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共 30 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2015-07-28
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類別 : 台灣菜伴手禮店甜點/蛋糕

使用天然食材現場製作水蒸蛋糕

讓你吃得健康,衛生看得到

現場看到出爐的水蒸蛋糕,就好像Q彈的豆腐般

熱騰騰時蛋香味四溢,冷卻時口感蓬鬆香味濃郁

『咸豐本舖(北斗店)』

 
水蒸蛋糕?!其實要不是來這趟北斗之旅

我還真的沒有嘗試過甚至聽過?!是否太孤陋寡聞了!!

經由友人帶路親身來到【咸豐本舖(北斗店)】

 
事實上除了這北斗實體店面外,田尾也有一間實體店面(田尾鄉民族路一段287號)

也可在網路上進行團購宅配相當方便

不過想要看看實際製作過程真的很建議可以來實體店面參觀看看

店家外兩個蒸籠已經是冒著煙,蒸著即將出爐的蛋糕

按照時間、溫度的掌控,精心的對待每一塊水蒸蛋糕

 

 

 
店家櫃台大方地放著試吃品,除了水蒸蛋糕外,還有牛軋糖喔

個人滿喜歡它的牛軋糖,是屬於較軟不黏牙,不是那種硬硬難以咬下的口感

有五種口味:原味、抹茶、蔓越莓、芝麻、愛鳳

 

 
當然試吃也不忘了主角:水蒸蛋糕

目前水蒸蛋糕共有五種口味:鹹蛋糕、蔓越莓、黑糖、鳳梨、芋頭喔

 
水蒸蛋糕吃起來真的很新鮮,因為是現場現做現賣啊

所以熱門的口味或許還需要在現場等候出爐

好像麵包店在搶剛出爐的麵包一樣

店內時常會出現現場製作的場景,從備料到攪料都看得到

 
放入大量的雞蛋經過充分的攪拌

 

 
再倒入麵粉

 
以芋頭口味來說,使用的是芋頭番薯當作食材

旁邊那一杯水就是拿煮芋頭番薯後的水

絕不加化學人工香料及色素,完全就是以天然食材的顏色呈現

所以或許你吃到的芋頭水蒸蛋糕顏色沒那麼紫或芋頭味沒這麼重

那是因為講究天然啊!

 

 
倒入模具上頭再以芋頭刨絲撒在最上層

來增加香味及口感,再放入蒸籠等待成品出爐囉

 

 
另外一個熱銷的就是鹹蛋糕啦!!!

再攪拌後的麵糊上再均勻撒上油蔥酥及肉燥

 

 

 

 
現在耐心等候著出爐,終於有代價了

第一時間看到出爐那一剎那,好像有那麼一點驚喜

 

 
剛倒出來的水蒸蛋糕,就好像四四方方的豆腐一樣

 

 
店長以熟悉的刀法,把水蒸蛋糕大卸八塊

一塊塊就好像磚頭般的大小,裝入盒中,準備到客人的手上

客人剛拿到還可以感受到暖暖的溫度以及蛋香和芋頭香

【芋頭水蒸蛋糕:200元】

 

 

 
熱熱吃比較可以嚐到蛋的香味,蛋糕本體有點濕潤感

並不會讓人嘴乾難入口,還可以依稀看到攪拌後的芋頭番薯在其中

非常好吃喔!!!!

 
另外一個【鹹蛋糕:180元】

如果喜歡比較新奇的口味,我建議鹹蛋糕喔!!

熱熱吃肉燥味比較淡一點,因為蛋香味稍微蓋了過去

不過鹹蛋糕我建議放涼再享用,肉燥的鹹香味才會突顯喔!!!

 

 

 
如果有來彰化北斗一帶,或者是上網團購蛋糕的話

不妨可以試試看咸豐本舖水蒸蛋糕喔

而且就像磚頭般的大小也才賣180~200元之間

而且現在還有特價喔!!變成130~150之間,直接降價50元喔!!

