福泰小吃店 (中西區)

赤崁樓旁的石精臼點心城附近有許多知名小吃：

森茂碗粿、蔡家米糕、謝家八寶冰、福泰飯桌、石精臼牛肉湯、

清子香腸熟肉、趙家白糖粿、阿忠漁粥、明卿蝦仁飯、悅津鹹粥，

短短百來公尺就聚集了十數家的餐飲業，每間都經營數十年載，

累積了自己的客群，也一一成為小吃名店。

有一天到民族路上找吃的，

赫然發現福泰飯桌前聚集了許多人潮，

原來是重新裝潢後開幕，整體看起來煥然一新。福泰飯桌算是台南知名老店之一，

早期以賣香菇肉羹、浮水魚羹起家，後來才慢慢增加菜色：

肉燥飯、魚肚湯、魚皮湯、魚丸湯、龍膽石斑魚湯、腐皮蝦捲、

香菇肉羹、蝦仁羹、冬粉湯，現場還有些時蔬、肉類。

原本聽到福泰飯桌這店名，還以為是供應總舖師的手路菜，

實際一看，其實比較像是家常菜色。餐檯前陳列不同小菜，

跟店員點好餐便可找位子坐下，由服務人員幫忙送至餐桌。點了一碗肉燥飯、滷白菜、油豆腐、絲瓜、龍膽石斑魚湯。

肉燥飯的部分還是阿龍香腸熟肉的比較出色，

其他家常菜就中規中矩，沒有自助餐那麼油就是，

龍膽石斑魚湯魚肉新鮮，湯頭清爽，我還蠻喜歡的。福泰飯桌很適合自己一個人或人數少來用餐，

餐點都小小一份，約莫一個人的量，

選擇性不少，價格平實，對於常外食的人較不負擔，

也可吃到多樣菜色。

簡單的肉燥飯，兩三樣小菜，一碗熱騰騰的湯，

不是什麼大菜，卻是令人懷念的家鄉味。用餐完發現對面新開了迷客夏，

他們家的飲料我覺得還不錯，

吃完可到對面買杯飲料解渴。福泰飯桌

地　　址：台南市中西區民族路二段240號

電　　話：(06)228-6833

營業時間：07:00-14:00 (週一公休)

漫漫弄 (南區)

漫漫弄咖啡館是由四十多年的老針織廠改建而成，

會知道這間其實是朋友推薦，

沒想到在這巷弄間竟藏著這麼別緻的咖啡館。

他的外觀透露著一點復古風格卻不覺得老舊，

內部設計簡單寬敞，帶有工業風的fu，

走進去點會看到一個攝影棚，

據說這裡不定時會有model來拍照，

蠻喜歡這裡的空間感，舒適而自在。漫漫弄有供應一些主餐與點心類，

主餐的部分有義大利麵，不過只限正餐時間，

下午則只有飲料與點心，我們是下午去的，

所以只點了兩杯飲品：熱拿鐵 & 綠精靈拿鐵。漫漫弄的咖啡機還不錯，

是知名義大利品牌La Marzocco。

這兒的飲料都是用外帶杯子裝，

這樣有個缺點，熱拿鐵(100)看不到奶泡，

溫度上也不能太高，對我來說不夠熱，

喝起來的口感跟用瓷杯還是有差。

綠精靈拿鐵(120)底層是抹茶凍，

中間是白色牛奶，上層是咖啡，

三種顏色的漸層看起來很美。整體來說漫漫弄的環境不錯，

空間寬敞舒適，

適合跟朋友來坐著慢慢聊，

喜歡拍照的也可以來玩唷～最後一張大輔猴，

是星巴克永華國平門市夥伴畫的，

畫得相當可愛，拍起來留念。漫漫弄咖啡館 man.man.nong

地　　址：台南市南區鹽埕路291巷94弄10號

電　　話：(06)291-3377

營業時間：10:30-21:00

半個鍋個人火烤兩吃鍋物 (安平區)

