鑫鐵板燒 (南區)

早在多年前就耳聞椰如鐵板燒的張師傅手藝了得，

不過當時對鐵板燒興趣缺缺，加上聽說非張師傅掌廚

口味恐怕不如期待，便沒有特別前往用餐。

前陣子朋友提起張師傅現在在夏林路重新弄了間店，

店名是：鑫鐵板燒。他與家人去吃過幾次覺得不錯，

於是我們也找了一天平日的中午前往用餐。鑫鐵板燒的價位落差不小，從便宜的百元套餐到千元套餐皆有，

本身是第一次來，便從最低價位的經濟午餐試試，

若口味吃得喜歡，下次再來嚐試更高價位的套餐。

經濟午餐一客180元，只供應平日的週一至週五，

我們去的時候剛好遇到特價，一客150元，

有三種肉類主食可擇一：牛肉、羊肉、豬肉。

另外搭配多利魚排，蛋，豆腐，蔬菜。首先上了湯品，今日供應的是花瓜雞湯，

喝起來偏甜，只喝了兩口便擱置一旁。

接著是高麗菜，脆甜的高麗菜搭配黑胡椒醬汁，

口味不會太油太鹹，份量也不少。 豆腐的部分，張師傅說因為我們有兩個人點一樣的套餐，

所以可以弄成兩種不同的料理方式，他為我們準備了

麻婆豆腐與日式醬燒豆腐，兩者的調味都不錯，很合胃口。魚排也是以兩種不同的料理方式呈現，

一份是乾煎搭配奶油白醬，另一份是蒸烤搭配蟹黃淋醬。

那個蟹黃sauce很特別，大概是第一次嚐到這樣的料理方式，

覺得新奇又美味。現場幾位客人感覺都是衝著張師傅的手藝前往，

所以他一邊要與客人Social，一邊注意鐵盤上的食材，

感覺非常忙碌，但在忙碌中也不忘記笑容，

轉頭對我們這桌說：「抱歉，今天比較忙，

下一道就會處理妳的蛋了，妳想要什麼口味呢？」

他看我笑笑的愣住幾秒，

便又再問：「是第一次來嗎？還是妳告訴我什麼不吃，

或想吃什麼口味，我幫妳處理。』

「嗯…有cheese嗎？哈～我是cheese控」

「當然有！妳講得出來，我就變給妳！」張師傅笑笑的回應。過一會兒，我的cheese烘蛋便出現了，

另一道蛋料理則是日式蛋捲。

cheese是使用pizza上的乳酪絲，感覺稍微油膩了些。

日式蛋捲則用了海苔、乳酪絲、蝦卵，

一口咬下，口味豐富有層次，這個我喜歡。主食肉類我們選擇牛肉，料理方式是牛肉片捲起司，

感覺肉的口感有點柴，不過因為起司味道重，

算是有掩飾掉肉質不好的缺點，因為價位的關係，

這部分也不好要求太多。最後的甜點是上2樓品嚐，供應冰淇淋與飲料，

這部分就比較普通，尤其現在天氣冷，

看到冰淇淋即直接跳過。對於鐵板燒的印象總覺得口味偏重，

吃完滿身油煙味，所以很少會接觸，

沒想到這次吃完顛覆了以往的壞印象。

張師傅只會問什麼不吃，然後就變出一道料理，

感覺很有趣，也很期待下一道會是什麼，

好似一場表演，他總是會給你一點小驚喜。

用餐環境乾淨舒適，用完餐不會滿身油煙味，

以這樣的價格來說C/P值很高，值得再訪。

鑫鐵板燒

地　　址：台南市南區夏林路7-1號

電　　話：(06)221-3311

營業時間：11:00-13:30；17:00-21:30

鑫鐵板燒 (南區)

