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共 7 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2014-04-02
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類別 : 台灣菜客家菜主題餐廳喝飲聊天

高雄驛站食堂 (後驛總店)

 
這間是同事嘴裡念念不忘的一家快炒店,總在想台北的快炒店這麼多怎麼就這麼喜歡這一家ㄚ!

 
今天就帶大家去瞧瞧,在高雄後火車站的巷子裡,旁邊就是鐵軌

 
就是那種古早味的店

牆上擺了很多舊照片

 
舊家具

 
以及許多懷舊的擺飾

 
菜單也很簡單

 
就是一張A4字卡2面而已

 
我們叫了10人份的合菜,所以有包含一鍋白飯

 
糖醋台灣魚$180 : 外皮炸得酥酥脆脆的,刺很大根,酸甜酸甜很下飯

 
菜脯蛋$100 : 豆香十足,外面酥酥脆脆的,裡面卻軟軟嫩嫩,菜脯鹹鹹的好吃又下飯。

 
薑絲大腸$180 : 酸得夠正點,大腸入口即化,最後我們是連薑絲和酸菜全都一掃而空唷!

 
客家小炒$180 : 炒的也相當道地,鹹鹹的很下飯,多層次的口感,食材都不會過老過硬,有水準~

 
宮保蝦仁$180 : 蝦仁裹粉酥炸後和花生辣椒一起拌炒,但是有一點辣,味道挺香~的

 
花彫醉雞腿$250 : 一上桌就飄著濃濃的酒香,相當入味,像果凍的醬汁搭配著雞腿肉Q彈有咬勁,非常好吃耶!我們馬上加點一盤~

 
蒜仔肉$180 : 是一盤秒殺的菜,照完相就不見了,沒有吃到但味道一定很不錯~

 
炒山蘇$180 : 脆脆的山蘇炒的熟度剛好,清爽且清淡,不會有油膩,相當受到我們這桌的歡迎

 
豆乳高麗菜$100 : 很特別的一道菜,豆乳酸酸辣辣的,配上高麗菜很清甜,感覺比較奇怪,但銷路還是很不錯,吃光光!!

 
涼拌花枝$180 : 讓人驚艷的清爽,酸味十足有很清爽,也是秒殺的菜,沒有吃到但吃過的人都說讚!

 
白灼蝦$200 :冰冰涼涼的,蝦肉有彈性且鮮甜,不用沾任何醬就好吃極了!

 
麻油松阪豬肉$180 : 麻油香味四溢,松阪豬肉既軟嫩又帶有嚼勁,老薑片扁得香香薄薄的,也可以嚥下去啦!

 
炒野蓮$100 : 野蓮本身沒味道但廚師的功力好,味道多層次且口感很好咬起來脆脆的~

 
鹹酥軟殼蟹$250 : 軟殼蟹軟軟的全隻都可以吃,炸得酥酥鹹鹹的,加上蔥段的香味,誘人極了~

 
炒油菜$60 : 滿普通得但也不貴

 
三杯雞$250 : 和一般做法不太一樣,比較像是紅燒的,就用的是土雞有彈性好吃好吃!我們晚上8:20點菜,9點以前就全部吃光光,就像是黃蟲過境一樣,就知道有多好吃~
內用候位時間: 0 分鐘
此次消費: 每人約$300 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 2   服務 2   衛生 2   CP值 2

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2014-04-02
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類別 : 歐陸菜輕食

帕莎蒂娜義大利屋

 
聽說是培育吳寶春成為冠軍的店,在高雄相當有名,一連開了5家不同型態的店!

 
店內環境低調奢華,很適合朋友聚餐,應該是標榜服務很好吧~

 
生意相當不錯,我們抵茶餐廳時以晚上8:25分,生意還是相當的好~

 
因為我們人數眾多,有些人要單點排餐,而我們6人決定點6人分享餐$4200

 
桌上的餐具每換一道菜就換一套,這樣味道才不會混在一起~

 
拖鞋麵包+佐料白豆泥醬和番茄起司醬 : 其實麵包不沾醬就很棒!