半個鍋永華店離我家非常近，

從一開幕就很好奇他究竟是賣什麼的，

結果越近的餐廳總是放在口袋名單越久，

就這樣一直拖到現在才有了初訪。 短短一週內我吃了兩次，

初訪我們4個人點兩鍋：蕃茄鍋&韓式泡菜鍋。

加點：霜降牛肉、鮮蝦、大陸妹、寬粉。

共鍋要加50元，但如果單點超過150元則免共鍋費。

(需加10%服務費)醬料、汽水飲料自助區。

我不愛喝汽水，所以選擇養身茶，

他沒什麼甜味，味道很淡，配重口味的烤肉剛好。火烤兩吃的鍋子十分特別，一半鐵板一半湯鍋，

原本以為湯鍋會因此縮小，沒想到容量還挺大的，

約莫外面的個人小火鍋一般大小，

菜盤一上桌先把火鍋食材丟下鍋煮，

接著烤肉片，這樣就可以一邊吃烤肉一邊吃火鍋。一開始烤肉時淋沙拉油至鐵盤，

發現肉片還是會沾底，後來使用壽喜燒醬油與洋蔥當底，

不但不會沾鍋，而且味道更好，

洋蔥與壽喜燒醬油熬出的醬汁讓肉片很加分。

我後來一直吃那個洋蔥，覺得比肉片好吃～XD韓式泡菜鍋的湯頭酸度夠，不太辣，

吃到一半想說把高麗菜跟大陸妹用鐵盤炒，

發現味道還不錯，火鍋的功能後來只剩下喝湯，

鐵盤有了肉的油脂，洋蔥與醬油的甜味，

食材下去炒會吸附湯汁，不僅好吃而且有樂趣，

突然覺得那個鐵盤好好用，

可享受到火鍋與鐵板燒兩種吃法。半個鍋的寬粉還不錯，我們後來有加點，

也是用鐵盤熱炒的方式食用。餐後甜點-冰淇淋。

我沒有吃，因為當天蠻冷的不太想吃冰。第一次選擇火烤兩吃，第二次就單吃鍋物，

我選擇了蛤仔雞鍋，他是屬於比較清爽的湯頭，

雖然少了火烤兩吃的樂趣，但湯頭感覺上比

韓式泡菜鍋來的好，如果喜愛喝湯，我會建議點單鍋。半個鍋場地很大，客座數不少，

價位的部分(含服務費)一個人約260~300元，

蠻適合團體聚餐，火烤兩吃的方式頗有樂趣，

可以來嘗試看看囉～台南永華店

地　　址：台南市安平區永華路二段709號

電　　話：(06)298-0709

營業時間：週一至週五11:00-14:00，17:00-22:00

　　　　　週六至週日11:00-22:00

府城騷烤家 (東區)

