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2016-06-25
還記得當時是冬天,大夥兒提議吃麻辣鍋, 初訪的印象不錯,雖然現在是夏天, 偶爾還是想回味一下麻辣鍋, 於是又想起久久沒吃到的饗宴了... 入座後服務人員會稍作介紹。 這裡是採用吃到飽的模式,一個人359元。(+10%清潔費) 湯頭有六種:招牌麻辣、醇骨火鍋、泰式酸辣鍋、 東北酸菜鍋、韓式泡菜鍋、汕頭火鍋。 肉類有八種:梅花豬肉、豬五花肉、牛培根、 沙朗牛肉、霜降牛肉、小羊肩肉、花雕雞腿肉、 櫻桃鴨胸肉。 肉類的部分先填寫單子,隨後會由服務人員送上, 每次限點4樣(一份5片)。 走到食材區,眼睛被某台機子所吸引... 咦~怎麼有冰淇淋機!!! 店家竟然進了一台約20萬元的機子, 等等一定要留胃來吃這個! 對於肉類不是很愛,所以主打肉肉吃到飽的並不吸引我, 海鮮與內臟類就真的是我的愛, 趕緊先夾了腰子、豬肝、豬心、蚵仔、花枝、鮭魚... 身後的冰櫃是蔬菜、牛筋、牛肚、火鍋料、手工餃, 喔~對了!這裡還有兩樣特色丸子一定要試試! 一個是手工花枝丸,一個是手工魚漿丸子, 據說花枝丸是拿國宴等級的,而魚漿是跟豐發黑輪進的。 店家強調他們的湯頭都是大骨熬煮, 不添加味精或濃縮精粉,喝起來比較健康養身。 我覺得這次的辣度好像比較淡, 詢問了一下才知道,原來店家會依照季節調整辣度, 冬天口味比較重,夏天會較淡一些。 東北酸菜鍋是選用山東大白菜以天然方式發酵而成, 他裡面有豐富的乳酸菌,喝起來酸酸的, 香氣迷人,相當開胃,適合炎熱的夏天。 倒是花雕雞腿肉引起我的好奇, 之前吃過的火鍋店好像比較少見到這個, 試吃了一塊雞腿肉後,哇~這雞腿肉好好吃! 沒想到他一點也不乾柴,口感鮮嫩有彈性, 還帶有一點點花雕酒的香氣, 本來不吃還好,一吃就迷上了,推薦一定要點來吃吃看! 尤其是看到那個蚵仔這麼大顆, 就讓人很有食慾,手工餃類也不錯, 手工餃子的成本不便宜, 我們自己煮火鍋時會專程去市場買, 所以一看就知道店家是不是用便宜貨。 之前吃過豆花覺得不錯,這次還是要來個兩碗, 看到明治冰淇淋決定跳過,因為等等要吃霜淇淋。 霜淇淋機每天出的口味不一樣, 今天是巧克力的,旁邊還有餅乾可搭配食用, 本來看到巧克力口味有點興趣缺缺, 試吃一小碗後,發現搭配餅乾還不錯, 於是又再去弄了更大一份來, 與其說想吃冰淇淋,不如說是喜歡那個餅乾~XD 現在又多了冰淇淋,更是加分。 如果不太吃辣的人,我會推薦東北酸菜鍋, 現在天氣很熱,吃點酸酸的會比較開胃。 最後請留點胃吃豆花跟冰淇淋, 對我來說,餐後甜點跟正餐一樣重要, 美味的甜點,才是完美的Ending。 地 址:台南市東區中華東路二段46號 電 話:(06)274-0559 營業時間:平日11:00-14:30,17:00-01:00 六日11:00-01:00 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-06-19
聽說評價不錯,但一直沒來過, 台南有很多各式各樣的火鍋, 泰式火鍋倒是第一次造訪。 銀湯匙分為兩種價位,平日週一至週五中午359元, 晚餐及假日均為439元。(需加10%服務費) ※用餐時間為入座起100分鐘計算; 最後加點時間為入座起70分鐘計算。 季節限定的番茄鍋、泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、 檸檬香茅鍋、極品麻辣鍋、酸菜白肉鍋。 每一鍋可以任選兩種湯頭, 我們選了青醬咖哩鍋與泰式酸辣鍋, 服務人員有特別告知這兩種都是屬於比較辣的湯頭, 青醬最辣,泰式酸辣次之,我們這桌都屬於會吃辣的, 所以覺得沒差。 