廣山居江醫師健康廚房 (內湖區)

最近食安問題常常受到大家的注目，這次很開心的接到廣山居的邀請，來內湖試試看這些健康的料理啦～有在做菜的話應該都聽過江醫師吧！江醫師的魚舖子提供一些無毒的食材，讓大家在家裡做菜時也能吃得安心。廣山居附近都是辦公室，所以周末的晚上來的話，人會比較少一點。用餐空間蠻開闊的，樓上也有包廂，裡面有兩大桌，聚餐也可以來唷。今天試吃的餐點是自由配！！我們四個人可以選四份熱炒、五份點心、一菜、一湯，總共$1580。

等一下我寫的價錢都是單點價格唷。

平日中午也可以來試試看商業套餐($399)，還蠻豐盛的。

另外平日也有提供便當，但店家說不一定能外送，所以想訂的話可以先打來問問。一開始可以先選茶的種類，我們選了普洱，但我忘記拍了（遮臉）。首先是開胃的泡菜，整體有點偏辣，搭配熱茶更辣，不吃辣的要小心點囉。我們選了廣東煲老湯，今天提供的是霸王花排骨湯($180)。

霸王花其實就是仙人掌花，具有豐富的營養價值噢，是很棒的補品！排骨湯本身的味道非常清淡，如果平常吃重口味的人應該會不太習慣。蒜香牛小排($220)

牛小排的口感偏硬，咬起來有點韌，所以吃得有點辛苦（牙齒是多不好哈哈）。

我個人沒有很喜歡他的肉質，不過見仁見智啦，還是可以點點看歐。八珍豆腐煲($280)

我超愛豆腐煲，所以一定要點！！！

裡面的海鮮非常豐富，有蝦、花枝等等，配上健康的花椰菜和滑嫩美味的豆腐，超級推薦～清炒季節菜($120)

清炒蔬菜有大概三種可以選擇，我們選了莧菜。

廣山居使用「三槽洗菜」的方式：第一槽使用刷子跟清水去除表面髒污，第二槽用小蘇打水去除表面上的農藥，第三槽利用獨家超音波洗菜機，洗去刷子去除不到的凹陷部份。

這樣三槽洗下來，除了能讓蔬菜洗得更乾淨之外，也能降低農藥的量歐。現炸鮮蝦腐皮捲($120)

酥脆的外皮沾上微鹹的醬汁，雖然有點小油，但還蠻美味的。台灣苦茶油蒸時蔬($80)

這份也是可以自選蔬菜的，我們選的是地瓜葉。

和清炒蔬菜不同，這份是用蒸的，再淋上苦茶油，但苦茶油的味道我吃不太出來...

廣山居也有很多種不同的醬料來搭配蔬菜，例如蠔油、泰式酸辣醬等等，可以依個人喜好添加歐。大廚手工XO醬蘿蔔糕($280)

因為是XO醬所以偏辣，但我覺得這份非常好吃！蘿蔔糕的邊邊煎得很香脆，配上豐盛的配料，忍不住就可以吃光光了哈哈。鮮肉小籠包($80)

其實我覺得菜單的設計有點怪，如果是四人套餐的話，還是只有三顆小籠包...每顆小籠包乖乖的擺在湯匙上，還蠻方便的～可惜這裡的小籠包沒有像鼎泰豐一樣有很多折，也沒有特別飽滿豐富的湯汁，算是中規中矩的一般小籠包囉。清蒸蒜蓉嚴選KANO鯛($200)

這道的原料是江醫師販賣的漁獲唷！上層是軟嫩的鯛魚，下層是滑嫩的豆腐，還蠻像我們家會煮的菜。

最後淋上薄鹽醬油，整體而言口味雖然清淡，但是還不錯。鮮蝦韭菜餃($85)

韭菜餃的皮有點太黏，很容易黏在筷子上，整體來說算是中規中矩的鮮蝦韭菜餃。奶黃流沙包($80)

剛送上來的時候像三顆平凡無奇的小包子。剝開之後發現裡面有美味的餡料！！不像有些奶皇包會乾乾的，這裡的餡料會流動歐～因為我很愛奶皇包，所以也愛屋及烏的很愛這道。最後是甜點，店家拿出四種讓我們品嘗。百香果洋菜

使用的是酸甜的百香果當底，再搭上幾塊洋菜，吃起來甜而不膩，推薦！香檸銀耳露

最喜歡這道！！湯底有著很清甜的檸檬香，個人覺得不會太酸，搭配銀耳很爽口。牛蒡山粉圓

我覺得這邊的山粉圓味道跟我平常吃的不太一樣，平常吃的比較有滑順的感覺，這裡的山粉圓有點偏乾。

湯底有濃濃的牛蒡味，老實說我覺得跟山粉圓沒有很搭啦，但感覺蠻健康的就是。綠豆蒟蒻

最後是綠豆蒟蒻湯，湯不會太甜，整體來說蠻清淡的，我覺得有點普通，還是比較推薦最前面兩碗唷。今天在廣山居的晚餐吃得好～飽啊，這裡的口味偏清淡，但我平常就不太愛重口味的食物，所以整體吃下來還蠻滿意的，吃完不會覺得好像吃了很多大魚大肉、腸胃很負擔。我覺得可以小小加強的地方是餐點的配置，雖然港點通常都是三人份，但是點了四人套餐、卻還是只來三份的話，會讓人有點難分食。由於店家標榜的是「江醫師的健康廚房」，所以吃起來讓人覺得很安心。

