廚異料理牛排 (大里區)

廚異牛排館在大里小有名氣...
聽說法式油封鴨胸非常好吃...
所以跟朋友去吃看看...
我很久沒有吃到這麼軟嫩可口的油封鴨胸...
而且鴨胸還滿大塊...
鴨胸厚實但口感卻是非常的軟嫩...廚異走的是鄉村風格路線的...
小小的...但是很溫暖...
門口的庭園式造景還不錯...
台中市大里區德芳南路430號
04-24824599
早上1點至2點半
下午5點至10點
好像沒有公休日的樣子...
最好先預訂...還好我們有預訂...
因為廚異的客人還滿多的...廚房在一樓...開放式的...
通風還不錯...沒有油煙味...這是前菜...
這個前菜讓我起納尼亞的那個名字勒勒等腰受落漆的什麼海鮮磚...
這個也是標榜什麼海鮮...
但這一道前非常糟...我只能用糟形容...
上頭的醋酸的...下頭還有一坨蕃茄醬...
這就算了...海鮮?!
根本就沒什麼海鮮...整坨的馬鈴薯泥咩...
哪來的海鮮...
整坨不是糊就是醬...
吃起來真的很糟糕...酸巴巴的...
如果我要吃醋吃蕃茄醬我在吃就好啦...
同行的朋友說是海鮮啦...
結果吃了之後說這是馬鈴薯...
真是糗到爆...這是前菜的另外2道...
廚異的前菜有3道...
廚異有夠落漆的...
前菜3樣打槍2樣...
沒打槍的那樣看出來是哪一道了嗎?
我不吃的東西我沒打槍...沒吃...不知道好不好吃...
我給董娘吃...
董娘說好吃...這一道是什麼我也不知道...果凍嗎?
但是口感非常的粗非常的硬...
濃縮味道還滿重的...
還好只有一小杯...
我有問廚異說前菜部份是固定的嗎?
店長說會更換...
還好還好...還不真的還滿雖的...
因為是整套的...
但這個前菜很糟...不想吃也不行...
強迫中獎了...就算不吃也沒的退...這個蘑菇濃湯非常好喝...
新鮮蘑菇煮的濃湯...很濃...
沾麵包更讚...麵包很好吃...
我都好想開口問有沒有在單賣麵包...
口感非常軟綿...有軟法的口感...沙拉非常大盤...廚異很大方...
給的份量很多...
廚異的蛋還滿好吃的...軟綿濕潤...
麵包塊還滿酥的...
沙拉醬調的很棒...這是法式油封鴨胸...
這是廚異的招牌...
誰先開口就是誰的...
陳董先開口就是陳董的...
這一份是598+60...
這個鴨胸非常大塊喔...而且非常厚實...
廚異的這個鴨胸要吃...很好吃...
我都好搶陳董的鴨胸來吃...看看它有多厚...口感非常的軟嫩...鮮甜多汁...
雖然它很厚...但是口感很軟嫩...
廚異的鴨胸很大塊...所以我們都是厚切...
厚切真的很爽...但是很奢侈很浪費...
廚異的鴨胸是我吃過有史以來最軟嫩最好吃的...
而且份量是最多的...
可以大口大口的吃...
奢侈嗎?這算將將好啦...這是我的菲力...
這是厚切型的...
498+50...
這個菲力還滿值得的...非常的軟嫩好吃...
如果愛吃5分熟的人可以吃這一塊菲力...
因為廚異的主廚手藝非常好...
這一塊的5分熟拿捏的很好...這一塊牛肉的熟度控制的很好...
它是澳洲牛...
所以多汁與甜度還是有些不足...
不喜歡吃美牛的吃這一肯定會喜歡...
雖然它不是美牛...
但是廚異的澳牛是我吃過處理的最好的一家牛排餐廳了...
跟台中的雪莉餐廳相比的話...廚異是大勝...冰滴咖非...咖啡 很淡...
香氣沒有出來...冰淇淋...我本以為是杜老爺...
結果是小美...廚異的烤布蕾不輸給Copain喔...
非常的軟綿好吃...
我都好想把大家的烤布蕾搶來吃...
這家廚異就跟台中市忠明南存中街交叉的雪莉差不多...
但是在主餐部份卻是比雪莉還要強...
但是前菜真的很糟...
糟到我吃2口卻定口感就不吃了...
法式油封鴨胸非常好吃...
重點是很大一塊...
吃起來真的超爽的...
牛排也不錯...
但是跟鴨胸比就輸了...
廚異的法式油封鴨胸實在是太強了...
我吃之前有先看阿達的文章...
阿達說鴨胸最好吃...我本來想點鴨胸...
但是被陳董先點走了...所以我改點牛排...
最後謝謝陳董跟董娘請我吃好吃的生日牛排...
好吃好爽好開心...甘溫甘溫...

大埔鐵板燒 (南屯區)

當我發懶不想找飯吃時...都會吃大埔鐵板燒...
大業路的大埔...
在台中我吃鐵板燒只會吃大業路的大埔...
第一好吃...第二才130元很便宜...
