果核抵家 (中西區)

果核抵家是一間咖啡館兼民宿，

位在赤崁樓附近的巷弄內，

沿著地址尋找，突然發現一座廟宇，

咦，原來咖啡館就在首貮境萬福庵齊天大聖廟旁，

哈～這咖啡館位置還挺特別的。一樓店內的位子不多，空間設計很文青風格，

牆面上掛滿雜誌很適合拍照，

不過當天忘記帶相機，只能用手機拍拍了。

此時突然冒出一隻可愛柴犬，

原來他是果核抵家的店狗—肉鬆，

肉鬆一出場立刻吸引眾人目光，果然是超人氣！這裡比較有名的甜點是泡泡沃夫，

但中午已經吃很飽，無法再嗑下這麼大份的甜食，

便選了看起來比較小份的花生起士雲朵(150)，

以及一瓶嘿！英雄水果氣泡飲(150)。花生起士雲朵上層是厚厚的烤棉花糖，

底層是香滑濃郁的手工花生醬，

旁邊附上幾根鹹餅乾棒。

烤過的棉花糖很香，花生醬也很香醇，

不過老實說，兩者結合起來吃相當甜膩，

連螞蟻人如我都不太能解決完他，

建議搭配著鹹餅乾棒挖著吃，

會降低甜膩感，整體口感也更加分。

英雄氣泡飲(Helden Pause)

喝起來有著水果的淡淡的香甜味，

很像汽水，但不會過於甜膩，不含酒精成分。

店家會附個裝滿冰塊的玻璃杯，

但是這有個小缺點，加了冰塊後氣泡少很多，

口感變得比較不好。果核抵家的價位在台南的咖啡館來說算是不低，

拍照很適合，但要久坐聊天可能不太OK，

位子與空間的舒適度不會想坐太久，

但可以帶外縣市的朋友來朝聖一下。果核抵家 Maison the Core

地 址：台南市中西區民族路2段317巷3號

電 話：(06)221-2792

營業時間：13:15-20:00(週二公休)

傑森手工窯烤披薩 (南區)

以前總認為像Pizza這樣的美食應該出現在餐廳，

直到那天遇到了傑森窯烤Pizza，

才發現原來路邊攤也有美味Pizza！

小小的攤車停在水萍塭公園的轉角，

在夜晚顯得特別明亮，很容易就注意到。

其實經過很多次，但一直沒有下車購買，

會有疑慮：餅皮是冷凍的嗎？餡料新鮮嗎？某一天停車觀察了一下，發現披薩都是現點現做，

看了旁邊的Menu，發現價格相當親民，

便點了一個最基本也最常吃的瑪格麗特(7吋120元)。

餐車的旁邊有小桌子跟椅子，可以先買好飲料，

選擇在公園旁享用熱騰騰的披薩，這樣的感覺很愜意。傑森窯烤披薩的餅皮是我喜愛的薄皮，

邊邊烤到有點焦，咬起來香脆可口，

有點全麥蘇打的滋味，但又比較硬一些。

簡單的番茄切片，羅勒葉，番茄sauce，還有會牽絲的起司，

雖然不像餐廳那麼專業，但是論口味與食材新鮮度，

以這樣的價位而言算相當不錯了！吃過一次以後覺得不錯，後來又去試了繽紛蔬食披薩，

蔬菜的量比較多，但起司量不會減少，一樣美味。

現場吃不完可以外帶回家，半夜肚子餓了再拿出來回烤，

翻出冰箱的啤酒搭配享用，嗯～真是人間一大享受啊！傑森窯烤柴燒披薩

地 址：建南路水萍溫公園旁

營業時間：每週三、四、六、日

星期五在台南高工對面尚青黃昏市場

五吉堂麵包店 (中西區)

