饗宴麻辣火鍋 (東區)

上一次來饗宴麻辣火鍋是好友聚餐，

還記得當時是冬天，大夥兒提議吃麻辣鍋，

初訪的印象不錯，雖然現在是夏天，

偶爾還是想回味一下麻辣鍋，

於是又想起久久沒吃到的饗宴了...饗宴的環境寬敞，走道之間的動線不錯，

入座後服務人員會稍作介紹。

這裡是採用吃到飽的模式，一個人359元。(+10%清潔費)

湯頭有六種：招牌麻辣、醇骨火鍋、泰式酸辣鍋、

東北酸菜鍋、韓式泡菜鍋、汕頭火鍋。

肉類有八種：梅花豬肉、豬五花肉、牛培根、

沙朗牛肉、霜降牛肉、小羊肩肉、花雕雞腿肉、

櫻桃鴨胸肉。 我們選擇招牌麻辣與東北酸菜做成鴛鴦鍋，

肉類的部分先填寫單子，隨後會由服務人員送上，

每次限點4樣(一份5片)。

走到食材區，眼睛被某台機子所吸引...

咦～怎麼有冰淇淋機！！！

店家竟然進了一台約20萬元的機子，

等等一定要留胃來吃這個！ 看到整排的海鮮與內臟，真是太開心了！

對於肉類不是很愛，所以主打肉肉吃到飽的並不吸引我，

海鮮與內臟類就真的是我的愛，

趕緊先夾了腰子、豬肝、豬心、蚵仔、花枝、鮭魚...

身後的冰櫃是蔬菜、牛筋、牛肚、火鍋料、手工餃，

喔～對了！這裡還有兩樣特色丸子一定要試試！

一個是手工花枝丸，一個是手工魚漿丸子，

據說花枝丸是拿國宴等級的，而魚漿是跟豐發黑輪進的。 麻辣鍋的湯頭是用多種中藥材熬製而成，

店家強調他們的湯頭都是大骨熬煮，

不添加味精或濃縮精粉，喝起來比較健康養身。

我覺得這次的辣度好像比較淡，

詢問了一下才知道，原來店家會依照季節調整辣度，

冬天口味比較重，夏天會較淡一些。

東北酸菜鍋是選用山東大白菜以天然方式發酵而成，

他裡面有豐富的乳酸菌，喝起來酸酸的，

香氣迷人，相當開胃，適合炎熱的夏天。看到豬肉牛肉沒有太大興趣，

倒是花雕雞腿肉引起我的好奇，

之前吃過的火鍋店好像比較少見到這個，

試吃了一塊雞腿肉後，哇～這雞腿肉好好吃！

沒想到他一點也不乾柴，口感鮮嫩有彈性，

還帶有一點點花雕酒的香氣，

本來不吃還好，一吃就迷上了，推薦一定要點來吃吃看！饗宴的海鮮都蠻新鮮的，

尤其是看到那個蚵仔這麼大顆，

就讓人很有食慾，手工餃類也不錯，

手工餃子的成本不便宜，

我們自己煮火鍋時會專程去市場買，

所以一看就知道店家是不是用便宜貨。 如果想吃飯，這裡也有白飯可自行淋上肉燥。吃的差不多了，該是進攻甜食的時刻了！

之前吃過豆花覺得不錯，這次還是要來個兩碗，

看到明治冰淇淋決定跳過，因為等等要吃霜淇淋。

霜淇淋機每天出的口味不一樣，

今天是巧克力的，旁邊還有餅乾可搭配食用，

本來看到巧克力口味有點興趣缺缺，

試吃一小碗後，發現搭配餅乾還不錯，

於是又再去弄了更大一份來，

與其說想吃冰淇淋，不如說是喜歡那個餅乾～XD 饗宴麻辣火鍋最吸引我的就是海鮮，

現在又多了冰淇淋，更是加分。

如果不太吃辣的人，我會推薦東北酸菜鍋，

現在天氣很熱，吃點酸酸的會比較開胃。

最後請留點胃吃豆花跟冰淇淋，

對我來說，餐後甜點跟正餐一樣重要，

美味的甜點，才是完美的Ending。饗宴麻辣火鍋

地　　址：台南市東區中華東路二段46號

電　　話：(06)274-0559

營業時間：平日11:00-14:30，17:00-01:00

　　　　　六日11:00-01:00

銀湯匙泰式火鍋 (中西區)

