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ClaiRe Lin119
我是住在萬華區的ClaiRe Lin119。我在松山區工作。我最喜歡日本菜泰國菜義大利菜麵食壽司/生魚片冰品
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共 9 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2014-03-20
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類別 : 歐陸菜冰品

霜淇淋店近來真是與日俱增的遍地開花呀~

連超商都積極要搶這塊大餅,繼全家之後,7-11也加入戰局!

可見這人手一支的小玩意多討喜吶!

說實在的,霜淇淋滿街都是,一點也不足為奇幹嘛介紹?

但若想要吃到特殊口味,當然造訪一趟獨特店家就會發現這些店家絕對有魅力讓你想一去再去!

這次要介紹的就是位處台中一中商圈附近的INO ice

一訪(10/14)+二訪(10/31)剛好一次晚上,一次白天,兩種風情一次讓大家感受喔!

白天的INO ice。

位於太平路75巷,也就是艾得咖啡的巷子走進來,在老房子餐廳bloody sonsy moss旁邊。

鬧中取靜的巷弄若不彎進去走走還真不會發現這邊有獨特小店!

 


晚上則有種獨特詭妙的感覺。

 
一天僅提供2種口味,都會寫在牆上的小黑板兒!

每日都有不一樣的變化噢~

一訪(10/14)時口味有哈密瓜雪酪和蘋果伯爵茶!

二訪(10/31)則是芝麻抹茶跟伯爵奶茶!

 


發售過的還有格拉斯玫瑰、紅豆抹茶、香蕉核桃、奶酒焦糖栗子、馬可波羅焦糖紅茶、榛果拿鐵、一保堂玄米抹茶、

海鹽巧克力、血橙綠茶、萊姆葡萄、開心果綠茶、香草豆腐.....巴啦巴啦寫不完,多到我都要跟老闆下跪了啦!!最特別的是--不定時的星期五還有夜間成人版的調酒狂歡日~之前就有過威士忌巧克力MojitoSangria口味!

噢天阿太HIGH了!這時就飲恨為什麼我人在台北哩~種種口味都如此特別,可見老闆多用心啊!想盡辦法讓消費者充滿驚奇與新鮮感。若想知道當天口味可follow INO ice的粉絲專頁唷。

INO ice點餐可從俏皮的復古木製窗口外帶,門口有一張木椅可坐。

 


也可入店內坐著享用。(低消為一人一支霜淇淋)

店內為一連著吧台的長桌,位置不多。

 


Ino ice的白日和黑夜充滿兩樣風情~

白天陽光灑入,四週充滿綠意。

 

 


晚上則昏黃瀰漫詭妙氣息!

各種小物讓人目不轉睛,彷彿身處在一個恐怖漫畫裡會出現的實驗室內。

 
捷克來的骨董娃娃既安詳(?)又驚悚的坐在仙人掌旁。

充滿詭異的反差感讓人忍不住陷入這種氣氛中~

 

 

 
大型透明的餅杯桶晚上打著紅燈,更添氣氛。

裡面應該不是放餅杯,是放著泡在福馬林的內臟或標本之類吧........?

 


好啦不嚇大家了~白天版就正常多啦!

眼尖的人應該心想餅杯為什麼有兩、三種呢?

可不是讓客人任選喔!是老闆精心搭配好冰淇淋口味跟專屬餅杯!

舊款的方型餅杯是廠商之前模具壞掉,所以全省很多用方型餅杯代替。

材料跟口感跟花型其實一樣,只是缺點就在於底座容易軟掉破洞且外型沒那麼討喜。

現在一律都是花型餅杯跟格狀尖桶餅杯囉!

格狀餅杯較甜脆是拿來搭配比較沒那麼甜的霜淇淋口味,花型餅杯則是搭配較甜的口味。

 
另外也值得一提的是:店員很細心的在收錢後、每裝一次冰淇淋前,都會用酒精噴灑殺菌乾洗手!

衛生相當讓人安心~

一訪時因為想吃蘋果伯爵茶賣完了,所以吃了哈密瓜雪酪$80。

看似白白的霜淇淋中,含入一口卻充滿濃濃哈密瓜味。

香濃好吃,還附一根脆笛酥當挖棒,邊挖邊吃真開心!

