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共 7 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 7 篇的食記
2014-04-02
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類別 : 台灣菜火鍋

 
在台北常常看到石二鍋大排長龍,一直很好奇涮涮鍋怎麼會生意這麼的好??

 
這次在高雄入住的飯店旁就有一家石二鍋,看到不用排隊就決定來嚐嚐看!

 


何謂石二鍋就是石頭鍋先炒再煮的吃法,其實就是石頭火鍋

 
王品集團一樣是統一價位的,個人鍋物一份要198元,不用加服務費,共鍋加收30元!

 
鍋可選日式清湯或是石頭火鍋,主要肉盤有14種選擇:

也有單點的菜色可以選擇

 


餐廳會提供和風沙茶醬,也可以依照個人喜好增添醬料。

 
我特調的醬汁有和風沙茶醬、蒜泥、蘿蔔泥、蔥末,味道酸酸不刺鼻,非常開胃爽口。

 
檸檬冬瓜冰沙第一杯是免費,續杯需再加10元,但對我來說偏甜,我只喝了一口就放棄~

 


中間是電磁爐,每人附一個碗、盤、小湯匙及鋼筷,桌面偏小稍顯擁擠到放不下火鍋食材。

 


石頭鍋放上去後,裡面的洋蔥已經炒好,這樣就不會在客人面前油一直噴來噴去的,果然王品一貫的貼心就是不一樣,但高麗菜卻是生的好奇怪ㄚ!!

 
副食是冬粉、烏龍麵、白飯三選一,我挑了烏龍麵,看起來份量不大但吃起來還ok~

 
擺盤相當漂亮的菜盤,上面的豆腐還烙上了石二鍋店名,菜盤裡有十多種食材,但每種都只有一個左右,裝菜的碗公看起來很大,其實裡面有玄機,另一頭弧形造形可以讓青菜堆疊上去,就像花店在包裝花束的方式是一樣,前低後高,讓所有食材都可以一目了然,但其實量不會很多~

 
牛雞肉片上場,牛肉3片雞肉6片,份量實在是太少了,完全吃不過癮,牛片的油花很不錯說!

 
豬肉蛤蠣,豬肉5片和些許蛤蠣,份量也並沒有想像中的多,豬肉如果只涮15秒左右久還不錯吃,石過久就會過硬!

 
鍋子很小放不到1/4的食材就滿出來了,石二鍋煮出來的湯頭因為有用油炒過偏油帶有蔬菜的淡淡清甜,可是卻聞不出香氣~每樣食材都還不錯但吃得出和日本的火鍋料還是不太一樣,不過以這種價位應該是吃不到日本的火鍋料吧!不過我覺得石二鍋的份量略嫌少了些,一般女生可能剛剛好,男生應該是完全吃不飽吧!希望能改進改進吧!
內用候位時間: 10 分鐘
此次消費: 每人約$200

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-04-02
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類別 : 台灣菜客家菜主題餐廳喝飲聊天

高雄驛站食堂 (後驛總店)

 
這間是同事嘴裡念念不忘的一家快炒店,總在想台北的快炒店這麼多怎麼就這麼喜歡這一家ㄚ!

 
今天就帶大家去瞧瞧,在高雄後火車站的巷子裡,旁邊就是鐵軌

 
就是那種古早味的店

牆上擺了很多舊照片

 
舊家具

 
以及許多懷舊的擺飾

 
菜單也很簡單

 
就是一張A4字卡2面而已

 
我們叫了10人份的合菜,所以有包含一鍋白飯

 
糖醋台灣魚$180 : 外皮炸得酥酥脆脆的,刺很大根,酸甜酸甜很下飯

 
菜脯蛋$100 : 豆香十足,外面酥酥脆脆的,裡面卻軟軟嫩嫩,菜脯鹹鹹的好吃又下飯。

 
薑絲大腸$180 : 酸得夠正點,大腸入口即化,最後我們是連薑絲和酸菜全都一掃而空唷!

 
客家小炒$180 : 炒的也相當道地,鹹鹹的很下飯,多層次的口感,食材都不會過老過硬,有水準~

 
宮保蝦仁$180 : 蝦仁裹粉酥炸後和花生辣椒一起拌炒,但是有一點辣,味道挺香~的

 
花彫醉雞腿$250 : 一上桌就飄著濃濃的酒香,相當入味,像果凍的醬汁搭配著雞腿肉Q彈有咬勁,非常好吃耶!我們馬上加點一盤~

 
蒜仔肉$180 : 是一盤秒殺的菜,照完相就不見了,沒有吃到但味道一定很不錯~

 
炒山蘇$180 : 脆脆的山蘇炒的熟度剛好,清爽且清淡,不會有油膩,相當受到我們這桌的歡迎

 
豆乳高麗菜$100 : 很特別的一道菜,豆乳酸酸辣辣的,配上高麗菜很清甜,感覺比較奇怪,但銷路還是很不錯,吃光光!!

 
涼拌花枝$180 : 讓人驚艷的清爽,酸味十足有很清爽,也是秒殺的菜,沒有吃到但吃過的人都說讚!

 
白灼蝦$200 :冰冰涼涼的,蝦肉有彈性且鮮甜,不用沾任何醬就好吃極了!

 
麻油松阪豬肉$180 : 麻油香味四溢,松阪豬肉既軟嫩又帶有嚼勁,老薑片扁得香香薄薄的,也可以嚥下去啦!

 
炒野蓮$100 : 野蓮本身沒味道但廚師的功力好,味道多層次且口感很好咬起來脆脆的~

 
鹹酥軟殼蟹$250 : 軟殼蟹軟軟的全隻都可以吃,炸得酥酥鹹鹹的,加上蔥段的香味,誘人極了~

 
炒油菜$60 : 滿普通得但也不貴

 
三杯雞$250 : 和一般做法不太一樣,比較像是紅燒的,就用的是土雞有彈性好吃好吃!我們晚上8:20點菜,9點以前就全部吃光光,就像是黃蟲過境一樣,就知道有多好吃~
內用候位時間: 0 分鐘
此次消費: 每人約$300 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 2   服務 2   衛生 2   CP值 2

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