早在多年前就耳聞椰如鐵板燒的張師傅手藝了得，

不過當時對鐵板燒興趣缺缺，加上聽說非張師傅掌廚

口味恐怕不如期待，便沒有特別前往用餐。

前陣子朋友提起張師傅現在在夏林路重新弄了間店，

店名是：鑫鐵板燒。他與家人去吃過幾次覺得不錯，

於是我們也找了一天平日的中午前往用餐。鑫鐵板燒的價位落差不小，從便宜的百元套餐到千元套餐皆有，

本身是第一次來，便從最低價位的經濟午餐試試，

若口味吃得喜歡，下次再來嚐試更高價位的套餐。

經濟午餐一客180元，只供應平日的週一至週五，

我們去的時候剛好遇到特價，一客150元，

有三種肉類主食可擇一：牛肉、羊肉、豬肉。

另外搭配多利魚排，蛋，豆腐，蔬菜。首先上了湯品，今日供應的是花瓜雞湯，

喝起來偏甜，只喝了兩口便擱置一旁。

接著是高麗菜，脆甜的高麗菜搭配黑胡椒醬汁，

口味不會太油太鹹，份量也不少。 豆腐的部分，張師傅說因為我們有兩個人點一樣的套餐，

所以可以弄成兩種不同的料理方式，他為我們準備了

麻婆豆腐與日式醬燒豆腐，兩者的調味都不錯，很合胃口。魚排也是以兩種不同的料理方式呈現，

一份是乾煎搭配奶油白醬，另一份是蒸烤搭配蟹黃淋醬。

那個蟹黃sauce很特別，大概是第一次嚐到這樣的料理方式，

覺得新奇又美味。現場幾位客人感覺都是衝著張師傅的手藝前往，

所以他一邊要與客人Social，一邊注意鐵盤上的食材，

感覺非常忙碌，但在忙碌中也不忘記笑容，

轉頭對我們這桌說：「抱歉，今天比較忙，

下一道就會處理妳的蛋了，妳想要什麼口味呢？」

他看我笑笑的愣住幾秒，

便又再問：「是第一次來嗎？還是妳告訴我什麼不吃，

或想吃什麼口味，我幫妳處理。』

「嗯…有cheese嗎？哈～我是cheese控」

「當然有！妳講得出來，我就變給妳！」張師傅笑笑的回應。過一會兒，我的cheese烘蛋便出現了，

另一道蛋料理則是日式蛋捲。

cheese是使用pizza上的乳酪絲，感覺稍微油膩了些。

日式蛋捲則用了海苔、乳酪絲、蝦卵，

一口咬下，口味豐富有層次，這個我喜歡。主食肉類我們選擇牛肉，料理方式是牛肉片捲起司，

感覺肉的口感有點柴，不過因為起司味道重，

算是有掩飾掉肉質不好的缺點，因為價位的關係，

這部分也不好要求太多。最後的甜點是上2樓品嚐，供應冰淇淋與飲料，

這部分就比較普通，尤其現在天氣冷，

看到冰淇淋即直接跳過。對於鐵板燒的印象總覺得口味偏重，

吃完滿身油煙味，所以很少會接觸，

沒想到這次吃完顛覆了以往的壞印象。

張師傅只會問什麼不吃，然後就變出一道料理，

感覺很有趣，也很期待下一道會是什麼，

好似一場表演，他總是會給你一點小驚喜。

用餐環境乾淨舒適，用完餐不會滿身油煙味，

以這樣的價格來說C/P值很高，值得再訪。

鑫鐵板燒

地　　址：台南市南區夏林路7-1號

電　　話：(06)221-3311

營業時間：11:00-13:30；17:00-21:30

悄悄黑眼圈 (大安區)