以前常常到義發豆腐工廠買豆漿(民生路巷子裡)，

回家時都會經過一間小小的麵包店，

但因為去的時間比較晚，每次經過看到架上都已銷售一空，

後來才知道這間店名叫五吉堂麵包店，

最近聽朋友提起五吉堂搬遷到新址，

才想起之前一直無緣吃到，這次提早訂購來品嚐看看。他們的取貨時間是從下午3:30開始，

直到下午6點打烊，所以要先確定好取貨時間，

不然時間超過未取會造成店家困擾喔～

訂購的麵包：巧克羅宋(60)、芝麻藍莓拿鐵(70)、

香草蔓拿鐵(70)、五吉吐司(90)、巴特全麥吐司(130)、

奶酥脆皮-伯爵口味(60)。那天是週日，現場取貨的人絡繹不絕，

有少數人想要現場購買，但數量都只剩一點點，

也沒什麼麵包好選擇，此時暗自慶幸：「還好有提早訂購。」

老闆娘忙進忙出，清點好數量把熱騰騰的麵包交到我手上，

並叮嚀我盡早吃完。

步出五吉堂，聞到那麵包陣陣香氣，好想要偷吃一口，

趕緊找了間咖啡館坐坐，順便拿出麵包拍照(明明是想吃)。巧克羅宋(60)

五吉堂的羅宋跟一般麵包店的羅宋不太一樣，

一般羅宋吃起來奶香濃郁，比較油，

五吉堂的巧克羅宋有著淡淡的巧克力香，

使用比利時嘉麗寶巧克力，口感細緻柔軟卻不甜膩，

感覺比較像是巧克力麵包，但又比較紮實些。芝麻藍莓拿鐵(70)

一撥開即聞到濃郁的黑芝麻香，

咬下去慢慢散出藍莓的酸甜，

沒想到黑芝麻竟然跟藍莓如此搭，真的很奇妙！香草蔓拿鐵(70)

咬一口，立即散發出濃郁的香草味，

仔細一看，麵包裡頭有一點一點黑黑的，是天然香草籽！

難怪香氣這麼濃郁但又不是假假的香草精味道。

麵包體口感Q軟有彈性，少許的蔓越莓具有點綴效果，

微微的酸甜襯托著香草味，誰也不搶誰的風采。五吉吐司(90)

好的吐司掰開時會有細細綿綿的牽絲，

五吉堂的吐司就有這樣的牽絲，

仔細看還會有一點點閃亮亮，

光肉眼看就知道這個組織體相當漂亮！

吃起來口感Q軟香甜，有淡淡的天然奶油香，

質地綿密細緻，濕度也剛剛好，

真的是很棒的吐司，單吃就很好吃了。巴特全麥吐司(130)

一般全麥吐司為了不要讓他吃起來乾硬，

許多店家會加入許多奶油與糖，

好讓麵包體吃起來有濕度而更好入口，

但這樣其實很不健康。

巴特全麥吐司吃起來口感一樣很柔軟，

但卻不油膩，怎麼判斷油不油呢？

吃完看看手上殘留的油脂就知道了。奶酥脆皮-伯爵口味(60)

這個奶酥脆皮真的讓我很驚喜！

他的外層很像墨西哥麵包的皮，

我超喜歡那層香甜奶酥外皮，

帶有伯爵紅茶的香氣，非常迷人。

本來以為沒有包餡料的奶酥脆皮裡面會很單調，

沒想到咬下去竟然有鹹鹹的奶油香，

剛好跟外皮的奶酥中和，呈現出鹹甜鹹甜的滋味。

這個麵包我很喜歡，非常推薦。市面上有許多便宜麵包拿起來很輕，發酵過頭，

咬起來空虛就算了，還滿滿的香料味。

五吉堂每個麵包拿起來都沉甸甸，紮實而有份量，

店家強調他們使用義大利初榨橄欖油及法國發酵奶油，

麵粉是鳥越鐵塔法印，無添加益麵劑、改良劑，

好的原料製作出好的麵包，不僅美味更令人放心。

＊現場麵包數量有限，建議事先訂購。五吉堂麵包店

地　　址：台南市中西區府前路一段85巷2弄2號

訂購電話：(06)215-7877

營業時間：15:30-18:00

LINE：@wujitang(一定要➕@）

五吉堂粉絲團：

https://www.facebook.com/wujitang2012

府城騷烤家 (東區)