 


第二次吃是伯爵奶茶$80。

噢~我好愛這口味!

不光是肉眼所及,舔入的每一口都吃得到茶葉顆粒,口腔中扎扎實實充滿濃郁的奶香及茶香。

好幸福呀~就算喉嚨痛醫生說不能吃冰的也照吃不誤啦!

 


只能說INO ice根本就是健達出奇蛋!

真是三個願望一次滿足阿~

不僅有吸引人的特殊口味、店家裝潢氣氛詭妙有特色!最後就是還能內用有座位有冷氣。

我很喜歡,第一次去的好朋友也很喜歡~嘻嘻!

以後我每回台中都必定要去報到囉!希望有朝一日吃到調酒版呀~

INO ice
地址/ 台中市西區太平路75巷7號(艾得咖啡旁巷子)
電話/ (04)2223-5383
營業時間/ 14:00~22:00
推薦美食: 伯爵奶茶

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 5

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2014-06-04
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類別 : 法國菜外帶店主題餐廳麵包/西點甜點/蛋糕

 


太久沒發台中食記了,就插隊先來一篇吧!(笑)

母親節回台中,剛好下午要去中國醫藥大學一趟,但距離約定時間還有點早就想說先找個地方歇會。

沒想到意外在五義街發現了一間甜點店--「莉雅法式西點」。

當時看門口坐了兩位外國男子,心想應該滿道地的就試試看吧!哈哈哈~

趨近看了一下門口的玻璃展示櫃,果然是琳瑯滿目,每樣都很精緻,少女心模式馬上開啓!

 


每塊蛋糕上都標示得很清楚,從品名、價格到製作材料都有。

而店家招牌的也會特別標示主廚推薦。

 

 

 


詢問了一下可內用嗎?女店員便親切招呼說可以呀!甜點都在前方可先選甜點。

選完蛋糕後,隨便點了一杯凍檸茶$90便先結帳,因為怕急著要走就請女店員幫我做外帶杯就好。

沒想到店員還很親切誠懇的先告知我外帶杯較小,建議我先在店內喝,喝不完再用外帶杯。

我也不喜歡麻煩人家還要多洗一個杯子,就請店員還是幫我直接用外帶杯裝即可。

凍檸茶喝得到新鮮檸檬的果肉,也不會過甜,表現還不錯適合搭甜點。

而店內的裝潢整體以純白色系為主體,搭配仿木質地板及牆上相框呈現非常純真、溫柔的法式感覺。

 
裡面則是工作區,有透明玻璃可看見廚房白板寫著一堆法文。

詢問店員才知道門口那兩位外國人其中一位是股東之一!

而主要的甜點則出自一位擁有法國藍帶廚藝學歷及證照的女主廚Leah,也因此直接以莉雅做為店名。

從門口到店內都有展示許多禮盒組,才知道店家另有提供量身訂做的婚禮小物、喜餅、客製化法式禮盒......等等。

有興趣者可參考 莉雅官網 或 莉雅FB

 
我本來要直接點哈密瓜塔,但又忍不住詢問店員哪些是招牌?有比較推薦的嗎?

結果聽到店員說巧克力千層派$90是今天才有,便心猿意馬,選擇了它!(真是容易被煽動的女人阿~)

送來的時候,老實說馬上讓我聯想到PAUL最著名的1001頁千層派。

不過PAUL的體型較大,只有上下兩層是派皮,價格也貴很多。

莉雅的較迷你,約一個拳頭大,總共有五層,上面還灑有可可粉及糖霜。

 
店員有附上刀叉,但還是建議用手直接拿起來吃。

從側面來看,層層疊疊的感覺用切的想必滿困難的百分之百會支離破碎無誤。

於是我就絲毫不顧形象的直接拿起來啃了一口,果然每一層派皮都酥脆得不得了啊!

酥脆中帶著奶油香氣,千層派中還夾著巧克力幕斯及黑醋栗果醬,甜而不膩還帶點微酸口感平衡味蕾。

 


吃得有點意猶未盡之餘,心還掛念著哈密瓜塔,於是又跟店員追加了一個哈密瓜塔$85。

這賣相又是一整個討喜!但是再美麗的食物還是要進入口中才能算數!

