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2016-01-01 (屬於相關食記)
不過當時對鐵板燒興趣缺缺,加上聽說非張師傅掌廚 口味恐怕不如期待,便沒有特別前往用餐。 前陣子朋友提起張師傅現在在夏林路重新弄了間店, 店名是:鑫鐵板燒。他與家人去吃過幾次覺得不錯, 於是我們也找了一天平日的中午前往用餐。 本身是第一次來,便從最低價位的經濟午餐試試, 若口味吃得喜歡,下次再來嚐試更高價位的套餐。 經濟午餐一客180元,只供應平日的週一至週五, 我們去的時候剛好遇到特價,一客150元, 有三種肉類主食可擇一:牛肉、羊肉、豬肉。 另外搭配多利魚排,蛋,豆腐,蔬菜。 喝起來偏甜,只喝了兩口便擱置一旁。 接著是高麗菜,脆甜的高麗菜搭配黑胡椒醬汁, 口味不會太油太鹹,份量也不少。 所以可以弄成兩種不同的料理方式,他為我們準備了 麻婆豆腐與日式醬燒豆腐,兩者的調味都不錯,很合胃口。 一份是乾煎搭配奶油白醬,另一份是蒸烤搭配蟹黃淋醬。 那個蟹黃sauce很特別,大概是第一次嚐到這樣的料理方式, 覺得新奇又美味。 所以他一邊要與客人Social,一邊注意鐵盤上的食材, 感覺非常忙碌,但在忙碌中也不忘記笑容, 轉頭對我們這桌說:「抱歉,今天比較忙, 下一道就會處理妳的蛋了,妳想要什麼口味呢?」 他看我笑笑的愣住幾秒, 便又再問:「是第一次來嗎?還是妳告訴我什麼不吃, 或想吃什麼口味,我幫妳處理。』 「嗯…有cheese嗎?哈~我是cheese控」 「當然有!妳講得出來,我就變給妳!」張師傅笑笑的回應。 另一道蛋料理則是日式蛋捲。 cheese是使用pizza上的乳酪絲,感覺稍微油膩了些。 日式蛋捲則用了海苔、乳酪絲、蝦卵, 一口咬下,口味豐富有層次,這個我喜歡。 感覺肉的口感有點柴,不過因為起司味道重, 算是有掩飾掉肉質不好的缺點,因為價位的關係, 這部分也不好要求太多。 這部分就比較普通,尤其現在天氣冷, 看到冰淇淋即直接跳過。 吃完滿身油煙味,所以很少會接觸, 沒想到這次吃完顛覆了以往的壞印象。 張師傅只會問什麼不吃,然後就變出一道料理, 感覺很有趣,也很期待下一道會是什麼, 好似一場表演,他總是會給你一點小驚喜。 用餐環境乾淨舒適,用完餐不會滿身油煙味, 以這樣的價格來說C/P值很高,值得再訪。 鑫鐵板燒 地 址:台南市南區夏林路7-1號 電 話:(06)221-3311 營業時間:11:00-13:30;17:00-21:30 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-01-01
不過當時對鐵板燒興趣缺缺,加上聽說非張師傅掌廚 口味恐怕不如期待,便沒有特別前往用餐。 前陣子朋友提起張師傅現在在夏林路重新弄了間店, 店名是:鑫鐵板燒。他與家人去吃過幾次覺得不錯, 於是我們也找了一天平日的中午前往用餐。 本身是第一次來,便從最低價位的經濟午餐試試, 若口味吃得喜歡,下次再來嚐試更高價位的套餐。 經濟午餐一客180元,只供應平日的週一至週五, 我們去的時候剛好遇到特價,一客150元, 有三種肉類主食可擇一:牛肉、羊肉、豬肉。 另外搭配多利魚排,蛋,豆腐,蔬菜。 喝起來偏甜,只喝了兩口便擱置一旁。 接著是高麗菜,脆甜的高麗菜搭配黑胡椒醬汁, 口味不會太油太鹹,份量也不少。 所以可以弄成兩種不同的料理方式,他為我們準備了 麻婆豆腐與日式醬燒豆腐,兩者的調味都不錯,很合胃口。 一份是乾煎搭配奶油白醬,另一份是蒸烤搭配蟹黃淋醬。 那個蟹黃sauce很特別,大概是第一次嚐到這樣的料理方式, 覺得新奇又美味。 所以他一邊要與客人Social,一邊注意鐵盤上的食材, 感覺非常忙碌,但在忙碌中也不忘記笑容, 轉頭對我們這桌說:「抱歉,今天比較忙, 下一道就會處理妳的蛋了,妳想要什麼口味呢?」 