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*草莓*
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共 111 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2015-01-21
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類別 : 日本菜火鍋壽司/生魚片

 

 
某天好友提起在我家附近新開了間日式料理

是她的老師與男友一起經營的,邀請我一同去捧場,

很久沒見面了,立馬答應說好,

訂了一個晚上來個小約會,順便共用晚餐。

藏野位於慶平路上一排黑色建築物中,

低調而沉穩的外觀散發出一種寧靜放鬆的氛圍。

初訪時因為才剛開幕試賣,產品不多,

我們一人點了一份烤雞腿丼飯(230元),

那次吃的感覺還不錯,於是有了二訪的機會,

也順便帶上相機來介紹一下。

 

 

 

 
二訪藏野,Menu變得豐富許多,

除了丼飯以外,還有壽司、生魚片、手捲、燒烤類、鍋物。

這次我們有三個人,點了:綜合生魚片、鮪魚山藥泥、

鯖魚一夜干、雞腿塩燒、炙燒鮭魚肚握壽司、花捲、鹽燒牛肉。

 

 

 
綜合生魚片(250)

生魚片大約有7片,肉質新鮮彈牙,有點可惜的是不能指定

我最愛的鮭魚肚,因為等等鮭魚肚要做成炙燒鮭魚肚握壽司,

鮭魚主要就是吃他的油脂跟甜味,我超愛!

 

 
鮪魚山藥泥(150)

這算是涼拌前菜,份量不多,使用新鮮的鮪魚肉塊,

配上新鮮研磨成泥的山藥,口感咕溜滑嫩,清爽可口。

 

 

 

 
鯖魚一夜干(200)

一夜干是日本北海道漁夫發明的保存魚的方式,

先將鮮魚剖開、清除內臟,浸泡於與海水濃度近似的鹽水中,

經一夜風乾,讓魚肉風味鮮香,肉質更緊實。

個人比較少接觸這道菜色,總覺得他太重口味,

好友卻非常喜歡,她說好吃的一夜干很下飯,

有別於乾煎魚肉,強烈推薦我試試。

夾了一口鯖魚一夜干品嚐,嗯~藏野的一夜干處裡得不錯!

不會太鹹,口感清香有嚼勁,越吃越有味,

讓我忍不住又夾了好幾口,真是一道很下飯的料理。

 
雞腿塩燒(130)

前次嚐到藏野的雞腿念念不忘,這次指定一定要點這道!

雞腿烤得恰到好處,金黃香脆的外皮鎖住了雞腿的肉汁,

沒有過多的調味,完全吃出食材新鮮真實的美味,

我好喜歡這道,非常推薦。

 

 
炙燒鮭魚肚握壽司

喔喔~我親愛的鮭魚肚跑來這兒了!

期待已久的炙燒鮭魚肚握壽司終於出現~(灑花)

師傅還搭了比目魚側腹握壽司讓我們可以嚐到兩種美味。

鮭魚肚油脂豐富,稍微炙燒後可以減少些生味,

好友不敢吃生魚片,但這一道她不僅敢吃,還直呼美味。

這道我也很愛,因為油脂夠,嚐起來滿滿的鮭魚鮮甜,

入口即化,整個味蕾都被他鮮嫩的口感給滿足了。

比目魚側腹握壽司表現也很出色,這道是我第一次接觸,

沒想到原來比目魚側腹口感這麼嫩呀~

跟炙燒鮭魚肚握壽司美味程度不相上下,都很推薦。

 

 

 

 
炸蝦花捲

整尾炸蝦製作而成花捲,淋上美奶滋,灑上柴魚片,

咦~看起來有點像是章魚燒的FU...