先咬了一口塔皮,是硬脆香酥的口感不會軟軟的,跟菈唯思一樣是我喜歡的塔皮。

再咬到哈密瓜球的時候我眼睛就瞬間蹦出愛心了!太夏季了~好適合今天這樣的好天氣!

哈密瓜的香甜交織著香草卡士達醬的濃郁,清爽果味削減了卡士達醬會帶來的膩口,整體表現恰到好處!

連鮮奶油都有哈蜜瓜香味耶,平常不喜歡吃鮮奶油的我第一次覺得愛上鮮奶油。

這道我好喜歡呀~大推!

 


整體來說,店員的服務非常貼心親切,離去前也告知我有提供早午餐,且送我小西點試吃,很感動!

店家採用法國與比利時進口巧克力、鮮奶油及天然奶油,為消費者健康把關,讓我更是決定發文推薦。

甜點的表現具有很高的水準,是間我回台中會再訪的店。

嚴格要說小缺點的話就是沙發區也採用白色沙發,水鑽設計營造華麗高雅風情也很容易偏俗氣。

而且使用白色的缺點就是容易髒......桌上的盆栽有點不符合法式風情還有沙發位子稍微低了一點。

我個人比較龜毛啦!在此給店家一點能變得更好的小建議。

但瑕不掩瑜啦~喜歡吃甜點的台中朋友還是要找機會去試試!下次我想吃吃看招牌檸檬起司蛋糕跟蘋果塔~耶!

而且現在店內活動是消費還享有九折喔!不知道到何時就是了~

 
info.

莉雅法式西點 Leah Cafe and Patisserie

地址/ 台中市北區五義街138號 (學士路交叉口)

電話/ (04)2207-5800

營業時間/ 10:00-21:00

評分: 味道 5   環境 3   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2014-05-28
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類別 : 台灣菜中式麵點

 


老天啊!我終於可以寫這一篇食記了~我可是從台北衝台中撲空了四次啊!!

從水湳市場發跡的「小六鍋貼」,紅到食尚玩家都來採訪。

熱門的原因有一半的原因我覺得是因為限量~沒錯!限量是殘酷的,也是人們越想挑戰的。

水湳市場時期我就撲空兩次過,只因為11:30開賣,賣完為止

賣完為止,大家以為到幾點?大概兩三點就賣完了啦!扯不扯?

據說老闆只準備2000顆鍋貼,也就是200份,所以常常開店沒多久就售罄了。

所以想去的人還是請早點出發吧!

後來聽說搬家搬到華美西街二段,我心想跟水湳比起來總算離我家近多了,沒想到還是又撲空兩次!

因為一次是星期四公休,後來想說那星期日去,結果變成星期四跟星期日都公休...嘖!真心覺得老天在整我。

所以!不枉費我這星期二5/27特地一大早坐高鐵回台中,終於讓我吃到了,噢耶店面位於一個三角窗,綠色招牌很顯眼,裡面裝潢也沒什麼好拍,就直接切入重點食物吧。

進門後必須先在右手邊的櫃檯點餐買單,領完號碼牌再去自己找位子坐。

想說有酸辣湯$35,就點了一碗,結果酸辣湯先來。

我個人是覺得酸辣湯滿普通的,料也切得有點隨便,都粗細不一且很大塊不是很精緻。

不過喝起來還算是OK,濃稠度跟酸辣度都還算到位。

 
等了好久,終於鍋貼來了!(拭淚) 

我們共點了兩份,鍋貼一份(10顆)$85。

其實我點餐時內心有OS:$85滿貴的耶!一顆鍋貼沒有蝦仁敢賣這價格也挺敢賣的~

上桌後,出乎我和男友意料之外,小六鍋貼其實是圓圓的像水餃一樣,我們把它想成長型的鍋貼了啦!

我們不約而同面面相覷的說:這應該叫煎餃吧?

算了不管它叫鍋貼還是煎餃,這金黃酥脆如冰花般的底層還是讓我們嘖嘖稱奇啊~

 
分成兩盤的鍋貼隨意堆疊,不像日式煎餃一樣依序排列。

但每一片可透光的酥脆底層,加上圓潤飽滿的元寶造型,還真是夠讓人食指大動啦!

