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megumeow
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共 4 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 4 篇的食記
2015-08-13
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類別 : 日本菜迴轉壽司店壽司/生魚片

 
對食物執念很深嗜吃如命的喵兒自從正式搬遷到中和之後

便開始馬不停蹄摸索環境、致力於尋訪周邊兼具價位&口味的美食

時令節氣甫過大暑

相信諸位親咕的食慾也被這居高不下的氣溫

熱到悶悶不樂提不上勁兒

估摸著唯有清爽的日式魚生料理和壽司可以讓大夥兒好好開胃一下了!

這次剛好有機會今年六月才在中永和區開幕的喜華壽司

就讓喵兒為諸亲打前鋒嚐嚐鮮吧!

 
位於中永和一級戰區捷運永安市場站與景安站中間的喜華

地理位置非常方便

出了永安市場站先過馬路請向左轉,接著一直延中和路走步行約5min

即可看到"喜華壽司。迴轉壽司"的大扛棒嚕...

 
在日本從業迴轉壽司已逾30多年的經驗師傅

與當年一同在日本研習的同袍伙伴們

落腳在日式壽司處女地新北中永和

並重金禮聘日本東京頂級迴轉壽司名店板前長陳淵龍師傅回台

希望提供給國人傳承自日本東京人氣炸子雞的車/神田川/元祿迴轉壽司的正統日式美味

 
店內環境窗明几淨動線非常舒適圖樣還有濃濃江戶風情

座位分為旋轉壽司吧台區與座位區

客人可以依照人數和聚會需求來選擇喜歡的座位唷...

 
迴轉壽司是一種可以從迴轉的軌道中任意選取自己喜歡食物的服務方式

喜華依食材的成本以不同顏色的盤子區分定價

 
最後以盤子的顏色數量結帳

而客人也可藉此控制預算非常便利唷!

 
強調使用當日嚴選新鮮的魚貨食材,衛生管理非常到位

值得一提的是

店內每一位都是師承日本、經驗老道的師傅唷!

確保食客每一口吃到的都是現場捏製手藝有保障的正統美味壽司

 
迴轉壽司管控上也非常用心

魚生類或怕水分流失的品項會立即加蓋以保存鮮度

若是炙燒類擔心熱氣會使蓋子產生霧氣影響觀感會等稍涼之後再加蓋

而繞過三巡還未被認領走的品項

店家擔心會影響口感也會立即下架讓他們成為熬湯精華中的一員

將每一份食材做最完善的利用... (拇指)

 
除了內用的迴轉壽司的握壽司、軍艦壽司、手捲

同時也供應海鮮丼飯和熟食丼飯唷!

更窩心的是每天中午11:00~15:00

還有價格超親民外帶限定的定食便當和握壽司套餐耶...

要是消費滿NT$1000還提供捷運景安+永安市場站商圈外送服務

是不是超貼心的!!!

 
每個座位都有無限量供應的生薑、醬油

哇沙米在迴轉道上,可以自行取用唷.....

現在來看看當天喵兒享用了哪些好料吧....

隱藏版握壽司5貫

握壽司有海鱺、紅甘、鮪魚、比目魚鰭、天使紅蝦

魚生鮮度表現很好(喵兒是在海邊長大的孩子 對海鮮的要求很高滴)

 
壽司飯粒粒分明又飽滿有彈性而且飯體大小剛剛好

而且師傅說,醋飯為頂級越光米佐以日本進口醋

以完美比例拌攪而成,微酸的香氣讓海鮮更加分唷...

喵兒印象最深的就屬天使紅蝦和比目魚鰭邊肉無誤....

比目魚的香、脂肪的甜和壽司飯入口的瞬間

一同化在舌間,不過喵兒覺得比目魚還是要經過炙燒口感會更正點呢!

天使紅蝦的表現如同預期,Q彈的肉質和鮮甜同時在口中爆發

是令人會無限吮指的一品唷!

鮮魚味噌湯

 
喜華的味增湯也是一絕

整碗滿滿紮實用料,除了紫菜、豆腐,還有這不手軟的魚塊!!

感覺喝一碗就要半飽了.....

