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2017-02-07
因為家中有在拜拜的緣故,每逢初一十五乃至各大神明的破蛋日,供桌上隨時可見水果、零食或是小蛋糕 哈哈哈特別是舞媽常常會買我喜歡吃的零嘴餅乾~嘻嘻 而通常到了端午與中秋這兩大重要節日時,原本供桌上的水果、餅乾就會被肉粽與月餅禮盒取代 通常都是公司發送或是親友送來的,所以說,我的膽固醇超標真的不是意外,羅馬不是一天造成的啦 坦白說,像是月餅、蛋黃酥這種甜度與熱量都很高的點心我實在吃不消啊,too heavy! 一個正常大小的月餅切成8塊都沒人要吃,最後往往是轉贈親友或是冰箱放到過期丟棄,真的是好浪費(覺得會下地獄XD) 終於終於~今年家中出現不同於以往的中秋禮盒啦yaya! 是來自高雄人氣名店帕莎蒂娜烘焙坊推出的知酥達禮系列~法式果酥 也終於讓中秋禮盒多了幾分創意與期待,包裝上相當精緻,買來送人也體面大方的感覺哩 盒身貼紙標示著果酥的口味,這系列就只有出四種口味,四種都是經典 每一種口味都很獨特,禮盒內有一份簡介,看完就會發現帕莎蒂娜的用料很實在,每一份果酥都大有來頭啊! 因為餅皮部分使用了在來米取代部分麵粉,挑戰西式點心的作法,這可以使酥皮口感更加飽水蓬鬆 餡料更是一點都不馬虎啊,使用宜蘭金桔、聖女番茄、東山煙燻桂圓及台南有機桑椹,製成果餡與果丁 上層果丁採糖漬手法,下層果餡採果泥製法 光看這用料就覺得不簡單啊,這麼顆小小的果酥竟然要如此費工,很期待吃起來到底會是怎樣呢 果酥們剛離開烤箱時那香味真是會逼死人,非常推薦挑個美麗的午後,泡杯茶或咖啡慢慢享用 如果沒要馬上吃,室溫28度下可以保存10天,冷藏可以保存14天喔 使用加州黑棗與台灣聖女番茄,再以葡萄牙波特甜酒浸漬,喜歡它的清爽果酸味 蜜漬過的番茄特別香甜,整體來說甜度偏高,建議配茶一起享用喔! 有機桑椹巧克力 除了使用來自台南的有機桑椹之外,還另外加入桑椹原汁及桑椹醋,一整個桑椹到無路可退這樣XD 桑椹先經過蜜漬、風乾,最後再以紅酒浸漬,與底層的巧克力一同入口,味道分明又好豐富喔! 烤過的酥皮很酥很好吃,認真覺得這根本就是外面下午茶的點心吧,跟中秋節哪有什麼關係啊(覺得干中秋節什麼屁事) 蜜漬金桔四季春抹茶 整體風味清雅、茶香迷人,吃得到濃濃的抹茶清香與柑橘酸甜,很不錯耶! 覺得這款好適合給長輩吃喔,長輩好像都很愛喝茶吼?! 小米酒釀桂圓黑糖 桂圓本身就是補氣血的好食物,女生在生理期時多補充可以促進血液循環、改善手腳冰冷 選用來自台南東山的煙燻桂圓,燻過的桂圓風味已很強烈,再浸泡於蒸餾小米酒中 成分中還加入了黑糖,黑糖與桂圓完全就是女孩子補氣血的最好補給品 滋味溫醇甘甜,而且果肉也很豐富,好喜歡啊 真心推薦給還在猶豫要買月餅或蛋黃酥的捧由啊,換個口味來個不一樣的中秋節吧! 吃完烤肉配甜點,法式果酥會是個很不錯的選擇啦 評分: 味道 5 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-02-07 (屬於相關食記)
