*草莓* 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2015-09-12
會知道這間咖啡館其實是來自美食群組的朋友, 看到她的分享後,內心期待著有天一定要來這兒喝杯咖啡, 好不容易終於有機會北上,怎能忘記這家口袋名單呢~ 1895年馬關條約日本佔領了台灣, 接收了台北城(清末建造的城中心), 擬定往東往北的都市發展計劃, 大正町正是往北發展的日本人高級住宅區, 其範圍就在今日的中山北路、新生北路、南京東路、 市民大道間總共有東西向的十條街,就是一到十條通, 繁榮了數十年的林森北路夜生活, 就是構築在大正町的這些"通"裡, 過去的繁榮景象只要是台北人無人不知無人不曉。 二條通.綠島小夜曲是傳統日式二層木造屋, 傳統和式屋架、高架木地板、竹編灰泥牆、雨淋板外牆, 一棟近百年木造老屋經過重建修舊把日式建築賦予新生命, 整理成事務所辦公室及咖啡廳。 「哇~這裡是台灣嗎?!真的會讓人誤以為來到日本了呢!」 光從外觀設計就非常非常迷人,還好是平日前往, 因為連平日都已經人滿為患,更別說假日應該是一位難求。 從門口到進入屋內,忍不住端詳著每個建築設計的細節, 真的好有味道,保留得相當完善,讓人沉迷在濃濃日式的氣息裡。 翻開Menu,這兒主要供應咖啡與輕食, 我們點了一杯熱拿鐵、一壺茶、一份德式臐腸凱薩沙拉、還有起司蛋糕。 我知道這裡的帕尼尼頗受好評,不過實在吃不太下, 猶豫了一會兒,還是決定放棄,改日再試。 整體喝起來相當順口,感覺豆子用的不差。 德式臐腸凱薩沙拉我有嚐一些,蔬菜很新鮮, sauce調味得不錯,加上德式臐腸與烤吐司, 吃完相當有飽足感。 「咦,好熟悉的味道…似乎是多年前吃過的三槐堂。」 詢問店員後確認,還真的是三槐堂耶!!! 哇~沒想到經過這麼多年我竟然還記得這味道,真妙。 咖啡與餐點的品質也不差,頗有水準, 無怪乎總是門庭若市,不過因為室內空間不大, 所以人一多也會較吵雜了些。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2015-01-13
這邊蠻多展覽的,但我們不是來看展覽, 單純是走走逛逛。 走著走著看到了個飲料攤, 上面寫著「小確幸紅茶牛奶合作社」, 品項有分:小濃(60元)、正濃(70元)、特濃(80元)。 差別在於牛奶量的多寡,牛奶是採用高大牧場的鮮奶。 我們點了兩杯,一杯正濃,另一杯特濃試試。 正濃的茶香比較重,特濃的是奶香明顯, 我們都覺得特濃比較好喝, 哈~可能因為我們都是鮮乳控, 不偏好茶香壓過奶香的, 特濃對我來說比較剛剛好。 在馬路的對街瞥見了一間咖啡館, 透明的落地玻璃窗上寫著「PAPER ST. 28」, 黑色為底的風格帶有點工業風氣息,看起來頗適合文青。 但我們非文青,只是想找個歇息喝咖啡的地方啦~XD 內心猜想這家店是否主打手沖咖啡?! 不過又瞄到他們的咖啡機是Lamaazocco, 用這麼好的機子,感覺義式應該也OK~ 依照豆子的品種區分烘的程度, 每隔一段時間都會變換豆單。 豆單上有三種可選擇: 紙街自家綜合(中焙)、薩爾瓦多(淺焙)、巴拿馬(中淺焙)。 個人偏好淺焙,所以不加思索直接選了薩爾瓦多, 而朋友則選了巴拿馬。 單子上有標示豆子的產區、處理法、品種、海拔、烘豆者。 