每日現殺的頂級鮭魚的口感果然不同,沒有箱味腥味只有淡淡魚香,

搭配上鹹度適中的味增,是非常強大的一品!

蝦頭味增湯

 
再來瞧瞧這闊氣的蝦頭大軍!!!!

原本以為鮮魚和蝦頭都是在客人order之後,

才在味增湯裡加入食材一同現場熬煮的

師傅解釋說為了凸顯湯頭,每一鍋湯都是用魚骨魚肉熬製到香濃入味

接著,鮮魚是鮮魚、蝦頭是蝦頭,會開兩鍋熬煮到精華入湯為止,非常用心!!

 
每個蝦頭都有滿滿蝦黃蝦膏,個別嘗起來非常濃郁

由於喵兒本來就口味偏淡,這種有淡淡蝦味的湯頭反而更得貓心唷~

重點是味增湯鹹度恰到好處,非常好入口!

海鮮丼

 
蓋飯裡撲滿滿豐富的珍味已經令人垂涎三尺

色澤濃郁的馬糞海膽、粒粒飽滿的鮭魚卵、鮮度破表的生魚片、

章魚、花枝、玉子、干貝、甜蝦,用料大方闊氣

還有清爽味覺用的小黃瓜搭配著食用非常爽口

 
而最特別之處是丼飯的淋醬...

有別於一般常見的醬油,喜華選用的可是烤鰻魚的醬汁

甜鹹香氣更顯特色超下飯的唷!

每一口都鮮甜滿點,喜歡海鮮的親咕很建議order這一品唷!

 
除了檯面上可見的菜單之外,喜華這個小淘氣Menu以外的隱藏料理&限量料理也非常多

還可以依照個人喜好直接請師傅調整料理唷!

根本就是叫大家都來當熟客就對了.....XD

光是炙燒就分了好多種口味,有一般、明太子、 沙拉、 蒜味、 照燒醬...等

整個令人好想每一種都素素看唷! (扭)

若是遇到特別節日,抑或是想吃點不一樣的

也可以在訂位提供預算與需求請師傅協助客制化配餐

要有多奢華就有多奢華,就算是想要有金箔料理

喜華的師傅也可以幫客人辦到妥妥帖帖唷!

著實是壽司界的神燈精靈無誤哪......

 


一手從平價迴轉壽司、中階單點到高檔客制化套餐都能通通包辦的喜華

喵兒私心覺得實為一家抵多家的貼心店家

品項菜色豐富多元,價位符合各種階層

不管三五好友想輕鬆飽餐一頓、商業會客

亦或是家族聚餐、特別節日慶祝想來點好料的

喜華壽司都能好好滿足客戶的需求唷....

重點是品質高貴但價格不貴唷....

以後想吃好的壽司不用特地跑去台北市嚕....

對了對了

為符合國人的飲食習慣,喜華冬季也會推出丼飯、鍋燒、甜不辣等熱食

讓客人在冷冷的天裡好好暖暖胃唷...

如此一來,一年四季都可以在喜華壽司窩著嚕.....XD

有來中永和玩耍的親咕,建議可以來體驗看看唷!

 
Info....

SUSHI EXPRESS 喜華迴轉壽司

Add:234新北市永和區中和路333號

Tel:(02)2924-6886

Open:11:00~22:00

*不加收一成服務費

*消費滿NT$1000提供捷運景安+永安市場站商圈外送服務

用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-02-24
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店肉類料理

 


每週帶皇太后放風的時刻又到了

由於趕在年前將小黑大大修整一番

咱娘倆完全沒做功課就飢腸轆轆來到了既熟悉又陌生的林口

本座以往也只有去拜拜或拜訪廣達的時候才會駐足這所在呀....(遠目)

話說將小黑送進廠維修後

餓到發昏又毫無頭緒的母女兩便散步來覓食了...

漫無目的的兩人過了一個街口被斗大"薑母鵝"吸引進一家看起來沒啥人的店家...

那時候都快兩點了 會有人也奇怪啦...XD

 
簡單又看似有稍稍規劃的店面

價格到是非常實在捏...

又加上奔郎最近的皮膚又再跳針

皇太后已經對本座下了禁鴨令

只能以鵝鵝來撫慰我破碎的心靈了...XD

 
然而,只能說奔郎美食雷達和抽捧花的運勢一樣強勁無比...

