艸礻手作千層 (東區)

從網路訂單做起，到現在有開店面的千層蛋糕

堅持手工煎著一片片，堆疊38-40層蛋糕餅皮

店面只開放六日兩天可內用，其餘時間以網路訂單取貨為主

蛋糕滑順口感，搭配不同口味的食材

每一口都感覺到幸福，要來吃記得先在粉專預約喔

『艸礻手作千層』這一間店其實我已經好幾年前就有吃過了

只是當初只有在網路上預訂

現在在東區中華東路的巷內已經開門市了，不過營業時間也是很有個性

只有開放六日兩天，可以在店內享用蛋糕

其他時間只有開放來店取貨，想吃還是得趕快去粉絲專頁預定喔

【艸礻手作千層】很可惜在台南開了店面，但只有兩天可以內用

 店內的風格是老闆去過小山園抹茶總店，所發想的靈感

滿滿的日式仿古風格，這麼有質感的店面，應該要好好使用才對啊

叫老闆多多開放內用時間吧菜單在這，只有禮拜六日才會開放現場的位置

除了千層蛋糕以外，還有飲品可供選擇

當天蛋糕的口味，都是要看粉絲專頁在營業前一天的公告

才會知道當天的口味喔，如果六日想要來店內享用，建議還是得上粉專先預留蛋糕喔

再來店內，確保有蛋糕，因為我當天下午4點多到，臨時來的散客都敗興而歸啊 今天嘗試了四種不同口味的千層

內用的擺盤其實也不錯，真的很可惜平常日不開放內用啊 

 

 【靜岡抹茶紅豆千層】

千層蛋糕餅皮是使用日本進口麵粉製成

一層一層手工煎每一天蛋糕餅皮，堆疊大概約38~40層左右(視口味內餡厚度而定) 

使用日本cream調整比例，滑順的奶油餡，夾在每一層餅皮中

抹茶使用日本進口抹茶粉，紅豆則是小倉紅豆

紅豆餡稍嫌有一點過甜外，搭配抹茶粉的茶香，整體上是不錯的

但因為紅豆的甜度，可能會需要搭配茶類或咖啡比較好喔  【滑順芋頭千層】

在原味的餅皮中夾入兩層的芋泥

我個人是芋頭控，所以對於這個口味我是愛不釋手

四塊蛋糕也是最先把它吃完的，你可以在原味的餅皮感覺到cream的滑順後

細細品嚐芋泥在嘴巴中釋放出香味，甜度個人覺得是OK的

看那個38-40層的剖面，滿療癒的 【香濃栗子千層】

表面上有撒下剁碎的糖炒栗子，栗子香味帶著炭烤的香氣

甜而不膩的栗子內內餡，搭配上滑順的Cream

嘴巴留下濃郁的栗子香味，如果覺得太甜可搭配咖啡或茶品喔【蜜香紅茶千層】

 使用的來自花蓮的蜜香紅茶

查了一下所謂的『蜜香』，就是茶菁必須經過小綠葉蟬吸食過後

產生『著涎作用』，而茶樹為了保護自己防禦外界的損害

因此產生特別的化學變化，才能產生似天然蜂蜜的香氣

千層渲染了茶葉深邃的顏色，一開始入口的時候會感覺到苦澀

當你心裡產生疑惑再吃第二口時，發現茶香慢慢從口腔散開

茶香會來的比較慢一些，還滿有層次的台南千層也滿競爭的，但堅持手工一片一片煎，堆疊而成

每天固定產量一定的數量，賣完就是沒了

堅持品質，從網路做到現在有店面了

提供一個舒適的用餐環境，不過蛋糕還是要提前預訂比較保險

如果下次有來台南，不妨可以預定喔，推薦給大家

特選海產店 (台東市)

台東富岡漁港美食推薦，點了13道菜，口味都很不錯

乾煎小管是必點的，超大一顆的花枝丸，有彈性又好吃

海鮮魚羹，羹湯的鮮甜很符合南部人的口味

魚蛋沙拉，外表煎的焦香，一顆顆魚蛋口感很棒

大顆紮實裹著薄粉的蝦球也滿好吃的，如果來台東是滿值得來試試看

『特選海產店』

  想不到吧！來這麼多次台東，竟然第一次來富岡漁港吃海產

不曉得我總是怕海產店會敲竹槓，所以都怕怕的不敢進去

這次趁人多勢眾XD，就直接指定這一間啦，沒想到司機說：這是來台東的客人必定會來的餐廳之一

而且這間餐廳沒有開放訂位，全都只能現場候位喔

【特選海產店】這一天到餐廳時已經下午一點，所以排隊人潮算是還好的

大概等了10分鐘就有位置了

一樓的用餐空間已經是滿滿的人潮，我們被分配到二樓的包廂

二樓的用餐環境全都是一間間的隔間包廂點餐方式就是必須要到外面，看著招牌點菜

看到什麼喜歡吃什麼就點什麼，牆上的菜單都沒有寫價錢

只有TOP 10有標出價格，我們大致上點了13樣道菜，含飲料價錢為5400元(13人)

這樣換算下來一個人大約400元而已，很不錯啊【海鮮魚羹】

這一道羹湯大家也是非常稱讚，羹湯的口味並不會太重甜

反而是有點鮮味的甜味，鮮魚是有先油炸過，魚種我太敢確定，不過滿新鮮的【招牌黃金玉米雞】

這個雞肉也很嫩，應該是吃玉米粒長大的雞種吧！哈

雞皮就是呈現黃金色澤，雞肉本身就有鹹味，即使不用沾醬油也很好吃

  

 

