東京起司烤餅 (安平區)

來到安平，不要只逛逛安平老街，

巷弄裡的景色更是迷人，鑽進巷子裡總是會有新發現。

散步到效忠街的海山館，

突然被眼前一大片日式風格的塗鴉牆給吸引，

停下腳步拍照的同時，這才發現原來是一間烤餅店的外牆。小小的店面寫著斗大的字體『東京起司烤餅』，

旁邊的黑板上列出店內販售5種口味及價格，

一份烤餅的價格約在70~90元，每份都含有明太子與起司。

因為是第一次嚐試，便選了最基本的招牌口味試試。等待烤餅的同時，聽到旁邊的客人紛紛稱讚著好吃，

看著別人吃得津津有味，內心便更加期待。

烤餅雖然是現點現做，但是製作的時間很快，

不用幾分鐘一份熱騰騰的烤餅就出爐了。

東京起司烤餅上鋪了一層起司，

起司下面就藏著明太子，

還沒吃之前可能會以為他像是薄皮披薩，

吃了以後發現兩者口感大不相同，

起司烤餅的餅皮是薄而酥脆，

比較像抓餅的口感，酥酥香香，

起司與明太子的結合真是完美，

光聞味道就很迷人，吃了以後更令人驚喜，

讓人直呼：「哇～真的好好吃喔！」起司跟明太子都屬於口味比較重的食材，

以這樣的份量來說吃完會覺得令人滿足，

如果太多，就會開始覺得膩，

東京起司烤餅很適合當下午茶點心，

走走逛逛累了，停下腳步拍拍照，吃個小東西再出發，

有到安平老街時，可以來品嚐看看囉！安平 東京起司烤餅

地 址：台南市安平區效忠街45號

電 話：0919-144-516

營業時間：週六週日 12:00-18:00

天吉屋 台南三越西門店 (中西區)

天吉屋於10月21日台南新光三越西門店正式開幕，

我們一行人搶了頭香品嚐，

本來覺得丼飯類很單調，不太吸引我，

沒想到這次用餐經驗不錯，出乎意料的美味。我點的是天幕御膳(450)，

炸物方面有：炸蝦、白身魚、鯛魚、透抽洋蔥餅、

南瓜、茄子、青椒。享受天婦羅炸物時，適量沾取蘿蔔泥醬汁，

附上一顆溫泉蛋可以單吃或拌飯，

白飯也可淋上天丼醬汁或柴魚高湯，

三種吃法，隨心所欲。同行友人點了台南獨家限定的「開運穴子丼」，

使用了1隻半的穴子魚，吃起來的口感很像鰻魚，

google了一下才知道：

穴子魚就是星鰻，專指捕自於東京灣裡面的鰻魚，

星鰻體型比較小，但是口感較佳，

因為數量少所以價格比較高。

穴子星鰻在海水中長大，肉質比白鰻細緻，

刺少不扎嘴，風味雅而不腥，做法也比白鰻還豐富。

喜歡鰻魚的可以試試這道，口感相當細緻，

穴子魚滿滿的蓋住了白飯，吃起來實在過癮。另一位友人點了秋季新品「牡蠣丼與烏龍沾麵雙品」，

這道我沒吃，據他說還蠻像炸蚵嗲的，

嗯～大概可以猜出是怎樣的口感了。不得不說天幕御膳的量真的很多，

本來一直猶豫要點All Star丼還是天幕御膳，

後來想說第一次點就選看起來最豐富的好了，

沒想到根本吃不完～XD

天吉屋的炸物很酥脆，吃起來不會油膩，

食材新鮮，醬汁也不會過鹹，單吃或沾醬都不錯。

這裡都是供應套餐，價位在290~450元之間(另加10%服務費)，

地 址：台南市中西區西門路一段658號6樓B區(新光三越台南新天地)

電 話：(06)303-1699

營業時間：‬11:00-22:00(最後點餐時間為打烊前半小時)

