JanePrincess 旅食誌 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2015-12-12
所以晚上就一起吃大餐囉~ 在網路上看到這間"總督牛排" 原來已經在東區開了30多年了~ Jane之前常常在忠孝復興出沒都沒發現XD 後來到嘉義玩的時候也有看到總督牛排 原來是嘉義起家的老字號牛排阿~ ↓ ×╳總督西餐廳╳× 忠孝復興站3號出口出來一直走98大樓隔壁就看到總督牛排囉 原來就開在跳舞香水隔壁！(之前怎麼都沒發現哈 
非常有老牌西餐廳的氣氛 
但氣氛很溫馨 很像回家有老管家出來迎接的感覺XD 連牛排刀都很有fu耶~真的是只有老西餐廳才看的到 總督的菜單從中價位500多到高價位2000多的都有 我們這次算是衝著中價位的輕量午晚套餐來的~價位約在500-800之間 除了主餐外還有附雞尾酒 濃湯 麵包 餐後飲料 還有！沙拉吧和甜點吧吃到飽喔~~覺得CP值滿高的 ↓ ×╳沙拉吧╳× 
另外還有台式的滷味和芋頭泥耶！在一般西餐廳很少見 
滷得很入味 好吃~我拿了兩次牛肚 另外凱薩沙拉也是拌好的~ 生菜小小片的很好入口 還有水果也不錯 
但喝起來酒味還滿濃的 ↓ ×╳南瓜濃湯╳× 
↓ ×╳巧達濃湯╳× 
因為除了超香大蒜醬汁外 它還撒上了起司粉！！所以上面的口感吃起來會比較粉一點 吃完整個口齒留香阿 麵包烤得很酥~好吃 上主餐囉~ ↓ ×╳紐西蘭冷藏菲力牛排╳× 
上菜時還一直滋滋作響 服務人員幫我們掀開時還要拿餐巾紙遮著怕濺到 讓我想起小時候每次要吃鐵板牛排的時候 上菜時拿著紙巾遮著就覺得很興奮 不過鐵板的小缺點是 肉放太久會過熟 因為持續在加熱 但店家滿聰明的 在牛排底下墊了很多洋蔥 不儘可以隔熱 鐵板讓洋蔥的香氣都出來了 洋蔥又脆又甜又帶有微微焦香和牛排肉汁 超讚的 
熟度剛好正嫩的 吃起來很juicy 搭配蘑菇醬或海鹽都很不錯 騎士先生吃得很滿意讚不絕口~ ↓ ×╳美國煎片去骨牛小排╳× 
我很喜歡吃這種帶有油脂香的牛排 又香又夠味 
牛排撒點海鹽再配洋蔥一起吃 絕配阿~~ 吃完主餐接下來就是甜點啦 ↓ ×╳甜點吧╳× 
看起來還滿好吃的 
↓ ×╳紅茶 奶酪 西米露凍╳× 
西米露凍吃起來很詭異 很像在吃米布丁的感覺但又不夠香 ↓ ×╳奶茶╳× 
這次吃總督的輕量套餐感覺滿超值的 中價位就可以吃到高品質的牛排和沙拉吧吃到飽 還有湯和麵包 飲料 其實不會吃不飽 但會覺得肉吃得不夠多不夠爽啦哈哈 如果想吃好吃的牛排但又不想花太多錢 這裡是個很不錯的選擇喔~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-12-12 
我們選的是無骨牛小排海鮮套餐 雖然松阪豬聽起來也很棒~ 店家主打養生健康的火鍋 ↓ ×╳双木林╳×
我很喜歡這種簡單大器的風格
即使上完菜還史有很大的用餐空間 不會說桌上都是滿滿的東西
滿開胃的還不錯吃~ ↓ ×╳湯底-蔬菜昆布╳×
双木林的湯底是用多種蔬菜和日本黑昆布而非大骨熬者而成的 湯頭非常清澈 而且很清爽 ↓ ×╳桔醬&胡麻醬╳×
桔醬是沾肉的 胡麻醬沾蔬菜 不過Jane個人本來就不愛胡麻 所以都沾桔醬或是吃原味 火鍋的湯頭那麼清爽 那麼搭配的食材一定要夠優質才會好吃阿 接下來要介紹我最期待的食材部分啦~~ ↓ ×╳蔬菜盤╳×
比較特別的是有秋葵和水果玉米耶 Jane不太喜歡吃一般的玉米 但水果玉米很好吃耶很甜而且不會有粗粗的纖維 另外還有芋頭是選芋頭心 所以要煮比較久一點
有飛魚丸和福州丸 福州丸的口感很特別 外面吃起來像百頁豆腐的口感
↓ ×╳無骨牛小排╳×
擺盤也滿美的
但每片肉大概都比手掌還要長 大概有八片左右