如果在附近上班，或是假日經過內湖的話，可以來這邊試試看歐。

廣山居（江醫師的健康廚房）

地址：台北市內湖區瑞光路423號（近捷運港漧站）

電話：02-2658-7068

營業時間：11:30-21:30（16：00-17：30不供餐）

價位：約$400/人

藝奇新日本料理 台北衡陽店 (中正區)

最近在整理照片，發現去年十二月拍的藝奇，突然覺得好餓啊。決定來補一篇食記以懷念藝奇的好滋味。我們去的那天剛好是聖誕節，所以位子還蠻難訂的，只好跑到離家裡比較遠的衡陽店來用餐。要注意的是衡陽店是在地下一樓的！但其實也沒有特別悶的感覺，仔細想想百貨公司美食街也都在地下啊～只是覺得如果他在一樓二樓的話應該會吃得更開心吧。

不知道是不是因為聖誕節比較多人的關係，還是本來就這樣，這家的位子超擠的！！！我伸手都可以摸到隔壁的菜的那種擠XD 算是一個小小的缺點吧。

好啦講完了環境，就讓我們開始藝奇的美食之旅吧。

和所有王品的餐廳一樣，他也是套餐式的，一人$680加一成服務費。

一坐定之後就可以看到每個人前面都擺了一碗海鮮土瓶蒸。下面有小蠟燭會一直維持它的溫度，而且湯是可以無限續的！但是為了避免等一下吃太多，所以我都不敢續哈哈。味道就是一般般的土瓶蒸味道，但還不錯啦。接下來是前菜的部分，我們點了鮮果彩蔬沙拉和燻鮭魚番茄沙拉（首圖）兩種。鮮果彩蔬沙拉被裝得長長一條的好難拍！這道就蠻普通的，就是一般的沙拉......但強力推薦燻鮭魚番茄沙拉！他使用的是和風醬汁，吃起來非常的爽口和開胃。下一道是刺身，我們點了季節鮮魚刺身和燻鮭魚炙干貝。

首先是季節鮮魚刺身，擺盤很美！我這盤有鮭魚、鮪魚和另外一個忘記什麼魚的XD 生魚片入口即化非常美味。燻鮭魚炙干貝（又是燻鮭魚哈哈）就比較普通一點了。但不敢吃生魚片就可以點這道囉。下一道是小品，強力推薦銀鱈葡萄柚！！！

上面炸的鱈魚塊，配上下面酸酸的葡萄柚，讓整體感覺非常的爽口，不會膩。鱈魚塊炸得酥酥脆脆的超級好吃～另外他葡萄柚已經幫你切好了，所以吃起來也不會太狼狽喔，一定要點這道！！吃完了一堆東西之後，主菜現在才要上來！！

首先是日式鹽烤雙物（雞、魚） ，感覺一次可以吃兩種肉很划算。服務員會先來幫你清理一下魚，超貼心的啦，因為我對魚超級不在行的。不過這道蠻普通的，是也不會說難吃啦，但就沒什麼特色，感覺在一般日本料理店也吃得到。而且吃到最後雞肉超級膩的。接下來是牛肉箬竹燒，本來以為下面是飯欸，後來發現只是裝飾而已，是我太俗了嗎。這道有點像骰子牛肉的感覺，煎得剛剛好的很好吃，而且牛肉肉質感覺很好。最後是岩燒石板牛肉，聽起來就很好吃，果然是超級無敵美味沒錯！！

他會附上石板和一盤肉讓你自己DIY，我數過了，總共有十二片肉喔！服務人員會先示範一次，之後如果上面的紙太油的話也可以請他再換。自己烤可以選擇想要的熟度，真是太快樂了哈哈。調味料的話有蘑菇醬（應該是磨菇醬吧）和玫瑰鹽兩種可以選擇，強力推薦玫瑰鹽，我好喜歡單純的牛肉+鹽喔。

強力推薦這道！！！！一定要點！！！！！！！！！主菜快吃完之後會送上飯，我點了日式合鴨蒸飯，因為太飽了所以我沒拍也沒仔細品嘗它的味道......

最後還有甜點，不過我拍太醜了不想放XD 我點了紅豆芝麻布蕾，芝麻味香香的還不錯。但我覺得相較於主菜，甜點的表現比較普通一點。

因為有當日壽星的關係，所以最後還送上了壽星特別小點心，是麻糬喔XDDDDD最後是飲料！我點了很沒梗的奶蓋綠茶，上面還有疑似桂花的東西。味道跟綠蓋茶蠻像的，雖然很飽，但我還是拼死拼活的把它喝完了....飲料可以打包喔，所以其實大家喝不完的話不用太虐待自己啦。

這次的飽足度和滿意度都是五星級的！

其實我覺得王品集團的餐廳真的很難讓人失望欸，而且服務都很棒，讓人10%給得心甘情願。不過吃完藝奇之後，過兩個禮拜又去吃了西堤，就覺得落差有點大......藝奇大勝啊！！！雖然價格稍貴了一點，但我覺得氣氛、服務、餐點都很值得喔。

吃完之後我要繼續攻略王品的其他餐廳了，ya