醋飯的調味剛剛好,酸甜的比例恰到好處,

裡面的炸蝦新鮮彈牙,吃起來真是過癮,

不過個人比較不喜歡美奶滋,覺得甜度偏高了點,

如果單純只灑柴魚片應該會更好。

不想吃花捲可以點炸蝦壽司,酥脆彈牙的炸蝦相當美味。

 

 

 
鹽燒牛肉

這道鹽燒牛肉一端上來令人眼睛為之一亮,

光看外觀就知道師傅處理的功力了得,

中間顏色粉嫩粉嫩,看起來就很迷人。

店家挑選頂級無骨牛小排,將牛肉先煎後烤,

這個火候要掌握得好,才不會太生或太老。

嗯~牛肉肉質非常鮮嫩可口,肉汁帶出鮮甜滋味,

吃起來完全不乾柴,不需要沾醬就很美味,

喜愛牛肉的人不要錯過這道。

 

 
藏野酒居所的環境乾淨清爽,營業時間也蠻晚的,

挺適合家庭或朋友們小聚,有聚餐需求可以事先

與店家討論菜單,老闆娘熱情親切,不忙的話會

跟客人聊上幾句,有什麼建議也可以直接跟她說喔~

 

 

 
藏野 KURANO 酒居所

地  址:台南市安平區慶平路386之3號

電  話:(06)298-1360

營業時間:17:00~1:00 (週二公休)


評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-08-31
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類別 : 台灣菜甜點/蛋糕台式甜點

 
黑工號嫩仙草位於台南後火車站成大校園附近,

成大附近吃的幾乎集中在育樂街與勝利路,

因為客群以學生為主,所以大都走經濟實惠路線,

一到用餐時間育樂街就擠滿了學生。

黑工號的前身是間咖啡館,店面不大,外觀設計有木作與植栽,

店內簡單而乾淨,整體環境給予人很舒服的感覺。

 

 
記得第一次吃嫩仙草是好友自台中帶回的瑪露蓮,

原本對於仙草沒有特別的愛好,但是第一次吃到嫩仙草,

媽呀~簡直驚為天人!怎麼有這麼好吃的東西!!!

後來朋友鮮少上台中,也就漸漸少接觸這項甜品了。

 

 
經由好友推薦,原來台南也有好吃的嫩仙草,

是說上網查後才發現,這間店已經開一年左右了,

耶... 太久沒在成大附近混了,資訊嚴重落後。

 
黑工號的Menu名稱設計很可愛,皆採用美國英雄漫畫命名:

復仇者聯盟1號、綠巨人浩克2號、超人3號、大黃蜂4號、

美國隊長5號、卡卡西6號。

飲料的部分有:紅豆沙牛奶、綠豆沙牛奶、薏仁牛奶、

巧克力豆冰沙等。

我們點了復仇者聯盟與美國隊長,還有一杯薏仁牛奶。

 

 
由名字大概可猜出復仇者聯盟就是料最多的,

除了有嫩仙草,還加上芋圓、紫米、西米露、芋頭等配料。

美國隊長是我點的,配料有紫米、紅豆、薏仁。

本身比較不愛粉圓類的東西,紅豆與薏仁是我的愛,

可是也很想試試芋頭,便詢問老闆是否可以另外加芋頭,

沒想到親切的老闆一口答應說:OK呀~沒問題!

這樣一大碗45元,加鮮奶為55元。我是奶控,立刻勾選加鮮奶。

 

 
端上桌時看到滿滿的一碗,哇~視覺好豐富!

紫米有加上桂圓一起熬煮,香氣更是迷人,

紅豆大顆飽滿而不破皮,吃起來軟綿香甜,

薏仁也有煮到軟,口感相當好。

 
最後挖起沉在底部的嫩仙草,嚐一口,

天啊~好滑嫩,好咕溜,一入口就滑進喉嚨裡,超好吃!

 
咦~差點忘記介紹芋頭,

芋頭吃起來香Q綿密,不會有沙沙的感覺,

這芋頭品質不錯,應該是有特別挑過。

 
雖然不是很愛粉圓類,還是撈了一顆芋圓試吃,

發現芋頭味道蠻明顯的,口感香Q有彈性,還不錯。

 
薏仁牛奶很大一杯(45元),是店家現點現打的唷!

喝起來香濃順口,很容易有飽足感,

薏仁對皮膚很好,所以女生多多喝薏仁牛奶吧!

