金城現宰牛肉 安吉店 (安南區)

金城現宰牛肉位於安南區安吉路上，

從乾淨明亮的落地窗往店內看，

座位不多，桌椅很新，

整體環境相當簡單舒適。牆上掛著紅色鮮明的Menu，

清楚標示著品項與價位，

金城牛肉不只供應牛肉湯與熱炒，

還有牛肉爐、火鍋料、滷味盤

與每日限量的新鮮牛肉(火鍋用)。

調味料採用自助式，旁邊有個飯鍋，

這兒的白飯是免費供應，

喜愛吃飯的人可以多吃兩碗，

但不要吃不完丟著，造成浪費喔～其實這是第二次造訪拍的照片，

第一次拍的不小心記憶卡格式化都沒了...QQ

今日午餐：牛尾鍋、鮮牛肉盤、芥蘭牛肉。牛尾鍋(350)

上次來吃過牛腩鍋，覺得他們的火鍋湯頭不錯，

牛腩肉新鮮大塊，而這次就改吃牛尾鍋試試。

金城所使用的火鍋湯底都是每天用新鮮蔬果熬製，

裡面有：蘋果、番茄、洋蔥、蘿蔔、牛大骨等。

湯頭的顏色透明不混濁，喝起來有淡淡的清甜，

我很喜歡這樣的湯頭，喝完不會口乾舌燥，

還沒下鍋煮肉之前就喝了不少碗。

牛尾看起來有點透明，吃起來QQ的，

他的油脂少，膠質多，對身體很好，

想要補充膠質的人可以多吃點牛尾喔！鮮牛肉盤(300)

金城的鮮牛肉是新鮮現宰的溫體牛，

每天從台南善化直送到店內兩次，

所以即使到了晚上，也不用擔心牛肉放太久，

賣完就收攤，不會放到隔夜。

因為夠新鮮，所以不用川燙太久，

大概放入火鍋燙個3秒就可起鍋，

第一次不會抓時間煮太久，結果過熟了，

真正好吃的狀態色澤是粉紅色的，

吃起來不老不柴，軟嫩鮮甜，口感超好！後來我發現直接把鮮牛肉放碗裡，

再倒入滾燙的湯汁，也可以把牛肉燙熟，

而且不用擔心煮太老，血水還會流入湯碗裡，

喝起來更為香甜，推薦用這方法試試看。芥蘭牛肉(小100)

好吃的芥蘭牛肉就是芥蘭要炒得翠綠，

牛肉不能過老而乾柴，

所以炒的時間要短，而火侯要大，

這就要看廚師的炒功了。

金城的芥蘭牛肉光看顏色就很漂亮，

嚐起來調味不過重，牛肉軟嫩鮮甜，

非常下飯的一道菜。一般火鍋的湯我大概都會只喝一兩碗，

來到金城現宰牛肉，兩次都把湯喝光光，

感覺這麼好的湯頭不喝完真是浪費。

整體吃起來口味比較偏清淡，

沒有太厚重的醬汁掩蓋掉食物的原味，

我是蠻喜歡這樣的料理方式，

可以吃出食物本身的鮮甜，

當然，也要店家食材夠新鮮才行囉！金城現宰牛肉-溫體牛肉爐

地 址：台南市安南區安吉路二段1-3號

電 話：0979-596-626

營業時間：11:00-14:00，17:00-22:00(週二公休)

阿告灶咖 (萬華區)

