鴻鼎菓子 (豐原區)

鴻鼎菓子近期推出了「台灣黑熊曲奇餅乾」，

標榜無添加香料、泡打粉、膨脹劑、防腐劑等，

以天然食材製成，媲美香港的Jenny Bakery。

有吃過香港Jenny Bakery小熊盒子的珍妮曲奇餅乾嗎？

第一次吃是朋友從香港專程買回，

聽說店內大排長龍，不太好買，

查了一下才知道這餅乾超紅，是香港必買伴手禮之一。

吃過一次便難以忘懷，可惜購買不便，

網路代購又不太便宜，距離上次吃已經過了好久好久。看到鴻鼎推出的台灣黑熊曲奇餅乾眼睛都亮了起來，

迫不及待想品嚐看看是不是真的跟Jenny Bakery一樣。

宅配送來一大箱四種口味的曲奇餅乾：

原味、海鹽咖啡、黑巧克力、煙燻起司。原味曲奇(260)

使用阿羅利純天然奶油(Allowrie)，

是紐西蘭鮮奶製成，奶香自然而濃郁，

吃起來口感很酥香鬆軟，入口即化，

含在口中化開後，散發一陣陣天然的奶油香。

太久沒有吃到Jenny Bakery，只能憑印象來比較一下，

口感方面黑熊曲奇餅跟Jenny Bakery頗相似，

但Jenny Bakery是添加大量的牛油，

黑熊曲奇則是完全不含牛油，

奶香方面會有所不同，兩者一樣好吃，

皆屬於會不小心一口接一口，超級邪惡的餅乾。來張台灣黑熊曲奇與Jenny Bakery合照。海鹽咖啡(270)

選用阿拉比卡黃金豆，而非咖啡香料，

吃起來帶有咖啡牛奶糖香，

因為添加海鹽的關係，平衡了他的甜度，

這盒幾乎都送給好友，他與家人直呼好吃，

不太愛餅乾的他也嚐了不少片。黑巧克力(280)

選用頂級的米歇爾.科茲(Michel Cluizel)

與法芙娜(Valrhona)巧克力製作，

嚐起來是帶有點苦味的巧克力，

屬於成熟有深度的風味，香醇回甘，

這盒也是貢獻給愛巧克力的好友，

好友相當喜歡，還真是送對人了！煙燻乳酪

煙燻乳酪如何製成餅乾呢？

原來是使用了高品質的日本煙燻奶油，

搭配安佳乳酪粉，嚐起來有濃濃的乳酪香，

很新奇的口感，相當合我的胃口，

愛起司的你可千萬別錯過！

不過這款是限量商品，接單才製作，

直接衝到門市是買不到的喔～鴻鼎菓子的堅果塔是台中人氣伴手禮之一，

看看這夏威夷豆大顆而飽滿，

塔皮酥香可口，沒有油耗味，

一口咬下，滿滿的堅果十足享受。現在天氣冷冷的，深夜泡杯熱飲，

搭配著台灣黑熊曲奇餅乾，

滿足了味蕾，也溫暖了心，

餓著肚子不好睡，嚐個幾片剛剛好。【本篇文為邀約試吃】

鴻鼎菓子 台灣黑熊曲奇餅乾

地 址：台中市豐原區圓環東路624號

電 話：(04)2513-1188

營業時間：9:00-19:50(週日至16:50)

創作者介紹

草莓

草莓卡比 ღ 生活誌

糖村 文心旗艦店 (西屯區)

