銀湯匙泰式火鍋 (中西區)

公司聚餐選在台南小西門的銀湯匙，

聽說評價不錯，但一直沒來過，

台南有很多各式各樣的火鍋，

泰式火鍋倒是第一次造訪。

銀湯匙分為兩種價位，平日週一至週五中午359元，

晚餐及假日均為439元。(需加10%服務費)

※用餐時間為入座起100分鐘計算；

最後加點時間為入座起70分鐘計算。鍋底的湯頭有六種：

季節限定的番茄鍋、泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、

檸檬香茅鍋、極品麻辣鍋、酸菜白肉鍋。

每一鍋可以任選兩種湯頭，

我們選了青醬咖哩鍋與泰式酸辣鍋，

服務人員有特別告知這兩種都是屬於比較辣的湯頭，

青醬最辣，泰式酸辣次之，我們這桌都屬於會吃辣的，

所以覺得沒差。每個人桌上都擺了兩種醬料：腐乳醬與青醬。

腐乳醬含有花生，青醬是帶有酸甜口感，

不過醬料的部分我後來都沒沾，因為火鍋湯頭本身就很重，

再加醬料感覺很多餘。

隨桌附上的小菜：豆干與涼拌百香木瓜。

我沒吃到就被搶光光了。肉的部分服務生只問有沒有不吃牛肉或豬肉，

我們回答都吃，他就直接上了四份肉，

後來上網查才知道是：梅花豬肉、雪花牛、低脂牛。

肉質還不錯，不管哪一種肉都是鮮嫩不乾柴。

蔬菜與火鍋料的部分會由服務人員推著餐車，

一桌一桌詢問需要補什麼，上面會有品項，

直接告知需要幾份即可。湯頭的部分我得說青醬咖哩鍋的味道真的很不錯！

他是以綠咖哩為基底，加入綠辣椒、洋蔥、紅蔥頭、

檸檬葉及椰漿等食材精燉而成。

服務人員說這是鍋底中最辣的，但我們吃都覺得還好，

比麻辣鍋的微辣還要弱，所以有吃辣的人應該都可接受。

在還沒下食材前先品嚐了綠咖哩的湯頭，

嗯～口感濃郁，香氣十足，讓我忍不住又喝了第二碗，

拿來煮食材即使不沾醬也很夠味。強烈推薦這個青醬咖哩！泰式酸辣鍋個人就覺得還好，

湯底使用香茅、南薑、檸檬葉、大番茄、洋蔥及紅蔥頭等食材，

與紅綠辣椒、魚露及特製酸辣醬熬煮而成。

雖然酸度有出來，但是辛香料與辣度不足，

大概是在泰國吃過正宗的酸辣湯，

對於這樣的味道總覺得不太夠力，好像少了什麼，

還是回到青醬咖哩的懷抱好了～除了火鍋以外，這裡另有25道主廚精選料理，

不過這是單點類，價位落在99元~179元。飲料區有柳橙汁、冰沙、泰式奶茶、蘋果汁、乳酸多多、

鮮茶機、咖啡機、瓶裝可樂。

泰式奶茶我有喝一點點，感覺是奶精就不碰了，

其他飲料也沒有特別吸引人的，所以沒什麼喝。

※晚餐及假日全天點用鍋物，每人附餐後甜點乙份

我們是吃中午的，所以甜點的部分需要單點，

有椰香西米露、椰香紫米、摩摩喳喳，

一份均為90元。(另加10%服務費)整體來說，銀湯匙的特色是在於湯頭，

肉類選擇上偏少，補食材的速度算快，

但個人比較偏好海鮮類而不愛肉與火鍋料，

所以最後幾乎都只吃菜與菇類。銀湯匙泰式火鍋(小西門店)

地　　址：台南市西門路一段658-1號B1(台南新光新天地館內)

電　　話：(06)213-8998

營業時間：11:00-22:00

拉拉熊主題餐廳 (大安區)

去年Rilakkuma Café(2015/10/2)於台北正式開幕，

是全台首間官方唯一授權拉拉熊咖啡廳，

從那時便心心念念著想去充滿拉拉熊的世界，

能跟這麼多拉拉熊一起用餐合照多開心！

因為去台北的時間有限，當時朋友打電話預約

說要一個月後才有位子，只好失望的先打消念頭，

沒想到時間拖呀拖的，竟然到今年才去！

可能退燒了，好像才提前沒幾天打便有座位。

＊用餐時間限兩小時，每人低消一杯飲品，有Wifi但很難連＊拉拉熊咖啡廳雖然在巷子，但其實蠻好找的，

遠遠就看見很大一個拉拉熊在門口迎接，

推開門映入眼簾的是滿滿拉拉熊say hello～

裡頭也販售不少拉拉熊周邊商品，

本來想挑個包包，結果一看價格，

比之前在微風松高的拉拉熊專櫃還貴，

最後還是選擇在專櫃買好了。去之前有先上網查評價，發現餐點不太妙，

所以到現場時決定先點飲料，再視情況要不要點餐，

我們各點了一杯原味拿鐵(140)與抹茶拿鐵(150)。原味拿鐵(140)