腐乳醬含有花生,青醬是帶有酸甜口感, 不過醬料的部分我後來都沒沾,因為火鍋湯頭本身就很重, 再加醬料感覺很多餘。 隨桌附上的小菜:豆干與涼拌百香木瓜。 我沒吃到就被搶光光了。 我們回答都吃,他就直接上了四份肉, 後來上網查才知道是:梅花豬肉、雪花牛、低脂牛。 肉質還不錯,不管哪一種肉都是鮮嫩不乾柴。 蔬菜與火鍋料的部分會由服務人員推著餐車, 一桌一桌詢問需要補什麼,上面會有品項, 直接告知需要幾份即可。 他是以綠咖哩為基底,加入綠辣椒、洋蔥、紅蔥頭、 檸檬葉及椰漿等食材精燉而成。 服務人員說這是鍋底中最辣的,但我們吃都覺得還好, 比麻辣鍋的微辣還要弱,所以有吃辣的人應該都可接受。 在還沒下食材前先品嚐了綠咖哩的湯頭, 嗯~口感濃郁,香氣十足,讓我忍不住又喝了第二碗, 拿來煮食材即使不沾醬也很夠味。強烈推薦這個青醬咖哩! 湯底使用香茅、南薑、檸檬葉、大番茄、洋蔥及紅蔥頭等食材, 與紅綠辣椒、魚露及特製酸辣醬熬煮而成。 雖然酸度有出來,但是辛香料與辣度不足, 大概是在泰國吃過正宗的酸辣湯, 對於這樣的味道總覺得不太夠力,好像少了什麼, 還是回到青醬咖哩的懷抱好了~ 不過這是單點類,價位落在99元~179元。 鮮茶機、咖啡機、瓶裝可樂。 泰式奶茶我有喝一點點,感覺是奶精就不碰了, 其他飲料也沒有特別吸引人的,所以沒什麼喝。 ※晚餐及假日全天點用鍋物,每人附餐後甜點乙份 我們是吃中午的,所以甜點的部分需要單點, 有椰香西米露、椰香紫米、摩摩喳喳, 一份均為90元。(另加10%服務費) 肉類選擇上偏少,補食材的速度算快, 但個人比較偏好海鮮類而不愛肉與火鍋料, 所以最後幾乎都只吃菜與菇類。 地 址:台南市西門路一段658-1號B1(台南新光新天地館內) 電 話:(06)213-8998 營業時間:11:00-22:00 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-05-25
上網逛呀逛的,便看見一間充滿snoopy的咖啡館, 本以為這樣的咖啡館大概噱頭就是snoopy, 沒想到自由派的咖啡與甜點同樣令人滿意呢! 像是:两俩、狐狸小屋、Fat Cat Deli...等。 若不是有上網做功課,是根本不會鑽進來找咖啡館的。 自由派從擺飾、杯子、到牆面,處處可見snoopy的影子, 我還蠻喜歡2F的空間,明亮寬敞,白色和水藍牆面, 搭配木頭桌椅,給予人溫暖柔和的感覺。 我的熱拿鐵喝起來奶味與咖啡香平衡順口, 咖啡拉花很美,奶泡打的也頗有水準,算是一杯好咖啡。 口感細緻綿密,對於乳酪蛋糕我向來挑嘴, 但這個蛋糕深深吸引著我,忍不住一口接一口。 塔皮香酥可口,感覺一整個就很真材實料, 吃完不感到甜膩,很適合夏天的甜食。 不過好友倒是蠻喜歡的, 戚風蛋糕散發一陣陣的伯爵茶香, 清爽綿密,適合不愛太甜的人品嚐。 殼不夠脆,內餡太軟,表現中規中矩, 可能被青木定治的養壞了, 吃到別間都覺得有點落差。 從環境,服務,到食物,都令人感到舒適滿意, 咖啡與甜點同時表現好的店家不多, 我想自由派正是其中一間。 地 址:台南市中西區信義街108-1號 電 話:0989-298-851 營業時間:10:00-18:00 (週二、四公休) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-05-25
