性格せいかく (北區)

會發現性格せいかく咖啡館是從IG上看到的，

第一眼即被那可愛的拉花給吸引，

有著各式各樣的彩色卡通圖，人物的神情刻畫入微。

週六的早晨和好友相約在性格せいかく，

到訪時現場已經有好幾組人候位，

本來以為會等很久，後來發現翻桌率頗高，

粗估等待時間大約是半小時，其實也還好。我點了一杯原味熱拿鐵(110)，好友點了恐龍美露(100)

和法式脆腸起司三明治(60)。

詢問了服務小姐是否可以指定拉花？

她回答不行，只能隨機出圖。

後來回家PO照片到FB，朋友說平日的話可以指定，

但是要加價50元。拿鐵的拉花是嚕嚕米裡的小不點(阿美)，

美露的則是玩具總動員裡的蛋頭先生。

我們一看到都忍不住驚呼：「哇～也太可愛了！怎捨得喝啦！」奶泡是冷冷的，整體喝起來的溫度是溫偏冷，

對我來說咖啡是溫的就很扣分，

本身喝飲料的習慣不是喝熱的就是冰的，

相當不愛溫的，所以如果你問我好不好喝，

只能說...不要太期待。

朋友的恐龍美露也是溫偏冷，甜度適中，

喝起來就是小時候常常喝的美露或阿華田那種味道。

法式脆腸起司三明治嚐起來中規中矩，

跟早餐店的差不多。這兒的位子不多，環境比較擁擠，

不太適合久坐聊天，

如果想要指定拉花，建議平日來，

附上店家FB公告的拉花規定，提供參考。

【性格拉花圖案】

1.[隨機卡通圖案]

我們強烈推薦的方式，隨機是一種樂趣和未知的驚喜感

性格拉花內的飲品無論冷熱每杯都有拉花。

*熱飲圖案維持較久;冷飲圖案消失較快

2.[指定卡通圖案]

a.平日不忙時可指定性格IG或臉書Po過的卡通人物，

每杯需+$50元。(若照片中已註明為客製圖則以客製價計)

b.指定人物時造型部分由我們設定

ex.可指定皮卡丘但無法指定打排球的皮卡丘

*限熱飲性格せいかく 咖啡 早午餐

地 址：台南市北區成功路68巷4-5號

電 話：(06)223-3330

營業時間：9:00-15:00(週四公休)

蜀姥香麻辣鍋 (中西區)

蜀姥香麻辣鍋府前店於今年5月開幕，

因為外觀裝潢實在亮眼，

每次騎府前路都會忍不住多看兩眼，

內心想著找一天要來這兒試試。

雖然最近天氣炎熱，但吹著冷氣吃麻辣鍋

感覺也很過癮，辣可以開胃、促進食慾，

所以泰式料理都是偏酸辣，

麻辣鍋當然也不是只能冬天吃囉～蜀姥香麻辣鍋內部裝潢很有中國風，

採用大量的深色木頭裝潢，沉穩內斂之感。點餐前會先送上一壺茶與毛豆。看了一下Menu，因為是第一次來不知道該點什麼好，

剛好店家有推出組合套餐，我們便選擇了1699元的套餐，

上面寫著適合4~6人，內容有：

養生鍋/麻辣鍋/鴛鴦鍋(3選1)、

梅花豬/霜降牛/去骨雞腿肉(3選2)、

虱目魚漿、滷水拼盤(肥腸/豬筋肉/牛肚)、海鮮拼盤、

餃類拼盤、菇類拼盤、蔬菜拼盤、福州手工麵線、

上海蔥肉煎餅。我們選擇了鴛鴦鍋，

這樣可以同時品嚐到養生白湯鍋與麻辣鍋。

養生白湯鍋是由大骨、蒜頭、多種中藥材熬製而成。

顏色偏白，溫醇順口，適合煮海鮮、蔬菜類。

麻辣鍋則是以養生白湯為底，

再加入辣椒、花椒、中藥材，

服務生特別說明，上面的老油是精華，不要撈起。蔬菜拼盤種類豐富，但蔬菜的量偏少了些。肉類我們選擇梅花豬與霜降牛，

兩種肉都不錯，鮮嫩可口，

不過霜降牛感覺太薄了些，因為他有油花，

煮下去後會縮，吃起來口感沒有梅花豬來得好。菇類拼盤有5種不同的菇，

只要是菇類我幾乎都喜歡，看到這麼多菇很開心。餃類拼盤有魚餃、蛋餃、燕餃。滷水拼盤有肥腸、豬筋肉、牛肚。

這個比較適合入麻辣鍋煮，吸附了麻辣湯頭後，

不沾醬也很美味。海鮮拼盤有蛤蜊、鯛魚片、花枝、蚵、扇貝、白蝦。

海鮮類是我的愛，我喜歡把扇貝丟到麻辣鍋裡煮，

不要煮太久，口感鮮嫩彈牙，沒有腥味。福州手工麵線口感Q彈不軟爛，帶有濃濃的麻油香氣。烏梅汁酸甜開胃，生津止渴，吃麻辣鍋怎能少這一味。上海蔥肉煎餅大概是我們放比較涼了，

