訪羽 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2015-08-22
第一次來,是因為去機場接機,無意進門就被他的氣派裝潢與美味菜餚震驚了 這才有了第二次的特意光臨 醒目的整棟建築都是餐廳,因為他還身兼了婚宴廣場,停車場也是妥妥非常大! 候位區就有舒適沙發 也有包廂 川菜,作為八大菜系之一,調味多變的麻.辣.香各種菜色 這裡都能窺得一二 上一次來覺得很受用,畢竟辣的菜居多 但這一次的飲料感覺稀釋過度... 土雞腿肉絲柔嫩,拌特製麻醬辣油 冰冰涼涼搭上清爽小黃瓜很沁脾 旺火油爆過後的羊肉雖香但口感太硬 而且乾辣椒是不可缺沒錯,但已經太搶鋒頭變主角了== 羊肉塊分量非常少 為了避免調包嫌疑?香煎之前服務生會先拿一片生的肉來詢問需要幾分熟 選用的是美國Choice等級無骨牛小排 七分熟血水微乾,牛肉油花分佈均勻 搭配自製黃金泡菜與黑胡椒醬 料理到會發光的焦糖色澤引人口水直流 肉質軟綿順口 醬汁因為加了味噌而有獨特風格 吃起來鹹甜不膩 缺點是沒有白泡泡的刈包皮一起夾~ 川味吊燒雞$380 但顧及個人口味不同我們就放旁邊沾 醃過的雞肉風乾後烤製,皮脆肉嫩 但少了點肉質本身的鮮甜 比較普通的炸蘿蔔糕 上次是叫黃金川味蘿蔔糕比較好吃 所以這一次有土味出現就讓我放棄了魚頭 但是這個本來就很難控制 上次的就沒有 川菜三椒不可少,花椒辣椒胡椒熬煮出麻麻辣辣的濃郁後勁 但各餐廳一定都有一味密傳泡椒 上次就是被那個味道吸引還想跟廚房單買被婉拒了 這次卻沒吃到那個味道 真的燒炭的酸菜鍋,雖然比較危險但更有道地東北味 豐盛的菜盤很新鮮 豬肉不夠肥XD 酸白菜酸勁夠嗆越熬越酸濃 配寬冬粉很吸汁 桃園市蘆竹區南竹路二段156-2號 03-212-4999 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-08-09
訪訪媽又看到網友們力推,所以決定路過進去聞香一下 遠一看門口的對聯紅燈籠就有自成一家的氣勢, 有誤闖民宅的fu吧?很難想像居然是餐廳! 進去才能安排位子與拿取菜單 牆上掛的,屋頂上吊的,草鞋竹籃都是早期留下的原汁原味 其實我懷疑應該是房間本來就這樣 沒有太大變動,只是餐桌擺進去而已~ 字畫.古董木櫃.化妝台.衣櫥,甚至床! 其實如果看不習慣,在這用餐還是會覺得怪怪的啦XD 不過因為是有年紀的房子了,所以我覺得還是要注意落塵 杯子跟飯碗都可以自取,但會有一點灰灰的... 白飯也是無限量供應,用木桶裝就是名副其實的飯桶啊~ 據說是招牌必點,以滷白菜的方式滷高麗菜 無油少鹽,軟嫩的菜葉我覺得味道過清淡 雖然院子裡有好多雞在活跳跳的跑~ 但今天的這一盤沒有肉味的鮮甜,肉質也偏硬 韭菜很新鮮,嫩嫩的不會太老嚼不動 豬雜的部分也都脆脆的沒有腥味 很像蔥花蛋的感覺, 醬油與蔥花的香氣被豆腐很好的吸收 硬豆腐的口感煎過後表面有點焦焦的 這不是回鍋肉~(指! 好吧至少不是我熟悉的回鍋肉(攤手 沒有豆乾沒有豆瓣醬我覺得他更像炒山豬肉啊... 而且味道也不夠鹹,重 這是整桌吃下來味道最重的一道菜了T^T 身為客家料理,他居然讓我只吃了一碗飯?! 個人表示:餐廳風格很吸引人over... 電話:03-471-1359 地址:桃園市龍潭區中正路三坑段546號 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-08-03