覺得這名字取得真有創意又好記。 老闆對於產品品質相當要求, 堅持只使用黃金72小時的新鮮檸檬。 原本是專賣檸檬系列的台灣雷夢,後來又新增了蝶豆花系列: 蝶豆花檸檬冰茶、蝶豆花鮮奶冰茶、蝶豆花雪碧冰茶。 台南的台灣雷夢,地址就是在大同路的燒肉咬蛋, 今年五月燒肉咬蛋又結合了台灣雷夢的飲品。 燒肉咬蛋:http://ssag.pixnet.net/blog/post/42925016 但當時並不知道他叫蝶豆花,只是覺得這飲料好好玩, 會變色耶~好美喔!在台灣都沒見過~ 沒想到今年就流行起來了! 上層是黃色檸檬汁,下層是藍色蝶豆花飲品, 原本藍色的蝶豆花碰上酸性飲料就會變色, 最後漸漸變成浪漫紫色。 蝶豆花本身的味道有股青草味,澀澀的, 蝶豆花檸檬冰茶加了大量的檸檬汁, 所以需要靠糖來中和掉酸與澀, 為了視覺效果的呈現冰塊部份無法調整, 甜度可以稍微降些,但不建議減少太多。 喝起來嘛...就跟檸檬汁一模一樣~XD 喝不太出蝶豆花的味道, 不過因為台灣雷夢就是主打檸檬飲品, 所以他們家的檸檬飲品真的不錯, 檸檬的香氣與酸度很足,喜歡喝酸的一定很愛這滋味。 就像湛藍天空有著雪白雲朵的襯托, 中間的漸層又猶如夢幻的淺藍海水。 他喝起來就像是鮮奶茶,除了顏色上的差異, 口感上大同小異。 雪碧汽水的氣泡在浪漫紫色中滾動著,看起來真夢幻! 經過搖晃以後會變成淺一點點的紫, 有點像紫水晶的顏色,看起來相當吸睛, 裡面有許多大顆冰塊,讓視覺效果更為提升。 也可以參考店家主打的台灣雷夢與檸檬水, 兩個的差別就在於有加糖跟無加糖。 杯裝的是有加糖的台灣雷夢(45元), 整瓶的是無加糖的檸檬水(45元), 回家後我加在含糖的青茶裡就變成檸檬青, 喝起來清涼止渴,適合現在炎熱的天氣。 「蝶豆」屬豆科植物,花朵盛開時有如美艷的藍紫色蝴蝶, 因此其花朵又被稱作「蝶豆花」。 蝶豆花具有相當高的花青素,可以幫助睡眠、減少自由基, 最常被作為食物中的天然藍色染料。 而漸層變色的原理則是因為酸性飲料碰上鹼性的蝶豆花汁液 產生的pH值變化,這樣的化學反應也就成了浪漫的漸層變色。 地 址:台南市南區大同路二段130號 電 話:(06)213-0000;0982-199-188 營業時間:11:00 - 21:00 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-04-21
森茂碗粿、蔡家米糕、謝家八寶冰、福泰飯桌、石精臼牛肉湯、 清子香腸熟肉、趙家白糖粿、阿忠漁粥、明卿蝦仁飯、悅津鹹粥, 短短百來公尺就聚集了十數家的餐飲業,每間都經營數十年載, 累積了自己的客群,也一一成為小吃名店。 有一天到民族路上找吃的, 赫然發現福泰飯桌前聚集了許多人潮, 原來是重新裝潢後開幕,整體看起來煥然一新。 早期以賣香菇肉羹、浮水魚羹起家,後來才慢慢增加菜色: 肉燥飯、魚肚湯、魚皮湯、魚丸湯、龍膽石斑魚湯、腐皮蝦捲、 香菇肉羹、蝦仁羹、冬粉湯,現場還有些時蔬、肉類。 原本聽到福泰飯桌這店名,還以為是供應總舖師的手路菜, 實際一看,其實比較像是家常菜色。餐檯前陳列不同小菜, 跟店員點好餐便可找位子坐下,由服務人員幫忙送至餐桌。 肉燥飯的部分還是阿龍香腸熟肉的比較出色, 其他家常菜就中規中矩,沒有自助餐那麼油就是, 龍膽石斑魚湯魚肉新鮮,湯頭清爽,我還蠻喜歡的。 餐點都小小一份,約莫一個人的量, 選擇性不少,價格平實,對於常外食的人較不負擔, 也可吃到多樣菜色。 簡單的肉燥飯,兩三樣小菜,一碗熱騰騰的湯, 不是什麼大菜,卻是令人懷念的家鄉味。 他們家的飲料我覺得還不錯, 吃完可到對面買杯飲料解渴。福泰飯桌 地 址:台南市中西區民族路二段240號 電 話:(06)228-6833 營業時間:07:00-14:00 (週一公休) 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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