說到糖村，大概就會想到法式牛軋糖，

第一次接觸到糖村就是因為牛軋糖，

那奶香濃郁，軟中帶Q的好滋味令人難以忘懷。

不過老實說，除了牛軋糖還真的沒吃過他們家其他產品，

剛好這次有機會可以體驗新主打的法式鮮奶乳酪蛋糕，

來嚐看看是不是也跟牛軋糖一樣表現出色吧！產品介紹：

糖村法式鮮奶乳酪蛋糕嚴選來自法國的｢吉利奶油乳酪」製作，

以高溫烘烤保留水份，搭配焦香外皮，濕潤口感中透著一股淡淡香醇。

使用日本昭和麵粉因為品質穩定再加上鎖水性高的特色，

讓鮮奶乳酪蛋糕不但吃起來會更加濕潤細緻，

並且還能讓蛋糕口感能綿密中帶有一點Q彈。他的大小就跟一般長條蛋糕差不多，這樣的大小也蠻適合當彌月蛋糕。

打開紙盒，發現法式鮮奶乳酪蛋糕用透明袋密封著，

一來保鮮，二來感覺較衛生，覺得糖村在這點還蠻細心的，

很多長條蛋糕沒有密封，蛋糕體很容易乾掉，影響口感。

剪開封膜拿出蛋糕，聞到一陣陣乳酪奶香味，

嗯～這味道相當迷人，是很天然的奶香而非香精。他看起來並不搶眼，好似素顏未施脂粉的小姑娘，

但嚐了一口後，會慢慢地被他香醇迷人的乳酪味，

還有入口即化的滑順口感所深深吸引。

他沒有海棉蛋糕那麼乾，也沒有重乳酪的膩，

蛋糕體的濕潤度夠，口感細緻綿密，

吃完一整塊也不會覺得口乾或者膩口，

唇齒間殘留著淡淡的乳酪奶香，令人回味再三。

如果覺得單調，可以配上果醬，

剛好家中有來自法國的聖桃園草莓果醬，

這樣搭著吃感覺也不錯，可以試看看囉！本身是乳酪控，但是偏好重乳酪，對於輕乳酪興趣不大，

主要原因就是覺得很多輕乳酪的乳酪味很淡，

再不然就是蛋糕體太粗，倒不如吃海綿或蜂蜜蛋糕。

但這次嚐到糖村的法式鮮奶乳酪蛋糕，

算是顛覆以往對輕乳酪的印象，原來他也可以這麼美味，

原料越簡單，越是考驗產品的品質與師傅的功夫，

好的法國吉利cream cheese，好的日本昭和麵粉，

造就了法式鮮奶乳酪蛋糕的好滋味～

禾雅堂經典乳酪蛋糕 (西區)

收到禾雅堂乳酪蛋糕時，一看到包裝第一個念頭就是：「哇～好精美呀！」

黑色手提袋裝著暗紅色的紙盒，配上金色字體感覺高貴而典雅。

除了禮盒還附上一個霧面小袋子，仔細一瞧，原來是蛋糕專用刀，

上面有「HOARD」的Logo，真的是很貼心，連小細節都幫顧客想到。

蛋糕用銀色錫箔紙包覆，具有保鮮功能，一打開即見到金黃色的乳酪蛋糕，

上面印有跟紙盒上一樣的禾雅堂Logo與圖樣，有如精品一般美麗迷人。

拿起所附的專用刀切下一小片蛋糕，嗯～切面很光滑漂亮，不會掉屑屑。





光由外表猜測，原以為禾雅堂的蛋糕大概會與日出乳酪相似，沒想到完全

大不同。雖然兩者拿起來都有點重量，不過禾雅堂乳酪的口感較為細緻紮實，

切一小塊放入口中，散發出很濃郁的乳酪香，微酸微甜，非常滑順而綿密，

那股迷人的香氣纏繞著舌間久久不散。



蛋糕採用天然的原料製作：乳酪、雞蛋、糖。店家強調不添加麵粉、玉米粉、

奶油、鮮奶油及人工香料。原味乳酪重量500g ，售價450元，建議賞味期6天。

不過在第4天品嚐的時候，就覺得蛋糕體有點乾，風味跑掉不少，所以個人建議

最美味的賞味期是3天。禾雅堂的蛋糕看起來不大，但因為非常濃郁，其實嚐一小片就已經很滿足，

再多就會感到膩。好吃的東西不要一次吃太多，適量才足以令人回味。

地址：台中市西區中港路一段143-1號

電話：(04)2328-0880

點心魔法師 (龍井區)

