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*草莓*
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共 3 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 3 篇的食記
2016-03-11
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類別 : 多國菜酒吧/Lounge Bar主題餐廳披薩沙拉義大利麵喝飲聊天包場派對慶祝紀念日

 
金色三麥已經吃過許多次,

卻從來沒有特別寫文介紹過,

而這次想寫的原因,

不是因為東西好吃,或氣氛很棒,

而是服務態度與客訴處理。

有許多餐廳都會加收服務費,

這服務裡頭,到底包含到什麼程度?

以一般的認知大概就是點餐,送餐,收桌。

服務態度好不好就看運氣,

然而還有一點比較被忽略的,

就是客訴處理。

雖然說消費者不是至上,

服務業也是人,需要被尊重,

但是總有出現一些小狀況,

這時候如果處理好是加分,

處理不好就是大扣分。

 
前幾天的下午本來要去吃GB鮮釀,

不巧碰上敦北店整修,

臨時又改去比較常吃的金色三麥,

兩個人不太餓的情況下點了:

海鮮水果沙拉、蝦仁鮭魚披薩、蜂蜜啤酒。

沙拉的部分我一直在猶豫,

到底要點貝里斯鮮蔬蝦仁拌檸檬優格好,

還是海鮮水果沙拉好...

很認真的研究一下,

貝里斯鮮蔬蝦仁拌檸檬優格帶有點辣度,

海鮮的部分只有蝦子,

而海鮮水果沙拉的海鮮有白蝦、干貝、墨魚、鮭魚,

看起來比較豐富,所以最後決定選擇海鮮水果沙拉吧!

 
當餐點送上來時我只顧著拍照,

邊吃邊拍沒有注意沙拉哪裡怪怪的,

後來翻翻Menu想看一下其他餐點,

這才發現我的沙拉東西有少:

「耶?我的墨魚呢?不見了!!!」

轉頭問朋友是否有吃到墨魚,

他搖搖頭說:「沒看到啊~」

我請服務生過來一趟,當時的我沒有生氣,

只是覺得有必要讓店家知道。

 
我:「不好意思,剛剛我吃到一半才發現沙拉少放墨魚。」

服務生:「小姐很抱歉,可能是廚房的失誤,我們等等補給您。」

我:「因為我後來翻了Menu才發現東西有少放,

如果其他顧客沒有注意,這樣就會造成客人的損失。

這不是什麼嚴重的事啦~只是跟你們說一下。」

服務生:「是的,真的很抱歉,等等幫您送上墨魚喔!」

到這裡,我認為他們等等會補上少給的墨魚,

我沒有太多的想法,不會覺得這樣的處理不妥,

但也不會覺得很窩心,直到東西送上時...

服務生親切地端上新的沙拉:「小姐,我剛剛確認過,

確實是廚房忘記放了,在這裡我們幫您重作新的一份,

如果您吃不完,稍待要離開前我們可以幫您打包帶回家。」

看到這份新的沙拉我睜大眼睛愣了幾秒,

隨即馬上向服務生道謝:「謝謝你們,不好意思還讓你們送新的。」

他笑笑回應:「不會不會,是我們的失誤,請慢用喔~」

 

 

 
也許對店家來說,這樣一份沙拉多不了什麼成本,

但是在顧客的心裡,卻是大大的加分。

這位男服務生看起來很年輕,但是服務態度相當客氣有禮,

過程中他沒有先質疑我是不是想佔便宜,

而是馬上道歉並到廚房做確認,

他可以只補上少給的墨魚,但卻送上一份完整新的沙拉,

這樣的舉動讓人覺得貼心,對於金色三麥有更多的好印象。

 
客訴處理也是服務業很重要的一環,

曾經遇過一個賣鞋子品牌知名度很高的,

客訴處理相當糟糕,遇到狀況先推託責任,

連主管也坦護自家專櫃小姐,

本來沒有很生氣,被這樣的處理方式搞得一肚子火。

從事服務業不免會遇到許多奧客,

但不是所有的人都是奧客喜歡找麻煩,

先瞭解狀況,聆聽客戶心聲,

別急著下判斷直接認定對錯,

客戶會抱怨大都是對店家還有期待,

完全都不講,反而下次光顧的機率才是最低的。

 

 



評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2016-02-17
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類別 : 日本菜日式拉麵

 
自己一直是不愛一窩蜂,趕潮流人擠人的,

然而這次上台北卻破例排了兩次隊,

一次是超夯的Pablo Cheesetart半熟起司塔,

另一次就是去人擠人的「林口三井Outlet Park」。

Pablo Cheesetart下次再介紹,這次先寫三井outlet。 我得說,剛開幕不久就逛三井outlet真是不明智之舉,

光找停車位就找了2小時,好不容易看到一個位子,

馬上就被旁邊的車插進來,好吧~某些人的水準真是...

終於停好車走了15分鐘的路來到三井outlet大門口,

一種感動油然而生,但在下一秒又被可怕的人潮澆熄。

這...這...要逛什麼?

每間店都塞爆人潮,外面連行走都頗困難,

我們決定先去覓食,等等再逛。

 

 

 
好的,來到了美食區...

等等,外面那些人在幹嘛?不會是排隊要進去吧?!