 
外面酥酥脆脆的,裡面卻像海綿一樣有彈性,油脂很多帶光亮,咀嚼會帶出淡淡的小麥香,沾番茄起司醬偏鹹卻更好吃!大家都很滿意還吃不夠呢!

 
義式海鮮時蔬沙拉 : 份量滿大的,海鮮料滿多的,沙拉冰冰涼涼挺青脆的,醬汁偏向日式酸酸甜甜的,還不錯吃!

 
番茄乳酪盤 : 番茄乳酪偏鹹我比較不愛,但搭配的沙拉醬卻很棒,偏酸吃起來很清爽,可以提升蔬菜的味道,感覺青菜平險的比別盤鮮甜~

 
紅酒蜜蘋果鴨胸沙拉佐黑櫻桃油醋 : 我很愛吃鴨胸的,但這卻是我最不喜歡的一道沙拉,不管是蘋果、鴨胸、蔬菜都鹹到不行,我只能配水喝!所以我只拿了一次就放棄了!

 
白豆燻雞濃湯 : 發現帕莎蒂娜很喜歡用白豆這個名詞,其實就是馬鈴薯濃湯,味道還不錯,但燻雞偏鹹了一點,但是我們實在是又餓又累,難得有熱食可以吃所以大致上還可以接受!

 
煙花女義大利麵 : 份量大且擺盤漂亮,自製的手工菠菜寬麵有嚼勁,吸附了奶油醬汁好吃到不行,整體的味道相當好有奶香蒜香,吃起來不油不過鹹,非常好吃讚!不饋是義大利麵專家~

 
咖哩海鮮燉飯 : 相較之下份量較普通,吃不太出咖哩的味道且有一點辣,飯倒是燉有透又入味,吃起來綿綿又粒粒分明,還算不錯吃~

 
拿波里瘋狂水煮魚 : 奇怪的名子但其實就是煎魚,魚滿鮮嫩沒有腥味,用大顆的蒜頭和番茄來做配菜,但是搭配的醬汁超鹹,鹹到我不能入口,但如果不沾醬知就很ok!

 
烤羊排佐普利亞葡萄醬汁 : 2隻又大又厚的羊排,烤得約6分熟,切開肉成粉紅略帶一些血水,咬下完全沒有腥味且肉質軟嫩,相當好吃,搭配的普利亞葡萄醬汁很香,有薄荷和葡萄的香味,淋在羊排上吃味道完全不一樣,酸酸甜甜鹹鹹好幸福ㄜ!帶骨邊邊的肉有些肥肥的油脂,也是美味極了~

 
義式醋醃草莓奶酪 : 一人一份,份量很大,上面淋上醋醃草莓醬酸酸甜甜的,我已經完全吃不下了,只好讓給同事,Sandor說濃郁滑順奶味十足而且還有香草的味道~

 
提拉米蘇 : 這是6人份,我也是完全放棄,但吃過的人都說很棒!

 
底層濕潤吸滿crean的蛋糕體和上層的馬斯卡彭乳酪,口味很協調,讓人驚艷ㄚ~

 
最後送上薰衣草茶做為結束,可惜只有一杯不能回沖,喝起來很清爽可以解鋼材食物的油膩~

 
帕莎蒂娜茶類一律不添加糖,可依自行口味加料,上頭的是糖磚是法國空運來台的初次蔗糖,甜而不膩口且順口,比較沒有無負擔。

 
最後來個FSM project team大合照以帕莎蒂娜一人$800元左右的價位,夠分量味道也還不錯,缺點就是上菜慢(也許是我們太餓了!),服務慢,要盤子、菜單都是久催也不來,後來都只能親自去取,也許真的是吃氣氛的,甚麼都要慢慢的來~另外就是許多道菜餚都鹹死了,不知道是不是高雄的口味都是這樣ㄚ,我很不習慣說~
內用候位時間: 0 分鐘
此次消費: 每人約$800

評分: 味道 3   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 3

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2014-04-02
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類別 : 台灣菜火鍋

 
在台北常常看到石二鍋大排長龍,一直很好奇涮涮鍋怎麼會生意這麼的好??