有興趣的您,趕快上網揪團吧

 

 

 
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熱的呦!!

Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔!

咸豐本舖(北斗店)

營業時間:週一到週日 AM10:00~PM22:00

地址:彰化縣北斗鎮三民街69號

電話:04-888-2932


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-07-27
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類別 : 日本菜麵包/西點

不用出門也可以吃到彷彿剛出爐的麵包

簡單的回烤動作,就輕易讓麵包飄香

來自彰化市的烘焙工作坊讓你不出門就可以吃到絕佳口感麵包

試試看我推薦的麵包口味吧!!!

『Miss パ ン手感烘焙工作坊』

 
經由朋友介紹,才得知現在就連麵包都可以團購

讓不愛出門購物的你也可以輕易在家裡烤出美味的麵包啊!!!

麵包都是來自於彰化的【Miss パ ン手感烘焙工作坊】

其實就連台中的咖啡廳也是用他們家的麵包呢!!

到底有什麼好吃的!!趕快來看看!

如果想要訂購麵包或者是目錄的話,都在臉書上查詢喔!



 
Miss パ ン每週一、三、五新鮮出爐,所以要訂購的話建議提前預購喔!!

可以到店取貨也可以網路團購,都很方便!

 
這次先以五種麵包來試試水溫,第一次上網團購麵包,不知道滋味如何

讓我們繼續看下去........

麵包會以黑貓低溫宅配,並且每一個麵包都採單一包裝

避免味道互相交雜,進而影響口感及口味

收到麵包後,簡單利用烤箱回烤就可以重現美味囉

要回烤之前先在麵包外噴個水,再以溫度180度,烤個3-5分鐘左右

香噴噴的麵包就出爐囉!!

 
【湯種鮪魚堡:35元】

聽說是店內的招牌,外皮被我烤的剛剛好焦黃顏色,感覺帶點脆皮

裏頭的鮪魚餡料,感覺要爆漿出來惹!!!

 

 
來個麵包斷面秀吧!!

之所以叫做『湯種』鮪魚堡,滿滿的鮪魚餡料是一定要的

麵包剛從烤箱拿出時,鮪魚餡的香味已經飄散出來

 
鮪魚以簡單的黑胡椒及玫瑰鹽調味

再利用美乃滋充分與鮪魚攪拌後形成了簡單又美味的鮪魚餡料

每一口都可以嚐到鮪魚的香氣及鹹香味

 
【特製香蔥:30元】

喜歡香蔥麵包的朋友注意囉!

 
特製香蔥,感覺使用蔥是不惜成本的加

鋪滿了麵包表面,而且經過烤箱熱烤以後,那種香蔥的焦香味又更明顯

麵包上頭在撒上白芝麻、起司及淋上美乃滋,讓香蔥麵包也可以呈現多種香味口感麵包

當剛回烤出來,還可以依稀見到剛融化的起士,令人垂涎三尺啊!!!

 

 
【克林姆:30元】

奶油巴掌麵包來囉!

是不是讓你回憶起小時候在福利社買麵包的時光

 
經過烤箱回烤後,奶油餡料爆發啦

傾洩而出,奶油餡料也是由店家自行調製的

屬於甜度比較低,但奶香味十足,有點像是紅豆餅的奶油內餡一樣

非常有香氣且不膩,女孩兒們應該很愛喔!

 

 
【黑糖牛奶哈斯:40元】

外表好像我們小時候吃的炸彈麵包喔,呈現橢圓的狀態

 
但其實它是黑糖牛奶麵包喔

整個麵包的本體都是以牛奶及麵粉下去揉製烤成

沒有加任何一滴水或者是香精,所以或許在口味上來講只有淡淡的奶香味

但是吃得健康最重要啦,對了但是麵包本體是滿Q滿有嚼勁的

剖半後,發現麵包中間有裹了黑糖,黑糖的甜度本身也不高

完完全全是吃它的香氣!!是一個健康又有飽足感的麵包概念

 