第三飲料熱湯無限喝到爽...
第四是大埔大業店不是用黑胡椒 炒的...真功夫調味的喔...
我真的很肚爛吃都是黑胡椒的鐵板燒...
by the way...我的這一份是特別版...很虛對不對?!
其實這是我要求的...我不吃高麗菜...給我也是浪費...
大城大業店很NICE都會給我很多豆芽菜...
但我就是吃不完...正常版我都嫌太多...真的浪費啦...
所以我都會先吩咐不要高麗菜豆芽菜少一點...
既然都知道不吃也吃不了那多時...
就不要浪費人家的食物...
我在大埔再怎麼吃一定都會先點蟹肉大辣...
大埔大業店現在有集點免費換一份鐵板燒喔...
集滿10點就可以換一份...
其實以我吃的次數早就可以換了...
但每次都是拿卡回家丟著...吃一次再拿一張新的...
其實我是沒所謂...不一定要集到10點...好吃最重要...
所以有沒有集點都沒差啦...錢要花的值得...
像這種的...花錢吃很值得...
再者才130元金朽啦...大埔大業店現在是10元白飯吃到爽...
大埔的份量還滿多的...
所以很多那種點一份主菜兩個人共吃的客人...
2個人2碗白飯20元可以吃到撐...
真的還滿划算的...香辣又爽脆的豆芽菜...
光是這個豆芽菜我有時就可以配掉一碗白飯...
大業店的豆芽 菜炒的真的好吃...
豆芽菜新鮮之外...
炒的熟度很剛好...沒有生菜味卻又不會太老...
豆芽菜的juicy都保存的很完整...
洋葱給的也很大方...帶著脆感的洋葱是我的最愛呀...
豆芽菜要炒的好吃真的不簡單...
有時愈簡單的料理搞起來愈是有難度...130元...很便宜...
因為我這不要那少一點...
所以看起來很虛...大業店的豆芽菜頭好壯壯型的...
這個豆芽菜很新鮮...
一根根直挺挺的也不是那種久放發黃情形出現...
阿是說大業店生意一直很好...
想要久放也是很難啦...
因為很多客人都會再加點豆芽菜來吃哩...這是我最愛吃的蟹肉...
在台中來講...大業店的蟹算是很肥了...
而且份量又多...
這是用胡椒粉調...不是用黑胡椒...
所以我吃的很快樂...還一吃很多年哩...
大業店下辣沒在手軟...一點都不怕客人吃辣...
這也是我愛大業店的原因...
工作人員都還會主動問說夠不夠辣...不夠可以再辣...
泥砍砍...妮砍砍...so nice...so sweet...跟彰化棒棒叫鐵板燒比起來...
大業店蟹肉算很迷你...
但是在台中這算是L級的內...
這個蟹肉炒的很剛好...軟嫩多汁...沒有過老...
軟中帶脆的洋葱配著細嫩的蟹肉...
就是一整個滿足吶...小塔立大功...把我的戰鬥力提升到高點...
我很愛吃鐵板燒...但是好吃的鐵板燒並不多...
我是愛吃不是愛排場的...我的頭也不大...
朋友對我吃大埔鐵板燒很不以為然...認為太LOW...
朋友說他都吃很高級很有排場的鐵板燒...
我就反問說那你那麼講究要高級是都吃夏幕尼是嗎?!
朋友個頓住...我不死心一直逼問...
(不用自己出錢的都要拗吃很高級那種型的...)
朋友最後說夏幕尼太貴自己花錢的話吃不下手...
我就說愛排場不是嗎?!有本事就自己花吃夏幕尼不要嫌貴...
阿是說哪家很有排場很高級讓你肯自己花錢吃吶?
朋友回說"高林鐵板燒"...
聽的我傻眼...接著大笑...
在我的標準裡頭...高林的等級比大埔還要低...低在食材跟口感...
除了湯是玉米濃湯還有甜點之外...其它有什麼了不起...
名字有個高字就代表很高級喔?!
全用黑胡椒調味的鐵板燒有什麼好吃的?
是說高林是我吃過黑胡椒調味放最少的一家了...
不就是吃飯...幹馬還要什麼排場什麼高級...
有本事就自己花錢給它天天高級天天排場...
不然不要跟我靠腰說吃哪家很LOW...
我是志在好吃不在面子...
所以...當這一篇文章公開之時...
也就是go dutch的時候啦...
我不會再拿帳單乖乖付帳了...
現在景氣很不好...
但也沒不好到吃飯都要拗人家請客...
要不就是買單時裝死的地步吧?
這年頭這種人愈來愈多了...我這樣的份量算剛剛好...
整個吃的乾乾淨淨...
我很愛貪小便宜...但我也是有原則的...
吃的完才貪...
吃不完幹馬給人家貪那麼多...
貪來浪費的喔?!
我已經夠浪費食物了...
我不想讓索爾有機會來找我玩吶...
如果要好吃要吃飽的...
大埔大業店真的還不錯哩...
還滿多客人都是2人點一份主菜...
要不就是3人點兩份...
份量多...價格便宜...
不過有一點還滿討厭的...