吃起來餅皮有點硬，應該趁熱吃會好一點。醬料區有供應免費的冰淇淋，

一共有5種口味，但上面沒標示，

我也搞不清楚是什麼～XD

冰淇淋很好挖，吃完麻辣鍋好像都習慣來點冰淇淋，

最近實在太愛吃冰了，竟然吃了5~6球。附上Menu提供參考：蜀姥香的麻辣鍋屬於香而不嗆辣，

麻的部分偏向於後勁，剛入口不覺得麻，

到後段才漸漸有麻的感覺出現，

個人是會吃辣的，所以這種辣感覺是小case，

應該說覺得根本不太辣～XD

完全不吃辣的可以嚐嚐養生白湯鍋，

這裡的白湯還不錯，雖然濃郁但不膩口，

溫和順口，還沒下鍋煮料前就喝了不少白湯。＊ 免收人頭費，無低消。

＊ 鍋底(鴨血/豆腐)免費續加。

＊ 酌收一成服務費。

蜀姥香麻辣鍋 府前店

地 址：台南市中西區府前路二段316號

電 話：(06)293-8338

營業時間：11:00-14:00、17:00-00:00

銀湯匙泰式火鍋 (中西區)

公司聚餐選在台南小西門的銀湯匙，

聽說評價不錯，但一直沒來過，

台南有很多各式各樣的火鍋，

泰式火鍋倒是第一次造訪。

銀湯匙分為兩種價位，平日週一至週五中午359元，

晚餐及假日均為439元。(需加10%服務費)

※用餐時間為入座起100分鐘計算；

最後加點時間為入座起70分鐘計算。鍋底的湯頭有六種：

季節限定的番茄鍋、泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、

檸檬香茅鍋、極品麻辣鍋、酸菜白肉鍋。

每一鍋可以任選兩種湯頭，

我們選了青醬咖哩鍋與泰式酸辣鍋，

服務人員有特別告知這兩種都是屬於比較辣的湯頭，

青醬最辣，泰式酸辣次之，我們這桌都屬於會吃辣的，

所以覺得沒差。每個人桌上都擺了兩種醬料：腐乳醬與青醬。

腐乳醬含有花生，青醬是帶有酸甜口感，

不過醬料的部分我後來都沒沾，因為火鍋湯頭本身就很重，

再加醬料感覺很多餘。

隨桌附上的小菜：豆干與涼拌百香木瓜。

我沒吃到就被搶光光了。肉的部分服務生只問有沒有不吃牛肉或豬肉，

我們回答都吃，他就直接上了四份肉，

後來上網查才知道是：梅花豬肉、雪花牛、低脂牛。

肉質還不錯，不管哪一種肉都是鮮嫩不乾柴。

蔬菜與火鍋料的部分會由服務人員推著餐車，

一桌一桌詢問需要補什麼，上面會有品項，

直接告知需要幾份即可。湯頭的部分我得說青醬咖哩鍋的味道真的很不錯！

他是以綠咖哩為基底，加入綠辣椒、洋蔥、紅蔥頭、

檸檬葉及椰漿等食材精燉而成。

服務人員說這是鍋底中最辣的，但我們吃都覺得還好，

比麻辣鍋的微辣還要弱，所以有吃辣的人應該都可接受。

在還沒下食材前先品嚐了綠咖哩的湯頭，

嗯～口感濃郁，香氣十足，讓我忍不住又喝了第二碗，

拿來煮食材即使不沾醬也很夠味。強烈推薦這個青醬咖哩！泰式酸辣鍋個人就覺得還好，

湯底使用香茅、南薑、檸檬葉、大番茄、洋蔥及紅蔥頭等食材，

與紅綠辣椒、魚露及特製酸辣醬熬煮而成。

雖然酸度有出來，但是辛香料與辣度不足，

大概是在泰國吃過正宗的酸辣湯，

對於這樣的味道總覺得不太夠力，好像少了什麼，

還是回到青醬咖哩的懷抱好了～除了火鍋以外，這裡另有25道主廚精選料理，

不過這是單點類，價位落在99元~179元。飲料區有柳橙汁、冰沙、泰式奶茶、蘋果汁、乳酸多多、

鮮茶機、咖啡機、瓶裝可樂。

泰式奶茶我有喝一點點，感覺是奶精就不碰了，

其他飲料也沒有特別吸引人的，所以沒什麼喝。

※晚餐及假日全天點用鍋物，每人附餐後甜點乙份

我們是吃中午的，所以甜點的部分需要單點，

有椰香西米露、椰香紫米、摩摩喳喳，

一份均為90元。(另加10%服務費)整體來說，銀湯匙的特色是在於湯頭，

肉類選擇上偏少，補食材的速度算快，

但個人比較偏好海鮮類而不愛肉與火鍋料，

所以最後幾乎都只吃菜與菇類。銀湯匙泰式火鍋(小西門店)