【新鮮生魚片】

來漁港怎麼可能放過生魚片呢，漁港的生魚片就是便宜又大碗

而且吃起來就是鮮甜好吃，不管當季有什麼魚種，就是一定要叫一份啦 【山豬肉】

雖然我們屏東三地門對於烤豬肉比較熟悉

不過小朋友想要點個可以配白飯的，鹹鹹的烤豬肉就很適合

肉質算是比較紮實，但口味還不錯【炸花枝丸】

炸花枝丸可以依照人數去點顆數喔

像我們13個人，就可以點個13顆，每一顆都超大的

裡面還可以吃到花枝的肉塊，彈性也沒話說【水蓮】

蔬菜類的我們最喜歡水蓮，脆脆的口感，利用米酒爆炒

留下淡淡的酒香和甜味，很棒【白灼燙蝦】

蝦子的甜度滿高，新鮮度也夠

如果喜歡吃的蝦子的別錯過喔【魚蛋沙拉】

我家裡的人超喜歡吃魚蛋的，這間餐廳也把魚蛋處理的很好

一條條魚蛋，把表面煎的焦香，還帶有脆脆的感覺

裡面就是一粒粒的魚蛋，整個超香的，你敢吃魚蛋的話一定要點【鮮蚵炒蛋】

這個炒蛋也很可以啊，煎蛋裡面有滿滿的整顆鮮蚵啊

吃起來超爽的【燙軟絲】

新鮮的海鮮，就是汆燙就很美味

新鮮的軟絲，肉質帶著彈性又脆口，透過咀嚼慢慢釋放出鮮甜【鳳梨蝦球】

這道鳳梨蝦球也是很厲害

雖然是很普遍的一道菜，但它的蝦球大顆，炸粉裹的薄薄的

所以吃到的是實實在在的蝦肉，並不會感覺都在吃粉的感覺，很不錯【炒海瓜子】

 每到海產店我一定會點炒海瓜子，因為醬汁鹹鹹甜甜的

炒個九層塔就很好吃了，海瓜子飽滿的肉質，夏天很適合搭配啤酒啊

 【乾煎小管】

聽說是這間店必點的菜色之一

每一整隻的小管，乾煎後帶著鹹味，非常適合下飯

可惜它這一次是在最後上菜，如果是在前幾道就上，大家一定配著白飯津津有味

小管非常的新鮮，肉質很有彈性這間特選海產店，自己吃完真的覺得可以推薦

海產新鮮，出菜的速度也快速，幾乎可以說沒有踩雷

還是因為我們很餓的原因，所以覺得每到菜都好吃XD!

總之值得推薦啦，這樣一桌菜13個人吃，居然只要5400元，分享給大家

不靠海 (埔里鎮)

埔里日系質感小食堂，以咖哩飯和炸蛋套餐為主

店內簡約但又不失清新的感覺，用餐位置較少以現場登記為主

以自家製的咖哩醬淋上牛肉漢堡排，漢堡排汁多肥瘦比例剛好，不油膩挺順口

炸蛋套餐，劃開蛋黃配上古早味的醬油拌飯，真的非常好吃

難怪一位難求啊

『不靠海』埔里兩天一夜之旅，第一站先來填填肚子

上網搜尋一間埔里的咖哩飯，店家的感覺也滿日式的

用餐空間雖然簡單，但是可以感受到每個角落簡單又不失質感的擺設

坦白說我還滿喜歡的，咖哩也和我胃口

【不靠海】所謂的『不靠海』就是意指南投是台灣唯一不靠海的縣市

室內的氛圍清新脫俗，就是有種日式小家庭料理

沒有豪華的裝潢，只有簡單有質感的擺設

廚房內僅有兩人要顧內場還有外場，為了兼顧用餐品質

就不接受四人以上的團體用餐喔

 

 

 

 

用餐的桌數和容客數並沒有太多

目前也沒有開放預約，所以只能現場候位喔

我們當天就是先登記之後再去附近的施家肉圓先嚐嚐一顆肉圓再慢慢回來打發時間菜單在這，以咖哩飯、炸蛋套餐為主，每人一份餐點為低消

餐點都是現點現作，所以要等一下下

另外就是有些餐點很快就會賣完囉~賣完就收攤了【牛肉漢堡排咖哩飯：250元】

餐點含水果、小杯紅茶，如果要換飲品可以折價40元

咖哩醬是店家自熬，使用多種印度香料、蔬果高湯熬煮

香氣濃郁，但是不會辛辣，入口很滑順牛肉漢堡排看的出來就是自己捏打而成

因為誰家的漢堡排長的又長又大(笑

吃起來肥瘦的比例剛好，並不會太過於油膩，切開時整個肉汁溢出來啦

不過我覺得少了太陽蛋，不然就太完美了【居酒屋炸豬肉定食：240元】

餐點含水果、小杯紅茶，如果要換飲品可以折價40元

這個炸豬肉定食，太后也很稱讚，首先妳吃到豬肉的時候

就可以感覺到肉品有事先醃過，所以鹹甜的味道滿突出的

他也不像是傳統的炸豬排，而是真的就像是炸豬柳條一樣

除了炸豬肉以外，還有一些炸蔬菜，算是滿豐盛的我看到太后這碗飯，整個很羨慕

因為有我最愛的雞蛋，而且是經過油炸的炸蛋

鋪在拌有醬油的白飯上，真的很銷魂

而且醬油的味道超級熟悉的，就好像小時候會吃到荷包蛋上塗上一層鹹甜的醬油膏

我超愛這碗的這間店的餐點我們都滿喜歡的

而且罕見的太后把一整碗飯全部吃完，就知道它有多愛這碗

牛肉漢堡排多汁不柴，炸豬肉鹹甜有味，整體滿棒的

只是要吃真的要碰碰運氣，晚來賣完就提早收工囉

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