那就是用餐時間人超多的...
多到誇張...
6點到8點...客人真的很多...
所以我要吃大業店的話...
都是6點前要不就是8點後...
避開人潮...要等很久的...
因為白飯熱湯紅茶無限供客人食用...
所以大家都給它吃的很認真很努力...

烤場居酒屋 (西區)

這家烤場居酒屋是屬於台式居酒屋...
燒烤有正點...但是熱炒的表現更讚...
我吃烤場居酒屋的熱炒一整個上癮...
一般居酒屋是讓人喝酒聊天...
但是烤場居酒屋是可以吃晚餐的地方...
價格也不貴...
我跟MS的晚餐就是在烤場居酒屋打發的...
說打發太隨便...
烤場居酒屋的水準不輸給獅兄弟哩...非常不起眼的位子...
晚餐時間客人不少哩...
還真有給它嚇到...
台中市西區公正街154-1號
0935-899941
可以電話預訂位子最好是預訂...
因為我們去時客人還滿多的...
還好MS先到有卡位...
下午5點營業至半夜3點的樣子...
我沒有問幾點營業何時休...
美村路跟公正街交叉口...這是燒烤部份...右上是帶殻蚵仔...
現在正是產期...
四處都有人賣帶殻 蚵仔...
將軍府也是有賣帶殻蚵仔...我最愛的蝦子...
泰國蝦...活的內...
這個泰國蝦有吸我...
我有問一份鹽烤的多少錢...
一份是350...每隻蝦子的重量約1兩...
我忘了一份是幾兩...
台灣的秤量方式我實在是不熟...
我在品管秤重時...
都是用西式的居多...金靠北...
頭好壯壯的鯛魚...
這會不會太大隻呀...
烤場居酒屋有烤魚...
這魚看的我尖叫往後跳...
實在是太大隻了...
剛好有客人點烤魚...
我有給它研究一下...
烤場居酒屋的烤魚不錯喔...
把配料塞進魚肚裡頭烤...
配料的醬汁還有魚的鮮甜都鎖在裡頭合而為一...
我們沒有點...
第一我只有2人吃飯而已...
第二是這是魚不是魷魚...
所以謝謝不用再連絡...店裡頭的位子...燈光超暗的...
一定要這麼暗嗎?
又不是摸摸店...店裡賣的...
價格其實都不貴...這是入座小菜...
坐下來馬上就招待的涼拌菜...
烤場居酒屋這一道做的很爽口開胃...
生菜的醬汁有點像是泰式酸辣醬...
但是檸檬的味道很明顯...非常清新爽口...
檸檬的清新酸帶有一點點的辣...
這個甜度是來自於蘿美生菜...
生菜非常的新鮮脆甜...
生菜掃進我肚裡...MS吃椒類...這是麻油松阪豬...160元...
這一道超好吃的...160便宜...
份量很多...松阪豬肉給很多內...
吃的我好爽...
麻油香氣非常的香醇...
麻油用的好也很敢放...
這一道在炒時整間屋子都是麻油味道...
松阪豬肉非常的爽脆Q彈...
枸杞也放很多...
肥而不膩...瘦而不柴...
而且非常夠味...香氣很足...
我超愛麻油料理的...
這一道我拼命進攻...
什麼吃飯?不用飯...
我直接吃...不配飯了...
by the way...
麻油小常識...
小紅來時別吃麻油...
除非是想見識什麼叫血崩...
要不別吃麻油類的...
因為麻油是溫補類的...
小紅來不適合吃...客家小炒...120元...
這一道甜度太高...打槍...
不是普通的甜...
乾魷魚很多...超肥的...好吃...
豆乾也好吃...芹菜更好吃...
唯一缺點就是甜過頭...超級下酒菜...蒜香龍珠...
這一份居然才賣120元...
烤場居酒屋的龍珠小小顆的...
它是沒有發泡的...
一般看到的大龍珠是用這種小龍珠發泡的...
有發泡過的看起來比較大...
看起來大時可以給的少一點...
烤場居酒屋是不發泡...
這一盤超多龍珠的...
龍珠就是魷魚嘴啦...
這一道炒的有正點...真的很讚...
洋葱脆甜...搭著吃超好吃的...有夠味...
很像椒鹽龍珠...但是蒜頭味道很明顯...
有椒鹽的口感...
但是沒有椒鹽那麼的重口味...這一道是烤雞腿...90元...
雞腿肉很軟嫩...雞肉很juicy...
燒烤醬不會過於死甜...很大一份...菜脯蛋...70元...
這一份也是很大份...
烤場的份量真的都很多...
煎蛋很軟嫩...
裡頭的菜脯非常的有味道...
老菜脯...口感是Q軟型的喔...
而且菜脯不是那種乾乾的口感...
濕軟型的...咬起來特有感覺的...好吃...不過吃個飯...
喝掉4瓶啤酒...
真是太匪類了...
烤場居酒屋跟一般日式居酒屋不一樣...
可以吃晚餐的那種形式...
價格也不貴...
本來打算點三樣而已...
愈吃愈順口就一直點...
