輕井澤-太初麵食 (南屯區)

太初有道-食為之本,在知名鍋物輕井澤旗下中的太初麵食,真的令我一試成主顧!雖然早知道台中大墩(公益)這裡有許多特色餐廳,且都已規模大聞名,像藝奇,赤鬼,無老鍋等,但試想以佔據數百坪的空間來賣牛肉麵?會賺$嗎?真是聞所未聞,所以我抱著滿心期待來一嚐其獨特之處光站在門口就長了見識,很紅的牛肉麵店需要專人叫號帶位這能理解,但門外造景就以一排噴水池迎賓也太大成本入門更是馬上感受到空間遼闊的氣度與濃濃的人文氣息

裝潢採中國古典園林風格木造窗櫺與竹編燈籠,雖點的是幽幽黃光,但搭上落地窗透進的日光卻不會太昏暗用餐環境非常之寬大,更裡面的位子甚至有流瀑設計假林庭石入座後店員會介紹菜單

現在午餐階段限定麵類有$118的優惠(11:00~17:00)是先買單制,點完菜要到櫃台結完帳才會出餐入店招待紅茶不可續

本來以為依主餐附茶,但我們兩人點一碗麵,卻來了兩杯~很貼心的一點,分量不小且是香醇的古早味紅茶,好喝單點小菜滷鴨血$65

是小辣,但只有一開始會覺得麻麻的,緊接而來的味覺會被中藥的甘甜占據!!我還沒研究出是啥中藥,(是比當歸麵線回甘時還要甜的fu,嫩嫩的鴨血完全入味無腥味超級推薦!!小菜醇香豆皮絲$45

屬於偏硬口感略粗乾的豆皮(其實吃起來像豆干,所以附的獨家豆瓣醬就很重要,豆瓣味重又帶點甜味麻辣大塊牛肉麵(拉麵)$188

麵都是可以選擇麵條與辣度的,這款沒特價(猜測是肉比較多?雖然很大一碗,但麵量是剛剛好一人可以解決的分量,並沒有特別多,不過配料倒是挺豐富,帶點筋卻很嫩不難咬的牛肉多塊+豆腐皮+鴨血+豆芽+滷蛋,最重要的是--湯頭!

這麻辣湯一喝馬上成為我心中第一名>口<

一樣是秘製中藥+麻辣

但這辣的感覺比前一道鴨血多,且甘味又不同了,注意!如果吃麵習慣用吸的,就會跟我一樣被一開始的微辣勁給嗆到++燙青菜$60

有點小貴,但是新鮮波菜,配肉燥甜甜的 本來只是當觀光朝聖,但如此優雅高檔的舒適用餐環境,與美味有水準的食物相結合,要不再訪都難,怪不得他有如此自信只賣牛肉麵XD

旅行食光 (西區)

