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2019-01-16
來馬祖就是要吃淡菜啊,不然要幹嘛?! 在南竿的清水路上有間去年開幕的火鍋店 一鍋有火鍋和烤肉兩種吃法,特別推薦淡菜鮮蝦鍋 一顆顆肥美的淡菜,非常有口感又新鮮,讓整個湯變得好鮮甜 也可以挑選牛小排在鐵板上煎烤,超軟嫩的 又有爆米花、飲料和棉花糖無限取用,CP值超高 『名熊精緻火鍋』 最近這兩個月來了媽祖兩次,前一次只單純留在北竿 這次造訪南竿,繼續發掘馬祖之美 出發旅行總是要填飽肚子,四面臨海的馬祖,藴育豐富的海洋資源 淡菜可說是馬祖的著名海產之一啊,更何況只要在個人火鍋店就可以吃得到喔 【名熊精緻火鍋】 店名相當有趣,就和嘉義民雄有點同音,沒想到老闆娘真的是來自嘉義民雄 名熊精緻火鍋就在入住的幸福藍眼淚民宿附近 室內的用餐環境就是以簡單乾淨為主,在馬祖的餐廳大部分都是這麼親民 而且晚餐的生意都不錯 菜單在這,主要以火鍋為主 可以選擇單純火鍋或者是火烤兩吃,最推薦的就是淡菜鮮蝦鍋及紅糟雞肉鍋 還有許多特色的湯底可供選擇 現場有飲料、爆米花可以無限取用,甚至可以自己體驗製作棉花糖喔 火鍋醬料區 【蒙古茴香鍋+牛小排:518元】 因為我比較喜歡重口味一些的鍋底,所以選擇了充滿了孜然風味的茴香鍋 不只孜然還有一些中藥材在裡頭,雖然湯底看起來清清的,但嚐起來特別夠味 如果喜歡香料的朋友應該會滿喜歡的 另外半鍋則是燒烤鍋,會利用洋蔥爆香 火鍋料的菜盤,用料也滿實在的,基本的配料都一應俱全 牛小排的油花分布非常棒 不管你是要丟入火鍋中煮或者整片下去燒烤都不是問題 烤盤有先使用洋蔥爆香,讓牛肉多了一份洋蔥的甜味 建議牛肉燙熟烤熟一下就夠了,最能嚐到牛肉的軟嫩,特別是用烤的,可釋放出油脂的香味 【淡菜鮮蝦火鍋:300元】 這鍋可說是名熊的招牌啦 使用了馬祖當地的食材,鮮蝦和淡菜入菜 冬天的淡菜真的又肥又大,但在下鍋之前,老闆娘叮嚀 要在未開火之前,冷水時先下淡菜再開火 這樣淡菜比較容易開合,這倒是長了一個知識 與菜盤一起入鍋,煮沸時,光是視覺的畫面就令人垂涎三尺 那一個個肥大的淡菜已經露出肉質了 也因為淡菜讓湯頭顯得更鮮美 【紅糟雞肉鍋:300元】 馬祖另外一個特產就是紅糟啦,在馬祖你可以吃到很多紅糟的料理 就連火鍋都可以入菜啦,整鍋紅通通的紅糟鍋 加入了多塊的雞肉,紅糟香氣撲鼻 比較特別的是,如果需要加湯,店家是提供一壺紅糟原湯自己加喔 這樣才不會流失湯汁的韻味 【美白牛奶鍋+牛小排:518元】 這是另外友人點的美白牛奶鍋雙吃,聽友人描述,牛奶湯頭也是非常濃郁 喜歡牛奶鍋的朋友可以嘗試看看 【快樂兒童餐(雞塊+脆薯):108元】 如果有小朋友同行,有可愛的兒童餐喔 主要是薯條和雞塊為主,餐盤真的太可愛 馬祖南竿居然有這麼一間好吃的火鍋店 就算是秋冬來馬祖玩,也有熱騰騰的火鍋可以暖暖胃 而且飲料、爆米花、棉花糖無限享用,CP值真的不錯 推薦給朋友們,去馬祖南竿一定要嚐嚐喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-01-16