如果提到台北好吃的司康(scone)，

大概都會想到《smith&hsu》，

看到許多人的介紹真的很心動，

但在台北旅行時，正餐都吃飽飽，

胃實在沒有多餘的空間可以容納下午茶，

如果是馬卡龍還可以，司康那種有飽足感的東西，

本人可能要不吃正餐才有辦法。

後來在IG上面看到朋友分享了一間小店，

咦～是司康專賣耶！看起來好像只能外帶，

留言問他覺得如何，他強力大推這間。 這間司康專賣的店名是《悄悄好食》，

搜尋了一下相關食記，還真的蠻多人推薦，

好！就決定外帶這間回家吧！！！

悄悄好食位於台北市大安區安和路一段，

地址並不難找，只是店面小小的很容易就忽略，

後來詢問店員才知道安和店僅供外帶，

他們另外有仁愛店可以內用，不過位子不多，

也不是每天開放，所以要事先電話預約。司康的口味每天都不同，黑板上寫著今日提供的口味，

如果想要事先知道可以參考悄悄好食的FB，

價格大約落在45~55元左右。

本來打算把今日四種口味都買齊，

不過個人實在不愛巧克力製品，

對於巧克力只喜歡高%的純巧，後來聽了店員建議，

把巧克力替換成頗受好評的比利時珍珠，

所以我帶了比利時珍珠*2、檸檬霜乳酪*1、南瓜馬斯卡邦*1。離開悄悄好食就趕著搭車回台南，

所以scone並沒有當天享用，

隔天挑了比利時珍珠口味加熱品嚐，

嗯～口感很鬆軟，濕潤度夠，散發一陣陣奶油香，

感覺奶油應該用得不錯，奶油香天然不膩口，

比利時珍珠糖蠻常出現在比利時鬆餅裡，

加在scone中也不錯，有點脆脆的口感卻不甜膩。其實蠻少會想購買scone，並不是不喜歡，

而是大多數的scone都做得很乾，一定要搭配奶油或果醬，

好吃的scone難尋，久了就漸漸不愛買這項產品。

悄悄好食的scone是少數讓我覺得好吃的，

口味天天都有變化，每種看起來都很吸引人，

喜歡scone的人可以參考看看囉！悄悄好食

地址：台北市大安區安和路一段24號(僅外帶)

電話：0976-902-367 / 02-27080134

營業時間：8:30-18:30 (週六、週日店休)

仁愛店 (需預約)

地址：台北市仁愛路三段92號3樓

Tasweet 手作燒菓子 (信義區)