要喝酒聊天也行...
只是它是台式不是日式...
對我而言好吃新鮮比較重要...
哪一式的都沒差...
自己看照片口水都快流下來了...

和稻鍋物 (南屯區)

台中現在又有一家主打帝王蟹的火鍋店...
真真正正的帝王蟹...King Crab...
軟嫩肥美又鮮甜的帝王蟹...
完全符合"生猛海鮮"4個字...
我手裡拿著啃的就是帝王蟹...非常的大...
一個人是689+69...758元...
這個價格比嗆麻辣還要漂亮迷人...
有配主菜的火鍋...
除了主菜其它是吃到飽...
現在買餐券還有送現宰活龍蝦...
我的實力在和稻鍋物完全施展開來...
我老神在在吃不停...
其它人都舉白旗休兵了...
我還是繼續吃...
和稻鍋物是第二家讓我從頭吃到尾沒停過...
第一家是饗食天堂...
和稻鍋物是大甲來台中開的店...
我發現大甲的店都很有實力...
之前的大甲鍋神...
現在又來一家和稻鍋物...
和稻鍋物的水準等級打趴台中吃到飽火鍋...和稻鍋物...在寬心園旁邊...
裝潢非常大器...本來是大月觀...
現在變成和稻鍋物...
大月觀不是才開沒多久嗎?
就這樣默默的默默的倒了喔...
台中市南屯區文心路一段437號
04-22595657
早上11點半至2點半
傍晚5點半至1點
文心路公益路交叉而已...
和稻鍋物的門前可以停車...還滿方便的...
如果是要買餐券送活龍蝦的人...
就先預訂位子餐券跟龍蝦...
因為龍蝦是活的...
要先提前3天預訂...
吃火鍋當天才會有活的龍蝦...
餐券可以當場付錢當場使用當場宰...
但是一定要提前預訂告知要宰龍蝦...

和稻鍋物分3種價格...
最低門檻是元氣鍋-肉類蔬菜吃到飽...359+36...
限平日的午餐與夜消...
第二種是春櫻饗宴-海鮮肉類蔬菜吃到飽...529+53...
第三種就是最頂級的...689+69...
有帝王蟹/生干貝/活鮑魚/牛奶生蠔...
還有青鱸魚...天使紅蝦...紫扇貝...新鮮活蝦...
這8樣算是主菜...供應一次...
其它的一樣無限供應...
這樣的方式與價格...跟嗆差不多...
就拿嗆來比好了...
價格上比嗆麻辣還要漂亮迷人...
嗆最頂級的餐點一樣是無限供應吃到飽...
但是嗆麻辣的海鮮實在是LOW到不行的LOW...
沒有品質的食材就算只有一樣都嫌多...
還記得我之前寫過的星享道排餐嗎?!
和稻鍋物的方式就跟星享道的龍蝦套餐方式一樣...
主菜是有保障名額...
除了名額有保障之外...
最重要的是品質還有保障...
東西不是吃的多就是好...
份量吃的剛好才是最美味...
我想趁開幕5折吃卻吃不到...
我腿太短跑的比別人慢卡不到位...
奇怪內...當初嗆麻辣5折我就可以卡到位...
和稻鍋物我就卡不到...
朋友說和稻698的5折大家拼了老命也會卡...
而且和稻鍋物沒限人數直接5折...
沒有像嗆那樣設限四人同行才有兩人免費...
所以肯定大排長龍輪不到我爽吃...
阿說的也是...條件設愈多時...
願意上門吃的客人就少很多...
我吃不到5折沒關係...
我有收到和稻鍋物的生日邀請...
不知道打哪知道我6月生日...
所以招待我去店裡吃火鍋慶生...
和稻鍋物有現宰活龍蝦...
問一下有沒有現宰活龍蝦...
但是現宰活龍蝦是只送不賣的...
買餐券就送現宰活龍蝦...
跟朋友商量一下買餐券...
我們用"集資方式"...
一人1000...5人5000買餐券...
內隻現宰活龍蝦真的超吸引人的...
所以我們決定集資...
除了現宰活龍蝦之外...還送2杯鮮釀啤酒...
啤酒還用說嗎?肯定是我獨享的...
但是活龍蝦是要先預訂...有問有保佑...
我們先預訂餐券跟活龍蝦...
當場就宰來吃...
我的生日餐除了有帝王蟹/活鮑魚...
還有現宰的活龍蝦...
6月真的是生日大餐吃不停...
這一餐是和稻鍋物招待我生日...
現宰活龍蝦是買餐券送的...
我們5個人點了3份帝王蟹套餐...758的...
再點2份582的...
朋友是7月生日...
趕快問一下店裡有沒有什麼優惠活動...
如果有就直接訂位慶生...
7月的優惠活動是臉書打卡同桌9折...
壽星預訂位子時可以先告知...
送一盤時令海鮮盤...和稻鍋物走的是日式風...
椅子是榻榻米...還滿好坐的...
坐久屁股不會痛也不會覺得屁股悶悶的...
桌子也夠寬敞...不會擠來擠去擠成仇...建議人多的話就預訂位子買餐券...