公司聚餐選在台南小西門的銀湯匙，

聽說評價不錯，但一直沒來過，

台南有很多各式各樣的火鍋，

泰式火鍋倒是第一次造訪。

銀湯匙分為兩種價位，平日週一至週五中午359元，

晚餐及假日均為439元。(需加10%服務費)

※用餐時間為入座起100分鐘計算；

最後加點時間為入座起70分鐘計算。鍋底的湯頭有六種：

季節限定的番茄鍋、泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、

檸檬香茅鍋、極品麻辣鍋、酸菜白肉鍋。

每一鍋可以任選兩種湯頭，

我們選了青醬咖哩鍋與泰式酸辣鍋，

服務人員有特別告知這兩種都是屬於比較辣的湯頭，

青醬最辣，泰式酸辣次之，我們這桌都屬於會吃辣的，

所以覺得沒差。每個人桌上都擺了兩種醬料：腐乳醬與青醬。

腐乳醬含有花生，青醬是帶有酸甜口感，

不過醬料的部分我後來都沒沾，因為火鍋湯頭本身就很重，

再加醬料感覺很多餘。

隨桌附上的小菜：豆干與涼拌百香木瓜。

我沒吃到就被搶光光了。肉的部分服務生只問有沒有不吃牛肉或豬肉，

我們回答都吃，他就直接上了四份肉，

後來上網查才知道是：梅花豬肉、雪花牛、低脂牛。

肉質還不錯，不管哪一種肉都是鮮嫩不乾柴。

蔬菜與火鍋料的部分會由服務人員推著餐車，

一桌一桌詢問需要補什麼，上面會有品項，

直接告知需要幾份即可。湯頭的部分我得說青醬咖哩鍋的味道真的很不錯！

他是以綠咖哩為基底，加入綠辣椒、洋蔥、紅蔥頭、

檸檬葉及椰漿等食材精燉而成。

服務人員說這是鍋底中最辣的，但我們吃都覺得還好，

比麻辣鍋的微辣還要弱，所以有吃辣的人應該都可接受。

在還沒下食材前先品嚐了綠咖哩的湯頭，

嗯～口感濃郁，香氣十足，讓我忍不住又喝了第二碗，

拿來煮食材即使不沾醬也很夠味。強烈推薦這個青醬咖哩！泰式酸辣鍋個人就覺得還好，

湯底使用香茅、南薑、檸檬葉、大番茄、洋蔥及紅蔥頭等食材，

與紅綠辣椒、魚露及特製酸辣醬熬煮而成。

雖然酸度有出來，但是辛香料與辣度不足，

大概是在泰國吃過正宗的酸辣湯，

對於這樣的味道總覺得不太夠力，好像少了什麼，

還是回到青醬咖哩的懷抱好了～除了火鍋以外，這裡另有25道主廚精選料理，

不過這是單點類，價位落在99元~179元。飲料區有柳橙汁、冰沙、泰式奶茶、蘋果汁、乳酸多多、

鮮茶機、咖啡機、瓶裝可樂。

泰式奶茶我有喝一點點，感覺是奶精就不碰了，

其他飲料也沒有特別吸引人的，所以沒什麼喝。

※晚餐及假日全天點用鍋物，每人附餐後甜點乙份

我們是吃中午的，所以甜點的部分需要單點，

有椰香西米露、椰香紫米、摩摩喳喳，

一份均為90元。(另加10%服務費)整體來說，銀湯匙的特色是在於湯頭，

肉類選擇上偏少，補食材的速度算快，

但個人比較偏好海鮮類而不愛肉與火鍋料，

所以最後幾乎都只吃菜與菇類。銀湯匙泰式火鍋(小西門店)

地　　址：台南市西門路一段658-1號B1(台南新光新天地館內)

電　　話：(06)213-8998

營業時間：11:00-22:00

拉拉熊主題餐廳 (大安區)

