心之和乳酪蛋糕

心之和烘焙屋 (潮州鎮)

託行政院副秘書長蕭家淇的福，太陽餅跟乳酪蛋糕皆成為熱門焦點，

尤其是心之和乳酪蛋糕，根本已經無法網路訂購，單子都接滿滿了。

還好在新聞媒體狂熱報導前，已經先吃過這款乳酪蛋糕，

要不然只能看著電視報導流口水了... XD老實說，心之和的蛋糕並不便宜，

我吃的這款超濃味cheese cake 6吋就要500元了。

原料：乳酪、法國頂級鮮奶油、海藻糖、

蘭姆酒、葡萄乾、消化餅乾、雞蛋、法國依斯妮發酵奶油。

最佳賞味期：７天

保存方式：冷凍３０天

每個重量：８００克±２０克看看他們的原料都是比較高級的食材，

沒有用什麼玉米粉或其他化學添加物，

真的是一分錢一分貨，健康好吃那錢花下去就值得了。

6吋的蛋糕他們已經先切片好，不用再自己切得醜醜的，

用叉子小心翼翼的切了一小口，哇～好濃郁的乳酪味呀！

因為才退冰沒多久，乳酪還有點硬度，吃起來很像冰淇淋，

在口中化開，整個乳酪味散發在嘴裡，相當的creamy，

實在好吃到要跳起來，天啊～好幸福的滋味喔！等到稍稍退冰，乳酪會變得比較軟綿，

有點像是乳酪抹醬的FU，又是另一種口感，

然而個人是比較愛剛退冰的感覺，不要太軟，

吃起來也比較不會膩口。

餅乾底不會太濕，算是乳酪蛋糕中少數能做的如此剛好，

大多都會濕濕黏黏的，不是很喜歡。標籤上寫著超濃味乳酪，其實就是萊姆葡萄口味，

浸泡過萊姆酒的葡萄乾藏在乳酪蛋糕中，

散發淡淡迷人的酒香，與乳酪非常速配，很成熟的風味。

查了一下官網，公告寫著：因訂單排程已無法預估，

即日起暫停網路，電話及傳真訂購，待解決後再行開放，

若有服務不週，敬請見諒！

這這...想品嚐的人，可真的有得等了。

地　　址：屏東縣潮州鎮彭城路108號
電　　話：(08)789-7322 / 0927-778-709
營業時間：11:00 ~ 20:00 (週一公休)
下午茶供應時間：13:00 ~ 19:00