順便預訂現宰活龍蝦...一本5000...
如果是六七個人用餐的話...一次就用完了...
所以買餐券比較划算...
每張面額100元還不錯...
要是碰上零頭的補零錢就好了...
一般的餐券大多是面額500...
這種大面額就要補比較多的差額...這是帝王蟹套餐的主菜...
什麼叫做生猛海鮮?
我們吃的主菜就叫做生猛海鮮...
新鮮品質等級全都看的見也吃的到...
我看見那3顆牛奶生蠔時...
我的眼淚都快噴出來了...朋友是一直笑...
因為他們愈滿意...我就愈害怕...
我有問生蠔產地...
和稻鍋物用的是加拿大的...生蠔好大顆...
這陣子我跟生蠔真的很有緣...
補補補...繼續補...
讓朋友補身體...
這個生蠔只比將軍府的小一咪咪而已...
但是和稻鍋物的牛奶生蠔口感比較好...
因為沒那麼大顆...
再者加拿大生蠔本來就比較甜...
所以好吃是一定的...這是582的主菜...
沒有帝王蟹也沒有天使紅蝦...
但是排場也沒輸人...
大草蝦...看了就爽...
和稻鍋物的大草蝦沒有像將軍府那麼大...
大小算是很剛好...
和稻鍋物旭蟹很新鮮...
前幾天吃漢來海港一整個弱掉...
我在漢來海港是吃三點蟹...
但是三點蟹有腥味...更不用提旭蟹...
582的主菜有大草蝦/旭蟹/鮭魚/干貝...
活跳跳的活蝦...還有圓鱈...扇貝...
582的主菜總共7樣...排場也不差...
人多的話...
可以一半點帝王蟹一半點這個582的分著吃...
不用全部都點帝王蟹...一定會吃不完...
因為其它東西是吃到飽...這是變態組的湯頭...
豚骨湯跟麻辣湯...
麻辣超香的...

和稻鍋物的豚骨湯比較清澈...跟嗆麻辣不同...
湯喝起來有很明顯的豬骨味道...
純粹的大骨味道...帶有一些滑膩感...
但是沒像嗆麻辣那樣濃郁...
嗆麻辣的大骨湯有加其它的配料...
和稻鍋物的則是很純粹大骨湯...
大家都是食肉獸...
湯一滾全都給我下肉涮...
搞的我的豚骨整鍋都是肉沫...
我撈肉沫撈的半死...我要拍全家福...
結果這些並不是全家福...
還有菜沒有上...
我拍這個全家福拍的哇哇叫...
活跳跳的蝦子嚇的我猴容失色...
我喊123才可以把盤子拿起來...
全部的人都笑翻勒...
因為我膽小如鼠...
不要看我在這裡很敢講...
很多時候我屬鼈...和稻鍋物的牛奶鍋我有喝...
結果奶味很淡...我有跟主管靠北...
我都覺得淡沒奶味的憑什麼叫牛奶鍋...
主管說牛奶鍋用的 "生乳"不是牛奶...
牛奶的前身啦...所以煮愈久愈濃...
主管有說什麼牧場直送的生乳...沒有加工的...
所以味道剛開始會比較淡...
但煮到後來湯會變的比較濃...
生乳的成本比牛奶成本還要高內...
阿也比較有價值...
那這一鍋應該要叫生乳鍋才是...
幹馬取名叫牛奶鍋...名為麻辣壽喜燒...
但是這個麻辣湯很好喝...
有醬香...沒有壽喜燒的甜膩...
帶有一絲絲的辣...我是覺得沒有辣...
但是朋友一直喊辣...
辣到嘴唇都腫起來勒...
我不相信朋友的人...
但我相信朋友嘴唇的表現...真的有辣...
這個湯很好喝...
就算有辣也是很舒服的辣...
肚子熱熱的那種辣...並不會辣嘴巴...
我覺得朋友是娃娃級的...太遜咖勒...
如果跟我一樣無辣不歡的...
不要指望它會有辣...
它真的不辣...
辣度之外...口感其實很好...
夠味...也夠香...
湯頭喝起來還滿順口的...和稻鍋物的鴨血非常好吃...
這一鍋的麻辣鴨大部份都是我吃掉的...
我還再追加2次...吃到無法無天...
朋友都在抗議說明明就不吃鴨血幹馬跟大家搶鴨血吃...
和稻鍋物的鴨血非常軟嫩...
會爆汁...很像布丁的口感...
鴨血熬煮的有入味...完全沒有腥味...
像這種的我就吃咩...
我難得吃鴨血咩...再加點就好了嘛...
幹馬要跟我計較鴨血內...
我是獸猩內...獸猩最大不是嗎?右下是嚴選牛...
右上是板鍵牛...
左上是小羊肩...
左下是豬肉...
和稻鍋物的肉沒有像嗆那樣切很大片...
但是肉品選用是比嗆麻辣還要好...
牛肉部份...是入口即化的軟嫩口感...
小羊肩沒有腥味..羊肉也很細嫩...
豬肉沒有騷味...吃起來QQ的...這一盆我一直擺在我的右手邊...