去年Rilakkuma Café(2015/10/2)於台北正式開幕，

是全台首間官方唯一授權拉拉熊咖啡廳，

從那時便心心念念著想去充滿拉拉熊的世界，

能跟這麼多拉拉熊一起用餐合照多開心！

因為去台北的時間有限，當時朋友打電話預約

說要一個月後才有位子，只好失望的先打消念頭，

沒想到時間拖呀拖的，竟然到今年才去！

可能退燒了，好像才提前沒幾天打便有座位。

＊用餐時間限兩小時，每人低消一杯飲品，有Wifi但很難連＊拉拉熊咖啡廳雖然在巷子，但其實蠻好找的，

遠遠就看見很大一個拉拉熊在門口迎接，

推開門映入眼簾的是滿滿拉拉熊say hello～

裡頭也販售不少拉拉熊周邊商品，

本來想挑個包包，結果一看價格，

比之前在微風松高的拉拉熊專櫃還貴，

最後還是選擇在專櫃買好了。去之前有先上網查評價，發現餐點不太妙，

所以到現場時決定先點飲料，再視情況要不要點餐，

我們各點了一杯原味拿鐵(140)與抹茶拿鐵(150)。原味拿鐵(140)

上面的拉拉熊圖案是由可可粉所製成，

奶泡打得很粗，咖啡會苦，

喝起來跟超商的有得比，

當時我真覺得星巴克好喝很多，真的。抹茶拿鐵(150)

上面的小雞圖案是由抹茶粉所製成，

奶泡一樣很粗，抹茶味道苦澀，

很難以入口，真的很少喝到這麼不OK的，

最後我根本喝不完，直接丟著不想碰了。

第一次喝到讓我喝不完的抹茶拿鐵。很雷。 之前拉拉熊咖啡廳只接受店話預約，

寫這篇文前在官方粉絲頁看到公告：

6月起Rilakkuma Café訂位方式做出部分調整，

每天11:30開始營業前，開放當天五個時段各約1/5座位名額

給現場排隊客人登記，每個餐期開始時會依照登記順序帶位，

所以網路預約名額已滿沒預定到座位時，

大家也能當天提早到現場先登記現場座位喔！來到Rilakkuma Café拍照環境很棒，很療癒，

但其他的部分就... 個人不太會有再訪機率啦～

如果要買拉拉熊周邊商品可以到京站或微風松高，

我是在微風松高2F拉拉熊專櫃購買包包，

櫃姐非常親切可愛，大推大推！＊用餐時間限兩小時，每人低消一杯飲品，有Wifi但很難連＊

WIFI一直連不上，有向服務生反應，但他不理我... Orz

Rilakkuma Café 拉拉熊咖啡廳

地　　址：台北市大安區忠孝東路四段248巷3號

電　　話：(02)2773-0303

營業時間：11:30-22:00

自由派 Liberal cafe (中西區)