上面的拉拉熊圖案是由可可粉所製成，

奶泡打得很粗，咖啡會苦，

喝起來跟超商的有得比，

當時我真覺得星巴克好喝很多，真的。抹茶拿鐵(150)

上面的小雞圖案是由抹茶粉所製成，

奶泡一樣很粗，抹茶味道苦澀，

很難以入口，真的很少喝到這麼不OK的，

最後我根本喝不完，直接丟著不想碰了。

第一次喝到讓我喝不完的抹茶拿鐵。很雷。 之前拉拉熊咖啡廳只接受店話預約，

寫這篇文前在官方粉絲頁看到公告：

6月起Rilakkuma Café訂位方式做出部分調整，

每天11:30開始營業前，開放當天五個時段各約1/5座位名額

給現場排隊客人登記，每個餐期開始時會依照登記順序帶位，

所以網路預約名額已滿沒預定到座位時，

大家也能當天提早到現場先登記現場座位喔！來到Rilakkuma Café拍照環境很棒，很療癒，

但其他的部分就... 個人不太會有再訪機率啦～

如果要買拉拉熊周邊商品可以到京站或微風松高，

我是在微風松高2F拉拉熊專櫃購買包包，

櫃姐非常親切可愛，大推大推！＊用餐時間限兩小時，每人低消一杯飲品，有Wifi但很難連＊

WIFI一直連不上，有向服務生反應，但他不理我... Orz

Rilakkuma Café 拉拉熊咖啡廳

地　　址：台北市大安區忠孝東路四段248巷3號

電　　話：(02)2773-0303

營業時間：11:30-22:00

自由派 Liberal cafe (中西區)

跟好友相約喝咖啡，許久未開發新店，

上網逛呀逛的，便看見一間充滿snoopy的咖啡館，

本以為這樣的咖啡館大概噱頭就是snoopy，

沒想到自由派的咖啡與甜點同樣令人滿意呢！中西區的信義街內近年來開設了不少咖啡館，

像是：两俩、狐狸小屋、Fat Cat Deli...等。

若不是有上網做功課，是根本不會鑽進來找咖啡館的。

自由派從擺飾、杯子、到牆面，處處可見snoopy的影子，

我還蠻喜歡2F的空間，明亮寬敞，白色和水藍牆面，

搭配木頭桌椅，給予人溫暖柔和的感覺。這裡的咖啡雖然不是店家自烘，但是咖啡的品質不錯，

我的熱拿鐵喝起來奶味與咖啡香平衡順口，

咖啡拉花很美，奶泡打的也頗有水準，算是一杯好咖啡。 這兒的甜點也讓人驚喜，Cheese cake奶香味濃郁，

口感細緻綿密，對於乳酪蛋糕我向來挑嘴，

但這個蛋糕深深吸引著我，忍不住一口接一口。好友大讚他們的檸檬塔，酸度夠強，口感creamy，

塔皮香酥可口，感覺一整個就很真材實料，

吃完不感到甜膩，很適合夏天的甜食。伯爵戚風蛋糕我沒有特別喜愛，

不過好友倒是蠻喜歡的，

戚風蛋糕散發一陣陣的伯爵茶香，

清爽綿密，適合不愛太甜的人品嚐。馬卡龍沒有看到裙邊，

殼不夠脆，內餡太軟，表現中規中矩，

可能被青木定治的養壞了，

吃到別間都覺得有點落差。整體來說自由派是間會讓人想回訪的店，

從環境，服務，到食物，都令人感到舒適滿意，

咖啡與甜點同時表現好的店家不多，

我想自由派正是其中一間。自由派 Liberal café

地　　址：台南市中西區信義街108-1號

電　　話：0989-298-851

營業時間：10:00-18:00 (週二、四公休)

台灣雷夢 (南區)

台灣雷夢是用「檸檬」的台語發音當作店名，

覺得這名字取得真有創意又好記。

老闆對於產品品質相當要求，

堅持只使用黃金72小時的新鮮檸檬。

原本是專賣檸檬系列的台灣雷夢，後來又新增了蝶豆花系列：

蝶豆花檸檬冰茶、蝶豆花鮮奶冰茶、蝶豆花雪碧冰茶。

台南的台灣雷夢，地址就是在大同路的燒肉咬蛋，

今年五月燒肉咬蛋又結合了台灣雷夢的飲品。

燒肉咬蛋：http://ssag.pixnet.net/blog/post/42925016說到蝶豆花，去年在曼谷旅行時就見過這個飲品，

但當時並不知道他叫蝶豆花，只是覺得這飲料好好玩，

會變色耶～好美喔！在台灣都沒見過～

沒想到今年就流行起來了！蝶豆花檸檬冰茶(65元)