這次訪媽看了電視節目台灣xx味道,就瘋狂執念於一定要吃到這一家 富有經驗又非常道地不敷衍的蓮花餐--大田蓮花餐廳 然後就會有一片的蓮花田歡迎你,要先拍後拍嬌花姿態都隨你 通過紅紅的情橋就會看到餐廳嚕 很多客人吃飽或飯前就坐在這體驗 以漂亮的蓮花瓣為盛盤,上面是鮮甜的蘋果與小黃瓜沙拉 是很吸睛的一道菜,但蓮花瓣其實是硬硬有點澀的,並沒有外表嬌柔喔XD 荷葉包裹蒸煮的糯米清香Q彈, 裡面有豬肉香菇蓮子增加鹹香味 吃多了也不會膩的感覺 外酥裡嫩的炸雞捲裡面包著蓮藕與蓮子 多了喀滋喀滋的感覺,沾甜辣醬也很清爽 脆脆的蓮藕片以梅子汁醃製,酸酸甜甜超適合夏天開胃 這也是一道超美麗的菜啊! 感覺配色豐富其實料也很膨派,蓮子蓮藕不用說 絲瓜胡蘿蔔金瓜還有吻仔魚,炒出一鍋鮮美自然 湯汁是精華,我們可是整盤喝光光>< 清爽不油不鹹,感覺很降火 是的就是炸過的糖醋肉炒以蓮子上桌 酸味比較重,也是很下飯的一道 小朋友一定超級喜歡 連高麗菜也很好吃啊!雖然是唯一一道與蓮子無關的XD 店家資訊 電話:03-4988567 地址:桃園縣觀音鄉大堀村大湖路二段193號 交通資訊 ◎國道1號中山高:於觀音/大溪交流道出口,接台66號快速道路,往觀音方向續行,於8﹒5公里處富源/ 新坡出口右轉接桃83線新富路續行,接桃97線大湖路左轉,即可到達! ◎台15號西濱公路:接桃112線中山路,往新坡方向續行,接桃97線大湖路右轉續行,過桃84線新華路口, 即可到達。 【衛星定位】緯度24﹒998660 經度121﹒130962 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-05-29
排汗開胃祛寒暖身一點都沒衝突性, 而四川烤魚,就是這樣一道百吃不膩的料理 就是主打正宗川式麻辣的創新火鍋用餐方法 店內裝潢擺飾也處處可見濃濃的中國古典元素 青瓷甕.紅燈籠.木雕龍鳳呈祥.九龍圖等 營造出典雅的用餐環境 雖然店面是狹長形座位不算多 但桌距都很寬敞,且紅繩垂簾相間也較具私密性 所以會由店員先送上用餐流程圖介紹 主要分為第一段:用主食 第二段:加湯加料煮火鍋 鴨血($328)/百菇($168)或者是雙拼 舉凡肉片.海鮮.蔬菜.丸餃更是豐富的任君挑選 不過特殊的麻辣川鍋我們不搭沙茶醬醬油 而是醋蔥蒜末為底, 加點香油香菜就是很好的調味 吃久了還可以稍微緩解麻辣感 比較安全環保一些 醋溜過的馬鈴薯香香脆脆,太過開胃馬上就被解決完了 分量很大一隻的全魚絕無偷斤減兩 魚肉事先烤過之後才泡入醬湯中慢慢燉入味 雖然看起來紅通通的嚇人,但融合40多種中藥材的精華 鍋底的辛辣味反而被調合而較溫潤 這段時間可以先吃看看不太起眼卻很特別的配角--黃豆與洋蔥 除了滿滿的辣椒芝麻花椒與蔥段, 仔細看會發現一粒粒的黃豆,是經過爆炒再加入 而紫色洋蔥的辛味被釋放後,吃起來甜甜的 肉質扎實有嚼勁而不是滑滑嫩嫩型 吸了湯汁麻而不辣,鹹味適中非常下飯 工作人員就提著這神奇的東西來幫我們加湯了 店家特制訂做的錫壺,外行人真的別亂用 訪弟自以為很簡單的拿來加後灑得湯到處都是="= 所以還是讓有練過的來吧~ 特選美國大霜降($588) 採用美國農業部評等最高級的U.S. Prime極佳級牛肉 不多說就是牛肉界的貴公子!! 漂亮的油花分布使口感無可挑剔 輕涮一下入口就能嚐到肉的鮮甜, 而且肉片比外面更多的厚度易於吸附更多湯汁!! 油花同樣漂亮均勻且好大一片! 豬肉肉質口感比牛肉更為柔嫩滑順 吸附湯汁的麻辣肉片一樣很好下飯 含肥腸,牛肚,牛筋,豬肚 已經過秘製配方滷煮過後再丟入麻辣湯底二次滾煮 再次吸附湯底的腸.肚.筋無不辛香Q軟有嚼勁 一定新鮮到店家有自信請你生吃也OK 所以煮過之後肉質更彈牙鮮美, 我不太敢吃苦苦的蝦膏,但這隻蝦的絕對甘甜 也是事先就用中藥材泡過 本人一向秉持著沒加中藥的鴨血就不是好鴨血的信念 所以一咬下去就噴汁的鴨血非常誘人 菜肉丸?