 
這次在高雄入住的飯店旁就有一家石二鍋,看到不用排隊就決定來嚐嚐看!

 


何謂石二鍋就是石頭鍋先炒再煮的吃法,其實就是石頭火鍋

 
王品集團一樣是統一價位的,個人鍋物一份要198元,不用加服務費,共鍋加收30元!

 
鍋可選日式清湯或是石頭火鍋,主要肉盤有14種選擇:

也有單點的菜色可以選擇

 


餐廳會提供和風沙茶醬,也可以依照個人喜好增添醬料。

 
我特調的醬汁有和風沙茶醬、蒜泥、蘿蔔泥、蔥末,味道酸酸不刺鼻,非常開胃爽口。

 
檸檬冬瓜冰沙第一杯是免費,續杯需再加10元,但對我來說偏甜,我只喝了一口就放棄~

 


中間是電磁爐,每人附一個碗、盤、小湯匙及鋼筷,桌面偏小稍顯擁擠到放不下火鍋食材。

 


石頭鍋放上去後,裡面的洋蔥已經炒好,這樣就不會在客人面前油一直噴來噴去的,果然王品一貫的貼心就是不一樣,但高麗菜卻是生的好奇怪ㄚ!!

 
副食是冬粉、烏龍麵、白飯三選一,我挑了烏龍麵,看起來份量不大但吃起來還ok~

 
擺盤相當漂亮的菜盤,上面的豆腐還烙上了石二鍋店名,菜盤裡有十多種食材,但每種都只有一個左右,裝菜的碗公看起來很大,其實裡面有玄機,另一頭弧形造形可以讓青菜堆疊上去,就像花店在包裝花束的方式是一樣,前低後高,讓所有食材都可以一目了然,但其實量不會很多~

 
牛雞肉片上場,牛肉3片雞肉6片,份量實在是太少了,完全吃不過癮,牛片的油花很不錯說!

 
豬肉蛤蠣,豬肉5片和些許蛤蠣,份量也並沒有想像中的多,豬肉如果只涮15秒左右久還不錯吃,石過久就會過硬!

 
鍋子很小放不到1/4的食材就滿出來了,石二鍋煮出來的湯頭因為有用油炒過偏油帶有蔬菜的淡淡清甜,可是卻聞不出香氣~每樣食材都還不錯但吃得出和日本的火鍋料還是不太一樣,不過以這種價位應該是吃不到日本的火鍋料吧!不過我覺得石二鍋的份量略嫌少了些,一般女生可能剛剛好,男生應該是完全吃不飽吧!希望能改進改進吧!
內用候位時間: 10 分鐘
此次消費: 每人約$200

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-03-22
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類別 : 台灣菜冰果室夜市甜點/蛋糕冰品台式甜點

蘑菇濃湯很濃稠,香氣撲鼻,喝起來很舒服。

 


香蒜麵包熱騰騰的,酥酥脆脆,很有口感。

 


墨魚魚子義大利麵,滿滿的墨魚汁裹在麵上,又Q又滑順,鮮味甜美,魚子啵啵的在口中跳躍,真的好好吃哦!

 


分量不少,吃的很滿足。

 


蕃茄肉醬義大利麵,味道偏酸,也比較清爽。

 


口感還可以,但是沒有很特別

 


水吻的冰淇淋都是自己做的,味道清爽不甜也不油膩,很不錯吃。

 
用餐日期: 2016-02-22        
此次消費: 每人約$450 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-03-05
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類別 : 江浙菜中餐廳

以美食街的方式的鄧師傅功夫菜

 


內容很豐富

 


青菜很脆且嫩,很好吃。

 


筍絲很嫩有入味,清爽又開胃。

 


紫菜炒蛋很滑很香,入口都是紫菜的鮮甜。

 


糖醋雞肉酸甜辣很下飯,多種口感,很突出。

 


豬腳麵線湯頭很清甜,ㄧ點都不油,麵線和有嚼感,豬腳Q又嫩,超好吃的。

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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