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共 299 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2017-09-26
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類別 : 台灣菜輕食

 

 

 

誠意推介台北早餐大三元豆漿店,濃郁豆漿跟韮菜盒子一吃愛上!雖然地點離市區有點遠,但絕對值得一訪。
Da San Yuan soy milk is my favroite place for breakfast in Taipei. They have flavorful soy milk and delicious “Chinese Chives box“. The location is a bit far from city centre but definitely worth a visit.

 

 


到大三元的時候下大雨,氣溫有點涼,喝著熱豆漿 hot soy milk (20NT) 感覺特別舒服。熱豆漿的豆香好濃,醇香順喉,甜度亦剛好,暫時我在台北喝到最濃郁的豆漿了!沒有喝到鹹豆漿,下次要再來試看看。

 

 

韮菜盒子Chinese Chives box (35NT) 外層煎得香脆不油,皮也蠻薄的,裡面的餡料有韮菜、蝦皮、冬粉跟豆乾,一口咬下,豐富的質感跟味道是我沒有想過這麼好,餡料非常美味,韮菜是香的而且不澀,好吃得不得了。

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-09-07
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類別 : 咖啡廳(店)輕食喝飲聊天

 

 

 

Kokoni Green提供早午餐,健康餐點及果汁飲料,是台南咖啡店Ici Cafe的第三家店,以老屋改造,加入綠色植栽的活力元素而命名為Kokoni Green,選用花蓮無毒蔬菜,還有特別的紫薯湯,蠻值得一訪。
A redecorated old house Kokoni Green, serving pesticide free veggies from Hualian, fresh juice and brunch. This is the third shop of Tainan coffee shop Ici Cafe. I like their brunch and their special purple potato soup.

 


水波蛋奶油南瓜麻花捲麵 pumpkin and butter sauce casarecce pasta with poached egg NT250
不膩而香甜的奶油南瓜醬汁,加上蛋黃香,掛在麻花捲麵越吃越感到食材本身的味道。

 


紙包蛤蜊 x 泡菜豚五花 Clams en papillote and pork belly with kimchi NT290
這道早午餐驚喜反而不太大,可能覺得泡菜豬五花的味道有點太淡,幸好蛤蜊爽嫩亦鮮甜。

 

 


Keema curry 特製肉末咖哩 minced meat curry with poached egg NT260
Keema咖哩其實是印度的肉末咖哩。這裡的咖哩香料運用也有印度正宗咖哩的味道但並不重,如以做和洋食的角度來說在這方面拿捏得不錯,加上蛋黃,香濃的一道咖哩飯。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-09-07
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類別 : 法國菜酒吧/Lounge Bar餐酒館精緻料理喝飲聊天浪漫情調慶祝紀念日

 

今年七月開的Longtail提供創意調酒、跨國家當代料理、精品葡萄酒及精釀啤酒,於晚餐及宵夜時間營業,是林明健主廚繼Chou Chou後另一餐廳

 

一直很喜歡Chef Kin的出品跟餐廳,上星期到台北之前,在媒體導賞團認識的亦君姐約我見個面,她問說:你要不要去Longtail?,當下說好,反正自己也一定會去,那就套用廣東話的擇日不如撞日,還見了也在導賞團認識的瓦辛還有美女公關Angela。餐廳從晚上六點到十二點提供前菜、主菜、熱食及甜點,十二時過後僅供應佐酒熱食。

 


Longtail有兩個意思,分別是台灣特有種藍鵲及東南亞長尾船。餐廳取名Longtail,代表能以台灣在地食材,還有Chef Kin在亞洲各地旅遊及生活經歷,結合國際視野,在各調酒及菜式一一呈現出來。餐廳設計展現了殖民地風格,地下一樓包廂的芭蕉葉壁紙牆其實我很喜歡,但當晚有人訂了包廂,就放他們的官方圖。除了台灣曾是殖民地,餐廳亦仿佛想要給大家知道,Chef Kin是來自曾是英國的殖民地 – 香港。

 

