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megumeow
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共 1 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 1 篇的食記
2014-05-07
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類別 : 日本菜燒肉店居酒屋燒肉日式燒肉喝飲聊天

 


仙女飄飄胖胖跨年之旅@台南系列中,

由於篇幅關係明明就是本座碎嘴100緣故

喵兒要將跨年夜大餐別立出來

這次的旅程中原本碳佐並未在妞兒們的行程中~

當然,一直狀況外的喵兒沒什瞇資格講話啦~XD

要不是楊董一直碎念要讓我們見識

擁有老乾杯的品質但價位僅2/3的精品燒肉

鄉親呀

您說說都拿這個出來「涎」了

叫我們這群愛肉的女人們怎瞇能忍住呢?

不過呢

由於決定的太倉促

這種人氣紅不讓的店家預約席早就完售瞭~Q_Q

只得依賴楊董大德在我們仍於安平嬉戲時先行到現場候位

在前往碳佐的過程中,

也歷經一番血淚呀

話說我們跟隨導航一路從安平殺回市區

好不容易從長長車鎮中轉入府前路

在目光搜尋左手邊燒肉店的位置時

突然瞥見阿官火鍋

讚嘆著台南果然幅員遼闊規模竟然如此大占地兩棟大樓呢

一邊讚嘆著一邊直駛,

飛奔了一個路口,導航便開始指導我們左轉

導航失靈了嗎?

定位好怪唷?

不是已經在府前路上了嗎?為什麼一直叫我們左轉?

一下五百多號跳三百多號 便尋不著府前路二段630號的我們好慌,氣氛整個凝重起來

最後經不住滴問了加油站小哥

喔喔!往回走,路口那間就是嚕!

啥米 !

路口那間就是嚕!路口那間就是嚕!路口那間就是嚕!

不會吧 於是我們立馬U turn

寶妹,這趟旅程中,你真是著實地練習了U turn呀~XD

得得咚嗟 咚咚嗟

才發現,阿官火鍋旁邊那間沒有大招牌的建築(箭頭處)

就是我們朝思慕想的「碳佐麻里」~= =III

即使是白天行駛在府前路上,也很難發現吧

而且,真的是走低調奢華風呀

扛棒不在屋頂,而是在轉角處的地面

沒有LED,沒有霓虹 只有稍稍的打光

 


鄉親們評評理,這樣誰看得到啦

本座沒有老鷹的視力好嗎?(翻桌)

原以為五點開始候位應該不用等太久~

然而,我們一群北部俗再度錯估形勢~

要到八點半才有位子 !! Oh~No~

整個比人生就是吃拉撒還要慘呀

看看這離譜的人龍~

碳佐麻里的和食料理,大多以冷台為主

而冷台的生魚片和日式創意餐點、飯食跟燒肉剛好是絕配

一冷一熱恰恰好且專業吧台的飲料、甜點更能讓用餐劃下完美的句點

碳佐麻里府前店是2003年成立的第2家燒肉店

後現代日式簡約的親水景觀及獨立包廂戶外小木屋真令人驚嘆~

在500坪大的空間設計上,碳佐無論是裝潢.陳設或食材都不輸給高級的日式餐廳,

整個像夜店呀~XD

以包廂來說分成小木屋、和室與獨立個室三種型態

從小木屋可欣賞到水池的特殊景致,猶如置身於戶外用餐;

獨立個室,隱密性高,完全不受他人干擾,很適合商務型會議之用

大型的外掛構件結合大圖輸出及間接照明,呈現時尚氛圍

室內穿透式的包廂設計,空間顯得變化多端卻又兼顧隱私;

冷台傳逹沉穩內斂的質感以壓克力做出背投光,

牆面更以彩度高的金黃色大圖輸出串連凸顯氣勢

 
這裡賣的是環境與氣氛以及優質平價的新鮮料理和親切周到的服務;

並以單點為主要訴求,不管多少人均無最低消費,

吃多少算多少,讓美食變成一種享受而不是負擔.