跟好友相約喝咖啡，許久未開發新店，

上網逛呀逛的，便看見一間充滿snoopy的咖啡館，

本以為這樣的咖啡館大概噱頭就是snoopy，

沒想到自由派的咖啡與甜點同樣令人滿意呢！中西區的信義街內近年來開設了不少咖啡館，

像是：两俩、狐狸小屋、Fat Cat Deli...等。

若不是有上網做功課，是根本不會鑽進來找咖啡館的。

自由派從擺飾、杯子、到牆面，處處可見snoopy的影子，

我還蠻喜歡2F的空間，明亮寬敞，白色和水藍牆面，

搭配木頭桌椅，給予人溫暖柔和的感覺。這裡的咖啡雖然不是店家自烘，但是咖啡的品質不錯，

我的熱拿鐵喝起來奶味與咖啡香平衡順口，

咖啡拉花很美，奶泡打的也頗有水準，算是一杯好咖啡。 這兒的甜點也讓人驚喜，Cheese cake奶香味濃郁，

口感細緻綿密，對於乳酪蛋糕我向來挑嘴，

但這個蛋糕深深吸引著我，忍不住一口接一口。好友大讚他們的檸檬塔，酸度夠強，口感creamy，

塔皮香酥可口，感覺一整個就很真材實料，

吃完不感到甜膩，很適合夏天的甜食。伯爵戚風蛋糕我沒有特別喜愛，

不過好友倒是蠻喜歡的，

戚風蛋糕散發一陣陣的伯爵茶香，

清爽綿密，適合不愛太甜的人品嚐。馬卡龍沒有看到裙邊，

殼不夠脆，內餡太軟，表現中規中矩，

可能被青木定治的養壞了，

吃到別間都覺得有點落差。整體來說自由派是間會讓人想回訪的店，

從環境，服務，到食物，都令人感到舒適滿意，

咖啡與甜點同時表現好的店家不多，

我想自由派正是其中一間。自由派 Liberal café

地　　址：台南市中西區信義街108-1號

電　　話：0989-298-851

營業時間：10:00-18:00 (週二、四公休)

台灣雷夢 (南區)

台灣雷夢是用「檸檬」的台語發音當作店名，

覺得這名字取得真有創意又好記。

老闆對於產品品質相當要求，

堅持只使用黃金72小時的新鮮檸檬。

原本是專賣檸檬系列的台灣雷夢，後來又新增了蝶豆花系列：

蝶豆花檸檬冰茶、蝶豆花鮮奶冰茶、蝶豆花雪碧冰茶。

台南的台灣雷夢，地址就是在大同路的燒肉咬蛋，

今年五月燒肉咬蛋又結合了台灣雷夢的飲品。

燒肉咬蛋：http://ssag.pixnet.net/blog/post/42925016說到蝶豆花，去年在曼谷旅行時就見過這個飲品，

但當時並不知道他叫蝶豆花，只是覺得這飲料好好玩，

會變色耶～好美喔！在台灣都沒見過～

沒想到今年就流行起來了！蝶豆花檸檬冰茶(65元)

上層是黃色檸檬汁，下層是藍色蝶豆花飲品，

原本藍色的蝶豆花碰上酸性飲料就會變色，

最後漸漸變成浪漫紫色。

蝶豆花本身的味道有股青草味，澀澀的，

蝶豆花檸檬冰茶加了大量的檸檬汁，

所以需要靠糖來中和掉酸與澀，

為了視覺效果的呈現冰塊部份無法調整，

甜度可以稍微降些，但不建議減少太多。

喝起來嘛...就跟檸檬汁一模一樣～XD

喝不太出蝶豆花的味道，

不過因為台灣雷夢就是主打檸檬飲品，

所以他們家的檸檬飲品真的不錯，

檸檬的香氣與酸度很足，喜歡喝酸的一定很愛這滋味。蝶豆花鮮奶冰茶(70元)

就像湛藍天空有著雪白雲朵的襯托，

中間的漸層又猶如夢幻的淺藍海水。

他喝起來就像是鮮奶茶，除了顏色上的差異，

口感上大同小異。蝶豆花雪碧冰茶(65元)

雪碧汽水的氣泡在浪漫紫色中滾動著，看起來真夢幻！

經過搖晃以後會變成淺一點點的紫，

有點像紫水晶的顏色，看起來相當吸睛，

裡面有許多大顆冰塊，讓視覺效果更為提升。除了夢幻蝶豆花系列，

也可以參考店家主打的台灣雷夢與檸檬水，

兩個的差別就在於有加糖跟無加糖。

杯裝的是有加糖的台灣雷夢(45元)，

整瓶的是無加糖的檸檬水(45元)，

回家後我加在含糖的青茶裡就變成檸檬青，

喝起來清涼止渴，適合現在炎熱的天氣。關於蝶豆花：

「蝶豆」屬豆科植物，花朵盛開時有如美艷的藍紫色蝴蝶，

因此其花朵又被稱作「蝶豆花」。

蝶豆花具有相當高的花青素，可以幫助睡眠、減少自由基，

最常被作為食物中的天然藍色染料。

而漸層變色的原理則是因為酸性飲料碰上鹼性的蝶豆花汁液

產生的pH值變化，這樣的化學反應也就成了浪漫的漸層變色。台灣雷夢 台南店

地　　址：台南市南區大同路二段130號

電　　話：(06)213-0000；0982-199-188

營業時間：11:00 - 21:00