地　　址：台南市西門路一段658-1號B1(台南新光新天地館內)

電　　話：(06)213-8998

營業時間：11:00-22:00

半個鍋個人火烤兩吃鍋物 (安平區)

半個鍋永華店離我家非常近，

從一開幕就很好奇他究竟是賣什麼的，

結果越近的餐廳總是放在口袋名單越久，

就這樣一直拖到現在才有了初訪。 短短一週內我吃了兩次，

初訪我們4個人點兩鍋：蕃茄鍋&韓式泡菜鍋。

加點：霜降牛肉、鮮蝦、大陸妹、寬粉。

共鍋要加50元，但如果單點超過150元則免共鍋費。

(需加10%服務費)醬料、汽水飲料自助區。

我不愛喝汽水，所以選擇養身茶，

他沒什麼甜味，味道很淡，配重口味的烤肉剛好。火烤兩吃的鍋子十分特別，一半鐵板一半湯鍋，

原本以為湯鍋會因此縮小，沒想到容量還挺大的，

約莫外面的個人小火鍋一般大小，

菜盤一上桌先把火鍋食材丟下鍋煮，

接著烤肉片，這樣就可以一邊吃烤肉一邊吃火鍋。一開始烤肉時淋沙拉油至鐵盤，

發現肉片還是會沾底，後來使用壽喜燒醬油與洋蔥當底，

不但不會沾鍋，而且味道更好，

洋蔥與壽喜燒醬油熬出的醬汁讓肉片很加分。

我後來一直吃那個洋蔥，覺得比肉片好吃～XD韓式泡菜鍋的湯頭酸度夠，不太辣，

吃到一半想說把高麗菜跟大陸妹用鐵盤炒，

發現味道還不錯，火鍋的功能後來只剩下喝湯，

鐵盤有了肉的油脂，洋蔥與醬油的甜味，

食材下去炒會吸附湯汁，不僅好吃而且有樂趣，

突然覺得那個鐵盤好好用，

可享受到火鍋與鐵板燒兩種吃法。半個鍋的寬粉還不錯，我們後來有加點，

也是用鐵盤熱炒的方式食用。餐後甜點-冰淇淋。

我沒有吃，因為當天蠻冷的不太想吃冰。第一次選擇火烤兩吃，第二次就單吃鍋物，

我選擇了蛤仔雞鍋，他是屬於比較清爽的湯頭，

雖然少了火烤兩吃的樂趣，但湯頭感覺上比

韓式泡菜鍋來的好，如果喜愛喝湯，我會建議點單鍋。半個鍋場地很大，客座數不少，

價位的部分(含服務費)一個人約260~300元，

蠻適合團體聚餐，火烤兩吃的方式頗有樂趣，

可以來嘗試看看囉～台南永華店

地　　址：台南市安平區永華路二段709號

電　　話：(06)298-0709

營業時間：週一至週五11:00-14:00，17:00-22:00

　　　　　週六至週日11:00-22:00

炸雞洋行 安平店 (北區)

之前帶朋友們到台南安平遊玩時，

路過門口有可愛小雞的炸雞店排滿滿人潮，

好奇心驅使，他買了一包嚐嚐，

當時還不知道那間店就是有名的「炸鷄洋行」，

後來又經過，想說怎麼生意這麼好，

上網查了一下才知道。(真是後知後覺)

昨天買來試試後，本來沒有打算寫這篇文，

但是為了搞懂氣壓式油炸鍋特別查了一下，

既然都專程找資料了，就順便寫寫心得。 這次買了八兩雞(60)、香酥雞塊(50)、

雙截辣翅(35)、馬鈴薯(30)、鹹檸七(35)。

一拿到手先試吃了馬鈴薯，

他是整顆帶皮馬鈴薯，吃起來口感綿密鬆軟，

不會很乾，店家有附岩鹽，但我沒加，

不加調味料也好吃，這個我喜歡。看了許多介紹，很多文章都說他的炸雞肉汁很多，

但回到家後我又吃了香酥雞塊，覺得還蠻乾的，

口感柴柴的，沒什麼肉汁，只吃了一塊就不想碰。

八兩雞是雞腿，雖然紙袋上註明使用氣壓式炸鍋

可以鎖住肉汁，是肉汁不是炸油，但吃起來的感覺

不太像肉汁，有點油膩，一直想說服自己是肉汁，

可是感覺手都油油的... 一開始以為炸雞洋行是使用氣炸鍋，

查詢後才發現搞錯了，其實是氣壓式油炸鍋。

氣壓式炸鍋是用低溫高壓的方式油炸，

還是有用到油，而氣炸鍋不需要用油，

兩者完全不一樣喔！

整體吃下來最喜歡的竟然是帶皮馬鈴薯，

炸雞倒沒有什麼愛...

喔～對了！那杯鹹檸七還不錯！

鹹檸七就是鹹檸檬加七喜，

蠻適合搭配膩口的食物。炸雞洋行 安平店

地　　址：台南市安平區安北路207號

電　　話：(06)223-3869

營業時間：11:00-18:00 (週二、三店休)