Pablo (中正區)

日本人氣No.1的PABLO現烤半熟起司蛋糕，

從大阪起家，一路紅到台灣，

選擇在台北車站HOYII展店，

一開幕即造成排隊風潮。本來是沒有打算朝聖，對於排隊要等很久的事情

總是興趣缺缺，沒想到那天一下台北車站就遇到

下雨，又剛好看到Pablo Cheesetart沒啥人排，

於是決定來個下午茶，順便躲雨一下好了。PABLO外帶門市是在HOYII的1F，內用在B2，

內用的空間不大，位子感覺很擁擠，

大部分的人都吃完拍拍照就離開，

以翻桌率來看平均10分鐘內會釋出2個空位。起司塔有6種口味，一直在抹茶白玉紅豆與原味之間猶豫，

點兩個又擔心吃不完，後來上網查似乎是原味評價較高，

最後決定點一個原味迷你起司塔、原創咖啡、焦糖拿鐵。

內用低消每人250元(外加服務費10%)。現烤半熟起司蛋糕一端上桌就聞到一陣陣奶油起司香，

本想拿叉子挖開，後來發現塔皮有點硬度，

一定得靠刀子才有辦法切開。

切開後中間的起司像是岩漿般緩緩流下，

吃起來很軟嫩，味道有點像蛋塔或布丁，

但口感更柔軟滑順，帶有酸甜滋味，

跟傳統的cheese cake非常不同。

塔皮是偏脆硬的口感，個人一直不愛塔皮，

所以僅嚐了一點點，中間的cheese味道是不錯，

但吃到後來有點膩口，此時突然慶幸只有點一個，

吃完狂喝水。飲料的部分很普通，如果怕甜，

建議點無糖的就好，不過他們飲料真的沒啥特色，

單純是為了湊低消而點的。Pablo Cheesetart個人覺得價格偏高，

以一個原味迷你起司塔來說，

加上服務費就要306元，

吃完的感覺是... 嗯～嚐鮮即可。PABLO HOYII北車站店

外帶店

營業時間：10:00-22:00

地址：台北市中正區忠孝西路一段36號1F

內用店

營業時間：11:00-22:00

地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1

電話：(02)2370-3678

阿角紅燒肉 (大同區)

有一間紅燒肉堪稱是全台北...

啊～保守一點好了！

是全大同區最好吃的紅燒肉，

他位於太平市場內，想吃可得趁早上。

聽到朋友這樣大力推薦，

果然引起我的好奇心，

雖然對紅燒肉不是甚喜，

但聽他口述，感覺好像不吃不行，

好吧！就選一天平日中午前造訪吧！

(據說假日人滿為患，恐怕要排很久)太平市場是早市，附近還有延三夜市，

雖然我非台北人，但常常聽台北人說

大同區可算是傳統美食小吃的集散地，

除了今天要介紹的阿角紅燒肉，

附近還有賣麵炎仔、阿華鯊魚煙、黑點雞肉...