人在台北卻不小心點到了台中的體驗要為了一餐南下實在是....還好訪爸放假拯救了天人交戰的我QQ雖然這種類型的餐廳訪訪在台北常跑

南下卻不太常去,總是特色小吃,夜市居多

所以也算個特別經驗了

從門口的大玻璃窗就能看見店內的用餐環境

而最吸睛的不外乎是這一台了ㄅ!!酷炫拉風的紅色重機~

原來因為老闆的興趣是騎著帥氣重機到處旅行

所以成了收藏的項目一樓因為有吧台,所以用餐座位相對狹小

3.4張高腳椅兩人座與兩張平面四人座自助式取水與餐具

比較特別的是酒瓶前的那疊紙,著實讓我想了一下

明顯的他不是紙巾,結果居然是漢堡紙!(包漢堡的上樓梯前也有台可愛的小機車

所以光一樓就有2台車了喔~樓梯牆貼滿了咖啡豆的麻布袋子也挺特別接著...睜大你的雙眼

二樓的風格也跟一樓差太多了吧?!走的是重工業風,兩個大風扇是真的會轉喔!相對二樓的用餐空間就寬敞多了

有50多個座位依照一樓經驗免不了的主角是...再見重機一台!!呼拉呼拉晃一下,招待薯片就出現了

以為他是波x就錯了

口感像卡哩卡哩,比較厚硬,略鹹很跳tone的菜色--居然有超多口味烏龍麵! 本次用餐內容

內容包含：品項內容價格數量經典旅食旅食綜合雙城塔NT.1882選1龐貝熔岩吐司NT.198咬不定漢堡塔塔黃金魴魚堡NT.1884選1墨西哥香辣鮮蝦堡NT.198德州雙城厚切八盎司牛排堡NT.258鹿兒島薑汁豚肉巧巴達NT.228以上均附沙拉、脆薯拿鐵系列熱拿鐵NT.804選2(不得重複)抹茶拿鐵(冰/熱)NT.120綠茶拿鐵(冰/熱)NT.120紅茶拿鐵(冰/熱)NT.120

抹茶拿鐵($120)

綠色偏淡所以抹茶味相對不明顯

不過喝起來不會渣渣的,抹茶粉有好好化勻紅茶拿鐵($120)

不知道為什麼有種豆漿的味道ㄟ(咦?

不過拿鐵類的奶泡都很綿細

上面蜂蜜的印花好漂亮而且...!!!喝到一半還有驚喜印花變立體了>口<接著登場是鹿兒島薑汁豚肉巧巴達($228)喔喔我懂漢堡紙的重要性了~

這也太大了吧而且肉片超級多翻開發現巧巴達麵包上還有隱藏起士!

豬肉的燒肉醬汁甜甜的,薑汁味不明顯

搭上辛甜的洋蔥與新鮮生菜超滿足的看看滿到偷跑出來的肉片,而且切一半還是很大

這道絕對吃的飽!!龐貝熔岩吐司($198)因為是現作焗烤,要等20至30分鐘

一上桌濃郁的奶香就撲鼻而來!

搖搖晃晃欲流不流的蛋黃液超誘人>///<切開包覆吐司的起士與宣洩而下的蛋汁

夾於內部混合奶油醬的火腿就出來見客了~

整體的味道很像濃稠的玉米濃湯,

所以雖然分量不大,但比較容易感到膩

最好配較解膩的飲料比較好(就別搭拿鐵系列了~

配菜的沙拉是凱薩沙拉,薯條也是現炸的還可以

新開幕的店家,在美食一級戰區的台中若能穩住客源想必變能屹立下去~

店家資訊

地 址：台中市西區向上路一段56號電 話：04-2301-4881營業時間：週二至週日，11:30~21:00 (每週一公休)

愛吃愛玩快來找我玩!!!

鴻鼎菓子 (豐原區)

在養生當道的飲食概念下,鴻鼎菓子的堅果塔為自然小點心提供多樣化選擇!

其實我本身對五穀雜糧.核果豆類的印象是很樸實淡然的感覺XD

就是沒那麼華麗味道很適合長輩...?

但這次看到鴻鼎菓子的結婚禮盒與彌月禮盒內容卻很吸引我!

所以收到時還是很期待的~

這次是20入裝的結婚禮盒與14入裝的彌月禮盒2種包裝顏色都很粉嫩,

左邊彌月禮盒的是以天藍及淺粉的雙色禮盒設計表達對初生嬰孩的祝福喜悅

一層的擺置,有粗提帶很方便

內含夏威夷豆塔(4入)

綜合堅果塔(4入)

黑巧克力手工餅乾(3入)

英式杏仁手工餅乾(3入)粉色是20入裝結婚禮盒有上下2層

中間的大大愛心寫著Yes I Do!像是昭告眾人幸福婚姻的起程~

內含黑巧克力杏仁條豆塔(3入)

桃喜酥(3入)

夏威夷豆塔(4入)

綜合堅果塔(4入)

黑巧克力手工餅乾(3入)

英式杏仁手工餅乾(3入) 綜合堅果塔一個小小的心型卻有多重滿足!

夏威夷豆+胡桃+杏仁果的酥脆口感與獨特豆香完美結合

表層亮亮的完美色澤是以焦糖反覆拌炒而覆上

所以整體並不甜但又有些微糖味

集齊營養元素又能解饞! 黑巧克力杏仁條豆塔雖然以滿滿的黑巧克力菓上細長杏仁片卻一點也不甜膩!!