菊媽咪 (北區)

位於文賢游泳池對面有一間菊媽咪韭菜盒子，

小小的攤位，擺在張家古早味豆漿的騎樓下，

工作檯看起來乾淨衛生，不論是韭菜盒子

或是豬肉餡餅，一個只賣20元，價格相當親民。看到韭菜盒子讓我想起許多年前住在崇誨市場附近，

巷口有個韭菜盒子的攤位，回家前聞到香味總忍不住

買了一個回家，價格便宜又好吃。

好久沒吃到這類的傳統點心，看到菊媽咪特別懷念，

便各帶一個韭菜盒子與豬肉餡餅回味一下。菊媽咪的韭菜盒子均為現場製作，

將韭菜、冬粉加以調味後包入麵皮中，

入油鍋煎至金黃酥脆即可起鍋。

剛煎好的韭菜盒子會放在吸油紙上，

之後再用紙袋裝盛。熱騰騰的韭菜盒子吃起來餅皮薄脆，酥香可口，

裡頭的餡料飽滿，滿滿的韭菜香氣，實在滿足！

不愛韭菜的朋友也可以試試豬肉餡餅，

豬肉餡雖然看起來不如韭菜餡飽滿，

但是吃起來新鮮有肉汁，卻又不會太油膩，

而且餡料都已經過調味，不沾醬就相當美味。聽菊媽咪說大約20年前在中華電信前擺攤，

那時生意很好，後來收起來休息，

現在又重新選在文賢路的張家豆漿前營業，

有許多舊顧客並不知道她重新開張，

如果有人懷念這滋味，可以到這兒回味喔！菊媽咪 韭菜盒子 豬肉餡餅

地 址：台南市北區文賢路292巷101號(張家古早味豆漿騎樓)

電 話：0972-012-956

營業時間：15:00-18:00

Leway 樂の本味 (北區)

每一間飲料店都有自己的特色，

而Leway樂の本味就是以初鹿鮮奶為主打，

調配出一系列的特色飲品，

尤其是大甲芋頭鮮奶，最令人躍躍欲試。從小在台東長大，對於初鹿牧場再熟悉不過了，

沒想到長大後，家鄉的鮮奶會變得如此知名。

初鹿鮮奶品質優質，生產的量也有限，

聽Leway店長說最近鮮奶很缺貨...

我問：「可以用其他鮮奶暫時取代嗎？」

店長回：「不行耶～我們就是主打初鹿鮮奶啊！

老闆寧可到處調看看，也不會用別的鮮奶取代。」大甲芋頭鮮奶(55)

聽到這裡，趕緊點了一杯大甲芋頭鮮奶試試。

他的單價中杯就要55元，光看價格可能覺得有點高，

但當你喝到第一口時就會覺得這價格很值得！

大甲芋頭泥的香氣十足，裡還有些許顆粒更增添口感，

除了芋泥外，其他都是用初鹿鮮奶填滿，完全不加水，

真材實料，所以這樣的成本在飲料裡算相當高，

建議第一次到Leway樂の本味一定要點這一杯。

如果平時習慣喝微糖的，這裡建議點不加糖喔！

因為芋泥已經有加糖了，點無糖才不會太甜。高山茶類有阿里山初露(55)跟高山玉露(60)。

這是屬於高山冷泡茶系列，只有出900ml瓶裝，

裡面有茶包，喝完可以再回沖一次，

喝起來就跟現泡的一樣呢～(幹嘛學廣告台詞)

冷泡茶喝起來比較不苦澀，還會回甘喔！國寶拿鐵(60)

南非國寶茶又稱為南非博士茶，

無咖啡因、低單寧酸、溫和無澀味。

以前有喝過南非國寶茶，但沒試過加鮮奶，

沒想到這樣搭配還不錯耶！

如果喝茶容易睡不著的可以選擇這個。珍珠紅茶拿鐵(60)