網路世界什麼都賣、什麼都很奇怪XD,好,是我孤陋寡聞,真不知麵包也搞宅配耶 2013年,趁著黃色小鴨熱潮去了趟高雄,也特地預約了河堤路上的帕莎蒂娜下午茶 帕莎蒂娜在高雄算是蠻知名的法式餐館,肖想它很久了,終於能夠趁著看鴨機會攻下它真開心! 正餐價格不斐,我窮到要被鬼拖走所以選擇一人只要$400的下午茶,餐點好吃服務也令人滿意 有興趣請看【Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳】高雄三民區。再忙也要來個假貴婦真優雅的下午茶! 帕莎蒂娜烘焙坊在高雄是很出名的捏,尤其我知道它們家的明星商品酒釀桂圓麵包還得過獎 同時因為上次下午茶的美好經驗,我沒有思考太久便答應了 噹啷~~這是上市不到一週的酒釀無花果麵包 前兩天上了人生第一次的bodypump,又稱槓鈴有氧。將近一小時的課程拿著槓鈴不停平舉高舉或深蹲 我四肢酸軟無力現在,拿這塊麵包來練說不定剛好而已,哈哈哈哈哈哈哈,拿麵包當槓片是個不錯的idea 為怕觀眾不知道我在說什麼,特地找了槓片圖片!!!!! 重點是酒釀無花果麵包很有份量,將包裝拆開立馬聞到麵包香氣,用手捏的感覺非常紮實 帕莎蒂娜烘焙坊標榜以天然酵母、水、麵粉及鹽等四種基本食材製作麵包 麵包外型相當飽滿,烘烤出的色澤也很漂亮,更別說那陣陣撲鼻的麥香了實在很誘惑 哈!這一塊可以吃一星期不是問題,早餐有著落了 用家裡的菜刀就能輕易切開,內餡有無花果乾(深褐色)、核桃還有桔皮丁(鮮橘色) 食用時先解凍再放入烤箱,以150度烤3-5分鐘,或是直接放入電鍋蒸也可以 但千萬不要使用微波爐啊,會讓麵包太乾而影響口感 前陣子家裡添購了咖啡機,每天早上舞媽都會煮好咖啡幫我們裝在保溫瓶裡帶出門,超幸福 現在多了酒釀無花果麵包,早晨就能聞到咖啡香與麵包香,還有什麼比這個更讓人有精神面對一天的開始 歐式麵包本身偏硬,喜歡麵包口感軟綿的捧由會不習慣吧 咀嚼時能清楚嚐到無花果味道,我是第一次吃到無花果麵包,而且是真真實實吃到無花果 咬下去軟軟甜甜的蠻好吃,可以完整吃下肚沒有籽 無知最可怕,所以我再度請出估狗大神來解惑,原來無花果的營養價值頗高,膳食纖維很豐富呢 還有核桃的比例也不少喔,我超愛吃核桃的,蛋糕、巧克力或麵包有沒有包核桃會是我考量的要素之一 可愛的貓熊餅乾也是帕莎蒂娜的產品,厚厚的白色糖霜對我來說太甜了,咖啡剛好可以中和一下 祝週末愉快嘿,ㄇㄞㄇㄞ啦不要太想我你會很痛苦 評分: 味道 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-02-07
耶耶耶收到香蕉蛋糕非常值得跳個啦啦隊慶祝一下 有時受不了會走個大老遠買回家吃,就愛那味兒,軟綿綿的口感也超讚的 可是一小塊60元我再貼20都能買個蜜汁雞腿飯了 於是常常在要買便當還是買蛋糕之間天人交戰哈哈哈好白痴 其實我還沒吃就蠻有信心的,因為收到之前就爬文了解過這產品 整個相當期待啊!! (家裡是黃光,因為拍照時有變換設定所以照片會呈現兩種色澤) ↓打開香蕉色的紙盒可以聞到淡淡的香蕉味(吞口水) 使用旗山北蕉與橄欖油純手工製作是台青蕉的特色與賣點 ↓下面是官網附的香蕉蛋糕製作流程圖 而且而且~它不甜ㄟ!!!哈哈哈哈哈哈這算優點還缺點啊 原本我以為會是甜膩的那種還『假會』泡了茶來配,其實不需要嘛 這樣也很好吃耶!明明吃過晚餐了還是欲罷不能的吃了兩塊下去 我一直對焦失敗不知道是不是中邪,肉眼就能清楚看到香蕉果粒不需要顯微鏡 香蕉味再重一點,或是甜度再清楚一些更好 要馬就好好當甜點、要馬就好好排在養生組那裡 反正我就走一個重口味路線啦哈哈 包裝上有說明可以搭配蜂蜜或巧克力醬風味更優可惡我家沒有 香蕉與巧克力是天造地設的一對啊啊啊啊 ----------------------------- 另外我想說的是,台灣的蕉農有90%在65歲以上 因為青年人口都外移了,而且現在香蕉產業沒落、價格低落 明明香蕉就是很好的水果卻要遭受這樣的命運 喜歡香蕉的捧由真的可以試試這款蛋糕,厚甲啦 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-02-07