好喝又可以養顏美容喔~

 
聽說巧克力豆冰沙不錯,可是已經沒有胃可以試了,

就留待下次再來品嚐吧!

 
離開前用手機拍一下黑工號外觀,此時外頭已經天黑了,

從店內透出明亮黃色的燈光,有一股溫暖的味道。

 
此次消費: 每人約$55

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-06-10
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類別 : 台灣菜火鍋店美食廣場火鍋吃到飽

 
精彩火鍋於2009年進駐台南德安百貨,是創始的旗艦店(400坪396席),

從開幕時期就聽說人滿為患,想吃都得排隊。

台南人似乎特別愛吃火鍋,各家都有自己的特色,在這樣的戰區求生存實在是種挑戰。

 
因為地點離住家比較遠,一直沒有特別繞過去品嚐,

最近天氣開始轉涼,又是到了吃火鍋的季節,

便選個平日的晚上,約了好友一同前往。

 
價格方面,平日的晚餐與假日都是$359,只有平日的午餐是$329,另加一成服務費。

以吃到飽的形式供應,用餐限時2小時。

 


服務生推薦府城扁魚鍋與蒙古滋養鍋,我選了蒙古滋養鍋,而好友選擇日式味噌鍋。

 
他的湯頭喝起來蠻溫和順口,不會有強烈的中藥味,感覺上是溫補,香醇濃郁而不膩不燥,個人還蠻喜歡的。

 
好友的味噌鍋我沒有喝,據她說味噌味道沒有很重,比較清爽,滋味還不錯。

 
肉類的選擇有五種:頂級小肥牛、頂級霜降牛、極黑梅花豬、鄉野櫻桃鴨、霜降小羔羊。

 
小肥牛是美國的,霜降牛是紐西蘭,感覺上應該美國牛比較好吃,

所以我選了小肥牛跟櫻桃鴨。肉品皆是現點現切,每人一次限拿兩份。

 
肉品的部份,櫻桃鴨很特別,吃起來沒有想像中乾澀,反而很軟嫩。

好友點的小羔羊也不會有強烈的羊騷味,我們都覺得很滿意,肉質鮮嫩,入口即化。

 
蔬菜類個人覺得選擇性稍少,有些火鍋店會有山茼蒿或地瓜葉之類的,

這種深綠色蔬菜建議可以加進去,不然都沒吃到什麼葉菜類,營養不均衡。

 

 
根莖類區我看到了地瓜與南瓜,喔~這個我超愛!趕緊拿了一些放盤子。

 

 
火鍋料我就不愛了,品項跟其他火鍋店也大同小異,這個我都沒夾,還是喜歡新鮮食材。

 
海鮮類也算我的愛,這兒有三種魚類,白蝦,花枝,魷魚,蛤蜊,花枝丸…。

比較特別的是鯊魚片,雖然是冷凍的,但煮起來還不錯,鱈魚片似乎就不適合煮,容易散而且沒有清蒸好吃。

 
如果喜歡吃飯麵類的主食,這邊有供應雞絲麵,鍋燒麵,科學麵,白飯。

白飯旁邊有肉燥鍋,可以自行取用。

 

 

 


吃到一半湯底不夠時可以到自助加湯區取湯底回去加,上面有標示各類湯頭,可別拿錯了。

 
沾醬的選擇性不少,本來也弄了一盤沾醬,結果發現光煮味道就很夠了,

所以後來沾醬都沒用到,個人還是偏愛原味,食材夠新鮮的話其實就不需要太多醬料了。

 
飲料區選擇性也不少,有咖啡機,可樂機,鮮果汁,現泡茶類,比較特別的是還有生啤酒。

不過有一點很納悶,為什麼咖啡機出來的咖啡都是含糖的,喝一口就覺得不是很喜歡,太甜了,

以前在buffet喝的咖啡都是無糖的啊~

 
吃飽後就是甜食時間了!看到很多款麻糬類的真是開心,每款都夾來試試,

黑糖麻糬比較令人失望,像是冰很久的FU,口感略差。

好友說他的蛋糕也不太妙,甜點沒有讓我們有想再續的慾望。

 