隨便舉例都一大堆知名美食。從延平北路轉進太平市場，

遠遠即見到一處麵攤前排了長長的人龍，

果然！那正是我們的目標：阿角紅燒肉。

大家在麵攤前依序排隊，

老闆娘會先問用餐人數，等有空位釋出帶你入座，

可千萬別自己隨便找位，就乖乖的等帶位便是。

這兒的紅燒肉與別間最大的不同就是在於：

將新鮮溫體豬肉以糖、鹽、蒜頭、紅糟(紅麴)醃製，

攪拌後再裹粉現場酥炸，所有的紅燒肉都是現炸現賣，

通常一炸好就被搶光光，你不會拿到擱置一旁許久

冷冷的紅燒肉。阿角紅燒肉部位有多種選擇：

有松阪肉、雙層肉、三層肉、前腿肉、排腩...等，

喔！還有一種叫小不點，是比較靠近臀部的肉。

我們點了一碗米粉、綜合紅燒肉、生腸、豬肝、透抽。米粉湯的味道中等，沒有太出色之處。

綜合紅燒肉都是看店家當時有什麼就供應什麼，

這次有兩種，看起來應該是松阪與排腩。

紅燒肉一端上桌，那油亮油亮的光澤令人食指大動，

嚐起來麵衣酥香，肉汁豐富有彈性，不沾醬就很美味，

跟一般炸好擱置一旁吹風冷掉的肉質不同，

阿角紅燒肉的肉汁飽滿多了。阿角的生腸也很不錯，水份豐潤，新鮮脆口，

平時少吃生腸的我，忍不住多夾了幾塊。

豬肝是我的心頭好，看他粉嫩粉嫩的色澤相當迷人，

哇～嚐起來真是鮮嫩美味，整盤幾乎是我一人解決，

實在太好吃了，目前心中的第一名也不為過。

我常常把透抽跟軟絲搞混，阿角的透抽吃起來一般般，

跟別間無太大差異，但口感也還不錯就是，

認真說起來個人是偏愛軟絲多些。回家後上網查才發現，阿角紅燒肉竟然有上過食尚玩家，

有興趣的可以看看。

阿角紅燒肉

地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號(鄰近大橋頭站1號出口)

電話：(02) 2553-5453、0928-996-677

營業時間：08:00-14:00

黑點雞肉 (大同區)

之前介紹到賣麵炎仔的雞肉好吃，

於是有人推薦『黑點雞肉』，

據說價位比較便宜，好吃程度相當，

到了現場才發現...

咦，原來之前已經有來過啦！

只是因為沒寫店名，不知道就是黑點雞肉，

後來上網查地址，才發現早就來過一次，

不過之前太晚來，雞肉都賣完了，

這次有提早，終於品嚐到美味的雞肉。

賣麵炎仔

http://ssag.pixnet.net/blog/post/43242307同行的姊姊說：『我也不知道這間叫黑點雞肉耶～

我都稱這間是天水路雞肉，朋友說附近有一間麵攤

跟現在這間的老闆是兄弟，好像有店面，不是路邊攤。』

回家後上網查黑點雞肉發現有兩間，

路邊攤的這間在華亭街2號，

而另外一間在華亭街38號為『黑點雞肉食堂』，

我查了好久才終於搞懂。

這次同行有四個人，我們點了1碗米粉，2碗麵，

糖心蛋，燙青菜，雞腿肉。雞腿肉一大份310元，價格比賣麵炎仔便宜些，

雞腿是雞運動最多的部位，通常肉質比較緊實Q彈，

黑點雞肉的雞腿處理得很好，光看那油亮油亮的外表

就令人食指大動，迫不及待夾了一塊品嚐，

嗯～肉質鮮嫩有彈性，多汁味美不乾柴，肉汁帶點鹹味，

不沾醬也非常美味，讓我忍不住又吃了好幾塊。米粉與麵都是一碗30元，我沒有吃，

看起來是比較傳統台式古早味，

聽姊姊說台北好吃的切仔麵很多，

黑點的算還好，雞肉才是他們的特色。糖心蛋在麵攤是比較少見，

(在台南的麵攤沒啥看過)

黑點的糖心蛋有的蛋黃膏狀很明顯，

有的比較熟，調味上不過於死鹹，

口味倒還不錯，可以點來嚐嚐。這樣吃起來一共460元，

以台北的消費來說算是便宜，

口味上也不錯，尤其是雞肉處理得很棒，

無怪乎總是高朋滿座，想吃美食可得趁早，

太晚來就沒東西可點囉～

黑點雞肉

地　　址：台北市大同區華亭街2號

電　　話：(02)2558-0754

營業時間：08:00-19:00

賣麵炎仔 金泉小吃店 (大同區)