我不讓其它人越雷池一步...
就算要吃也是我先吃...
我最愛的帝王蟹...
和稻鍋物的帝王蟹非常的粗勇...
看的我心花朵朵開...
我一直覺得嗆麻辣的帝王蟹怪怪的...一直說不上來...
到了和稻鍋物...
我才想起來嗆麻辣的蟹腳怪怪是為什麼勒...
嗆麻辣是用松葉蟹...不是用帝王蟹...
這一盆一上桌...
我頭一個動作就是先檢查帝王蟹...
看看蟹腳是軟的還是硬的...
這全拜嗆麻辣所賜...
嗆麻辣的帝王蟹是軟腳蟹...
軟趴趴不新鮮的蟹腳...
還把我的鍋給搞臭...
到了和稻鍋物學乖了...先檢查...
和稻鍋物帝王蟹是硬幫幫的硬...
頂叩叩的頂...
我就安心煮鍋煉我的湯了...這是手打花枝漿...
這個個頭比湯圓還要大顆耶...
它非常有彈性喔...
我在挾的時候還會倒彈...
不難想像它煮熟的口感是有多麼彈牙...
這個丸子裡頭滿滿的花枝...
漿其實不多...
都是花枝比較多...還有芹菜...這是獸猩獨有的喔...
這一盅是海鮮盤...
吼...和稻鍋物還留這一手...
真的有驚喜到...
小碗裡頭的花朵不是松阪豬...
是新鮮的鯛魚喔...
新鮮的鯛魚我吃...
可是弄的這麼精緻說真的很捨不得吃...
只要是當月壽星到和稻鍋物慶生...
就會有送一份這個時令海鮮盤...
臉書粉絲團打卡按讚同桌9折...
我以為只有我有濕背秀...
原來天下的壽星都是一樣滴...
噢喔天下的壽星都是一樣滴...
一整個心碎了...這個帝王蟹非常的好剝...
第一和稻鍋物有先敲裂...
第二是這個帝王蟹夠新鮮...
蟹殻是脆硬的...非常好剝離...
輕輕一剝就分開了...
帝王蟹很完整沒有散掉...
和稻鍋物的帝王蟹肥滋滋的...Q彈鮮甜...
帝王蟹的海味非常的濃郁...
吃第一口時我V眼睛一直嗯嗯嗯的...毆蜜斗胡毆蜜斗胡...阿棉阿綿...
這是活龍蝦...
這個活龍蝦會先送過來讓客人檢查看是死是活...
足足1公斤的活龍蝦...
衝著它是1公斤活龍蝦...
所以我們集資跟和稻鍋物拼了...
這一隻真的有殺...我們有錄影...
本來想讓大家看影片...
但是從頭到尾就只聽的到我的慘叫聲...
所以內...
我怕大家嚇到口吐白沫...
我就不公開殘害大家...
和稻鍋物的龍蝦是2吃方式...
第一是吃生魚片方式...
第二是煮湯...
蝦頭熬湯...
應該說帶殻的都是可以熬湯的...
蝦身做成生魚片方式...
而鉗子還用說嗎?一定要煮的嘛...oh my god...
看看我們的龍蝦盤...
非常的爽快呀...
蝦肉上頭還有滿滿的蝦卵...活跳跳的龍蝦殺西米非常好吃...
蝦肉除了彈牙清甜之外...
還是彈牙清甜...蝦卵好好吃喔...
在嘴巴裡頭逼逼撥撥逼逼撥撥跳動...看一下鮑魚...
什麼叫鮑魚...這才叫鮑魚...
鮑魚的口感一樣彈牙清甜...中場休息...
我們吃這種吃到飽的習慣是桌面上吃完才會再加點...
能吃多少才點多少...
不會因為吃到飽所以就胡亂點一通...
不管是人家招待還是自己付錢...
我們都是以不浪費為原則...這是土雞腿肉...雞肉很Q...軟中帶Q...
雞肉非常的嫩甜...
不會乾柴...算是幼齒雞...
讓我最驚訝的是雞皮...
通常這種的雞皮都會有味道...
而且會有黃黃的雞油...
但是和稻鍋物的雞肉並沒有黃黃的雞油...
而且雞皮超Q的...彈滑Q...
沒有雞騷味...很好吃...這是現宰龍蝦...
煮出來的蝦肉就是晶瑩剔透...
而且超好剝的...
和稻鍋物的海鮮...
每一種都是清甜彈牙...
活龍蝦更不用講...
活龍蝦的彈牙是所有海鮮裡頭最明顯最高的...這是龍蝦的大鉗子...
非常的好剝殻...
輕輕一拉殻就出來了...
蝦肉是完好如初...
這個部位吃最爽...這是和稻牛奶霜淇淋...
這個霜淇淋的奶味就跟牛奶鍋的生乳是一樣的...
生乳味道比較清香...
霜淇淋口感很綿密...
但是下面的紅豆遜掉了...沒有綿密感...
因為紅豆是熱騰騰的...
照理說熱紅豆跟霜淇淋應該是要合而為一...