會發現這間店其實是個意外，

只是很單純的在東海藝術街散步，

只是很單純的被小小的鄉村風店面吸引，

走進後才發現原來是手工餅乾的專賣店。

因為沒有特別想吃，想說逛逛就走，所以連店面的照片都沒拍…對於手工餅乾喜歡的只有特定某幾種，平常不太會刻意去買，

走進了點心魔法師，老闆娘熱情的招呼著，不但大方的請我們試吃，

還一一詳細介紹她們家的餅乾，真的會讓人很心動，

而最最最讓我驚喜的，是竟然有我最愛的義大利脆餅Biscotti。

一般烘焙店比較少製作Biscotti，就算有也烤得不夠硬，

好吃的真的不容易找尋，沒想到試吃完點心魔法師的Biscotti令人大大驚喜，

立刻決定要帶一包回家！（後來覺得一包好像太少…）

他們家的Biscotti標榜著不添加一滴油，以12小時慢培出脆硬風味，

嗯～我吃的感覺，確實有到達我喜歡的硬度！

加上滿滿的堅果，越吃越有味，超讚！點心魔法師的其他餅乾也不錯，吃的感覺都很天然，

不會太甜，也沒有香料味，吃得出店家對餅乾的用心程度，

沒想到這小小的店面，竟有這麼美味用心的餅乾，

現在回想，帶一包真的太少了！

有機會再訪，一定要多帶幾包回家才行。

地　　址：台中市龍井區藝術街37之2號

電　　話：(04) 2652-6131

營業時間：平日11:30~22:00；假日10:30~22:00

VAPIANO (西區)

台中勤美綠園道一帶有許多精緻的小餐館，各個都頗具特色，

之前吃過La Pala鏟子義大利餐廳印象還不錯，

鏟子是以窯烤披薩聞名，現烤Pizza風味絕佳。

(以下2張為鏟子義大利餐廳)這次要介紹的是來自德國的連鎖餐廳 - VAPIANO。

其實他是從台北下來的義大利餐館，本來不知道台中有分店，

因為住在Hotel one的關係，到飯店附近找吃的時候才意外發現。

VAPIANO源自於義大利文，它結合了兩個字：

『VA』是『走路』的意思，而『PIANO』則是代表『慢』，

兩者組合起來就是我們餐廳的主要概念『慢活』。

VAPIANO TAIPEI 1 是全球第101家，台北店座落在ATT 4FUN的10樓，

有上去看過他的景，但沒有入內用餐，所以台中店是第一次。VAPIANO的室內空間挑高寬敞，桌椅採用原木設計，

整片落地窗，可以觀賞著街道上來來往往的行人，

這兒的用餐環境很舒適，我很喜歡。找好座位後接著就準備要點餐了。

他們的點餐方式與一般餐館不同，一入內會給一張『感應卡』，

憑著感應卡自行前往點餐區點餐，結帳時也憑卡片結，相當方便。

一樓分成PIZZA、SALAD、PASTA三區點餐，

現場都可以看到工作人員製作餐點的模樣，還蠻有趣的。松露奶油蘑菇濃湯附麵包 NT$120

菜單上沒有湯，是直接到沙拉區現點。

奶油蘑菇濃湯裡頭沒有料，但熬煮得非常濃郁好喝，

滿滿的蘑菇香氣相當迷人，忍不住一口接一口，

喝到一半時才想到要留點胃吃東西，

濃湯容易有飽足感，不要一次就喝到見底。章魚奶綠鮮蝦 NT$400

麵條有多種選擇，廚師會針對顧客點的餐點來建議麵條的搭配，

每種麵條口感及適合搭配的醬汁皆不同。

章魚奶綠鮮蝦選擇搭配筆管麵，

食材有：鮮蝦、章魚、鮮奶油、松子青醬、小蕃茄。

濃郁的奶油青醬sauce均勻地與QQ筆管麵mix在一起，

柔滑細緻的醬汁，新鮮彈牙的海鮮在口中綻放開來，

形成完美的協奏曲。我喜歡這道義大利麵。對於餐點的味道，個人是覺得還不錯，

但平心而論，他的單點價格確實不便宜，

不能說他C/P值低，但是有沒有到達那個價值，

還是看個人認定，畢竟每個人的消費習慣與口味都大不相同。

PS. 這次照片比較少，因為本人手殘不小心把照片砍光光，

僅存手機少許的幾張...... >//////<地　　址：台中店西區中興街221號

電　　話：(04)23265151

營業時間：週日至週四11:00-23:00(週五及週六到24:00)