上層是黃色檸檬汁，下層是藍色蝶豆花飲品，

原本藍色的蝶豆花碰上酸性飲料就會變色，

最後漸漸變成浪漫紫色。

蝶豆花本身的味道有股青草味，澀澀的，

蝶豆花檸檬冰茶加了大量的檸檬汁，

所以需要靠糖來中和掉酸與澀，

為了視覺效果的呈現冰塊部份無法調整，

甜度可以稍微降些，但不建議減少太多。

喝起來嘛...就跟檸檬汁一模一樣～XD

喝不太出蝶豆花的味道，

不過因為台灣雷夢就是主打檸檬飲品，

所以他們家的檸檬飲品真的不錯，

檸檬的香氣與酸度很足，喜歡喝酸的一定很愛這滋味。蝶豆花鮮奶冰茶(70元)

就像湛藍天空有著雪白雲朵的襯托，

中間的漸層又猶如夢幻的淺藍海水。

他喝起來就像是鮮奶茶，除了顏色上的差異，

口感上大同小異。蝶豆花雪碧冰茶(65元)

雪碧汽水的氣泡在浪漫紫色中滾動著，看起來真夢幻！

經過搖晃以後會變成淺一點點的紫，

有點像紫水晶的顏色，看起來相當吸睛，

裡面有許多大顆冰塊，讓視覺效果更為提升。除了夢幻蝶豆花系列，

也可以參考店家主打的台灣雷夢與檸檬水，

兩個的差別就在於有加糖跟無加糖。

杯裝的是有加糖的台灣雷夢(45元)，

整瓶的是無加糖的檸檬水(45元)，

回家後我加在含糖的青茶裡就變成檸檬青，

喝起來清涼止渴，適合現在炎熱的天氣。關於蝶豆花：

「蝶豆」屬豆科植物，花朵盛開時有如美艷的藍紫色蝴蝶，

因此其花朵又被稱作「蝶豆花」。

蝶豆花具有相當高的花青素，可以幫助睡眠、減少自由基，

最常被作為食物中的天然藍色染料。

而漸層變色的原理則是因為酸性飲料碰上鹼性的蝶豆花汁液

產生的pH值變化，這樣的化學反應也就成了浪漫的漸層變色。台灣雷夢 台南店

地　　址：台南市南區大同路二段130號

電　　話：(06)213-0000；0982-199-188

營業時間：11:00 - 21:00

福泰小吃店 (中西區)

赤崁樓旁的石精臼點心城附近有許多知名小吃：

森茂碗粿、蔡家米糕、謝家八寶冰、福泰飯桌、石精臼牛肉湯、

清子香腸熟肉、趙家白糖粿、阿忠漁粥、明卿蝦仁飯、悅津鹹粥，

短短百來公尺就聚集了十數家的餐飲業，每間都經營數十年載，

累積了自己的客群，也一一成為小吃名店。

有一天到民族路上找吃的，

赫然發現福泰飯桌前聚集了許多人潮，

原來是重新裝潢後開幕，整體看起來煥然一新。福泰飯桌算是台南知名老店之一，

早期以賣香菇肉羹、浮水魚羹起家，後來才慢慢增加菜色：

肉燥飯、魚肚湯、魚皮湯、魚丸湯、龍膽石斑魚湯、腐皮蝦捲、

香菇肉羹、蝦仁羹、冬粉湯，現場還有些時蔬、肉類。

原本聽到福泰飯桌這店名，還以為是供應總舖師的手路菜，

實際一看，其實比較像是家常菜色。餐檯前陳列不同小菜，

跟店員點好餐便可找位子坐下，由服務人員幫忙送至餐桌。點了一碗肉燥飯、滷白菜、油豆腐、絲瓜、龍膽石斑魚湯。

肉燥飯的部分還是阿龍香腸熟肉的比較出色，

其他家常菜就中規中矩，沒有自助餐那麼油就是，

龍膽石斑魚湯魚肉新鮮，湯頭清爽，我還蠻喜歡的。福泰飯桌很適合自己一個人或人數少來用餐，

餐點都小小一份，約莫一個人的量，

選擇性不少，價格平實，對於常外食的人較不負擔，

也可吃到多樣菜色。

簡單的肉燥飯，兩三樣小菜，一碗熱騰騰的湯，

不是什麼大菜，卻是令人懷念的家鄉味。用餐完發現對面新開了迷客夏，

他們家的飲料我覺得還不錯，

吃完可到對面買杯飲料解渴。福泰飯桌

地　　址：台南市中西區民族路二段240號

電　　話：(06)228-6833

營業時間：07:00-14:00 (週一公休)