 
【脆皮波蘿:30元】

波蘿麵包?!看似平凡但卻與我們常吃到台式的口感有很大的不同

 
有沒有看到外皮烤的焦黃,還有點閃閃亮亮的

Miss パン做出的菠蘿即使是宅配經過回烤後

波蘿的表皮還是可以呈現脆甜口感,雖然沒有包內餡

不過麵包本身的香氣也是很足夠

 
電腦資訊爆炸時代,現在不用出門也可以在家訂購麵包

而且輕鬆地利用烤箱回烤,就可以重現猶如剛出爐的麵包口感

也不會因為宅配而流失美味,價格上也算是平價親民

選購幾種麵包冰起來,如果消夜餓了話,隨時拿一個起來回烤

就可以嚐到美味麵包,好像還滿幸福的ㄟ!!!

推薦給大家喔!!

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Miss パ ン手感烘焙工作坊

地址:彰化市成功路258號

電話0976-405-657

用餐優惠: 團購

評分: 味道 4   環境 1   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-07-27
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類別 : 歐陸菜複合式餐飲輕食


中興新村的歐式景觀餐廳

在荷花池邊遇見了桃花源,花草間顯露出歐式城堡的華麗

夜間一閃一閃照亮花園,就像身在異國

餐點採點主餐+免費自助吧,好像在古堡人家裡用餐,值得一來

『松濤園歐式餐廳』

 
南投中興新村其實是我首次造訪

其實我對中興新村的印象是荷花季

來這我才發現大道上兩旁種滿了荷花,雖然現在還不到花開季節

不過還是吸引了不少人潮下午時刻來這散步賞花

 
下午時刻在椰林大道散步吹著涼風也滿舒服的咧

 
我發現這大道旁邊開了滿多景觀餐廳的

今天就選定了擁有如歐式景觀餐廳的【松濤園】

真的很建議要來之前一定要訂位,今天沒訂位來差點進不去

 
就在等候位置的同時,這裡的環境真的是超好拍

特別是風和日麗的今天,隨便照隨便好看XD

 
因為種植許多花花草草,花開錦簇才會造就這番如同歐式花園般景觀

 

 
旁邊半拱形狀的隧道

預告一下晚上將變身為星光隧道喔!!!

 
松濤園餐廳前的小花園,種植的花種類不計少數

戶外擺設了木桌椅,就好像國外在辦戶外Buffet及婚禮般的氛圍

 
SEE!!松濤園的餐廳是不是真的有點給他夢幻

就像童話故事裡會出現的城堡小屋

 

 
童話故事裡才會出現的小徑

 
其實我滿建議可以在四周走走的!

因為松濤園的花園還算大,花花草草真的都開得很美麗

喜歡花卉的人應該滿喜歡的,可以同時看到這麼多種花

 

 

 
從另外一側發現小天使以及歇腳亭

真的還滿有國外的FU~

 

 
過沒一會兒換我們進去用餐了!

餐廳內部,就像進去歐式人家小屋一樣,仿土磚瓦的牆面

自然光從大片玻璃透進來,也可以看到窗外景色

小而溫馨的氛圍

 

 

 

 

 

 
附上菜單

必須點個主餐,配合現場豐富的免費自助吧

價位落在680~1050元之間,但我吃起來還滿值得的

 
等待主餐的同時,可以先去享用免費的自助吧

自助吧區種類比我想像的還要多樣,也好吃許多,我以為景觀餐廳的Buffet區都是soso而已XD

松濤園滿令人刮目相看的

【熟食區】

有義大利麵、濃湯、海鮮、燉牛肉、白菜滷、麵包等等熟食

口味都相當不錯,義大利麵都可以拿來當主食了XD

 

 

 

 


【沙拉區】

許多新鮮的生菜及涼拌類的美食

 

 

 
【水果、甜點區】

 
因應夏天還有可以自己動手做的【剉冰區】

加入自己想要吃的配料,挫個冰,淋上黑糖水,果真消暑

 

 

 
接下來換主餐登場囉

【碳烤海陸拼盤佐BBQ醬:780元】

海陸雙拼有大蝦、鮭魚、羊排

襯底的BBQ醬好夠味,大蝦的肉質滿紮實的

鮭魚的油脂算是散佈的滿均勻的,有油脂的鮮美

羊排肉質也算OK,滿軟嫩的!!!