隨便一出手 就知有沒有

才在空蕩蕩店面裡坐下點餐完沒多久

後邊一組一組的客人便陸續出現

瞬間滿座!!?

剎時才驚覺

我們好像是來到一家不得了的店捏....

 
瞧瞧這肥美的鵝肉....

 
順道一提...

這裡有單賣鵝油,但沒有販賣鵝油飯

老闆是佛心擺出來讓你自己加的唷....(撒花)

老天哪...來吃鵝肉攤怎麼能錯過捏~~~

雖然腦波超弱母女檔是被薑母鵝吸引進來的

不過重拾理智的娘兩也深知兩人是嗑不完一鍋滴...

又加上什麼都想吃的饞嘴天性

最後決定來點"一桌"單點....XD

煙燻鵝頭...一隻60 兩隻100

 
鵝肉皆有分白水和煙燻口味

熱情老闆極力推薦煙燻的比較香捏....

肉質鮮嫩多汁..

喵媽愛不釋手...

唯一小小的缺點就是有些鹹

吃完之後會想喝很多水....XD

自製鵝油飯...白飯10元

 
筍絲....

 
鵝肉怎能沒有筍絲相伴捏....

就像吃炸雞怎瞇可以不配啤酒一樣....XD

芹菜鵝腸....

 
鵝肝...

 
媽媽咪呀...

本座還真的沒看過這樣槁工的小菜...

不過一直狂放我的天敵

是覺得有點心煩哪....XD

鵝血糕....

 
原本還覺得一盤50大洋是貴了些

however

當本座看到這用心的擺盤時

便融化了...

搞的跟夜市賣的一樣花俏

重點是口感更軟Q...歐賣....

老闆打包一盤先....XD

 
標準大心肝二人組...

不過清盤成這樣已經很厲害了捏...XD瞧瞧吃飽了很滿足的霸氣喵媽

以及後頭人滿為患的樣子

幸好咱們先一步卡位捏....XD

話說回來

金棧鵝肉雖是奔郎無心插柳發現的店家

但他真的可稱為名符其實的親民超標CP值小吃唷...

如果有來到竹林山寺附近的鄉親

強力推薦去嘗試一下唷...XD


新北市林口區竹林路77號

電話: 02-26033589

此次消費: 每人約$100

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-08-27
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類別 : 歐陸菜鐵板燒

 


在電子業打滾4年半的喵仔,

在驀然回首時,深深驚覺自己正將美好的青春,

虚擲在這「天天爆肝 小心肝一去不復返」的工作中,

突然下定決心要從良

(明明是臨陣脫逃吧!)

做隻早睡早起身體好的貓

整個就是愛睡模式 turn on~~

在深陷讀書苦海好一陣子的阿喵

最近來到喵哥這邊打工

想說一邊念書 一邊工作 一邊節食

殊不知....

就在來到充滿隱藏版美食的三重埔第一天

阿喵的節食計畫就給他完完全全破功了....

話說

那時候 明明只是要去中x電信辦個話機轉接手續,再來去繳個電話費,

想說也到了中午時分 該是隨便填填肚子的時刻

喵哥正猶豫要帶喵兒去那兒覓食時,

掏出了唉鳳 尋找附近美食

智慧型手機真是個深淵呀~~

連這種揪甘心的服務都有,

教我們以後該怎麼離開他呢?

突然閃過一家店名

「旺紅鐵板燒」

明明是一家聽了會讓夢幻少女快步通過的店名

阿喵整個有說不出的親切感

「唉呀呀呀~阿哥 我們押對寶了,這家好像是號稱三重埔的隱藏美食,

可以媲美夏什麼尼的高級鐵板燒唷!」

憑著阿喵縱橫美食網誌這麼多個年頭,

對美食網誌 不是阿喵的驕傲 整個是過目不忘

瞧瞧這不知道再神氣什麼的口吻~~

唉~念書要是也能這樣就好嚕!

