訪羽 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2014-08-26
基本上就無其他照明,也許是為防止光害? 船隻安靜的停泊於港邊,我們也飢腸轆轆的出發尋找晚餐 但要找到略有水準的餐館還是要睜大眼看 我們家的嘴比較挑,真心不愛觀光大合菜(欠揍! 然後訪爸就被大大的"總統魚"三字吸引了 是的~來此一遊怎能錯過大名鼎鼎的總統魚呢! 至於他為何有這名號?原來是蔣介石爺爺愛吃的珍饈啊~ 為了能觀景,餐廳窗戶都很大片, 不過天黑後就啥都看不到了~ 我們四人點了六菜一湯的合菜$1500 含蔥油土雞.炒山豬肉.炒山羌肉.清蒸潭魚.時令蔬菜.埔里甘蔗筍.金針香菇湯 然後潭魚換總統魚+$600 畢竟是土雞,肉質有一定的嚼勁 蔥油很香下飯,但偏鹹 我們選的是炒過貓,上面加了蛋黃是我的最愛! 本來比較硬梗的蕨類拌過蛋黃會滑嫩些 山豬肉我比較喜歡烤的烹調方式, 因為豬肉脂肪會軟化,而炒的就是豬皮口感硬脆 甘蔗筍很嫩,但醬的勾芡有點稠 每次吃山羌都覺得很像炒牛肉, 因為山羌肉一定要經過特殊處理,不然羶味會很重 雖然看到滿滿九層塔, 但香椿的味道還是很重,真是種神奇的香料~ 我本身不特別愛吃魚, 但總統魚的肉質細緻綿滑口感超特殊,難怪小小隻要價不斐 太特別所以補上剖面照--是包蔥的炸豆腐!! 據說香菇愈白愈新鮮? 總之菇菇柔嫩多汁湯頭也很清甜 同場加映日月潭必吃美食: 杰記山豬肉大刈包&飯飯雞翅 刈包光是橘黃色南瓜外皮就很吸睛了 裡面夾的起士+蛋+烤山豬肉更是搭的不得了 顛覆我對刈包的看法! 雞翅包飯則是椒鹽味與蔥的組合襯托出米香 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-08-26
因為來田尾賞花的人, 到了中午總是要歇歇填飽肚子的人們中午也是要些些填飽肚子的 之前古古舊舊的很有懷古味, 現在完全是商業導向了,大圓桌多了好幾張... 不過是真的比較整齊乾淨啦 也多了擺飾裝飾品 濃濃的復古風就出現了 果然配好的菜廚房動作出菜就很迅速 地瓜香甜很多塊 沒有魯汁的香氣 不太酸 菜脯有鹹但不香 多刺要小心 有台南蝦捲的fu~不錯吃 總結:有賣觀光客風格的合菜餐廳風~ 恩...因為這裡餐廳真的不多, 所以逛花田逛餓了, 可以隨便點幾個菜先墊墊肚子再出去外面吃別的...
評分: 味道 2 環境 3 服務 2 衛生 3 CP值 2
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