如果要我推薦北竿的美食,我想第一時間想到的就是芹沃了 芹沃每天製作新鮮麵包,可說是造福了當地遊客和居民,有個美食新選擇 異國料理、披薩更不能錯過,口感就如同麵包的披薩餅皮,摻入了紅麴 使用海鮮食材,更披薩更加完美,來北竿一定要嚐嚐看 『芹沃咖啡烘焙館』 保留著最完整也最有規模的聚落,望著海灣、龜島使人很放鬆 來這十分建議穿梭每條小巷弄,都有很不錯的風景及韻味 不過來這玩,總該是會肚子餓享用正餐的時候 這就要推薦一間很值得嚐嚐的餐廳囉! 【芹沃咖啡烘焙坊】 不管是觀光客或者是當地的居民都愛 室內則是使用木質溫暖元素,夏天躲在室內吹冷氣是幸福不過的事情了 還有全部自擀、發酵的披薩是最為出名,來這部點上一片真的太可惜了 漁夫海鮮是這裡的招牌,擁有多種海鮮食材 海鮮、大蝦仁、小卷、番茄、什菇 所以吃餅皮的時候,是帶著蓬軟又有Q勁的麵包,但卻是把它當作披薩餅皮 非常的驚艷,而且越嚼越香 整體吃起來會令人一片接一片,通常都不會有剩,立馬完食 另外一款的披薩就更特別了,因為麵糰加入了紅糟,不但染了色 還帶著紅糟香味,用料有紅糟豬肉、蛋、洋蔥 台灣賣的披薩都是薄皮,不然就是厚底,但是口感偏向於有嚼勁 但芹沃的會讓你感覺是在吃一個很有Q感的麵包,再加上中間披薩的食材,真的超美味 這豬肉有使用紅糟做法再加上兩顆蛋,光是視覺就令人流口水 很多遊客都會買回當宵夜 【玫瑰蜜桃蘋果茶:180元】 散發出清香的蘋果茶,上層灑了乾脆玫瑰增添香氣 不管是夏天或冬天喝都很適合 一旁的則是美式咖啡! 因為餐點都太實在太美味了 如果有機會再來一次,還是會選擇來吃一片披薩才會過癮 環境上也很不錯,推薦給大家喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-01-16
南竿牛角聚落在地美食 在馬祖傳統建築內小小的食堂,卻隱藏了許多美味的手路菜 使用在地食材烹調了一道道佳餚,五味淡菜、豆乳雞、透抽都超美味 而且還是南竿唯一提供生啤酒的餐廳,旺季時常常一位難求 在牛角聚落、步道走走,可以來這用餐喔 『蝦寮食堂』 小而溫馨的餐館,老闆熱情的向前招呼 室內簡單擺了幾桌方桌和圓桌,夏天時聽說常常高朋滿座 來的人不為別的,就是思念這裡餐點的風味 菜單在這,很多都是手路菜,以熱炒為主 大部分都是使用在地食材,超適合多人來聚餐 就算是人數少也有主食可以選擇 【福州乾拌麵:80元】 馬祖有些人是從福州遷移過來 所以你會發現有些馬祖人是講著福州話,當然也會衍生一些飲食習慣 福州乾拌麵就是其中之一,乾拌麵的口味非常的夠味,伴著滷肉和魯汁醬油 就很好吃,麵條屬於粗麵有口感嚼勁 【招牌辣拌麵:80元】 辣拌麵也是差不多的做法,只是有辣的選擇,外觀上沒有什麼太大的差別(笑 【紅糟炒飯:100元】 在馬祖,紅糟最常用來料理的就是紅糟炒飯 每顆飯粒都沾附著紅糟醬,散發出淡淡的酒糟香味 飯粒粒粒分明,如果要選擇主食的話一定要點上一盤 【五味淡菜:400元】 淡菜來囉,這幾天在馬祖幾乎正常脫離不了淡菜 因為太好吃太肥美了,最好享用的方式就是單純清蒸或汆燙 吃得到最原始的鮮味,有的會佐上五味醬增加不同風味 但要說的是完全沒有腥味 【豆乳雞:350元】 一上菜說是豆乳雞時,與台灣所吃的好像顏色不盡相同 看起來裹的粉比較淺色,但味道卻沒淡過 