 


瞧瞧這親民的價位~您說說 是不是該將他列入鐵板燒界中的心頭好

 


小卷鬚佐以醋味芹菜 + 木瓜黃瓜魚片佐以千島醬

 


看起來很威的大廚

 


黃金濃湯---整個喝完都要豎起大拇指了

 


藥膳雞湯

 


加湯嚕~~濃濃的當歸味 Good 據大廚說 有時候會是人參雞湯唷

 


藥膳雞湯也要來個大拇哥呀

 

 


可以續的爆漿麵包 10分鐘的慢烤 感受到旺紅的用心捏

 


熱沙拉--蘑菇包裹起司以及魚子醬 搭配和風的蜂蜜芥末醬

好有層次的滋味捏

 

 


瞧瞧這 蜂蜜芥末雙鵲圖 整個太用心了捏

 


鶴---喵哥說這是蝙蝠

 


來自蘭嶼的蝦蝦,鮮甜彈牙 感受到來自大海鮮味

 


喵哥超愛的和風醋味洋蔥

和風醬汁中和了洋蔥的嗆味 整個變得很下飯 超想外帶的捏

 


來自故鄉的香魚

 
大廚看到面有難色的喵 就揪甘心的拿去處理了

 


清爽味蕾梅醋

 


整個方便進食了 開心

 
5分熟的特選牛排 好吃

 


白蘭地的火焰 喵也燃燒啦 ~~~

 
來自故鄉的櫻桃鴨~

鮮嫩多汁的鴨鴨搭配紅酒醬汁以及鳳梨 我的天呀再也吃不到了怎麼辦!!!

 


份量滿分的櫻花蝦炒飯佐以彈牙蝦卵

在舌尖彈湊的交響曲呀~~

 


充分顯現阿哥浪漫的奶酪

 

 

 


以為只是出來辦公 僥倖素顏 沒想到卻來吃好料的林喵喵

大失策!!

聽大廚說光是食材供應商就有5-6家之多,

可見旺紅在食材選擇方面有絕對的用心,

主餐的美味驚豔度 阿喵是拍胸口保證

相較之下,甜點與飲料就較弱

(就算放開肚子吃 吃完主菜 甜點和飲料也裝不大下就是了 哈)

總體來說,旺紅不愧是 號稱高C/P值的鐵板燒店

回店率100% 唷~

此次消費: 每人約$780

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-06-09
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類別 : 日本菜日式西餐廳壽司/生魚片

 


話說巷弄間的美食一向是摳鬼阿喵的最愛

在喵哥哥家當長工的日子裡 阿哥也秉持著「細心呵護」喵仔的路線

拼命的想把喵兒養胖胖.....

母親節的前夕

原本想低調自行解決的喵 在大嫂的媽咪盛情邀請之下,

一同前往阿哥熱情推薦的隱藏美食 「玄武」來大快朵頤一番...

店家秉持著現點現做維持食材新鮮與口感的執著精神,

在用餐時間來 要有長期抗戰的準備唷!

 


擔心讓肚子等太久,大嫂貼心的點了她最愛的烏龍麵

先分成小碗來墊墊...

 


開胃菜--章魚醋

 


和風沙拉~補充蛋白質的同時,不忘吃點蔬菜唷~

 


喵兒最愛的炙烤握壽司拼盤

比目魚真的讓人不禁大喊 「我的媽呀!」的好吃

恕我詞窮呀~

 


微焦的香味搭配上比目魚的油脂 味覺享受整個天衣無縫 餘韻無窮~~

和牛也是大推 微熟仍不失軟嫩的口感 直叫人生死相許 真的想一口再一口~

 


干貝怎麼能這麼柔軟 您說說呀~

我的老天爺呀 要是以後吃不到了 該怎麼辦呀~~

肥美的秋刀魚~

整個想膜拜師傅的燒烤技術~

魚肉香嫩而不柴--默默的一人就嗑掉一條魚了捏

 


大嫂擔心大家不夠吃 加點的花捲壽司

 


還有這長不隆冬的星鰻握壽司~

 


外皮香酥 肉質鮮嫩多汁的烤雞腿~~

 


還有一碗10元 的親民味噌湯 做Perfect Ending~

 


玄武 不失為三重區 食材新鮮 價位公道一家好店...

要是有來三重埔的朋友 可以探尋看看唷~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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