他看我笑笑的愣住幾秒, 便又再問:「是第一次來嗎?還是妳告訴我什麼不吃, 或想吃什麼口味,我幫妳處理。』 「嗯…有cheese嗎?哈~我是cheese控」 「當然有!妳講得出來,我就變給妳!」張師傅笑笑的回應。 另一道蛋料理則是日式蛋捲。 cheese是使用pizza上的乳酪絲,感覺稍微油膩了些。 日式蛋捲則用了海苔、乳酪絲、蝦卵, 一口咬下,口味豐富有層次,這個我喜歡。 感覺肉的口感有點柴,不過因為起司味道重, 算是有掩飾掉肉質不好的缺點,因為價位的關係, 這部分也不好要求太多。 這部分就比較普通,尤其現在天氣冷, 看到冰淇淋即直接跳過。 吃完滿身油煙味,所以很少會接觸, 沒想到這次吃完顛覆了以往的壞印象。 張師傅只會問什麼不吃,然後就變出一道料理, 感覺很有趣,也很期待下一道會是什麼, 好似一場表演,他總是會給你一點小驚喜。 用餐環境乾淨舒適,用完餐不會滿身油煙味, 以這樣的價格來說C/P值很高,值得再訪。 鑫鐵板燒 地 址:台南市南區夏林路7-1號 電 話:(06)221-3311 營業時間:11:00-13:30;17:00-21:30 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-11-26
大概都會想到《smith&hsu》, 看到許多人的介紹真的很心動, 但在台北旅行時,正餐都吃飽飽, 胃實在沒有多餘的空間可以容納下午茶, 如果是馬卡龍還可以,司康那種有飽足感的東西, 本人可能要不吃正餐才有辦法。 後來在IG上面看到朋友分享了一間小店, 咦~是司康專賣耶!看起來好像只能外帶, 留言問他覺得如何,他強力大推這間。 搜尋了一下相關食記,還真的蠻多人推薦, 好!就決定外帶這間回家吧!!! 悄悄好食位於台北市大安區安和路一段, 地址並不難找,只是店面小小的很容易就忽略, 後來詢問店員才知道安和店僅供外帶, 他們另外有仁愛店可以內用,不過位子不多, 也不是每天開放,所以要事先電話預約。 如果想要事先知道可以參考悄悄好食的FB, 價格大約落在45~55元左右。 本來打算把今日四種口味都買齊, 不過個人實在不愛巧克力製品, 對於巧克力只喜歡高%的純巧,後來聽了店員建議, 把巧克力替換成頗受好評的比利時珍珠, 所以我帶了比利時珍珠*2、檸檬霜乳酪*1、南瓜馬斯卡邦*1。 所以scone並沒有當天享用, 隔天挑了比利時珍珠口味加熱品嚐, 嗯~口感很鬆軟,濕潤度夠,散發一陣陣奶油香, 感覺奶油應該用得不錯,奶油香天然不膩口, 比利時珍珠糖蠻常出現在比利時鬆餅裡, 加在scone中也不錯,有點脆脆的口感卻不甜膩。 而是大多數的scone都做得很乾,一定要搭配奶油或果醬, 好吃的scone難尋,久了就漸漸不愛買這項產品。 悄悄好食的scone是少數讓我覺得好吃的, 口味天天都有變化,每種看起來都很吸引人, 喜歡scone的人可以參考看看囉! 地址:台北市大安區安和路一段24號(僅外帶) 電話:0976-902-367 / 02-27080134 營業時間:8:30-18:30 (週六、週日店休) 仁愛店 (需預約) 地址:台北市仁愛路三段92號3樓 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-11-11