味道一樣非常夠味,搭配軟嫩到不行的雞肉,真的會令人驚豔 【炒豬肉:300元】 非常家常的一道菜,簡單的蔬菜把豬肉片炒得很香 豬肉片則有越吃越有油脂香味,讓人一片接一片 【透抽:300元】 汆燙過後的透抽,直接切成一段段,旁邊佐著自製五味醬 吃的就是完完全全透抽的原味,剛送入嘴中透過咀嚼感受到脆感後 隨即散發出海鮮的甜味,即使不用沾醬也很好吃 【絲瓜炒花蛤:250元】 絲瓜非常甜,還帶有一點脆感,加上花蛤的鮮味 很搭配,看起來雖不起眼,但風味非常好 【生啤酒:100元】 全南竿第一間也是唯一間有提供生啤酒的店家 如果喝不慣老酒或高粱,來這也是可以開開心心小酌一番 【未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車 開車不喝酒】 在南竿想要吃點熱炒類,或者是一些私藏料理的話 很推薦蝦寮食堂,不管是熱炒或主食都非常有味道,幾乎沒有雷 而且這間的營業時間在馬祖算是比較晚了,可以邊吃邊聊 推薦給朋友們喔 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-01-16
美術館園道有間以澳門為主題的火鍋店 一進門全部餐點都在牆上,想吃什麼就拿籌碼點餐 室內裝潢華麗,就連醬料區都是可轉的數字輪盤 胡椒豬肚雞非常夠味,各式單點餐點都很棒 二樓包廂全都是以澳門飯店命名,十分有趣 『澳們打邊爐』 美術園道的異國料理餐廳,始終是朋友聚餐的好選擇 而且不時的就會更替餐廳 所以偶爾相隔一段時間再來逛的時候,就會有新奇的餐廳出現 這間【澳們打邊爐】就是其中一間啦 光是一進門就讓你感覺富麗堂皇,也馬上讓你感覺賭場的魅力 再來選擇單點的肉盤或配料,琳瑯滿目任君挑選 只要在餐點旁從籌碼盒中拿取相對應的籌碼就可以囉 二樓還有用餐區,比較多的是包廂 而且包廂名稱都是用澳門飯店的名稱ㄟ,滿有趣的 但中間的輪盤是可以玩的咧,可以撥動轉輪滾著白球,看看會中幾號 這應該拿來玩大冒險很不錯!大誤 以雞湯為主的湯頭,但加入了海鮮食材 釋放了蝦殼素,所以帶點紅色的湯頭,不過湯頭挺鮮美的 豬肚雞鍋本身就有鍋底了,有豬肚和雞肉 所以基本上不用單點肉盤也可 湯頭飄著胡椒的香氣,還有使用中藥材燉煮,喝起來會有點微香辣 豐富油脂的豬五花,口感帶點Q彈,又入口即化 配著豬肚雞湯很搭配 【香菇貢丸:88元】 這裡的丸類或餃類都是號稱是手工的 香菇貢丸一咬下去含有豐富的湯汁,又有肉汁的鮮味,很棒 光看外表就像是手工製作的,比較不規則形狀 而且蛋皮很大一張 使用松葉蟹製作的蟹肉棒,感覺好奢侈 看起來品質就不像是平常火鍋料的蟳肉棒啊~~ 雖然看起來白皙皙的玉米,個頭也不大 但是甜度超高,特別是吸入了煮了蔬菜的湯頭,顯得更甜了 水蓮真的跟火鍋很搭,尤其是煮過後還可以維持脆脆的口感 第一是他的火鍋湯底和鍋底的材料都不錯,湯頭也好喝 再來火鍋配料的部分,可能單價稍微高了一些 但吃起來品質是很不錯的,推薦給大家喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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