很喜歡這種淡淡苦味融合甜味的感覺,

因為我有點怕杏仁,但他的味道也不會太重剛剛好

主要是貢獻喀喀的口感~夏威夷豆塔上次去了澳洲發現即使在產地這火山豆也是不便宜的!

所以這特別自澳洲進口製成的夏威夷豆塔可是很高貴

但居然一樣大方鋪滿滿

濃郁豆香伴隨甜甜焦糖很自然,老爸老媽超愛~

要表揚的是他家豆果都沒有炒過的油耗味!

自然亮麗的色澤呈現與表面毫無斑點變化都是要技術的

酥脆像餅乾的派皮也很厲害,特別使用來自紐西蘭的天然發酵奶油製作

雖減糖減油但奶香氣依舊誘人

黑巧克力手工餅乾採用Michel Cluizel 卡雅碧黑巧克力72%並融入法芙娜曼特尼巧克力,

具有巧克力微苦氣息又不甜膩

雖然外表看不出但他可是帶有淡淡的紅莓酸味

融入杏仁角後口感更加酥脆英式杏仁手工餅乾採用100%牛奶提煉的發酵奶油製成的奶油餅乾

奶香味濃醇有淡淡杏仁味,清爽卻不油

桃喜酥 外表很像傳統喜慶大餅

改良後小巧討喜,以2:8皮餡比例每一口都有料!

雖然是融入豬肉豆沙、核桃仁、等天然原料

但我吃起來覺得是偏甜的味道,椰子與葡萄乾的味道比較明顯

單外包裝都很大一個,雖然很好分享不過其實有點佔位啦~這樣一碟午茶就很健康又滿足 ◎店家資訊

服務專線：

04-2513-1188

台中市豐原區圓環東路624號

本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~

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親愛的大大們請來給個讚ㄅ~

你們的駐足觀看就是我的榮幸與動力>W<

森製菓 (北區)

還記得那廣寒宮外的兔子麼~~?這回跑到馬卡龍上由森製菓出品囉

Hey倒數不到一週又是普天同慶的中秋囉

好啦如果要送禮大概都已經出手了,but!!!

如果還沒的你一定不能錯過這盒非常應景的好幫手XD這次的包裝是紅底白點點,手提紙袋與禮盒都很可愛

不過好像更適合聖誕節耶?沒關係反正很快都會到了~(咦?!這次收到的體驗項目是中秋限定馬卡龍禮盒

兔子星球跳舞($580)不但名字很有活潑的fu,打開蓋子也確實被他們萌瞎了啊!!>///<

從各個角度看都很有療癒的功能,

最厲害的不是有兔子臉與漂亮的顏色,

更厲害的是漂亮的顏色還玩fashion的撞色

而且口味也很特殊耶!!一共9入就有3枚兔子

感覺躺在月亮上的玉兔睜大無辜雙眼望著你

喔這誰下的了手?太冷酷無情無理取鬧了(請無視我~金黃外皮中間夾的是淡粉色的草莓奶油餡

香香甜甜大眾接受度高,配上糖霜兔兔甜度剛好

森製菓的馬卡龍外皮比較濕軟,可以剛從冰箱拿出就吃比較硬還有三枚經典款

伯爵茶

散發出伯爵茶葉專有的濃郁香氣,

中間是柔軟的巧克力奶油餡,不是純巧克力醬的特殊口感

搭配起來很順口草莓佐青蘋果軟糖

草莓奶油餡中夾青蘋果軟糖

稍微有點黏性增加口感層次

甜甜的清香中又有微酸的滋味黑醋栗

神祕的夢幻紫色引爆了我的少女心~

中間是精選的勃根地黑醋栗果醬

外甜內酸的漸進式味道不容易吃膩3枚應景節日款

金桔鹹蛋黃

中秋就是不能少了那像圓月般的鴨蛋黃阿~

所以即使到了馬卡龍身上居然也可以?!