會知道「賣麵炎仔」，其實是因為日前寫「阿美古早味」提到了雞肉，

朋友推薦賣麵炎仔的雞肉，也有人在文章留言是賣麵炎仔的忠實顧客，

還順道推薦了大稻埕一帶的兩家特色鯊魚烟：柴寮、阿華。

阿美古早味：http://ssag.pixnet.net/blog/post/43029538賣麵炎仔位於大同區大稻埕巷弄中，

寧靜的街道，遠遠即看見麵攤前有客人排隊著。

簡單的Menu沒有太多選項，上面寫著：雞肉、鯊魚、

生腸、花枝、紅燒肉、豬肝、豬心、麵、米粉。

麵與米粉都可以選擇乾的或者湯的。

上面沒有標示價格，從網路得知麵類是20元，

小菜類的價格大都是一份50元，除了雞肉價格比較高些，

店家會依照人數來調整份量與價格，

如不想單一品項份量太多，可以詢問店家是否可做成拼盤。

許多人都推薦賣麵炎仔的麵與紅燒肉，

我對於麵食類較不感興趣，

主要是為了雞肉與粉肝而來，

朋友則是點了碗米粉湯。雞肉一盤的價格大約在200~300元左右，

一端上桌即被那油亮油亮的光澤所吸引，

看起來就非常美味，令人迫不及待夾起一塊品嚐，

嗯～雞肉軟嫩中帶有彈性，不乾不柴，

看起來簡單，卻是大大的美味，一點也不會輸給阿美古早味。

白斬雞要做到好吃相當不容易，不能煮得太老太熟，

雞肉要保留肉汁，烹煮過程不能大火滾煮，

許多店家為了講求效率，縮短時間，導致雞肉乾柴難咬，

就算淋上雞油，依然掩蓋不了乾柴的缺點。

以前都以為自己不愛白斬雞，

後來發現是因為沒吃到好吃的白斬雞，

像賣麵炎仔的雞肉，就是少數會讓我動筷子的。粉肝也是這次的重點。

外觀看起來帶點粉紅色，不沾醬直接品嚐，

軟嫩好入口，一點也不乾硬，

熟度適中，處理得很不錯，整盤幾乎是我吃光光。賣麵炎仔的生意不錯，

第一次下午2點多來許多東西都完售，

為了吃到雞肉只好又跑了第二次。

麵的部分，之前朋友吃過覺得煮太軟，

但看網路食記是蠻多人喜歡，

就我而言，我喜歡他的粉肝與雞肉，

到現在想起來，還是令人懷念。

賣麵炎仔 金泉小吃店

地　　址：台北市大同區安西街106號

電　　話：(02)2557-7087

營業時間：08:00~15:00

悄悄黑眼圈 (大安區)

如果提到台北好吃的司康(scone)，

大概都會想到《smith&hsu》，

看到許多人的介紹真的很心動，

但在台北旅行時，正餐都吃飽飽，

胃實在沒有多餘的空間可以容納下午茶，

如果是馬卡龍還可以，司康那種有飽足感的東西，

本人可能要不吃正餐才有辦法。

後來在IG上面看到朋友分享了一間小店，

咦～是司康專賣耶！看起來好像只能外帶，

留言問他覺得如何，他強力大推這間。 這間司康專賣的店名是《悄悄好食》，

搜尋了一下相關食記，還真的蠻多人推薦，

好！就決定外帶這間回家吧！！！

悄悄好食位於台北市大安區安和路一段，

地址並不難找，只是店面小小的很容易就忽略，

後來詢問店員才知道安和店僅供外帶，

他們另外有仁愛店可以內用，不過位子不多，

也不是每天開放，所以要事先電話預約。司康的口味每天都不同，黑板上寫著今日提供的口味，

如果想要事先知道可以參考悄悄好食的FB，

價格大約落在45~55元左右。

本來打算把今日四種口味都買齊，

不過個人實在不愛巧克力製品，

對於巧克力只喜歡高%的純巧，後來聽了店員建議，

把巧克力替換成頗受好評的比利時珍珠，

所以我帶了比利時珍珠*2、檸檬霜乳酪*1、南瓜馬斯卡邦*1。離開悄悄好食就趕著搭車回台南，

所以scone並沒有當天享用，

隔天挑了比利時珍珠口味加熱品嚐，

嗯～口感很鬆軟，濕潤度夠，散發一陣陣奶油香，

感覺奶油應該用得不錯，奶油香天然不膩口，

比利時珍珠糖蠻常出現在比利時鬆餅裡，

加在scone中也不錯，有點脆脆的口感卻不甜膩。其實蠻少會想購買scone，並不是不喜歡，

而是大多數的scone都做得很乾，一定要搭配奶油或果醬，

好吃的scone難尋，久了就漸漸不愛買這項產品。

悄悄好食的scone是少數讓我覺得好吃的，

口味天天都有變化，每種看起來都很吸引人，

喜歡scone的人可以參考看看囉！悄悄好食

地址：台北市大安區安和路一段24號(僅外帶)

電話：0976-902-367 / 02-27080134

營業時間：8:30-18:30 (週六、週日店休)

仁愛店 (需預約)

地址：台北市仁愛路三段92號3樓