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共 4 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 4 篇的食記
2015-12-29
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類別 : 台灣菜台式甜點

 
貢糖是我最喜歡的傳統茶點沒有之一! 而到了金門就不能錯過天一貢糖

不過好東西當然不能就這麼曖曖內含光在偏遠的一角

所以不只景點有總店,還有提供海外宅配服務給我這種吃貨~~

正是,我這次收到的這一箱可是坐著飛機來的貢糖呢!

 

 
外包裝是喜慶大紅色配上怒放的牡丹花,剛好年節快到了送人正應景

我這次選了5包,看起來疊放在箱子裡是剛剛好

拿出來每一袋都還滿大一包的,各種口味的外裝顏色都不一樣耶

排一排還滿搶眼的,重點是--想到暫時都不缺零食了就好幸福啊

 

 

 
由左到右是芋頭一口酥->蒜味貢糖->花生酥->原味貢糖->豬腳貢糖

價格大都是$140左右,內含19~25單包裝

一口酥的包裝比較大一袋

以下拿一種口味的來介紹包裝(其他都差不多啦~

首先是夾鏈袋設計,不過存放日期也印在這裡

如果一拆就會一起撕掉了裡面單包裝沒有印日期比較不好記

前方下半的透明部分可以看到產品本尊

然後背後是成分表,大多都是標語對花生有過敏的人無法食用喔!

 

 

 

 
貢糖據傳是因為非常高級、美味,為用來進獻御膳的貢品,才因此被稱為貢糖

號稱金門人最熟悉的天一貢糖自1953年起已傳承三代

至今仍遵從古法製作,一甲子以來始終維持代代相傳的好口味

最基本的花生選用金門在地產或北港高品質花生

每一顆都經過人工挑選,絕對不使用便宜的越南、印度花生

 
這樣一排配壺茶簡直就是一套經典下午茶了

原味貢糖

以花生、麥芽糖煮成軟糖,加壓制成酥皮,

外層脆脆的有點像糖餅

裡面則是口感鬆鬆的花生粉,每一口都是濃濃花生味卻不死甜

 

 
芋頭一口酥

口感就真的像小餅乾,跟這次選擇的其他產品不是同一家的感覺XD

以在地產小金門芋頭加上高粱粉、麵粉及蜂蜜烘焙而成

甜甜鹹鹹的但芋頭味不是很明顯

 

 


花生酥

花生酥使用純花生醬加上麥芽糖、砂糖,完全沒有別的添加物

純粹的花生香中又有白芝麻粒的味道

據說在地金門人喜歡夾在饅頭、吐司裡面當花生醬食用超酷的

口感不會太硬,酥酥鬆鬆的一下就化開

 

 


豬腳貢糖

內餡為花生酥而不是原味貢糖!!

而且雖然名字是那樣,但他跟豬腳可沒半毛錢關係喔~

主要是因為外層由麥芽糖、麵粉敖煮8小時完成的軟糖皮形狀看起來似豬腳的亮澤外型

才取了這個名字,其實是一款全素的傳統貢糖

個人最喜歡這一款,因為除了花生酥的花生香

外層Q彈不黏牙的麥芽糖更多了甜蜜蜜的味道

 

 
蒜味貢糖

原味貢糖的進階鹹味版本,原來是以基本貢糖裹上蒜味花生粉

難怪我吃第一次沒有很明顯的區別出來

他的鹹蒜味是很含蓄的不會太搶戲

所以要一次咬一顆或多吃幾顆才有明顯蒜味

 

 
天一貢糖金門店

門市地址 金門縣金湖鎮漁村44號

訂購電話 082-331040

0978228978

純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~

 

 

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-08-26
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類別 : 台灣菜客家菜台灣原住民菜主題餐廳

 
一開始是因為迷路就沿著蜿蜒小路直行上山才發現它的存在,

後來就成了每來花蓮必光顧的店,

 

 
在遠離人煙一段距離,這裡有著脫俗的氛圍,

高山上的清新空氣,嘹亮的蟲鳴鳥啼,

不知道路還真的進不來呢,

但並不因為這邊地處化外...不對是偏遠啦

就冷冷清清門可羅雀,

反而是沒訂位就吃不到東西的生意興隆喔,

 
這間店的特色之一就是建築是依山而砌成的,這點我真的超佩服!!