自己沒有懂這麼多,就向店家聊聊請教, 為我們手沖咖啡的店員(or 店長?)感覺很專業, 也很熱心為我解釋那些專有名詞,我們聊了很多,感覺很棒。 個人喜歡酸味與果香強的豆子,目前最愛的是日曬耶加, 薩爾瓦多對我來說酸度似乎不太夠,回甘度還好。 朋友的巴拿馬反而出乎我意料,香氣與回甘度較為剛剛的薩爾瓦多鮮明, 他是採用日曬處理,整體的香氣與層次感讓我很喜歡, 一直以為淺烘的層次感會較強,沒想到中淺焙的表現也不錯, 這應該是跟豆子的特性與烘豆者的技術比較有關。 不僅僅是一杯咖啡如此簡單, 整間店的氛圍,一起喝咖啡的朋友,服務的人, 都是影響對一家店的印象與回憶。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-01-13
原本只是想找台北市區的咖啡館, 本身都搭車上去,會盡量找捷運可抵達的地方, 卻意外發現了民生社區的咖啡館都好有特色, 與朋友商量後,他決定開車帶我前往... 沿途街景像是日本街道的FU, 車子越來越少,有種寧靜自然之美, 巷弄間隱藏了許許多多特色咖啡館, 感覺都很有自己的風格與調調, 原本想去民生工寓,一間很工業風的咖啡館, 後來看到六丁目Cafe,也很吸引我, 怎麼辦,兩間都好想去... 最後決定還是先造訪六丁目Cafe, 如果等等還喝得下再去民生工寓, 再不然就放到下次,先收入口袋名單囉~ 整個街道都沒什麼車開過,寧靜而舒適。 不過抵達咖啡館前卻發現裡面滿滿的人, 哇~今天是平日耶!竟然客滿! 推開門進去詢問,還好尚有空位, 還是沙發區,So Lucky~~~ 捕獲野生Natalie吳斐莉,她好正~ >//////< 好啦~要尊重人家隱私,不要偷看太久, 還是趕快來點咖啡吧! 六丁目的蛋糕甜點其實也蠻吸引我, 不過因為肚子不太餓,所以只點了咖啡。 拿鐵的拉花好美,尤其是冰拿鐵還有漸層, 使用雙層玻璃杯裝盛,更是像藝術品般迷人。 咖啡的味道還蠻順口,咖啡與牛奶的味道很平衡, 沒有誰搶誰的風采,是我喜歡的口感。 看官方粉絲頁有介紹,六丁目cafe的咖啡豆 是使用沛洛瑟自家焙煎咖啡店的豆子。 不得不說這兒環境很好拍, 到處都有小擺飾,採光也很好, 喜歡拍照的人一定會愛上這裡! 現在寫一寫又開始懷念民生社區, 懷念六丁目Cafe...... 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2014-12-08
法朋也是口袋名單之一,沒想到與法朋的第一次親密接觸竟然 不是在台北,而是在台南的波哥... 哈哈~其實是朋友南下,特別到法朋挑幾樣甜點當伴手禮, 盒子裡裝著南瓜舒芙蕾與焦糖栗子酥, 盒子以外有一個黃檸檬戀人甜甜圈,與一些手工餅乾。 以前吃的舒芙蕾(Soufflé)是用蛋白打發烘烤的法式甜點, 吃的時間要快,否則經過冷空氣降溫後舒芙蕾會跟著塌下來。 而法朋的南瓜舒芙蕾跟之前吃過的不一樣, 他吃起來比較像是乳酪蛋糕的FU, 口感濕潤綿密,帶有一陣陣南瓜香甜,入口即化,相當美味。 成份:法式酥塔、沙巴東栗子粒、杏仁餡、法國依思尼奶油 沒有特別查過品名前,還真看不出那是什麼, 吃起來有濃濃的焦糖香甜,外層酥脆,內餡鬆軟, 甜滋滋的好好吃。 