坦白說，個人非常排斥鮮奶油，

對於鮮奶油類的甜點向來敬謝不敏。

但在一次嚐到了Tasweet的鮮奶油蛋糕捲後，

完全顛覆了我對鮮奶油的壞印象。

聊到甜點時，朋友力推他的私房愛店Tasweet，

直說他們的鮮奶油不甜不膩，

非常清爽美味，一定要我試試，

如果嚐一口真的不喜歡，他願意幫我解決，

反正他超愛這間蛋糕，連吃三片也不是問題。Tasweet位於光復南路415巷內，

店面小小的，看起來乾淨明亮，

走到蛋糕櫃前看著誘人的日式蛋糕捲，

口味實在不知道該怎麼選，

每個看起來都好好吃。

「妳吃酸嗎？」朋友問。

「嗯，吃啊！我喜歡酸酸甜甜的。」

「那要不要第一次先檸檬的？」他建議著。

「嗯～好啊！可是我看那個芒果綠茶的感覺也好好吃。」

「那我點芒果綠茶，等等分妳吃。」

這裡有規定低消是一杯飲料，

所以我們各點了一片蛋糕與一杯飲料。我點了一杯熱的四味莓果風味紅茶，

朋友點了一杯冰的伯爵茶。

在這裡，茶對我來說根本不是重點，

印象中是還不錯，但沒有太多感想。

蛋糕給我的印象太深了，

深到茶感覺就像是配角，

滿腦子都被那美味的日式蛋糕捲給佔據。嚐了一口檸檬捲，

一股檸檬清香與酸甜滋味直達心底，

忍不住"WOW～"了一聲，好酸，可是好好吃，

這酸度我喜歡，酸到眉頭皺了一下，

可是卻非常爽口迷人。

鮮奶油的部分還真的不膩，

甜度的掌握也剛剛好，

這是我第一次覺得鮮奶油不討厭，

喔～應該說，第一次喜歡上鮮奶油！

怎可以做得如此清爽，如此細緻美味，

原因歸咎於店家所使用的原料是來自日本的鮮奶油與麵粉，

好的原料，加上好的技術，

讓看起來簡單的蛋糕捲，呈現細膩又豐富的口感。芒果綠茶捲也很特別，

沒想到吧，芒果竟然可以搭配綠茶，

還意外的契合美味！

綠茶的蛋糕體外層有點脆脆地，

散發淡淡的靜岡綠茶香，

鮮奶油中帶有芒果的酸甜，

芒果丁與百香果果凍增加了口感，

讓蛋糕捲的層次與豐富度更加提升。老闆娘給人感覺靜靜的，不多話，

一直保持著微笑，有種溫柔親切感。

Tasweet的蛋糕有種魔力，吃完會一直懷念，

就跟老闆娘的笑容一樣，迷人又溫暖。Tasweet 緹思手作燒菓子

地址：台北市光復南路415巷74號1F

電話：(02)2345-1268

營業時間：週三-週五 13:00-20:00

　　　　　週六-週日 13:00-19:00

燒肉咬蛋 (南區)

從小到大烤肉時，總不忘準備吐司，

白吐司夾著烤肉片的滋味令人難忘，

本來以為這樣的美味只會出現在烤肉聚會，

沒想到現在早餐店也吃的到。

記得第一次吃燒肉吐司是在台中，

好像提到台中早餐很多人就會推薦這個，

現在台南也有燒肉吐司了，是來自高雄的燒肉咬蛋。

台南店的燒肉咬蛋位於大同路大林國宅，

小小的店面看起來簡單乾淨，

營業時間到中午1:30，所以晚起的人也吃得到。沒吃早餐，直接當午餐享用的餐點：

燒肉咬蛋吐司、燒肉歐姆蛋吐司、泡菜燒肉咬蛋、

泡菜蛋餅、沙拉、招牌奶茶、鮮奶茶。店家製作的速度頗快，餐點沒多就就送上桌，

一看到燒肉歐姆蛋吐司整個感覺很驚艷，

萵苣的翠綠加上香濃起司歐姆蛋超級吸引我，

一口咬下大大滿足。

燒肉咬蛋的特色是吐司皆有去邊，而且沒有烤過，

本來想說沒烤過會不會降低香氣，後來發現並不會，

沒烤過比較柔軟，可以吃到吐司的原味，

搭配滿滿的萵苣與燒肉，相當清爽美味。燒肉咬蛋吐司就是單純的燒肉加上荷包蛋，

他的豐富度雖然不如燒肉歐姆蛋吐司，

但是有些人並不愛生菜，簡單地享用吐司夾燒肉蛋

其實也不錯。泡菜蛋餅其實蠻特別的，沒想到蛋餅跟泡菜可以結合在一起，

蛋餅是脆皮的，跟傳統早餐店軟Q的口感不同，

香脆可口的蛋餅夾著酸甜微辣的泡菜就算不沾醬也很夠味，

這是一般店家沒有的產品，第一次來可以點這道試試。沙拉是用馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋、火腿，加上沙拉醬製作，

吃得出馬鈴薯是使用新鮮的薯泥，不是用馬鈴薯粉，

沙拉醬是用桂冠的，調配的味道比例剛剛好，我很喜歡。招牌奶茶是阿薩姆紅茶加上三花奶精製作，

喝起來茶味與奶香比例剛好，不會過甜膩，

不過本身比較不愛奶精，所以又點了鮮奶茶來喝。

鮮奶茶這樣一瓶是900cc，喝不完可以帶著走。

還是喜歡鮮奶的味道，阿薩姆紅茶加鮮奶，

完美的比例結合，誰也不搶誰的風采。喔～對了！還有一道泡菜燒肉咬蛋！

因為我們已經吃太撐，只好將他外帶，

結果一到家碰到朋友來訪，嚷嚷著說沒吃午餐，

我就把泡菜燒肉咬蛋貢獻給他，

沒想到他一吃完直稱讚說好吃，問我哪裡買的，

本來以為他客套，又確認問：「真的好吃嗎？」

他點點頭：「對啊～好吃！真的真的！感謝妳捏～」燒肉咬蛋 台南大同店

電　　話：(06)213-0000

地　　址：台南市南區大同路二段130號

營業時間：06:00 ~ 13:30