旁邊有醬油膏、烏醋以及店家已調好的辣椒醬油可自行盛裝。

 


而鍋貼一咬下去時~真是忍不住大喊我的媽呀!爆漿啦~~

滾燙的湯汁滿溢,我趕緊拿湯匙去接,提醒各位前往品嘗時可要小心燙口啊!

當鮮甜的肉汁湧出時,我真的一度有在吃湯包的錯覺。

酥脆的底層,Q軟的外皮和飽滿新鮮的肉餡,難怪大家為之瘋狂。

肉餡調味適中,肉汁鮮甜,單吃就有味道,且裡頭還混著切碎卻保有口感的韭菜和高麗菜,清脆可口。

酥脆加上爆漿,這雙重口感的爽度還真是吃了會懷念阿~

 
不誇張,這爆漿程度根本可以當作攻擊隔壁桌的武器了!

所以建議可先戳一個洞讓湯汁有地方流出,或是輕輕先咬一小角。

否則,你絕不知道湯汁會往哪噴,有可能是自己的衣褲或是隔壁桌人客吶。

 
撇頭一看,牆上掛的題字還真是完全符合啊!

湯汁濃郁、焦黃酥脆的小六鍋貼果然是讓人讚不絕口的台中名產~

 


不過二十顆真的太多了,後來我們吃不完又請店家外帶。

小六鍋貼的外帶方式可是不密封不綁橡皮筋的喔,都是為了保留那酥脆口感呀!

帶回家後雖然外皮已疲軟,也沒這麼燙口,但外婆吃了也是連聲讚好呢。

 
推薦美食: 鍋貼

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-04-03
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類別 : 日本菜居酒屋

 


返鄉啦!Claire我於1/9星期四終於抽空回台中哩。

想到之前想吃大阪燒時GOOGLE到有間法國人開的居酒屋,實在太引我好奇了!

大阪燒這種日本代表食物,竟然從一個西方老外手中在台中發揚光大還開了兩間店?

這...不去探訪看看怎麼行!

得知法國老闆現在駐店在二店「輕酌」,我們便決定追隨老闆前往二店。

01/19 更正啟事:以前的一店「燒酌」已轉手經營囉,法國老闆只在輕酌。

 
沿著精誠路走,咦?怎麼一下就跳號了啦!

嚴寒的天氣在街上閒晃尋找神秘小店真像一種冒險。

後來和店員通過電話才知道原來門牌雖然是精誠路上,實際則是藏在巷內阿。(對面是穗科烏龍麵)

門口懸掛大紅燈籠的經典日本風情是少不了的。

上面大大的寫著好吃燒!

 


木門拉開,裡面幾張木桌和吧台的位子。

想說怎麼桌上沒有鐵板?

原來是老闆在開放式廚房製作,餐點才由店員用鐵盤送到桌上。

口味雖然較精簡,但選擇較多,也有廣島燒、蔥燒法式料理、甜點

 


菜單送來後,可清楚見到五種主食類。

分別是大阪燒、廣島燒、蔥燒、日式炒麵以及主廚鐵板料理。

 


說到大阪燒、文字燒、廣島燒,可是不一樣的東西。

以前我也總是搞不清楚,後來經店員介紹才明白。

大阪燒:將所有食材混合麵糊一同拌攪,拌攪中拌入空氣才能使麵糊蓬鬆。

    再將混合後的麵糊倒入鐵板去煎,等約四五分鐘後再翻面塗上醬汁擠上美乃滋及灑青海苔、柴魚片。

廣島燒:將麵糊先煎成一層薄薄餅皮,依序放上高麗菜及其他食材,再一鼓作氣翻面放上隔壁炒好的炒麵上。

    最後再打個蛋,把食材疊上蛋後再快速翻面一次!最後一樣是抹上醬料,端上桌後用小鏟子食用。

文字燒:把食材直接放上鐵板拌炒,圍成一個像甜甜圈的形狀後,中間空心部份再倒入麵糊,

    全體沸騰再拌勻煎成薄薄鍋巴食用。

雖然菜單上有精選圖示,不過還是問店員最清楚了呀!

