OpenRice 主頁
  
megumeow
我是住在桃園區的megumeow。我最喜歡台灣菜日本菜法國菜麵食
食記會員 30次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 68
編輯推薦數目 編輯推薦數目 0
食記被推次數 會員推薦次數 13
人氣指數 人氣指數 657
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 1454
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 64
關注 關注 5
粉絲 粉絲 216
megumeow  等級3
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 1 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 1 篇的食記
2014-05-14
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜中餐廳飯店餐廳精緻料理慶祝紀念日

 


話說喵兒走跳紅塵3000載

雖平日清心寡欲

然而不是倫家在自誇唷...

就對吃執念可比馬利亞納海溝還深....

還真不是在自誇呀~~~

尤其是juicy的鴨鴨更是奔郎自始至終的大罩門...

舉凡鹽水鴨、煙燻鴨、烤鴨、炸鴨.....等

真的都另倫家愛不釋手哪.....(轉)

飄飄仙女團從去年底因為搶不到武陵跨年行程

便轉戰武陵粉紅賞櫻強力卡位之旅

都落腳宜蘭了

浩浩蕩蕩的愛吃愛玩少女團體想當然爾不能放過

名聞遐邇而且是本座肖想很久的櫻桃鴨鴨餐嚕....

 
話說蘭城晶英酒店紅樓中餐廳的櫻桃鴨宴

可是在2012年被評為"全台烤鴨第一名"的冠軍烤鴨呢~

那年喵兒也因為員工旅行有幸住在蘭陽晶英...

無奈成員只有三名 又加上沒有先預約

(這兒是不開放現場候位名額的唷)

所以只能含淚say goodbye這樣.....Q_Q

 
紅樓中餐廳位於蘭陽晶英酒店6F

光是Lobby就氣派100瑞氣千條 安捏...

其由櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚所獨創風靡全台的櫻桃烤鴨料理

更是各大媒體爭相報導、美食名嘴讚譽有加、饕客有口皆碑的傳奇料理!

全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法

標榜結合宜蘭在地食材、三星蔥香,絕對美味破表!

 
由於適逢228連假

訂位人數整個大爆錶

連喜宴聽都開出來讓顧客使用了.....

 
瞧瞧這宴客廳人滿為患的樣子

飄飄仙女最正最有效率的孕婦正在研究菜單中....

有了兩位點餐達人

優柔寡斷加八級的本座就可以在一旁翹腳捻鬍鬚等著吃就好嚕....XD

 
紅露醉雞........(推)

 
開胃菜第一道就這樣犯規好嗎?

恰到好處的酒味將雞肉稱的更加鮮美....

梅汁蕃茄....(推)

 
開胃小點界中的翹楚

酸瞇呀酸瞇....

油爆無毒蝦...(大推)

 
霹靂無敵好吃的大推薦

微甜的口感 彈牙肥美的大蝦

貼心的去蝦頭處理

讓妳可以一口咬下直接享受濃郁的蝦黃和新鮮的蝦肉

殼也像蝦味仙一般酥脆,

話說奔郎連殼都沒剝就直接嗑光光了...XD

避風塘皮蛋....(大推)

 
辣椒和蒜酥雖然都是本座天敵中的天敵

但是不知怎咪的跟皮蛋就是可以麻吉成這樣

下飯百分百....直叫人一口接一口

現場片鴨秀

外加可愛弟弟一旁專業地為一道料理和時用方法作解說....

 
瞧瞧師傅這俐落的刀工

其實我們心中一直吶喊著

"給我肉~~給我肉~~~~~"

 
炒時蔬....

 
好吧...這一盤是飄飄仙女的失算

由於咱們一夥兒看到亮澄澄的鴨油

又聽到弟弟說可將鴨油淋在蔬菜上做調味

立馬好傻好天真低豪氣全下

卻忘了人家本來就是炒時蔬

按捏的氣味不是很match呀~~~喵兒一直呈現著

"可以吃了嗎? 可以吃了嗎?"的狀態.....= =

有機蔬菜拌鴨油....(推)

 
川燙的青菜搭配上鴨油就非常好入口嚕~~

接著重頭戲要開始嚕~~~獨創吃法

一:片皮鴨捲餅....

 
添加宜蘭三星蔥的餅皮,包上秘製辣味噌(但不辣)、三星蔥,

以及多汁的烤鴨~

蔥的部份有較嗆口的生蔥白和炸過較溫和的蔥段,

都好吃到一邊吮指一邊叫媽媽....XD

 
獨創吃法

二: 鴨肉握壽司....(大推)

 
鴨皮包裹著起司與白飯

雖然作法簡單

但是這多汁鴨肉在口中爆發的美味

真令倫眼睛為之一亮呀~~

蔥爆牛肉...

 
搭配三星蔥爆炒出來的牛柳

滋味當然好吃

只不過鴨鴨壓境

就會相形見拙嚕~~一口咬下真的好滿足....

口以再來一個嗎? 凹屋~~

片鴨肉...(大推)

 
Simple is the best....

櫻桃鴨真的不同凡響

這咪Juicy的烤鴨

喵兒還是第一次這樣感動捏~~

生菜鴨絲

 
喵兒個人對這一道無感

太多的調味反而混淆了鴨鴨是主角的這個焦點

獨創吃法

三:鴨油麻婆豆腐....

 
標榜採用鴨油特別製作,

香、麻的口感襲擊味蕾,是吃出川味兒的霸王烤鴨!

不過喵兒也覺得這道和其他鴨鴨大軍相較之下的確是遜色的捏...

不過麻而不辣 還挺下飯的說....

獨創吃法

四、慢火白菜燉鴨湯.....(大大推)

 
熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜,

成就出香氣縈繞不散的醇濃湯頭

氣味搭的好正點哪........(拇指)

瞧這混白濃郁的顏色就錯覺膠原蛋白都補進來了這樣......

 
滋味更是絕妙

烤鴨的香氣完全融入在濃郁的湯汁中

喵兒不禁為之傾倒

如果有來的親咕們

拜託這一道湯品必點好嗎?

甜品:芋泥八寶

 
宜蘭的芋泥本來就是好吃到上港有名聲下港有出名的

生為土生土長宜蘭小孩的喵兒

絕對是拍胸脯掛保證的啦

只是飄飄仙女們實在被餵食的太飽

完全吃不下 讓這兩天超辛苦的計程車女王佰佰打包回家了....XD

總歸來說

紅樓價格雖然不便宜,但是口味、份量和服務都令人無限滿意,

美味到飄飄仙女竟然動了貪念

叫奔郎婚宴要辦這裡這樣.......= =


評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果