才會有冰火交融的效果出來...
冰淇淋融化會滲進紅豆裡頭...但它並沒有...
我有反應...而且甜度不夠...
紅豆要有甜才能襯出它的香...
我不吃紅豆不代表我不懂紅豆...
我只是不吃不是不敢吃...
主管說今天的紅豆可能不及格...會檢討改進...
但是它並沒有合而為一...各走各的路...
它不軟不爛...扣分扣分...
但它上頭霜淇淋口感倒是還不錯...
甜點部份...
和稻鍋物的表現比嗆麻辣弱...
人家嗆麻辣是直接哈根達屎侍候...而且還隨便吃...
所以很多人是衝著哈根達屎吃嗆麻辣...
如果很愛吃哈根達屎或是沒哈根達屎會死的人...
真的要吃嗆麻辣...
但如果重火鍋重品質的話...
還是和稻鍋物大勝...再加點沙母5隻...
末場時刻...
這5隻全都是我幹掉的...
我幹掉一份烏龍麵...
還幹掉5隻沙母...
和稻鍋物的沙母是新鮮的...
這一點跟獅兄弟有的拼...這個蟹黃好多好好吃喔...
尤其是新鮮的...
我愛和稻鍋物的沙母...
非常新鮮...而且可以一直點...
蟹黃真的好正點...看看這個蟹黃...
沙母新鮮所以蟹肉很甜...
也很好剝殻...
用吸的蟹肉就起來一大半...我的海鮮豚骨湯煮粥很好吃...
到了這時候一定要煮粥的...
加上一些些葱提味...
這一大碗粥還是我一個人幹掉的...
今兒個晚上...
我的食量有多驚人大家才知道...
之前吃都是一般而已...
碰上好吃的我就是吃不停...

這個粥滿滿的蝦味蟹味...非常清甜...
這一碗粥的海味比獅兄弟的生滾蟹黃粥還要明顯...
又是我一人獨享...真是痛快...
其實我現在很少去吃那種吃到飽了...
因為吃不多...
而且我首重食材的品質...我又愛吃海鮮...
願意提供新鮮品質海鮮的店並不多...
所以我就很少吃all u can eat...
如果想要一直猛吃要回本不管品質的...
不用花五六百塊錢吃和稻...
浪費錢浪費時間...也浪費食材...
但如果要食材的品質保證的話...
和稻這一點做的還不錯...
坦白說...
主管跟工作人員在上菜做解說時...被我趕走...
食材行不行我一看一摸就知道了...
我直接徒手檢查海鮮...
主管跟工作人員一臉奇怪...
朋友是習慣我吃飯會檢查...
這種高檔食材更是會檢查的很仔細...
我在嗆麻辣被騙一次...
我絕不會讓和稻騙我第二次...
就算是我生日招待我也不會放水...
我還是會檢查的很徹底...
我最討厭有人在我檢查食材時一直碎碎唸...
所以我把主管跟工作人員通通趕走...
我不講話不代表我不知道...
我東摸西摸不是好奇...而是在檢查...
和稻鍋物的火鍋實力真的很強...
嗆麻辣一路被壓著打...
現在的嗆麻辣頂級吃到飽要1044...
但是海鮮都是冷凍的...
口感很差也不新鮮...
和稻鍋物的帝王蟹/鮑魚沒有吃到飽...
但是食材品質及鮮度有保障...
真是沒話講的新鮮...
豚骨湯熬海鮮非常適合...
豚骨湯到後來比麻辣湯好喝...
牛奶鍋因為是生乳...
一開始沒什麼味道...
但後來的湯頭還滿濃郁的...
有了蔬菜跟肉類海鮮加持...
牛奶鍋的口感層次分明...
麻辣鍋我覺得不辣...
但是朋友堅持有辣...
管它辣不辣...湯還滿好喝的...
而且鴨血也很入味軟嫩...
肉類也好吃...
但沒有像嗆麻辣那麼大片...
6月底前有四人同行一人免費...
買餐券比較划算...
還送一隻現宰龍蝦...
如果要馬上宰龍蝦的話...
就要在預訂時告知要買餐券吃龍蝦...
龍蝦要提前3天...
所以最好先算一下時間預訂...
不要像我傻傻的...
想要今天訂明天吃...
這樣是吃不到...
為了現宰活龍蝦...大家又重橋時間...
我們提前5天...
我怕龍蝦知道我要吃它集體越獄...
所以多留2天讓和稻去搞定龍蝦...
人多時...可以一半的人點B餐...
另一半的人點C餐...
不用全都點C餐...
和稻鍋物有消夜場...
晚下班的人可以吃消夜場...
最晚是11點半入場吃鍋...
真的會吃不完...
甜點部份的紅豆不好吃...沒有軟綿...
就算是生日招待還是要講實話...
最後謝謝和稻鍋物的邀請招待...
這一頓生日餐很棒...
生日驚喜真的很驚喜...

一鳥食堂 (西區)

一鳥食堂是麻辣狀元的副牌...
剛成立的副牌...
在GOMAJI有在做團購...這樣一套228元...