桌子旁邊的大石頭都是真的喔,第一次來時還怕會有蛇從中跑出來,

你們看草都長出來了~

位子是在榻榻米上,所以都要拖鞋呢

 
 

 
 

 

 
以特製茶梅出名的餐廳,

雖然多道菜色都有梅相襯,

但來一定要先預定的就是招牌梅子桶雞,

看到盤子中的亮晃晃雞油了嗎?

加一匙就能嗑掉一碗飯了!

雞的肉質鮮嫩不柴,真的有淡淡茶梅味

 
梅子拌的蕨類就是過貓啦(必點喔!)

自種現採超新鮮的

而且清爽開胃

 
涼拌豬頭皮

冰冰涼涼很有彈性

吃起來略像海蜇皮

 
蟹黃豆腐煲 

偏稀不太稠,可以當湯喝的fu~XD 

 
飯是雙色的喔 ,

視覺效果很好呢

 
吃不完一隻雞的話,橙汁排骨也很推喔

也許因為在山上,所以月廬有很大的庭園.

通常吃完飯大家都會到大大的庭院溜達溜達照相,

而且這裡夠高正好一望山景

 

 

 

 
但還是要小小抱怨一下

以前飯後還有梅子跟水果

還能買一罐罐的茶梅回家配茶,(他家梅子真的超好吃!!)

但也許是生意愈來愈好,

老闆沒以前親切了,也沒水果,連梅子都不另外賣了

雖然廚藝還是厲害的沒話說啦,環境也清幽

但態度還是很重要的嘛=3=


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-04-26
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類別 : 台灣菜快餐店/便當店小吃攤販台式小吃

 
本來到了北門是要去吃有名的蒜味肉羹和綠豆沙牛奶的,

卻碰到兩家店都休息的日子,為了填飽肚子看到這間店就進來了

 
裝潢很特別的便當店,其實生意也很好

所以我們也開始期待意料之外的美食上桌

 
單品項目都算價廉

 
$10的蘿蔔湯長得好可愛~有甘甜味

 
爌肉飯$40根本物美價廉啊!!!

油花分布均勻的五花肉不太肥也不太瘦超剛好,還附了筍干跟青菜耶!

營養均衡,滷汁甜甜的不會很鹹頗下飯

滷筍絲微酸,波菜新鮮麻辣鴨血$25

應該有用很多香料跟中藥滷製,味道撲鼻而來很誘人

而且雖麻不辣,也是便宜又好吃,

下面看似滿滿一碗紅色辣油,吃起來卻不會覺得油膩!

 
白菜滷$30

看到這邊有沒發現老闆的每道菜都很用心?

雖然只收銅板價,卻都是用料實在

小小一碗白菜,香菇+紅蘿蔔+豆皮+蝦米都有了

 
$10油豆腐,不切成三角很大一塊

 
滷肉飯$25

一樣附配菜,滷肉飯還附配菜耶!!

瞧瞧這麼俗又澎派的滷肉飯哪裡找呀?

 
燙青菜$30

 
最後當然是吃得乾乾淨淨啊>u<

碗還這麼漂亮~同場加映:宜蘭超有名花生糖--春記麥芽

通常在門口就可看到有人排隊,因為--

因為完全現場手工現作呀!!

 
看看師父們的巧手,邊等還能邊試吃,

花生香酥不黏牙,訪訪真的一口接一口

而且剛做好熱熱的與冷掉又是不同的口感,是必買伴手禮喔!

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-08-26
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃


 

 
在花蓮不想跟觀光客一樣被難吃的餐廳騙到,

那麼這家當地人常光顧的店一定能符合你的胃

 

 
因為不是外包遊覽車,

所以店面並不大,但有2樓

 

 
炒龍腸,好像是曼波魚的某部位,

那一塊塊透明的就是曼波魚肉喔,

熱熱的剛炒起來口感像蒟蒻,

過久冷掉就會有點硬硬的像菜燕,

我還滿喜歡這種特別的肉,

但因為龍腸...這道菜單價就高的有點可怕

 

 
韭菜炒櫻花蝦

小蝦脆脆酥酥的,搭韭菜的味道很合

 

 
鐵板牛柳,

肉質很有彈性,但並不是蘇打粉加太多的那種,

是自然的扎實感

 

 
橙汁排骨

 

 
招牌菜--蔥油餅

是炸過的那種,不是煎的!!

但又不像炸蛋蔥油餅那樣油到令人抓狂,

外酥內軟,而且是夾乾扁四季豆吃耶,

雖然吃法很特別,但四季豆太鹹了,

都被我們拿去配飯XD

想到外地上館子,可以考慮喔~

用餐日期: 2012-02-28        

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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