Agua de Formosa (hibiscus infused vodka, peach puree, passion fruit syrup, smoked plum) 350NT
以洛神花跟烏梅與伏特加共煮,再加上水蜜桃果泥還有百香果糖漿,酸甜而香氣怡人,喝著喝著胃口也開了

 


越式肉派、法國麵包、自製醃菜 “Banh mi” pate, baguette, house pickles NT380
以法式肉醬取代肉片,塗抹法國麵包,堆疊魚鬆跟自製醃菜的banh mi,是越式三明治的另一風貌,很適合佐酒。

 


冰鎮黑芥藍、美極蛋黃醬、烏魚子、金蓮葉 Iced Chinese kale, maggi mayo, bottarga, nasturtium NT320
在香港住的我常吃芥藍菜,香港人會叫芥蘭。我會說這是一碟精緻版的芥藍菜,外邊比較老的部份都已被削掉,上面刨上風乾烏魚子還有帶胡椒味的金蓮葉。美極是香港人常吃的醬油,用來加在蛋黃醬中,鹹香十足,為芥藍菜添上多層次風味。

 


鴨肝餃、甜玉米、檸檬香蜂草 Charred foie gras dumplings, sweet corn, lemon balm NT680
一道富東南亞風味的歐洲料理,鴨肝包在自製意大利餃皮,讓人想起歐洲菜,但佐以檸檬香蜂草、泰國香檸皮屑跟羅勒這些香料,解膩之餘亦為豐腴的鴨肝餃帶些酸香清新的味道。

 

 


叉燒包、韓式泡菜、香菜 Char siu bao, kimchi, coriander NT320
具香港代表性的點心包點,在這化身為台港友好的一道叉燒包。叉燒是在香港的燒臘叉燒,把五花肉以蜂蜜、蠔油醃製小時再烤上色,肉質軟嫩富肉香。包是台灣的割包,夾入厚美的叉燒肉,加上泡菜跟香菜,美味無窮。台港友好的叉燒包,身為台港女兒的我,吃著特別覺得有共鳴。

 


燴鮮蚵、辣味青醬、綠竹筍 Stewed oysters, green chilli sauce, bamboo NT320
讓我回味無窮的一道菜,上桌的時候不知道是甚麼,因為大隻肥美的鮮蚵被青醬蓋住了。把鮮蚵撈起來就像是在綠林中找到寶物一樣,鮮蚵滑嫩鮮甜之極,是我最近都沒吃到的,青醬是以時蘿、薄荷、香菜、三星蔥跟辣綠椒同煮,加入爽甜的綠竹筍、毛豆與過貓同煮,好吃得不得了,坦白說我比較想自己一人獨享這道哈哈。

 


鮮蝦漢堡、醃漬洋蔥、是拉差、芝麻葉 Shrimp sliders, pickled onion, Sriracha, arugula NT420
讓我難忘的小蝦堡!漢堡餡加入了鮮蝦肉、蝦漿、椰奶、香茅等香料,配是拉差醬,一口咬下,有點像在吃泰國蝦餅,漢堡的包是自製的布里歐漢堡麵包,還有醃漬洋蔥,十分滋味。

 


Southern Belle (lavender infused whisky, peach liqueur, elderflower syrup, smoked plum) 350NT
南方佳人,名字是不是因為薰衣草的家鄉法國南部普羅旺斯呢?喜歡接骨木花、蜜桃酒跟薰衣草融合一起的香氣。

 


香脆炸雞、酸奶、舞菇、咖哩葉 Fried chicken, raita, zucchini, curry leaf NT480
我在ACHOI吃過Chef Kin的炸雞,做得很好吃。Longtail的炸雞也是招牌之一,但就加了一些印度的元素。麵衣粉漿加入薑黃粉、肉豆蔻、綠豆蔻、肉桂、八角等十多種香料,炸雞肉脆內軟,加上酸奶,很有印度菜的獨特香味。一旁的烤舞菇亦做得清爽帶濃郁菌香。下次再來吃,我要點他們的印度芒果奶昔配著吃。

 