(上)吃起來很扎實不是麵粉加太多的那種感覺 手工魚餃(下)飽滿結實也非冷凍包可比擬超好吃! 季節新鮮蔬菜吸附辣油變得清脆可口,都煮不爛 山藥條與白蘿蔔條煮過更顯自然清甜 含白精靈.美白菇.鴻喜菇.金針菇與香菇 菇類肉質吸附湯底也是香噴噴的 煮過之後變得太軟了,沒有辣炒年糕那種嚼勁 放冷之後才稍微有點Q度 不是炸過起泡的老豆皮,滑滑嫩嫩的更好吸附湯汁 整隻燙下去膨脹起來超可愛的 QQ脆脆很新鮮 說道最吸汁的東西就不能錯過油條了 泡一下入味就拿起來吃,還有酥酥的口感,簡直萬惡~ 從頭煮到尾都不會爛! 很入味還Q勁十足,推薦一定要點 所以拿一瓶酸梅汁清涼解渴還滿適合 聽說還有人吃了足足6小時呢!! 不過老闆也很喜歡跟客人交流聊天,希望能將川鍋的特色讓更多人知道 店家資訊 地 址:桃園市平鎮區延平路一段207號 電 話:03-494-3838 營業時間:週一,17:30~凌晨01:00週二至週日,11:30~14:00,17:30~凌晨01:00 麻辣其他好吃好玩的: ♥淡水托斯卡尼尼N訪 ★龍都酒樓--人氣名鴨! ☆曼咖啡台北光復北店 13道菜攻略!! ☆Tino's pizza♥In% Hair & Café 療癒喵喵拉花 大份量鬆餅塔 ★中山新丼--人氣創意丼飯! ♥信義安和小熊義廚房★亞尼克夢想村--美式派塔專賣 ★淡水英國奶奶-道地potato ☆La Creperie Taipei 正統法式薄餅 ♥唐心饌手作布蕾-自然健康の茗茶蔬果風味 ☆Unicorn法式甜點爆米花 ♥CRONUTT千層口感東區必買甜甜圈! ♥信義幾米公車--一起來尋回記憶之旅吧! ★信義Micasa Dolci Patisserie 蜜膳屋 ☆MooCup Ice Cream 沐卡即冰 ★ML美綠-全豆飲健康廚房! ★台電大樓赤初-杭州酒釀麻辣麵食旗艦店 ☆The Owl 敖唷 - 韓式湯飯專賣 ♥劍潭咖啡弄-飽足感輕食 ♥The chips美式餐廳(光復店)--超驚人漢堡堡 ★Queens Cuisine 皇后美食館-美式吃到飽完整菜單附 ♥托斯卡尼尼進駐淡水!! ♥京站-開飯川食堂 ★三芝番婆林巨無霸牛排 ★Pick 屁渴-特色炒泡麵+烤黑糖奶茶 ☆信義pond burger cafe ♥淡水媽媽嘴咖啡-隱身樹林的幽靜 ♥三芝海濱 villa sugar ♥三芝伊亞咖啡--萌翻了草泥馬! ★iCookie私房手作--用心小糕點(台北杭州旗鑑店) ♥台中海賊王彩繪牆(9/11最新)+合作社吃冰 ♥三芝高CP越南小棧--最新高清版! ♥大直YELLOW LEMON黃檸檬-培根冰淇淋超cool!! ☆北車卷卷家手工蛋捲(國光西站門市) ☆五股stove義式鄉村義大利麵 ☆中央廣播電台員工餐廳-山東燒雞(永寶餐廳) ☆日安咖啡 Cafe Sole ☆東區OVOV 義式手工冰淇淋 ♥台中必訪--太初麵食 ☆台中西區Traveling Time-旅行食光 淡水米特食堂超大義式肉丸 ★超夯8%冰淇淋 ☆日月潭富園小吃 ♥太春小館-日本料理in寧夏 ★Cadeau可朵法式甜點(京站) ★妖怪村x3D貓村! ♥三芝小豬 ☆玩水去!龍洞四季灣 ★in石窯屋的春天草莓饗宴 ♥阿里郎村落-頌伊炸雞啊!! ☆淡水彩拉麵-超值排隊名店 ♥N訪名單--旅人咖啡 ♥宜蘭高CP金澤滷肉飯+春記麥芽酥 ♥高雄阿婆鴨肉麵+老江紅茶+吳寶春麵包 ☆阿聰師芋頭酥糕餅-台中秋紅谷館(試食) FB訪羽玩食趣~~第一手美味玩樂資訊速報!!
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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