前身是統茂飯店有名的江浙菜餐廳,改為窩飯店之後便更名為宴江浙海鮮樓 雖然改名了,但宴江浙海鮮樓包含主廚在內幾位師傅還在,讓美味得以傳承延續 江浙菜顧名思義,是以中國蘇州、無錫、上海等地區為主的料理 正統江浙菜,講究悶、煮、煨,現在越來越不容易品嚐到,會做正統江浙菜的師傅也越來越少 非常推薦喜愛中華料理的捧由務必要來試試 標準的傳統中式餐廳風格,風格簡單大方,算是中小型宴會場地 除了開放式的空間,也有幾間獨立包廂適合各種形式聚餐,每間包廂約可容納10人 菜單厚厚一本,沒有人介紹還真是很難點菜啊 招牌菜像是無錫排骨、鎮江宵肉、蘇式鱔糊、紅燒獅子頭、上海菜飯...等等 除了江浙菜,當然還有不少台式料理,價位從百元到三百不等 只簡單拍下幾頁菜單,實際還是以現場為主囉 家庭主婦們必須利用有限的食材作出一道道佳餚,通常就是將剩菜剩飯加點油拌在一起 後來這道家常料理進入餐廳,成了如今常見的上海菜飯 加入雪里蕻與火腿的菜飯上桌時香氣逼人,每一粒米飯都入味且粒粒分明 確實是一道簡單卻讓人回味的料理 以冷盤方式呈現,像在吃開胃點心一般清爽 別忘了食用時佐以薑絲和鎮江醋,更是别有風味唷^^ 鱔魚十分脆口,伴著韭黃特殊香味與醬汁實在讓人忍不住一口接一口啊!好好吃 加入蔥薑肉末爆炒,香氣逼人,叫人不愛也難! 見到本人覺得根本失敬,是爆蔥油酥餅吧! 內餡是滿滿的蔥末,口味香甜多汁,實在太好吃,不能錯過 底部是滑嫩的白豆腐,來碗白飯非常下飯 加入桂花熬煮的糖水帶著一絲淡雅桂花香氣,甜度偏高,但完全不影響美味程度 不過有些可惜,今日的棗泥鍋餅油了些,餅皮非我愛的酥脆感,比較像是軟式可麗餅 果然牌子老信用好,每一道菜都很好吃,上桌沒多久就成空盤 雖然宴江浙是以江浙菜聞名,但當中不乏台菜、川菜等菜色,是中華料理當中不可缺少的菜系 宴江浙果真名不虛傳,菜式精緻、菜品鮮美,料理呈現方式細膩講究 十多道吃下來三千塊有找,覺得價格十分平實 無論是家庭聚會還是商務型式的聚餐,宴江浙都是很值得推薦的餐館唷! 以上,慢走不送 評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-02-06
交通方式:高捷橘線/紅線美麗島站8號出口,步行2-3分鐘 結束兩天一夜的高雄小旅行,雖然沒有安排去什麼特殊景點,依舊是在吃喝中度過 但南台灣的艷陽與在地人情味,卻讓我全身充滿電力 這篇要來分享一間超棒的咖啡館,是距離美麗島站只有幾分鐘路程的達頂咖啡(Cafe De Parfum) 今年七月才開幕的達頂咖啡擁有兩層樓超大空間,整面玻璃窗與木質外觀在林森一路上十分醒目 這裡不僅供應咖啡、輕食、下午茶 還因為擁有專業的烘焙技術,能同時享用多種精緻麵包或甜點 騎樓下設置了不少座位,一旁餐檯上還放了水杯與冰開水,好貼心 營業時間從早上7點到晚上9點半,上班族可以好好吃個早餐再去上班^^ 一樓主要為烘焙坊,販售各式麵包、點心,內用也在一樓點餐、結帳,採自助式 難得烘焙坊能有如此挑高寬敞的選購空間,以深淺不同的暖色調營造溫馨感受 買早餐不再是匆匆忙忙像打仗一樣,可以好好看慢慢挑 檯面上的每一款麵包、蛋糕,看起來都非常精緻可口,實在是太逼人了 發現店家另一個細心之處,品名、成分、價格都標示清楚,選購起來格外安心 以玻璃罐包裝的手工餅乾,簡單卻可愛!