好嫩喔而且帶有油脂香 吃原味 沾桔醬或是夾泡菜都很讚 八片不夠吃啦好想多吃一點
↓ ×╳海鮮拼盤╳×
有來自阿根廷的天使紅蝦 北海道大干貝 鮮蚵 蛤蜊 鯛魚片和鮭魚片
光牠的頭就跟我的食指差不多長了 店員說除了天使紅蝦和干貝大約煮一分半到兩分鐘左右 其他的就大概煮一下就可以吃囉
我煮得比較半生熟一點 好嫩好鮮甜喔~~幸福的滋味
因為我對生蝦過敏 所以煮得比較熟一點
愛吃蝦的人也不能放過超大的蝦頭阿~
在湯底煮過牛小排、海鮮等最精華的時候 就要準備煮明太子黃金粥囉 加入明太子 海苔 青蔥 越光米飯和有機雞蛋 還有我們特意留到最後的鮮蚵一起煮 ↓ ×╳黃金粥↓╳×
果真是集精華於一身的黃金粥阿 不過吃到這裡已經超撐的了 所以我們沒把粥吃完有點可惜 ↓ ×╳茶凍(左)&黑糖凍(右)╳×
果凍吃起來滿甜的也很香 好吃 每次吃完大餐都好想來份清爽的甜點感覺超棒的
整體而言 双木林不像一班火鍋店很重口味 很適合喜歡吃清爽口味 吃原味的人 食材也都很優質 很少有吃火鍋的經驗是如此清爽無負擔的 不會吃到烏煙瘴氣的 不只是在湯頭 食材方面 寬敞舒適無壓迫的用餐空間也是加分原因 下次想輕鬆的吃火鍋 這裡會是個好選擇喔~
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-12-12
就在敦化誠品附近的巷子 Burger Fix是國賓飯店開的新品牌 主打美式手工牛肉漢堡 標榜漢堡排所用的牛肉 和國賓飯店A CUT牛排館的牛肉相同 感覺好厲害啊~好令人期待 以下為SAMSUNG Note 2拍攝 原以為作為飯店副品牌 Burger Fix的店面會很氣派豪華 但整個店面風格很年輕 看得出國賓飯店想要走向年輕化 店面招牌以藍白色調為設計 簡潔俐落 雖然是半自助式要自己去櫃檯點餐 但帶位還是有專人服務 不接受訂位 現場候位也要一直待在附近不會打電話通知 算是小小的不便 不過還好翻桌率還算快 畢竟是走一個美式快餐風格 我們大概等了10分鐘左右就有位子了
地板倒是相當有巧思 椅子也是
不吃牛的只有一種雞肉和素菇漢堡的選擇 比較特別的是還有賣 奶昔 算是目前台灣很少見了
不過動線設計不太好 都擠在一起 真的很free style(不能一直拿飯店的標準來比阿XD 我們都點了套餐 除了漢堡外 還附可續杯的汽水和薯條/薯格格 ↓ ×╳可樂&雪碧╳×
↓ ×╳巧克力奶昔╳×
喝起來頗甜的 覺得太濃稠了一點 ↓ ×╳No.2 培根起司牛肉堡組合餐╳×
配料滿豐富的 四盎司的漢堡肉 培根 起司 番茄 醃黃瓜 生菜 炒洋蔥 嘴很挑的Ryan說這牛肉漢堡真的滿厲害的 ↓ ×╳No.1 經典牛肉堡組合餐╳×
不過我還滿喜歡的
討厭生洋蔥的人也可以很放心吃 牛肉漢堡排吃起來滿juicy的 不過沒有做太多調味 我覺得淡了些 原本期望會有濃郁的牛肉香 但也還好
但我吃的超撐 連薯格格都吃不完 再來反而是我今天最喜歡的漢堡口味--韓式酥炸雞肉堡 ↓ ×╳No.3 韓式酥炸雞肉堡組合餐╳×
浸過鹽水的雞胸肉裹粉油炸 外表滿酥的 裡面的雞胸肉滿嫩的耶 而且不乾柴也很夠味 搭配酸酸辣辣的泡菜 還有美乃滋辣醬 真是很不錯的組合~榮登我本日最愛哈哈 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-12-12
剛好看到夏慕尼推出了十周年限定的新菜色 這次就是衝著20盎司厚切Prime牛排雙人套餐來的！！
甜甜的不錯喝
左到右是洋蔥丁 蒜味奶油 玫瑰鹽 洋蔥丁很好吃不會太辣 前菜建議一匙一口吃掉 煙燻鮭魚無條件我的愛 最愛的吃法是搭生洋蔥 但沒想到配水果丁也滿對味的 鳳梨鮮蝦晶凍也很清爽開胃 冰涼Q彈的蝦子在最下面 上面是甜甜的鳳梨果凍?! 海鮮和水果也是很不錯的組合