 


冰淇淋是紐西蘭品牌Talley’s,吃起來品質還算不錯,

不過細緻度還是不如Haagen Dazs or Movenpick。

有一點要提一下,就是我們去的時候冰淇淋櫃幾乎是空的,

等了好些時候才補貨,然後冰淇淋有點硬,挖起來實在有點困難度,這點可能要改善一下。

 


整體來說湯頭與肉品我們都覺得還不錯,而服務生態度也不錯,

但是專業度不太夠,例如帶位後我在椅子上看到髒髒的,

現場告知了服務人員,他回答說那不是髒髒的,我用手摸了一下,

確實是油垢污漬,此時他才說抱歉立即回去拿抹布來擦拭。

這個不是什麼嚴重的事情,只是細節的部份還是要注意一下。

用餐環境寬敞舒適,動線也規劃的很好,他們有整片的落地窗,

走到窗邊往下看,就是文化中心附近的夜景, 用餐完畢後可以過來看看景色,很美。

精彩火鍋台南德安店

電話:06-6005899

地址:台南市東區中華東路三段360號14樓

成人價格收費方式

平日午餐$329時段:11:00~16:00

平日晚餐$359時段:16:00~22:00

假日全天$359時段:11:00~22:00

兒童價格收費方式

110公分以下-免費;110~140公分-半價;141公分以上-同成人價。

各用餐以2小時為限另加10%服務費


評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-06-10
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類別 : 歐陸菜義大利菜披薩甜點/蛋糕義大利麵

 
會專程跑到麻豆用餐,其實是因為某天發現了一篇文章,介紹義麵愛的星星披薩,本人超愛Pizza,看到那烤得略焦,中間打顆蛋,呈現五角星星形狀的Pizza,整個目光都被吸引了,內心想著:我要吃!我要吃這個!!!

 
他的位置並不難找,就在大馬路旁, 只要看到市五藥局,樓上便是餐廳位置所在。

 
其實我一共前往用餐兩次,一次是傍晚,一次是中午,所以就合併介紹吧!

 
店內用餐環境寬敞,位子數不少,不過避免萬一,還是先訂位比較保險。

 
第一次選了窗口邊的位子,想要邊用餐邊欣賞風景,不過後來發現其實到了晚上也沒什麼好看的…XD

 

 

 
Menu的設計很用心,都有附上圖片說明,讓人一目瞭然。

 


店內擺了一顆重達35~40公斤的Grana Padano,這一輪要價$40,000。

 


我們點了一份套餐,一道前菜,及單點一個Pizza。

套餐(主餐+100元)有附:主廚濃湯(每日不同),麵包,沙拉,飲料(60元內飲品,or 另+30元可任選)。

 


今天供應的是馬鈴薯奶油培根濃湯,麵包是軟法佐初榨橄欖油&陳年葡萄酒醋。

濃湯我沒有喝,麵包的口感屬於軟中帶Q,沾上佐醬會比較好入口。

 
沙拉的配色很漂亮,蔬菜的量也不少,搭配著酸甜橙醬,清爽好吃。

 
前菜:白酒燜煮蒜片貝類(120元)

本身很喜歡淡菜之類的貝類,但是這道前菜不知道是不是烹調過久,吃起來口感偏韌,有點可惜 。

 
第一次來,當然要點夢寐以求的星星披薩!