好適合我們這群年歲漸長,吃到飽戰鬥力逐漸消退的老人呀~

不諳燒肉之道如我們

私心建議還是跳過眼花撩亂的單點區

參考超值燒肉套餐有豬、牛、海鮮& 豬牛全餐或頂級的冷藏全餐系列

共十道美味精緻料理/每人約500元起

您說說,是不是超划算~XD

這裡也要提供楊董耳提面命的燒烤小秘訣~

不二法則聽清楚捏~(清喉嚨)

大火烤肉,中火烤海鮮,小火烤蔬菜,

要先從肉烤起 (切忌常常翻面)

肉類的油脂較多,加上大火燒烤,色香味俱全,更可增加燒烤的美味,

接以中火烤海鮮,並以肉類所燒烤出的油脂,增加海鮮的香氣,

蔬菜最怕燒焦,小火烤熟即可

如需專人做燒烤解說,桌上有附設服務鈴

是不是揪貼心~

燒烤小秘笈:

肉要烤得好吃,切記要大火快烤

瞬間封住肉汁,待肉的表面冒出血水即可翻面

千萬別讓肉翻來翻去,這樣肉會乾澀不好吃嚕~

碗筷也是走和風質感路線捏

餓癟了~本座沒心思端詳MENU了

快給我肉~(大吼)

無限暢飲的雞骨高湯~

 
加點蔥花就好好喝了捏~

依舊帶著一咪咪台南的甜滋滋特色~XD

 
冷藏究極三人套餐~

瑪姬小妞強力推薦的「奶蓋煎茶」~

 
微甜而香氣十足的煎茶搭配上濃郁的奶泡獨具巧思地灑上些許的鹽,

微妙又不失美味

喵兒瞬間成為粉絲了~>////<

熱飲的杯杯非常可愛好想A回家呀~XD

 
* 野菜 陶鍋鮮蔬

 
本座最愛的綠花菜和菇菇搭配上濃濃的奶香有Stew的Fu~

只可惜加了天敵~大蒜 (哭哭)

火力超強的爐子~

 
*餐佐飲品 果釀冰醋

清爽味蕾,更是開胃百分百~

 
*主餐II 羊小排+無骨羊小排

 
*主餐II 香草雞肉+香草雞腿肉

 
*主餐II 極黑豬菲力+特選雪花豬

 
*單點 辣味豬耳朵

下酒度滿點,整個超涮嘴

喵兒整個冒著臉要爛的準備狂嗑下去~XD

 
*飲品 藍藻檸檬蜜

 
*海鮮 生魚片

 
*先付 海藻豆腐沙拉

 
本座很喜歡這道捏~清爽中又有變化

*先付 蕃茄莎莎小品

 
*先付生春捲沙拉

 
*主餐I 牛肉:安格斯黑牛燒肉+冷藏牛排肉+冷藏牛肋條

 
*飯食 鮮鮭鮪魚捲壽司

 
*飯食 安格斯黑牛握壽司

 
這喀超好吃呀!只可惜我們嚐到的磨門特有些涼了

*副餐 雞肉盤:雞肉+雞軟骨+手羽先

 
*副餐 三味雞肉

 
*海鮮 烤蝦

* 野菜 精選蔬食盤

 


*海鮮 竹筴魚一夜干

 


經楊董指點的擺置~

 


雖身屬貓類,然本座對於魚腥整個大沒輒

But這道一夜乾在香氣之餘兼顧爽口

猶記當時明明快撐死了依舊還是不忍放下筷子

把一夜乾嗑光了呢!

膽固醇破表的烤蝦大阪燒

 


碳佐貼心低幫我們這群懶人做了撥蝦殼服務唷~(大心)

*甜點 手作豆奶雪酪

 


口味清爽淡雅的甜品~

*甜點 蕉香巧酥起司

 


焦糖芭娜娜的逼人香氣加上濃郁過人的巧酥起司蛋糕,

滋味相輔相成,口感饒富層次~

即使熱量破表也要吃光光呀~

最後咱們一夥人以平均1000大洋有找的價位結算!!

即使口袋不麥克麥克的小資也可以偶爾假借寵愛自己之名

輕鬆享受這令人驚豔不以的頂級菜色

「平易價位,精品享受」之名果真當之無愧呀~~

請容喵兒給你一個讚呀~

除了種種美味小吃之外還有這等精品燒肉

喵兒都想搬來台南了~~

這孩子居然為了吃想搬家~(攤手)

如果最近有要到台南或高雄玩耍的朋友一定要來試試捏~

碳佐麻里快來北部展店嘛~~~(招手)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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