而點餐時店員則是依照每道菜的前面英文編碼來記餐,以免口味相同卻搞錯種類。

 


飲品有無酒精飲料,也有啤酒、清酒、梅酒、威士忌特調。

雖然也有提供茶飲,不過少了這些酒精飲品就不像居酒屋啦!

 


我想吃日式炒麵,怕跟廣島燒性質類似會膩,所以就點了一份日式炒麵及大阪燒,還有蒜香百菇。

加+$120可升級套餐,會附濃湯跟甜點,不過我們只想吃日式的,所以就決定單點。

因為是開放式的廚房,於是法國老闆兼廚師Fred在炒時我便忍不住湊過去瞧瞧~

 
本來看他跟店員用英文溝通,還以為他不會講中文,結果原來是會說中文呀!還會一點點台語呢~我問老闆是親自去日本學的嗎?老闆說是他日本朋友教他的。

看起來手腳俐落超級熟練的,真是洋皮日魂阿!

 

 


日式炒麵口味選了泡菜豬肉$220。

送上來時看起來份量不算太多,但兩個人分食也很夠了,畢竟還有大阪燒呀!

 


泡菜豬肉口味很好吃,除了酸酸辣辣的泡菜和新鮮豬肉片,還有青翠的高麗菜跟蔥花,上面則有一撮紅薑解膩。

日式醬汁著色後再灑上細細的青海苔實在看起來太美味了!!!

麵條是細麵,吃起來有彈性,日式醬汁甜甜鹹鹹再加點七味唐辛子,perfect呀~

而且最重要的是炒麵吃起來一點都不油!之前吃過有些日式炒麵都會覺得油,但輕酌的不會。

啊!好想再吃唷~

 


吃完了炒麵,期待已久的大阪燒也從店員手中傳遞到我們面前,盛放在熱呼呼的鐵盤上具有保溫效果。

柴魚片在濃郁的醬汁上盡情舞動,美乃滋細細地畫上一道又一道,同樣灑上大量的青海苔視覺效果也是極度誘惑。

 


嚥下口水,趕緊拿起小鏟子對切剖半!果然香氣四溢、熱氣騰騰阿~

我們點的是SHISO招牌大阪燒口味$280,裡面含有豬肉、花枝、草蝦跟蛋。

才剛切下去馬上看到一隻蝦子。

 


略為焦香的表層是蛋,裏頭則是鬆軟的麵糊。

口口都有香脆的高麗菜以及豬肉片。

 


還有超多大塊彈牙的花枝(可不是麻糬或橡皮擦),

熱呼呼的好滋味讓我們不自覺猛點頭,一口接一口!

 


再搭配一瓶清涼的金牌啤酒$110或一杯酸甜的梅酒$130,好想學日本人大喊一聲:阿~痛快!

而且分量看起來不大,吃起來卻超飽足。

 


蒜香百菇$100對我來說就覺得普通了一點,就是放入數種菇類:金針菇、杏鮑菇...等等用蒜片奶油熱炒,再灑上白芝麻。

口味較清淡,不過菇類營養價值高,也算是補充了不少膳食纖維囉!

 


 

 


一開始只是想嚐嚐鮮,沒想到法國老闆的手藝真不錯~好奇妙的體驗!

雖然這次沒點到他的法式料理--鴨胸、菲力牛排,不過光吃招牌的大阪燒就很讓人驚艷了!

下次有機會一定還會再來吃。

輕酌Shiso
地址/ 台中市西區精誠路5-3號
電話/ (04)2320-4536
營業時間/ 17:30~22:00 (週一公休)
推薦美食: 日式炒麵(泡菜豬肉),SHISO招牌大阪燒

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-03-18
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類別 : 四川菜複合式餐飲麵食其他火鍋其他小吃台式小吃

說到台中,給人許多第一印象一定就是美食之都和佔地極大的用餐空間!

台中的確許多餐廳店家都佔地數百坪,甚至是好幾層樓的獨棟式建築。

蔚為風潮的地方特性,也因此吸引不少外地觀光客前來探訪。

隨便掐指一數,如鼎王、輕井澤、八錢、水舞饌...等等,都成為台中特色名店。

在台中的朋友一定都知道輕井澤鍋物,高貴的環境卻是走平價的價格~因此生意經常爆滿。

輕井澤老闆秉持著「好的美食也要有舒適的飲食環境」之理念,特別請營造用餐氛圍極佳的設計大師周易操刀。

自2003年起開立輕井澤鍋物,於2012再度建立另一新作--太初麵食。

 


耳聞許久,因此10/14回台中時便特地想去一趟,

佇立於大墩上的太初麵食,若沒細看,還誤以為又是哪間華麗路線的麻辣鍋物~

花了2800萬的裝潢,卻只賣中式麵食,令人不禁瞠目結舌,好生佩服老闆對於用餐環境的堅持!