他正確的名稱是銀河系(280元),由馬扎拉起司、雞蛋、羅勒、橄欖油、蕃茄醬汁所組合成。

 
發現義麵愛是採用「電氣石窯爐」,據說一台要價50萬,價格高於柴燒窯不少。

他的優點是體積小,省空間,窯內溫度480℃~550℃,烤的時間不超過90秒,便可將食物快速加熱到熟。

 
披薩餅皮是由杜蘭小麥粉、天然酵母、Acqua Panna義大利礦泉水(ph值7.6)、

義大利海鹽,加上25度低溫長時間發酵,再以手揉拍打成型。

餅皮Q中帶有嚼勁,還保有濕潤度,咬一口,會先散發餅皮的麵粉香,

接著是蕃茄酸甜醬汁與濃郁牽絲的起司,還有半熟蛋的美味,

一整個就是搭配得恰到好處!本身偏愛薄皮Pizza,不過這餅皮…我喜歡。

 
羅勒中卷墨魚汁燉飯(260元),這道是友人點的,根據他描述米飯的軟硬度適中,口感算是不錯,我嚐了一口,嗯~還是喜歡我的Pizza。

 
我的飲料是抹茶香草鮮奶茶(70元),對我來說他有點偏甜,不過跟服務生反映後再度調整就好多了。上層是綿密的奶泡,接著是抹茶與香草牛奶的結合,喝起來不會苦澀,香醇牛奶中散發一陣陣抹茶香,冷冷的天氣裡來這麼一杯,非常享受。

 
第二次造訪我們依舊點了一份套餐,一道前菜,及單點Pizza。不過這次又多加一道甜點,上次沒吃到,這次想試試看。

今天的主廚濃湯是南瓜濃湯,我最喜歡南瓜,這道湯品有濃濃的南瓜味兒,還吃得到南瓜丁,相當有飽足感。

 

 
前菜是新鮮摩扎拉乳酪蕃茄(180元),這道我超愛!

新鮮的牛蕃茄切片,配上一層摩扎拉乳酪與羅勒葉,是道清爽又口感豐富的前菜。

 
主餐是迷迭腿排青醬圓直麵(230元)

另加60"火烤"高達起司。

義麵愛的火烤起司裡有著高達起司的香氣,加上馬扎拉起司會牽絲的特性 搭配而成,光看到形容就令人躍躍欲試,決定點來試試。

 
剛端上桌,起司先撒在上面,接著服務人員會拿著火槍現場表演"火烤"高達起司,看著起司慢慢融化,一陣陣香氣也隨之撲鼻而來。

 
這道適合趁熱吃,濃郁的起司巴在麵條上,混合著羅勒青醬的香氣非常迷人!

 
切了一塊迷迭腿排,看著肉汁不斷地滲出,迫不及待咬下一口,哇~外皮香脆,雞腿排很嫩很juicy,非常美味。

 

 
這次披薩是點Menu上推薦的波奇尼拉(380元)

他有蘑菇、帕瑪火腿、芝麻菜、馬扎拉起司、橄欖油、奶油醬汁所組成。

 
這是第一次吃到新鮮芝麻葉,他有一股特殊香氣,味道還不錯!

不過帕瑪火腿我就不是很愛了,感覺偏鹹了點,因為是生火腿,吃不完也無法加熱再食用,然後起司的量覺得好少,還是星星披薩比較深得我心。

 
飲料這次選白巧克力草莓摩卡(90元),上層厚厚的鮮奶油,淋上草莓醬,灑上可可粉,看起來顏色很繽紛,喝起來是濃濃的咖啡香中帶有些許草莓香氣,很微妙的口感。

 
最後甜點是法式焦糖脆片烤布蕾,店家的焦糖烤得比較厚,

需要使點力氣才能衝破關卡(?),我喜歡這層厚焦糖(螞蟻人),

好香好甜好好吃!XD

布蕾的口感相當軟嫩,奶味濃郁,吃到底部還會發現香草籽唷!

整體來說,義麵愛的餐點算是有水準,食材的原料用的也不錯,

最吸引我的還是Pizza,跟我一樣喜愛Pizza的人可以來試試這間。

地  址:台南市麻豆區中正路73號2樓

電  話:06-572-7266

營業時間:平日11:00-14:00 / 17:00-21:00,

週末與例假日11:00-21:00  (週二公休)

推薦美食: 星星披薩

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-02-01
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類別 : 台灣菜冰果室早午餐/下午茶冰品果汁

 
夢幻蜜拉的前身是間咖啡館,

自從咖啡館結束營業後就一直注意他未來會開什麼店,

每每經過都會多看兩眼,

沒想到現在搖身一變成為了果汁冰品店。

 

 

 
為什麼會特別注意他呢?