最近聽說府城騷烤家進了一款來自瑞典的

雷柯德頂級水果酒，聽起來很厲害的感覺，

說什麼也要去喝看看的啊～

啊～不是啦！是很久沒跟好友聚聚，

加上之前都吃燒烤，這次想來試試熱炒，

絕對不是因為想喝才去的，千萬別誤會我很愛喝。雷柯德頂級水果酒有兩種口味：草莓萊姆 & 西洋梨。

先拿了兩瓶草莓萊姆回座位，再點些熱炒來搭配，

之前介紹過燒烤的部分，這次就以熱炒為主吧！

府城騷烤家初訪食記：

http://ssag.pixnet.net/blog/post/42601604這兒的甜不辣有分兩種料理法：醬烤及鹽烤。

醬烤口味比較重，鹹鹹甜甜的滋味還不錯，

鹽烤較清爽，單純品嚐甜不辣Q軟口感。鹹蛋炒苦瓜是本身就很愛的一道菜，

鹹蛋完全巴附在苦瓜上，吃起來只有

鹹蛋黃的油潤香氣，沒有苦瓜的苦味，

香氣十足，非常下飯。人氣酥脆雞腿是每次來必點之一，

雞腿的金黃脆皮與腿肉的鮮嫩多汁，

實在很難抗拒這等美味。之前有吃過櫻花蝦炒飯還不錯，

這次就試試簡單的蛋炒飯，

騷烤家所用的米都是店家直接跟碾米廠進的，

比較新鮮，水份較足，炒飯用的米飯會放隔夜，

讓米炒起來會有粒粒分明的口感。金砂豆腐是最讓我大推的一道菜，

先將雞蛋豆腐炸得酥脆，再與鹹蛋黃拌炒，

豆腐酥脆的表層覆蓋了滿滿的鹹蛋黃，

吃起來表層香鹹溼潤，內層滑嫩，非常美味。醬烤油條是騷烤家的人氣菜色，

酥脆的油條淋上鹹甜醬汁，

看起來簡單，卻出乎意料的美味，

成了每次到這兒的必點之一。蒜苗鴕鳥肉蠻適合當下酒菜，

他的口感軟嫩不柴，肉質細緻，近似牛肉口感，

脂肪少，含多元不飽和脂肪酸的優點，

不僅美味，更是屬於健康的肉品。

香炒螺肉也是屬於下酒常見菜色，

螺肉用九層塔與辣椒一起快炒，帶有軟Q口感，

如果單吃會覺得口味太重，

但配酒時卻意外覺得很搭。啤酒炒土雞聽起來很特別，

他是使用海尼根啤酒與土雞一起炒，

吃起來有一點酸酸的滋味，

土雞肉質緊實彈牙，搭配醬汁香氣十足。雷柯德水果酒喝起來清爽香甜，

草莓萊姆會比西洋梨再酸一點點，

沒有啤酒的苦味，有點像果汁汽水，

很適合女孩子或不太喝酒的人，

不過他還是有酒精濃度4.5%，

可別真的當汽水飲用過量喔～

＊飲酒過量有礙健康，飲酒後請勿騎車開車＊府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue

地　　址：台南市東區前鋒路126號

電　　話：(06)237-7099

營業時間：18:00 - 2:00

公園路米糕 (中西區)

自從心中最愛的民族路無名米糕停止營業，

好一陣子都沒吃米糕了...

朋友提及，公園路有一間無名米糕生意很好，

口味還不錯，很推薦我試試。

仔細回想，咦～那邊早上好像是賣早餐的，

有吃過早餐，卻沒吃過晚上的米糕，

既然朋友推薦了，說什麼也要去試一下。

民族路無名米糕：

http://ssag.pixnet.net/blog/post/38430381 公園路米糕位於台南市氣象局對面，太平境教會旁，

隔壁正是知名的肉伯火雞肉飯，

這兩間都是小小的店面，卻擠滿人潮。

店內販售的品項很簡單，除了主食米糕以外，

就是一些湯類，加起來也不過6種，

所以就算小小排隊，老闆的出餐速度很快，

不至於等太久。米糕小碗30元 / 大碗45元

米糕好不好吃最重要的就是糯米跟肉燥，

糯米太乾或太溼都不好吃，

要保有粒粒分明的外觀，吃起來有Q度卻不過硬，

肉燥則要帶點肥肉卻不能油膩。

公園路米糕在這兩個地方都處理的很好，

糯米該有的Q度有出來，肉燥肥肉中帶點瘦肉，

香而不膩，小黃瓜與魚鬆給的大方，

整體搭配起來真是美味極了！魯蛋跟魯丸滋味也不錯，因為只吃米糕有點單調，

便各點一個來嚐嚐。魚皮湯是有裹漿的，個人還是比較偏愛純魚皮，

腸仔湯的腸子處理的很乾淨，不過味道還好，

湯的部分，都感覺比較一般般。(忘記帶相機出門，照片為手機拍攝)

地　　址：台南市中西區公園路10號

營業時間：17:00-22:00(賣完為止)