門口採用巨木、水池、燈籠及高掛的竹林造景,看得出太初麵食風格和輕井澤一樣走東方禪風意象。

 
大大的布條,又結合日式的感覺。

 

 


門口有立牌,開門見山地讓消費者知道這裡就是賣麵的!而且價格絕對是小資族也負擔得起。

不然多少人恐怕望景興嘆,絲毫不敢踏入半步。

 
門口還有領台,裡頭早已門庭若市。

寬敞的空間大量運用木頭窗櫺和鏤空燈籠,讓人不禁屏氣凝神心想老闆真的很大手筆!

 

 


台中人真的是連吃麵都這麼氣派呀~

高貴舒適的用餐卻提供平價麵食,也難怪高朋滿座!

 
服務人員帶完位後,會或蹲或跪地在顧客身旁說明菜單,詢問有沒有來過,是否了解點餐方式。

服務態度相當優良也很親切,值得讚許!

 
大略介紹完菜單後會將售完的商品打叉。

菜單乍看之下有種誤以為身處茶店的錯覺~

 
詳細菜單官方圖檔版。

除了辣子麵食外,不吃辣的也有北斗家菜麵或乾麵可選擇。

不想吃麵食類也有白飯、滷肉飯、豬油飯跟餃子類!推薦菜色前面會有小小推字!

桌上餐紙也是印上大大的太初兩字。

 
文案寫得頗吸引人~

如同本文便用此起頭。

 


開放式廚房就在旁邊,不時傳來吆喝聲!

雖像日本拉麵店一般精神抖擻,不過偶爾也會嚇到客人就是了~

我點了大塊赤肉麻辣麵$168。

喜歡吃牛的一定要點採用腱子心的大塊牛肉麻辣麵~

我不吃牛所以就吃個上等豬五花吧!

而且還有加魯蛋,超妙的。一端上桌就被這紅艷艷的湯汁震懾住,我點的可是小辣阿~

所幸只是湯頭顏色嚇人,辣度是依照顧客選擇而調整過的。

豬五花肉片厚度適中,像極了控肉!

之前在台北吃過麻膳堂的麻辣麵都是用肉片,用肉塊的吃起來想必更加過癮。肉塊吃起來扎實卻不過硬,皮則是有彈性不會軟爛!

層層油花剛好,不會太肥,滷到入味好吃。麵條可自行選擇,有拉麵、粗麵、冬粉、米粉、麵疙瘩和粿仔條。

這真的不是在路邊攤吃飯嗎?

太奇妙了!應有盡有~根本能滿足所有顧客的需求。

我記得我選擇了拉麵,就是像拉麵一樣的細捲麵,可以吸附湯汁,吃來滑溜順口。往湯碗裡一挖,像挖寶一樣在碗底抓到了玩躲貓貓的鴨血!

薄片式的鴨血軟嫩入味,一咬爆汁的快感真的就好像在吃麻辣鍋一樣過癮。除了鴨血還有豆包(豆皮)!

最喜歡這豆包了,層層疊疊的嫩皮口感,包含了湯汁的鮮美。

麻辣湯頭喝來濃醇香,既溫醇又暖胃,下頭還有許多豆芽菜,讓口感更加豐富。

最開心的是還有附420ML的招牌紅茶一杯!

記得以前吃輕井澤時也是很喜歡喝他們的紅茶~甜甜的茶香一點都不苦澀。以這樣的空間環境、食物品質及服務態度,是會讓人想再度造訪的。

午間也有提供麻辣麵限定版才$98,身為台中人好幸福啊!

太初 麵食りようり
地址/ 台中市南屯區大墩路686號
電話/ (04)2319-5101
營業時間/ 11:00~00:00
推薦美食: 大塊赤肉麻辣麵

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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