因為這裡的環境與裝潢真的下不少本,

光是那一片草皮綠地就相當吸引人,

想想如果能在草皮上曬曬太陽,

行行光合作用,該是多棒的享受啊~~~

(以為自己是植物嗎?!)

 

 

 
夢幻蜜拉一開幕即跟著朋友前來探訪,

第一次我們試了果汁與水果冰,

果汁不單單是漸層美麗,喝起來更是濃郁迷人,

好像吃新鮮水果一樣,充滿了果香而不甜膩。

 

 

 

 
水果冰棒也是超級濃醇,

一般的冰棒會含有水份,而夢幻蜜拉的只有水果的水份,

所以濃度更高更香,加上顏色繽紛亮眼,

除了美味也很吸睛,忍不住拿起相機狂拍照。

 

 

 

 
第一次嚐試了果汁與水果冰印象不錯,

後來在FB上看到他們近期又推出新產品-漫步雲端雪果冰,

感覺很新奇有趣,讓人迫不及待躍躍欲試。

他有兩種口味:繽紛樂、踏雪尋莓。

 

 
漫步雲端-繽紛樂 NT$580

使用火鍋大小的鐵鍋裝盛,最底層是黑糖剉冰,

再來是牛奶雪花冰,最上層鋪滿了新鮮水果與果乾,

運用了乾冰製造出雲霧瀰漫的效果,

最後淋上自製芒果淋醬,撒上堅果完成。

水果的部份有:草莓、芒果、奇異果。

果乾有:荔枝、鳳梨、情人果。

 

 

 

 
最讓我驚喜的是荔枝果乾,

他的口感類似龍眼乾,但果肉比較大塊而濕潤,

滿滿的荔枝香氣搭著雪花冰一起吃,

意外覺得很速配,無敵好吃!

沒想到果乾也可以配雪花冰,完全被那荔枝乾給迷住了。

(哼!荔枝乾你這個狐狸精!)

 

 
漫步雲端-踏雪尋莓 NT$380

草莓又來了,最近到處都是草莓的蹤影,

好像冬天不吃草莓就跟不上流行似的~

 

 
跟繽紛樂一樣,底層是黑糖冰與雪花冰,

只是上面的水果全部換成草莓,

草莓是唯一女主角,一人獨挑大梁。

(到底在講什麼啊~)

 

 

 

 
踏雪尋莓整鍋都是草莓的鮮紅,

紅通通的好討喜啊!讓我想起快過年了,

應該多吃點紅色的大吉大利!啊~扯遠了。

 

 

 

 
因為實在太美了,決定錄一小段分享給大家:

https://youtu.be/hVKIvisQ2Lk

大量的乾冰籠罩著鮮紅的草莓,

有一種煙霧繚繞的夢幻感,

等煙霧漸漸散去,淋上香甜草莓醬與煉乳,

撒上玉米脆片與南瓜子,讓視覺與口感更為提升。

點這道踏雪尋莓要注意,你一定要很愛吃草莓,

因為怎麼挖都一定會挖到草莓,簡直是來到了草莓園呢!(誤)

 

 

 
夢幻蜜拉運用果乾製成的巧克力很特別,

顏色繽紛美麗,採用真空包裝,很適合當伴手禮。

 

 

 

 
夢幻蜜拉很適合滿滿少女心的人來,

所有產品都走繽紛路線,超美超華麗!

難怪最近IG一堆人跑來這裡打卡,

而他們家的產品也確實不錯,

吃完不會覺得虛有其表浪費錢,

完完全全走實在路線,真材實料。

 

 
夢幻蜜拉 Dreamy Miracle

地 址:台南市安平區安平路49號

電 話:(06)221-7393

營業時間:10:00-19:00

FB:https://www.facebook.com/dreamymiracle/

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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