不要懷疑你的眼睛,就是要排隊進去美食區。

因為空間與座位有限,必須要控管理面的用餐人數,

所以有人出來,才能夠放同等人數進去,

而每間餐館很多東西都賣完,你只能選擇看到什麼就點什麼,

因為已經餓了,只能挑看起來不用排很久的店家吃。

 

 
我們選擇了沾麵玉Gyoku,

點了一碗赤辣特製叉燒糖心蛋沾麵(370),

另外單點叉燒加量(50)與一顆糖心蛋(30),

他們現場製作速度很快,並沒有等餐太久,

倒是後來找座位找比較久。

 

 
日本川崎知名沾麵店「つけめん玉」,

以豬骨、雞肋熬至湯頭,並以大火熬主、逼出食材精華,

搭配特製醬油而成沾湯,以特粗麵條沾用,

每一口都能品嚐到麵與湯汁結合的美味。

沾麵為了要維持麵條的Q度與口感,

煮熟後會立刻進行降溫的動作,

而麵條與湯會分開供應,

夾一口麵條沾湯汁品嚐,

切勿把麵條全部倒進湯裡頭。

 

 
他的麵條真的是Q而彈牙,

不過湯頭已經偏冷,

冷掉的湯喝起來會比較鹹而膩口,

雖然還是喝得出湯頭不錯,濃郁夠味,

但冷掉了就是喝不慣,只喝了幾口便放下湯匙。

糖心蛋跟叉燒就不會受到溫度影響到口感,

這兩項吃起來真的不錯,

也大概真的餓了,無法細細品嚐,一下就把蛋解決了。

如果下次有機會吃到熱騰騰的沾麵玉Gyoku,

評價應該會更高,這次可惜了。

 
【店家資訊】

つけめん玉(沾麵玉Gyoku)

地址:新北市林口區文化三路一段356號2F美食街

電話:(02)2600-6416

營業時間:11:00-21:30(週五週六至22:00)

 

 

 

 
吃飽後稍微逛了幾間,發現還是很多人,

連走進去都很懶,最後只好去空間感較大的UNIQLO,

逛了逛,發現大部分的東西都跟門市價格差不多,

只有幾項單品拿出來特惠價,其實沒有優惠很多,

不過店員說Outlet的UNIQLO貨品尺寸比較齊全,

會比門市多,而價格部份就真的都一樣。

因為剛好缺運動長褲,

所以最後選了一件當作今日戰利品。

 

 

 

 
本來就想說要吃下午茶,

臨時被揪去逛三井Outlet Park,

結果沒啥逛到又沒吃飽,

離開後我們前往晶華酒店的青木定治(AOKI),

吃到好吃的蛋糕後,心情愉悅許多。

-The End-【三井Outlet Park】

粉絲團:https://www.facebook.com/MitsuiOutletParkLINKOU/

OUTLET官網:https://www.mop.com.tw/linkou/tw/index.html


評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-11-30
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類別 : 義大利菜主題餐廳披薩冰品

 
本身就是個Pizza控,尤其是窯烤薄皮披薩更是深得我心!

不過好吃的薄皮披薩不太好找,趁著到台北遊玩之際順便找找

網路推薦的Pizza,於是就發現了Alleycat's...

 

 
第一次造訪Alleycat's是到天母店,當時大約晚上8點多,

生意很好,有很多外國人,當時店內燈光比較昏暗,

所以那次拍的照片不多,但吃過一次即印象深刻,

是會列為再訪名單中的,第二次來到了淡水店,

依舊令人滿意,決定把他記錄一下。

 

 
因為只有兩個人吃,所以第一次只點了Caesar凱薩沙拉,

瑪格麗特披薩(Margherita),和一杯啤酒。

第二次本來想點別的,可是因為第一次吃的印象很好,

猶豫老半天,還是選了最經典的瑪格麗特披薩,

然後再點一杯現榨奇異果汁。

 

 

 

 

 
瑪格麗特披薩(Margherita)

10" NT$430 / 12" NT$450

Fresh Buffalo Mozzarella & Fresh Basil

他的原料很簡單,就是莫札瑞拉起士和新鮮羅勒而已,

但是越簡單的食材越容易考驗廚師的功力,

Alleycat's跟一般店家的瑪格莉特不太一樣的地方是

他沒有加新鮮番茄片,只有單純的番茄sauce為基底,

然後鋪上新鮮羅勒葉與莫札瑞拉起士下去烤。

 

 
他的餅皮非常薄脆,是我喜歡的薄厚度,

邊邊脆得像餅乾一樣,吃起來有咖咖聲作響,

我真得很不愛厚皮,感覺都在吃餅皮一樣一下子就飽,

這種薄厚度對我來說非常剛好,又可以品嚐到起司與餡料完美比例。

Alleycat's的Pizza真的好吃!餅皮香脆不濕軟,cheese用的也不錯,

雖然看起來沒什麼,但吃起來著實令人驚艷。

 

 

 
之前吃的生菜沙拉就比較普通些,沒有太大的驚喜,

其實他們還有義大利麵,帕尼尼,義式麵包...等其他選擇,

但本人是為了Pizza專程前往,所以就沒試到其他,

如果下次多一點人一起,就可以嘗試不同餐點囉~

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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