衝著麻辣狀元4個字就買了...
麻辣狀元火鍋不怎樣...
但賣這種小鍋小燒的應該是HOLD的住品質才是...一鳥食堂就在麻辣狀元的位子...
麻辣狀元分割一些空間出來做一鳥食堂...
台中市西區向上路一段484號
04-23211728
早上11點到2點半
下午5點半到11點
一鳥食堂就在向上東興交叉口...
三陽機車那裡...
說到這家三陽機車...服務很好內...
而且超細心的...
不會亂喊價也不會一直說要換什麼換什麼...
我只換機油...180元...
還幫我灌氣調煞車還有加機車的潤滑油...
鏡子鬆歪還幫我調整好...
機車要是有什麼問題可以去那家機車行維修...
我機車要是半路拋錨...
都是打電話請他們去載回店裡維修...
不收任何出場費...
有一次我火星塞問題...
維修費用50元...我超間介的...麻辣狀元的空間...沒什麼變化...
小小的隔出來...沒有很大...店裡頭賣的...這是團購內容...
豬肉燒...160...麻辣鍋90...
鴨血豆腐...30...泡菜...30...
紅茶...15...冬瓜露...15...
原價340...團購價是228...
等於是67折...
我看菜單上牛肉是180...
我想說我補差價換牛肉...
老闆說OK..."補50差價就好"...
一鳥食堂的牛肉是和牛嗎?
補個差價要補50?!
牛肉鍋跟豬肉鍋差20...
換肉差價要50?!
開什麼玩笑...
我看起來應該不像是凱子姐吧?!
我直接加一份牛肉都還沒有被搶的感覺...
用換的方式我有被搶的感覺...
所以我沒有換肉...
豬肉拿掉改牛肉還要補50...
會這樣換的人應該沒幾個...
我實在是換不下去也聽不下去...
還有團購上頭的小菜很豐富...
廣告是4選2...
但是現場並沒有像團購寫的那樣喔...
小菜任選2...只有2種可以選...
鴨血豆腐/泡菜2選2...
我能怎麼選...
也只能各選1呀...
廣告實物不符...
飲料部份是紅茶與冬瓜露2選2...
傳說中的烏梅汁也沒有...
團購跟一鳥食堂在唬爛...
廣告實物依舊不符...
做不到就不要講的那麼大氣好聽...小菜...泡菜...這要叫醋菜...
滿嘴的醋酸味道...它有辣...
但是醋味把辣味都壓過去了...
酸的非常不舒服...
喉嚨刺刺的...
現在的醋是買一送三膩?!
要不怎麼那麼大方下那麼多醋?!鴨血豆腐...鴨血沒吃...
朋友吃一口就沒碰了...
豆腐就是豆腐...
豆腐有熱但沒味道...完全沒有入味...
可想而知道鴨血的下場會是怎樣...
沒有像團購廣告說的麻香辣一口接一口...
金拍謝...是吃一口就停了...
不想吃這種沒有入味也沒軟嫩的東西...這是麻辣鍋大辣...我還特地點大辣...
朋友很害怕...因為不吃辣...
我說相信我...不會辣...
結果它真的不辣...
朋友很驕傲的說原來我也可以吃大辣...
搭馬好啊...阿就完全沒有辣咩...
蒙古鍋...沒什麼香氣也沒有辣...
這一鍋還OK...對不吃辣的人還OK...
它不像蒙古麻辣鍋...
它就像是一般的湯加辣油...
that's all...這個鍋燒的料還滿新鮮的...還不錯...
把它當什錦湯比較吃的下肚...這個就是內種銅盤燒肉...
豬肉沒有醃...下頭是滿滿的蔬菜...這是醬汁...
淋在豬肉上頭炒的...
醬汁的甜度比壽喜燒醬汁還要甜...淋在 豬肉上頭...這樣一套團購價是228元...還可以吃..
如果以原價來講的話...貴的太超過...
又或者說補50差價的278牛肉組合還是貴...
228的加減吃...超過228的就不用吃...
安內講應該很清楚明白了吧?!豬肉翻開下頭是蔬菜...沒有葷的...
下頭的菜是高麗菜/豆芽菜/洋葱...
3樣我愛2樣...
不用我多講應該知道哪樣是我不愛的...豬肉的份量還滿多的...
麻辣鍋的肉只有2塊而已...
所以兩邊加起來的豬肉份量算還好...
豬肉就是豬肉...醬汁很甜...因為醬汁太甜...所以我獨包蔬菜...
這個醬汁煮蔬菜還滿好吃的...
但煮肉的話就弱掉了...
朋友對於甜的鹹食無感...
所以把肉吃光...
一鳥食堂的團購券還OK啦...
怎覺得愈寫愈像雷文內...用團購價很OK...
我對內個小菜飲料2選2很感冒...
根本就不像是團購廣告講的那樣...
廣告不實...
強迫中獎的感覺真的很差勁...
如果以原價來講的話...
逢香豆腐鍋的CP值比較高...
吃的也爽...
9種小菜任選任吃...
2家店距離也不遠...
逢香豆腐鍋大勝...