再倒入熱騰騰的高湯 晶凍就融化開來 精彩的視覺享受
先在盤裡擺上至燒過的海鮮串 再將海鮮清湯倒入 海鮮湯滿鮮美的 不過海鮮沒甚麼炙燒過後的香氣 但也算新鮮口感滿Q的
好香喔~原本想說是不是和佐料盤的蒜香奶油一樣 但不太一樣喔 這個明太子的香氣更濃郁 搭配烤好的麵包吃超讚~真想把醬打包帶走
水果本身就滿甜的了 再沾蔓越莓果醬實在太甜了 而且吃不出水果本身的味道
我還滿喜歡炒菇料理的 吃起來很香 尤其沾上黑松露醬 整個菇味十足 不過杏鮑菇有點大 分量很厚實 有點吃不完
上主菜之前 會送上sorbet清一清口腔裡的味道 不然會影響下一道菜的味道 sorbet像冰沙一樣酸酸甜甜的還滿好喝的 再來重頭戲主菜要來啦~ 主廚先拿出超厚的牛排給我們看 然後才去料理(不過我沒有拍 好期待喔~ 主廚解釋等一下會有三種吃法 整塊牛排的部位叫做肋眼 第一吃是吃沙朗的部分 煎成五分熟 第二吃是用洋蔥炒筋和油脂比較多的部分 第三吃最精華 煎老饕牛排 是整大塊牛排最精華的部位 建議煎成七分熟
看牛排中間紫紅色的色澤好誘人阿~ 吃起來很嫩 也很juicy好好吃 搭配海鹽或煎到金黃的蒜片都很讚
油脂味超香的 越嚼越香
非常神奇的是 雖然老饕牛排是七分熟 但是居然比五分熟的沙朗還要軟嫩!!!真的好~好~吃~喔 果然是老饕級的牛排 太厲害了 主廚今天真是幫我們上了一課 20盎司的份量真不是蓋的 吃的超級飽又超過癮的
服務人員很貼心 知道我們是因為主菜吃太飽了所以沒甚麼吃 特地在我們吃完甜點後 重新炒了一份外帶~so sweet 吃完主餐就準備移到二樓甜點區的座位了
視覺效果一級棒
巧克力融化了~~好好玩喔 裡面是香草冰淇淋和莓果 冷熱交融的奇妙滋味 不過我不太喜歡酸酸的水果醬汁和巧克力的組合 很詭異的味道
會讓人聯想到哈利波特裡的魔杖哈哈 滿好喝的甜甜的 還能吃到很多草莓果粒喔~
(不過蛋糕不怎麼好吃哈哈但還是很貼心啦 這次夏慕尼推出的十周年限定20盎司牛排 真的很令人滿意 不知道後會不會列入菜單呢 令人期待 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-12-12
中午先去買票劃位 劃位完不知道要吃甚麼所以就GOOGLE看看附近有甚麼好吃的 發現原來鼎鼎大名的林東芳牛肉麵就在附近!! 當然二話不說就決定吃林東芳啦! 話說林東芳可是4、50年的老店呢 而且營業時間非常長 想吃的時候就能吃到美味的牛肉麵囉~
而且也滿簡陋的 果真是老店阿.. 排隊大概排了15分鐘 服務人員帶我們往前走到另一個店面 才發現原來還有另一間比較大的店面阿
不過我是第一次吃花干耶 以前根本不知道這是甚麼 吃起來很像油豆腐的感覺 但我沒有很喜歡覺得不夠入味
牛肉用的應該是腱子肉的部位 吃來軟嫩帶點筋 有一點像高雄的大牛牛肉麵
牛肉也好吃煮得很軟嫩 麵條部分Jane本身還滿喜歡這種帶有點咬勁的 另外我也非常喜歡林東芳的湯頭 既不是紅燒也不是清燉 好像有加入藥材熬煮 湯頭鮮美濃郁好喝
而且很特別耶是膏狀泥狀的感覺 後來查了一下原來是辣牛油 挖了一匙加到湯裡 就會融化 表面出現了一層辣油 湯頭變得超級好喝!! 超級香的又夠味 不會太辣是很過癮的那種 喝到見底 超想跟老闆買這辣牛油的 喜歡辣的人一定要試試這裡的辣牛油~~
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
|
18次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
4
會員推薦次數
8
人氣指數
583
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
2
粉絲
32