法式咖椰吐司、醬油焦糖、咖啡冰淇淋 Kaya french toast, soy caramel, espresso ice cream NT280
新加坡的傳統早點,經主廚的巧思創作下,以布里歐麵包浸泡在咖央醬料一個晚上再炸,撒上班蘭葉粉及沾佐醬油焦糖,搭配咖啡冰淇淋,南洋風味頓時搬來了台北。

 


鳳梨冰、薑、粉紅胡椒 Pineapple ice, ginger, pink peppercorn NT220
台灣的鳳梨品質好,又甜又鮮,把鳳梨冷凍後用雪花冰機打成雪花冰,加上薑汁果凍、蜜漬檸檬皮、鳳梨乾跟粉紅胡椒,酸甜帶一點點辣,不會讓人吃膩的盛夏甜點。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 法國菜精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

 

 

林明健大廚繼ACHOI (原址已轉做Buttermilk) 的第二間餐廳Chou Chou,親民價格的法國菜,適合來慶祝生日或紀念日,以不貴的價格吃法國料理這裡非常適合。
Chou Chou is a French restaurant in Taipei. It’s the second restaurant of Chef Lam Ming Kin. Customers can experience the French comfort food with a good bargain.

 


補請朋友吃生日飯,選了這裡。午餐套餐價格880NT,每人包括一份頭盤、一份主菜跟一道甜點。品質好的麵包配奶油,沒有不好吃的理由。
Came here for lunch, lunch set is 880NT, including an appetizer, a main dish and a dessert. Started our lunch with nice bread and butter.

 

 


蘆筍沙拉佐荷蘭醬 Asparagus salad with hollandaise
蘆筍一般在牛排館屬配菜部分,這裡則作為頭盤。爽嫩清甜,配濃郁的荷蘭醬,簡單卻吃得出這裡對食材的用心挑選

 

 


焦化洋蔥湯佐康提起司 Caramelised onion soup with comté cheese
是我喜歡的版本,不會有太多麵包在湯裡面,焦化洋蔥香甜,跟起司的鹹香非常匹配。

 


碳烤雞胸佐白酒煮雜錦菇 Chicken paillard with mushrooms and white wine sauce
雞胸不柴可口,整體味道豐富,但驚喜不大。

 


番茄燉羊肉佐麵疙瘩和春季蔬菜 Lamb stew with gnocchi and spring vegetables
比較喜歡這主菜多一點,很少吃番茄跟羊肉的組合,鍋中亦有幾款蔬菜的菜甜味,比平常吃到的燉羊肉不一樣,特別而不錯吃。麵疙瘩吸了羊肉跟醬汁的香氣,滋味十足。

 


檸檬塔佐香草奶油 Lemon Tart with vanilla chantilly
清爽的檸檬餡,酸度可再提高一點,反而香草奶油的味道比較討好。

 

 


杏仁舒芙蕾佐莓果醬和法式鮮奶油冰淇淋 Almond soufflé with berries and crème fraîche ice cream
我們都喜歡這個舒芙蕾,綿密細緻,杏仁香淡淡的,加上莓果醬跟冰淇淋味道更好。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-09-07
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類別 : 多國菜咖啡廳(店)輕食甜點/蛋糕喝飲聊天

 

最初看到Powder Workshop 還以為是一家工作室,原來是咖啡館,提供咖啡、輕食和甜點。食物簡單但做得好,加上空間安靜舒適不限時,來用餐或工作都是合適之選。
If you want to find a cafe in Taipei which has a quiet environment with unlimited access dining hours, I’d recommend Powder Workshop. Their food and beverages are simple, yet delicious.

 

 

 


柚子蜂蜜抹茶 Yuzu Honey Matcha 180NT
主要是以抹茶調這飲料,柚子跟蜂蜜的甜度跟香氣不會太重,味道很好。

 

 


日式明太子法棍 胡麻豆腐野菜沙拉 Cod Roe Baguette 210NT
外脆內軟的法棍,外面抹上明太子醬,愛明太子的人一定會喜歡。旁邊的沙拉也很新鮮。

 

 


檸檬塔 Lemon Tart 130NT 
皮薄餡嫩的檸檬塔,酸度也夠,不花巧的甜點,但已經很不錯了。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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