其實我不太吃鹹餅乾,但法朋的這款餅乾很特別, 吃起來辣辣的,還有起司微鹹的滋味,很微妙的感覺。 [ 黃檸檬戀人 ] 成份:法國黃檸檬、法國依思尼奶油、檸檬醬、 熊本石磨麵粉、產地農場雞蛋、法國巧克力。 看外觀其實不太特別,沒想到嚐過後驚為天人, 甜甜圈是像磅蛋糕的口感,外層裹著檸檬香的巧克力, 香甜而不膩,此刻好想來杯熱咖啡或茶,完美的搭配。 特別挑了上次沒嚐到的老奶奶檸檬蛋糕與義大利脆餅(Biscotti)。 這是法朋的熱門也是招牌甜點,本來對蛋糕類沒太大興趣, 個人只偏好Cheese Cake,但聽朋友大力推薦,好像不嚐嚐看不行, 沒想到嚐過以後,天啊~~~竟然有這麼好吃的蛋糕!(大心) 外觀看起來是磅蛋糕體,本來都很擔心這樣的蛋糕會太乾, 結果結果...他一點兒也不乾,口感濕潤鬆軟,外層有裹著檸檬糖霜, 更是降低了蛋糕的甜膩感,檸檬的香氣蠻濃的,是很天然的滋味, 吃完內心會充滿著滿足感,卻意猶未盡,這就是老奶奶檸檬蛋糕的魔力。 到現在邊打字邊回想,口水還是不斷分泌,好想吃喔~真懷念! Biscotti是義大利文"餅乾"的總稱,花時間要經過兩次烘烤變得又硬又乾, 因為這種餅乾需要烤兩次,所以Bis也有二度或者二回的意思。 我超喜歡這個餅乾,不過可能因為製作費時費工,加上他很硬, 可能喜歡的人不是那麼廣泛,所以販售的店家沒那麼普及。 看到法朋有販售一整個大心,趕緊拿了一包試試味道, 本來想說要帶回台南再慢慢品嚐,沒想到在車上竟然因為太好吃而吃光光, 可見他非常深得我心,一打開包裝就停不了。 法朋的Biscotti吃起來硬度夠,香脆可口,最特別的是他有加我愛的肉桂, 加上杏仁果的香氣,一整個絕配啊!我喜歡這種硬邦邦的餅乾, 像日式煎餅也是,簡單的天然原料,越能品嚐出食材的品質。 法朋用的奶油與麵粉都不錯,才能做出這麼好吃的餅乾。 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2014-08-19
這包蛋白餅是在新光三越南西店B2買的。 本來google有賣蛋白餅的店家是「糖果串法式點心坊」, 沒想到專程前往公館尋找卻發現已經歇業, 這這... 只好抱著失落的心情離開。 後來到新光三越南西店逛街時,就在這個moment, 突然看到了蛋白餅的蹤跡!!!!!! 哇~眾裏尋他千百度,驀然回首,那人卻在,燈火闌珊處。 (咦~有這麼誇張嗎?在裝什麼文青?!) 蛋白餅在一般烘焙坊還蠻少見的,他是法式點心, 乍看有著脆硬的外表,實際拿起來卻輕飄飄, 一放進嘴裡入口即化,只留下香甜滋味縈繞嘴裡。 烘烤時間4~5小時不等。材料雖然簡單, 但製作過程中要隨時注意濕度與溫度,濕度若高, 必須烤比較久,打發時也要小心,不能混入液體水分, 否則很容易失敗。 他跟馬卡龍的外殼很像,都有著光亮的外表, 入口即化的口感。價格不便宜,其實是貴在"工", 因為烘烤時間長,製作也需要技術, 有的會加入堅果,更增添香氣與口感。 不一會兒半包就沒了, 個人對於喜愛的食物總是無法控制, 一不小心就吃過多,真是非常沒有節制的傢伙! 題外話/補充資料: 服務人員態度感覺冷冷的...
評分: 味道 5 環境 4 服務 2 衛生 4 CP值 4
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