週日的早晨，朋友說要帶我去一間他家附近，

C/P值超高的早午餐店「阿告灶咖」。

阿告灶咖跟花嘴廚房是同老闆所經營，

以前朋友比較常去花嘴廚房，

但後來阿告灶咖開幕了便轉移陣地，

不然花嘴生意實在太好了，常常要等很久。阿告灶咖沒有時尚華麗的裝潢，

把裝潢的成本省下來反應在價格上，

一般早午餐的價位大概是200~250元左右，

當我看到Menu有點驚訝，天啊～我有看錯嗎？！

阿告的早餐價格竟然是落在80~130元之間，

這裡還是地段很貴的店面耶～

以台北西門町來說，這價格算是很佛心了吧！每份早餐均附上15元的飲料，

麵包類可以2選1(法式吐司或自製麵包)，

如果想吃薯條、沙拉、甜點則需要另外加價。

第一次來，就點個雙拼早餐試試(130元)，

因為早上有喝咖啡的習慣，又單點了一杯熱拿鐵(50元)。雙拼早餐的內容物有：

芥末雞肉、香腸、炒蛋、沙拉。

麵包是法式吐司。

早午餐以這樣的份量來說算是OK，

主餐的調味不會太過厚重，

如果覺得太淡，吧檯有調味料可自行取用，

法式吐司會附上楓糖漿，

以前我吃過的法式吐司都是淋煉乳，

而且都是使用薄片吐司裹蛋液去煎，

阿告灶咖的則是使用厚片吐司，口感也不錯。

炒蛋的部分我喜歡半生熟，

這裡的比較偏熟一點，

但也不差，不會覺得太乾太焦。不管是阿告灶咖還是花嘴廚房，

店內所使用的咖啡都是來自於星巴克的豆子，

我的熱拿鐵喝起來還不錯，

但有個小缺點就是奶泡太粗了，

不過這裡畢竟不是咖啡館，也就別太要求了。阿告灶咖的生意還不錯，

我們去的時間已經是下午近2點還是要候位，

所以這篇就當一般食記看看就好，

不然我怕日後朋友吃個早午餐要等更久

會打電話來罵我～XD阿告灶咖

地 址：台北市萬華區內江街51號

電 話：(02)2312-0035

營業時間：8:00-21:00(週五週六至22:00)

食在幸福 (五結鄉)

初見到【雪花餅】這個名稱感到很好奇，

心想：會不會類似雪花糕之類的？！

實際收到產品才知道，

原來是他的外表好似覆蓋了一層雪花般美麗，

故以此命名。雪花餅(綜合)小袋15入 / $250

雪花餅一共有六種口味：

抹茶、可可、咖啡、黑糖、蔓越莓、披蕯。

每一種都有詳細的營養標示，

不過外包裝沒有標示口味，

除了抹茶與可可能一眼辨識，

其他口味會搞不清楚什麼是什麼。光看雪花餅外觀還以為他口感會偏硬，

沒想到吃起來是很鬆軟不黏牙，

有點類似沙琪瑪，但又沒有那麼油，

因為雪花餅是用烤的，而沙琪瑪是用油炸的。

細細品嚐，總覺得這口感似曾相識，

嗯...好像是以前曾經吃過的雪Q餅，

查了一下雪Q餅做法，應該沒錯，看起來一模一樣。本來以為雪花餅的白色部份是牛軋糖，

實際品嚐後發現他沒有牛軋糖這麼硬，

由網路配方得知，他是使用了棉花糖，

剛入口時不覺得很甜，但吃到第二個後

開始覺得有點甜膩了，還是要配茶吃比較適合。堅果酥系列10入 / $180

我超愛吃堅果der！！！

這一包堅果酥有5種不同的堅果：

花生糖、杏仁酥、腰果酥、南瓜子酥、核桃芝麻酥。薄薄的糖衣覆蓋著堅果，

嚐起來香甜不膩，酥脆爽口的堅果，

吃起來有卡滋卡滋的聲音，

好可惜這一包只有10個，一不小心就吃掉5個了...囧rz

比較特別的是核桃芝麻酥，

一般看到的都是芝麻酥，還是第一次看到有加核桃的，

沒想到味道挺搭的，香脆不黏牙。南棗核桃糕 / $250

南棗核桃糕在我心中的地位跟牛軋糖差不多，

都屬於排名很前面的甜食。

有些市售的南棗核桃糕吃起來香料味頗重，

口感假假的，感覺南棗的量不多，

都靠香料與糖去支撐味道，非常不愛這種。

食在幸福的南棗核桃糕有天然香甜的棗泥，

口感軟Q不過於甜膩，而且裡面滿滿的核桃，

嚐起來實在滿足，忍不住一個接一個的拆著吃，

難以抵抗他的美味。食在幸福雪花餅是由宜蘭縣餐飲推廣協會

培訓婦女擁有餐飲技能，透過學習過程中，

失業媽媽與老師共同研發烘焙食品創意伴手禮。

產品感覺上都已經是減糖配方，

強調少油少糖，吃起來也比較健康。食在幸福雪花餅

地 址：宜蘭縣五結鄉國民南路5之15號

電 話：0920355222、0920355888

營業時間：8:30-18:30

樂法 (萬華區)