這個是Leway招牌飲品之一，

珍珠是使用白玉珍珠，最近還蠻流行這個。

白玉珍珠與一般常見的黑色珍珠差異在於白玉珍珠

不含防腐劑與焦糖色素的，而價格也比一般來的高。

本來以為白玉珍珠會比較軟，其實不會耶～

咬起來也是QQ的，而紅茶跟初鹿鮮奶的比例抓得很好，

茶香與奶味都有出來，完美的協調。

不喜太甜者建議點微糖就好，

因為珍珠有用糖蜜過，點半糖會有點甜。柳橙綠茶(45)

一開始點他只是想要選個有漸層的飲料來拍一下，

最近很流行漸層嘛～

喝了一口後發現，哇～沒想到柳橙可以跟綠茶這麼搭！

上層是綠茶+新鮮柳橙汁，下層是烤糖，

喝起來其實是柳橙的味道比較明顯，

淡淡的茶香降低了純果汁的甜膩感。

烤糖由二砂糖和黑糖熬煮而成，提升了風味卻不甜膩。Leway樂の本味的飲料有做出自己的特色，

尤其是大甲芋頭鮮奶喜愛芋頭的一定要試試，

這杯害我一個不小心就整杯喝完，

結果覺得肚子好撐～ >////<Leway 樂の本味 (台南開元店)

地 址：台南市北區開元路364號

電 話：(06)209-9832

營業時間：9:00-20:00

花生好事 (安平區)

週末到安平老街逛逛，

感覺最近的觀光客似乎沒有以前多(?)

不過林永泰興蜜餞行前還是排滿了人潮，

個人覺得沒有特別好吃，

店員的態度也很...嗯......

不知道為什麼就是很受觀光客的愛戴。此時在永泰興對面發現了一個小小攤位販售花生糖，

本身非常喜愛花生糖，立刻就被吸引了過去。

攤位上擺了一些試吃品，跟其他店家不同的是，

試吃品是一大塊一包裝，不是拆封過那種小小零碎狀，

老闆娘很親切的請我們試吃看看。

好奇詢問：「哇～怎麼給這麼大塊？」

老闆娘回：「我們正品包裝就是這樣一塊一包裝，

拆封怕花生糖就不脆了，所以讓客人吃到完整包裝比較新鮮。」包裝上印著店家名稱「花生好事」，

吃了『花生好事』，就會『發生好事』，

嗯～這名字取得還真不錯！台南比較常吃到的花生糖是裹麥芽的，

有些人覺得很黏牙，因此不太喜歡。

而花生好事的花生糖是薄薄的糖衣，

吃起來完全不黏牙，香脆可口，

花生顆顆大粒而飽滿，形狀完整，

口感相當好，馬上就帶了一包回家。

(一包300g/200元)看到店家介紹上特別註明選用9號花生，

回家google了一下才知道...

花生的種類繁多，種植量以台南11號居多，

其他還有9號花生、12號花生、紅仁花生、

大陸種花生、花仁花生、白仁花生及花蓮一號等。

11號花生因較無花生香氣，故多以蒸煮後乾燥為主，

早期9號花生大家都叫做"油豆"，因為他的花生香最好，

油脂含量高，所以都拿來榨油較多，

而後多被拿來炒焙直接食用，

所以花生油逐漸改為11號花生為原料。花生好事採用夾鏈袋包裝，

裡面的花生糖是一顆一包裝，

這樣的好處是比較不會受潮，

花生可以保有香脆度，吃起來才不會潤潤的，

本來想說這樣的包裝會制止自己不要吃太多，

結果因為太好吃了，還是克制不了慾望，

吃完一個又接著拆封第二個...安平老街的攤位只有假日擺設(至晚上7點)，

平日想購買的話需要電話預定宅配。

花生好事

地址：台南市安平區延平街(永泰興蜜餞對面)

電話：0960-603-741