不過咬下去還是橘類的味道比較重

酸甜過後才有微微的蛋黃鹹,

不是很明顯所以不會太突兀,但卻有了蛋黃特有的濃郁香氣 紅心芭樂

這太跳tone了~

紅配綠的色調本來就很搭,原來他是紅心芭樂的意象

不過裡面的芭樂奶油餡一開始還真的很難猜出來

淡淡果香很特殊日式白柚

中秋不能缺少之二就是柚子~~

明亮的外觀也很像柚子的綠皮黃肉

清甜的柚子內餡很爽口目前森製菓有2家實體分店喔

除了馬卡龍還有很多小點心呢 中友門市

TEL / (04)2225-2206 ADD / 台中市北區三民路三段116號 中友百貨B棟B2 營業時間 / 周一~周五 AM11:00~PM10:00

周六日、例假日 AM:10:30~PM10:00

國美店(森製菓 the table)

TEL / (04)2372-7378

ADD / 台中市西區中美街14號

營業時間 / 周一~周日 AM7:30~PM9:00(周四公休)

◎店家資訊
森製菓服務專線：04-2225-2206
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Paphos 手做幸福烘焙 (南區)

Paphos是希臘愛與美女神誕生的地方,帕妃思烘焙坊正是希望藉由甜蜜的手做甜點來喚起人們的綺麗幻想

天氣漸涼是慢慢步入秋季的前兆,其中最激奮人心的應該就是中秋節啦

每逢過節時分就要煩惱送禮是不是?

這次帕妃思手做烘焙為了中秋節特地設計出來的禮盒就很吸引人!!

除了節慶商品,還有提供蛋糕捲.客製化蛋糕.小餅乾

這次我體驗的就是中秋御圓禮盒與蛋糕捲

包裝紙提袋是截然不同的風格紅色喜氣的應景包裝製成喜餅盒的感覺方便提拿

這次體驗的御圓禮盒是2層的($580),分別為蛋糕+小餅乾層

另有3層的月璽禮盒($820)可以選擇,與2層的差別在多一層堅果塔x4讓我比較意外的是雖然店名很西方,但禮盒包裝真的很有中國風

印製的細節都很獨特典雅,收到的人應該會很開心但打開來又會覺得內容物與中秋很遙遠XD

不走傳統月餅風格,創新送禮內容主角為日式伯爵棉花蛋糕蓋子一打開就有超濃郁的茶香飄出!

害我在照相時就很想戳一塊來吃了~

原來是因為蛋糕除了伯爵茶還加了奶油蘭姆酒,所以味道更香醇說到口感,我就更拜倒於他的魅力下!!

本來看他樸素的樣貌以為就是戚風蛋糕唄?

孰知...真的是棉花啊輕飄飄輕飄飄~

還不是海綿喔,是更加鬆軟綿密的棉花感>///<另一層的手工餅乾共有10入,個別都有小包裝,背後清楚的標註成分日期其中比較像中秋吃的是這2個:日式黃金小饅頭/中式肉鬆麻糬餅黃金小饅頭外表就像月亮一樣很討喜

口感就真的像日本小饅頭一樣外層有點黏黏的

其實就是像花蓮薯啦,內餡也是地瓜肉鬆餅不好切,因為裡面有黏力超Q彈的黑糖麻糬!!

麻糬外裹香甜紅豆泥內包鹹香肉脯

又甜又鹹很特別接著是餅乾君們,手工餅乾都還滿大片,口感各異蔓越莓抹茶餅

比較鬆軟的感覺,抹茶味微苦配蔓越莓果乾很搭法式巧克力酥餅

口感是酥脆的

70%的黑巧克力吃起來剛好不太甜,重點是放了鹽,味道層次明顯手工燕麥餅乾(原味/巧克力)

燕麥片穀物的顆粒感很明顯,原味的話味道比較像無糖皇家伯爵麻糬捲($300)雖然都是剛剛出現過的名詞,但在這裡的表現又完全不同了(真是神奇!

本來以為與上面的伯爵蛋糕一樣,但是蛋糕捲的口感比較扎實,

所以有棉花二字還是有差滴~

有伯爵茶香的蛋糕+伯爵茶調合的鮮奶油

裹住一條軟Q的黑糖麻糬就是完美的午茶組

麻糬在這又不似肉鬆餅裡的黏,很清爽適中◎店家資訊

Paphos 手做幸福烘焙服務專線：04-2263-2102 地址:台中市南區工學二街115巷35號


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