對於鮮奶油類的甜點向來敬謝不敏。 但在一次嚐到了Tasweet的鮮奶油蛋糕捲後, 完全顛覆了我對鮮奶油的壞印象。 聊到甜點時,朋友力推他的私房愛店Tasweet, 直說他們的鮮奶油不甜不膩, 非常清爽美味,一定要我試試, 如果嚐一口真的不喜歡,他願意幫我解決, 反正他超愛這間蛋糕,連吃三片也不是問題。 店面小小的,看起來乾淨明亮, 走到蛋糕櫃前看著誘人的日式蛋糕捲, 口味實在不知道該怎麼選, 每個看起來都好好吃。 「妳吃酸嗎?」朋友問。 「嗯,吃啊!我喜歡酸酸甜甜的。」 「那要不要第一次先檸檬的?」他建議著。 「嗯~好啊!可是我看那個芒果綠茶的感覺也好好吃。」 「那我點芒果綠茶,等等分妳吃。」 這裡有規定低消是一杯飲料, 所以我們各點了一片蛋糕與一杯飲料。 朋友點了一杯冰的伯爵茶。 在這裡,茶對我來說根本不是重點, 印象中是還不錯,但沒有太多感想。 蛋糕給我的印象太深了, 深到茶感覺就像是配角, 滿腦子都被那美味的日式蛋糕捲給佔據。 一股檸檬清香與酸甜滋味直達心底, 忍不住"WOW~"了一聲,好酸,可是好好吃, 這酸度我喜歡,酸到眉頭皺了一下, 可是卻非常爽口迷人。 鮮奶油的部分還真的不膩, 甜度的掌握也剛剛好, 這是我第一次覺得鮮奶油不討厭, 喔~應該說,第一次喜歡上鮮奶油! 怎可以做得如此清爽,如此細緻美味, 原因歸咎於店家所使用的原料是來自日本的鮮奶油與麵粉, 好的原料,加上好的技術, 讓看起來簡單的蛋糕捲,呈現細膩又豐富的口感。 沒想到吧,芒果竟然可以搭配綠茶, 還意外的契合美味! 綠茶的蛋糕體外層有點脆脆地, 散發淡淡的靜岡綠茶香, 鮮奶油中帶有芒果的酸甜, 芒果丁與百香果果凍增加了口感, 讓蛋糕捲的層次與豐富度更加提升。 一直保持著微笑,有種溫柔親切感。 Tasweet的蛋糕有種魔力,吃完會一直懷念, 就跟老闆娘的笑容一樣,迷人又溫暖。 地址:台北市光復南路415巷74號1F 電話:(02)2345-1268 營業時間:週三-週五 13:00-20:00 週六-週日 13:00-19:00 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-11-11
從小到大烤肉時,總不忘準備吐司, 白吐司夾著烤肉片的滋味令人難忘, 本來以為這樣的美味只會出現在烤肉聚會, 沒想到現在早餐店也吃的到。 記得第一次吃燒肉吐司是在台中, 好像提到台中早餐很多人就會推薦這個, 現在台南也有燒肉吐司了,是來自高雄的燒肉咬蛋。 台南店的燒肉咬蛋位於大同路大林國宅, 小小的店面看起來簡單乾淨, 營業時間到中午1:30,所以晚起的人也吃得到。 燒肉咬蛋吐司、燒肉歐姆蛋吐司、泡菜燒肉咬蛋、 泡菜蛋餅、沙拉、招牌奶茶、鮮奶茶。 一看到燒肉歐姆蛋吐司整個感覺很驚艷, 萵苣的翠綠加上香濃起司歐姆蛋超級吸引我, 一口咬下大大滿足。 燒肉咬蛋的特色是吐司皆有去邊,而且沒有烤過, 本來想說沒烤過會不會降低香氣,後來發現並不會, 沒烤過比較柔軟,可以吃到吐司的原味, 搭配滿滿的萵苣與燒肉,相當清爽美味。 他的豐富度雖然不如燒肉歐姆蛋吐司, 但是有些人並不愛生菜,簡單地享用吐司夾燒肉蛋 其實也不錯。 蛋餅是脆皮的,跟傳統早餐店軟Q的口感不同, 香脆可口的蛋餅夾著酸甜微辣的泡菜就算不沾醬也很夠味, 這是一般店家沒有的產品,第一次來可以點這道試試。 吃得出馬鈴薯是使用新鮮的薯泥,不是用馬鈴薯粉, 沙拉醬是用桂冠的,調配的味道比例剛剛好,我很喜歡。 喝起來茶味與奶香比例剛好,不會過甜膩, 不過本身比較不愛奶精,所以又點了鮮奶茶來喝。 鮮奶茶這樣一瓶是900cc,喝不完可以帶著走。 還是喜歡鮮奶的味道,阿薩姆紅茶加鮮奶, 完美的比例結合,誰也不搶誰的風采。 因為我們已經吃太撐,只好將他外帶, 結果一到家碰到朋友來訪,嚷嚷著說沒吃午餐, 我就把泡菜燒肉咬蛋貢獻給他, 沒想到他一吃完直稱讚說好吃,問我哪裡買的, 本來以為他客套,又確認問:「真的好吃嗎?」 他點點頭:「對啊~好吃!真的真的!感謝妳捏~」 電 話:(06)213-0000 地 址:台南市南區大同路二段130號 營業時間:06:00 ~ 13:30 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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