在台北西門町的街頭看到了【樂法 Le Phare】的招牌，

此時朋友轉頭跟我說：「這間的飲料很好喝！可是不便宜～XD

是萊爾富的關係企業。」一聽到不便宜，心想：是一杯60~70元嗎？

沒想到我太低估他了，那個價位只能買到中杯...

好吧～忘記這裡是台北，不能拿台南的價位來比。

走到櫃台前研究了一下Menu，

【樂法 Le Phare】的產品有分新鮮果汁與茶類，

茶類在台南已經喝很多，不稀奇了，

就來試試朋友推薦的果汁吧！

我點了一杯蘋果草莓(M/90元)。看到店員使用慢磨機，這才了解樂法價格偏高的原因，

因為光是中杯的蘋果草莓就已經要用掉2顆蘋果，

而大杯的會用到3顆(120元)，這樣的成本以飲料來說確實不低。

當我拿到這杯蘋果草莓，迫不及待喝了一口，

天啊～真的好好喝！不過草莓的香氣大於蘋果，

一整個都是滿滿草莓香。蘋果的甜度很高，所以就算不加糖喝起來還是很甜，

跟一般果汁機打的果汁不同，慢磨機是低轉速榨汁，

完全不加水，加上水果甜度高，這樣一杯的含糖量可是不低喔～

我得說他真的很好喝，也真的不便宜，

而且目前只有台北有分店，

我想是考量到消費水平問題，

南部的飲料店超多，競爭大，

這樣的價位確實很受考驗。樂法 Le Phare 西門店

地址：台北市萬華區漢中街116號

電話：(02)8978-6470

果核抵家 (中西區)

果核抵家是一間咖啡館兼民宿，

位在赤崁樓附近的巷弄內，

沿著地址尋找，突然發現一座廟宇，

咦，原來咖啡館就在首貮境萬福庵齊天大聖廟旁，

哈～這咖啡館位置還挺特別的。一樓店內的位子不多，空間設計很文青風格，

牆面上掛滿雜誌很適合拍照，

不過當天忘記帶相機，只能用手機拍拍了。

此時突然冒出一隻可愛柴犬，

原來他是果核抵家的店狗—肉鬆，

肉鬆一出場立刻吸引眾人目光，果然是超人氣！這裡比較有名的甜點是泡泡沃夫，

但中午已經吃很飽，無法再嗑下這麼大份的甜食，

便選了看起來比較小份的花生起士雲朵(150)，

以及一瓶嘿！英雄水果氣泡飲(150)。花生起士雲朵上層是厚厚的烤棉花糖，

底層是香滑濃郁的手工花生醬，

旁邊附上幾根鹹餅乾棒。

烤過的棉花糖很香，花生醬也很香醇，

不過老實說，兩者結合起來吃相當甜膩，

連螞蟻人如我都不太能解決完他，

建議搭配著鹹餅乾棒挖著吃，

會降低甜膩感，整體口感也更加分。

英雄氣泡飲(Helden Pause)

喝起來有著水果的淡淡的香甜味，

很像汽水，但不會過於甜膩，不含酒精成分。

店家會附個裝滿冰塊的玻璃杯，

但是這有個小缺點，加了冰塊後氣泡少很多，

口感變得比較不好。果核抵家的價位在台南的咖啡館來說算是不低，

拍照很適合，但要久坐聊天可能不太OK，

位子與空間的舒適度不會想坐太久，

但可以帶外縣市的朋友來朝聖一下。果核抵家 Maison the Core

地 址：台南市中西區民族路2段317巷3號

電 話：(06)221-2792

營業時間：13:15-20:00(週二公休)