當伴手禮也很OK 冰櫃中的甜點我有吃到至少三種,真是一點不輸名店的水準,很厲害! 達頂除了烘焙坊的麵包蛋糕之外,輕食與下午茶也值得停留細細品味 餐點供應包含:燉飯、義大利麵、帕里尼、炸物鹹點、鮮蔬沙拉,以及以甜點為主的下午茶-香水閨蜜 在店員的介紹與推薦之下,我點了香煎鴨胸鮮蔬、香水閨蜜、薄荷勁涼拿鐵 結帳完會領到一個呼叫震動器,待信號燈響起,機器會同時震動提醒,這時候就可以下樓取餐囉 等待餐點上桌前先來參觀二樓是什麼模樣吧~GO! 二樓空間寬闊明亮,採光極佳!尤其喜歡前方整面以壁紙裝飾的牆面,十足度假風情 雖然座位數很多,但桌距走道仍維持一定比例,不會擁擠! 除了開放式空間,一旁規劃了適合各種形式聚會的包廂環境 中間安裝木質拉門,若有需要還能隔成兩個包廂呢 當天正好碰上學生包場二樓辦活動,外面歡笑聲不斷,但坐在包廂內的我也不覺吵鬧 店家採自助式用餐,開水、餐點自取,用餐完畢需將餐盤放到回收處 提供wifi,部分座位邊有插座 香煎鴨胸鮮蔬$180 老天!當我下樓取餐看到這比臉盆還大的沙拉時真是傻眼,很沉吶 這個傻眼是包含狂喜成分的傻眼,哈哈哈哈哈哈我太喜歡了,我寧可撐死也不要餓死啊 巨無霸木盆沙拉除了主角生菜、蘿蔓之外,還有彩椒、杏鮑菇、小黃瓜、現煎鴨胸 凱薩醬已拌入底部,食用前稍微攪拌一下就可以了 很意外加入清涼的薄荷會大大加分,放心一點都沒有搶走咖啡該有的風味 攪拌後的薄荷巧妙融合於拿鐵之中,微甜微涼、輕輕淡淡的,很推薦 拿的時候要小心,瓷盤還蠻有份量的! 香水閨蜜一共有9種不同口味的甜點,由甜點師傅當天的靈感來決定口味 因此內容物不會每次都一樣,通常會搭配一到兩種鹹食 幾乎每一款點心都可以單獨購買,分開買是一定會比直接點香水閨蜜貴一些的 覺得多半都是拍照好看,口味普通,不然就是太甜不耐吃 結果又是出乎我意料的好吃,比起台北許多名店咖啡或大飯店有過之而無不及(蓋章認證) 少女的酥胸-馬卡龍,是法國最具代表性的甜點 外殼極其酥軟,抹茶內餡甜而不膩,尺寸迷你吃完讓人意猶未盡 甜度雖然較其他款甜點高,但整體來說還是超水準表現喔 我真的超推薦香水閨蜜,難得不特別愛吃甜點的我都覺得好吃,而且可以全部吃完~哈! 搭配濃厚起司、酸黃瓜、脆腸,多層次口感相當豐富 一旁附餐沙拉有著香濃好吃的馬鈴薯泥,整體份量不小,吃完非常有飽足感呢! 看到MENU上有蔓越莓完全不假思索點了下去,口味酸甜的冰沙超適合炎熱的夏天飲用 以餐飲的品質與定價來看,達頂提供的服務相當超值,能滿足在乎CP值的捧由 營業時間很長,提供的餐點選擇多樣,待上一天不是問題XD(完全適合我) 必須說它們家的木盆沙拉是我見過最巨無霸的等級,食材新鮮也吃得飽足 香水閨蜜下午茶的好吃程度一點不輸名店,也許擺盤裝飾還不夠精緻,但好吃才是最根本的呀 大概就這樣了,希望還有機會再來嘗試其他餐點^^ 以上,慢走不送 評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
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