最近聽說府城騷烤家進了一款來自瑞典的

雷柯德頂級水果酒，聽起來很厲害的感覺，

說什麼也要去喝看看的啊～

啊～不是啦！是很久沒跟好友聚聚，

加上之前都吃燒烤，這次想來試試熱炒，

絕對不是因為想喝才去的，千萬別誤會我很愛喝。雷柯德頂級水果酒有兩種口味：草莓萊姆 & 西洋梨。

先拿了兩瓶草莓萊姆回座位，再點些熱炒來搭配，

之前介紹過燒烤的部分，這次就以熱炒為主吧！

府城騷烤家初訪食記：

http://ssag.pixnet.net/blog/post/42601604這兒的甜不辣有分兩種料理法：醬烤及鹽烤。

醬烤口味比較重，鹹鹹甜甜的滋味還不錯，

鹽烤較清爽，單純品嚐甜不辣Q軟口感。鹹蛋炒苦瓜是本身就很愛的一道菜，

鹹蛋完全巴附在苦瓜上，吃起來只有

鹹蛋黃的油潤香氣，沒有苦瓜的苦味，

香氣十足，非常下飯。人氣酥脆雞腿是每次來必點之一，

雞腿的金黃脆皮與腿肉的鮮嫩多汁，

實在很難抗拒這等美味。之前有吃過櫻花蝦炒飯還不錯，

這次就試試簡單的蛋炒飯，

騷烤家所用的米都是店家直接跟碾米廠進的，

比較新鮮，水份較足，炒飯用的米飯會放隔夜，

讓米炒起來會有粒粒分明的口感。金砂豆腐是最讓我大推的一道菜，

先將雞蛋豆腐炸得酥脆，再與鹹蛋黃拌炒，

豆腐酥脆的表層覆蓋了滿滿的鹹蛋黃，

吃起來表層香鹹溼潤，內層滑嫩，非常美味。醬烤油條是騷烤家的人氣菜色，

酥脆的油條淋上鹹甜醬汁，

看起來簡單，卻出乎意料的美味，

成了每次到這兒的必點之一。蒜苗鴕鳥肉蠻適合當下酒菜，

他的口感軟嫩不柴，肉質細緻，近似牛肉口感，

脂肪少，含多元不飽和脂肪酸的優點，

不僅美味，更是屬於健康的肉品。

香炒螺肉也是屬於下酒常見菜色，

螺肉用九層塔與辣椒一起快炒，帶有軟Q口感，

如果單吃會覺得口味太重，

但配酒時卻意外覺得很搭。啤酒炒土雞聽起來很特別，

他是使用海尼根啤酒與土雞一起炒，

吃起來有一點酸酸的滋味，

土雞肉質緊實彈牙，搭配醬汁香氣十足。雷柯德水果酒喝起來清爽香甜，

草莓萊姆會比西洋梨再酸一點點，

沒有啤酒的苦味，有點像果汁汽水，

很適合女孩子或不太喝酒的人，

不過他還是有酒精濃度4.5%，

可別真的當汽水飲用過量喔～

＊飲酒過量有礙健康，飲酒後請勿騎車開車＊府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue

地　　址：台南市東區前鋒路126號

電　　話：(06)237-7099

營業時間：18:00 - 2:00

食香客雞會站 雞排茶飲專賣 (中西區)

會知道食香客雞會站是因為他的科學麵脆皮雞排，

看過這麼多種雞排，還第一次有人把科學麵跟雞排結合，

搜尋店家的產品，發現他們的雞排種類好多，

與其他雞排店相比，更多了些特點吸引人的目光。食香客雞會站北門總店離台南市火車站不遠，

雖然店面小小的，但採用綠色與紅色的招牌甚是顯眼，

看了一下Menu，發現好多口味都想試試，

猶豫了好久，最後還是請老闆幫忙推薦比較多人點的口味。產品中有一項魔鬼巧克力火烤雞排，

老闆說這個口味蠻新奇的，可以嘗試看看，

認真想了30秒，還真的沒有很愛巧克力產品，

還是放棄他好了，最後選擇：

科學麵脆皮雞排、焗烤帕瑪斯酥皮雞排、火烤香雞排、

檸檬葉佐嫩雞排、岩漿甜甜饅、食香客燒烤餃子。科學麵脆皮雞排

在麵衣外灑上香脆科學麵一起炸，

讓酥脆的炸衣更添加口感，

雞排使用紙袋裝盛整片不切，

他的份量不小，大片而厚實，

一口咬下軟嫩不乾柴，

這個算是店內招牌，

第一次來可以吃看看。焗烤帕瑪斯酥皮雞排

我是標準起司控，一看到起司馬上列為必點品項。

將炸過的雞排灑上厚厚的起司絲進烤箱焗烤，

出爐後淋上蕃茄醬放入紙盒中。

焗烤帕瑪斯酥皮雞排口味算蠻重的，

牽絲的起司包裹著雞排，光視覺就讓人口水直流，

大概是起司味道很重，整個專注力都被起司搶走，

個人覺得不要加蕃茄醬比較好，

因為光起司的味道就很夠了。火烤香雞排

雞排先炸再烤，最後淋上鹹甜醬汁，

他的醬汁不會很死鹹或太甜，

味道調整得剛剛好，上面還有灑白芝麻，

讓香氣更為提升。檸檬葉佐嫩雞排

這道的特色就是在於醬汁，

以香茅、檸檬葉等泰式香料熬煮的醬汁，

與香脆雞排做搭配，

酸酸甜甜的滋味吃起來相當開胃，

與其他口味相比，這道較為清爽不膩口。岩漿甜甜饅

把迷你銀絲卷炸過後淋上巧克力醬，

這道吃起來蠻甜的，而且很容易有飽足感，

覺得這個比較適合小朋友，

對我來說太甜膩了些。食香客燒烤餃子

燒烤餃子其實是用炸的，

有別於一般水煮或煎的口感，

炸過的餃子麵衣變得脆脆的，

淋上鹹甜燒烤醬汁吃起來很夠味，

不過這道冷掉時皮會變硬，

醬汁也會變得膩口，建議要趁熱食用完畢。食香客雞會站的飲料有蠻多選擇，

茶類的部分是現點現泡，需要稍微等候，

我的蜜香烏龍喝起來茶香淡淡的，

不苦不澀，微糖就很好喝，

很適合吃完雞排來一杯解解膩。食香客雞會站台南北門總店

地　　址：台南中西區市北門路一段81號

電　　話：0982-624497

營業時間：15:00-23:00(週二公休)