 
【碳烤羊排佐松露野菇醬:680元】

羊排肉質滿嫩的,烹煮的剛剛好

因為帶有油脂,所以吃起來並不會柴乾,不錯喔!

 
就在用餐結束後天色已經轉暗

戶外的燈飾也慢慢的轉亮了,戶外也慢慢精采了起來

 
戶外升起了柴火

這景象似乎營造出更有氣氛的氛圍,來個螢火晚會吧XD

 

 

 
晚上的松濤園是不是有另外的美

真的十分建議大家可以在下午時分來這走走,順便用個餐

到了夜間更能享受這營造出的歐式庭園風格

就在星光隧道中跟大家道別啦,推薦給大家,記得要訂位喔!

 

 

 

 

 
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松濤園歐式餐廳

營業時間:週一~週日11:30~21:00

地址:南投縣南投市省府路78號

電話:049-2372688


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2015-07-24
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類別 : 台灣菜手搖杯店冰品

炎炎夏日來個冰品吧

每天隨機出品不一樣的霜淇淋

水果聖代和珍珠奶茶霜淇淋超級推薦,除了有真材實料利用水果製作的霜淇淋

還有利用果汁製作的冰球,含在口中,慢慢融化

就像在喝果汁一樣,冰涼又新奇!

『S3霜淇淋』

 
吼!!這麼熱的天氣不管你到哪裡旅行都想要找個可以吃冰的地方

這次南下到彰化孔廟、八卦山附近遊玩也不例外,趕快想要找個冰店消消暑氣

彰化孔廟前也算是彰化市熱鬧的區域,有好多的美食

但是這個Moment眼裡只有冰啊,今天吃到的冰品不但消暑也很新奇

重點是價格算是平易近人啊!

【S3霜淇淋】

 
一棟狹小黃色的建築物便是S3的所在地

一不小心就容易錯過,來的朋友可是要睜大眼睛仔細找喔!

 

 
其實冰品大部分的人都是外帶走著吃!

但如果你雙腳累了想歇一會兒吃個冰也非常歡迎喔!

 

 
店面不大,以黃色和藍綠色等鮮豔顏色,吸引路人的目光

不經意都會撇過頭看看幾眼

 

 
黑板上寫了所有的霜淇淋口味,但每天店家是隨機出口味的喔!!!

所以每天來口味都不盡相同,如果想知道當天的口味

 
電子看板Show的是今天的霜淇淋種類

西瓜、百香果和珍珠奶茶

如果住在附近的還可以外送喔!平日滿4杯就可以外送!

 
【鮮榨水果冰珠聖代:80元】

今天的霜淇淋是搭配百香果口味

(視當天店家霜淇淋口味而定,不一定每天一樣)

剛剛還看到店員騎摩托車買了現成的百香果

馬上處理打成霜淇淋,有什麼比這個更新鮮?!

一球一球彩色外衣的冰珠,則是使用新鮮果製成的喔!

 
百香果霜淇淋嘗起來非常清香帶點微酸感,因為用的是真正果實去做出來的

仔細一看霜淇淋都還可以看到籽喔!

 
我比較感興趣的是一顆顆非常可愛的冰珠

因為搭配不同顏色,特別選擇了五種不同顏色的水果來搭配

西瓜、葡萄、奇異果、柳橙、葡萄柚

把水果打成果汁後,再利用冷凍製作成冰珠

 
每一顆含在口裡,不知清涼消暑,冰珠在口中融化就像在喝果之一樣

這口感好新鮮,吃玩這一道熱意都沒了!而且才80元!!!!

超級推薦!

 
【楓糖布朗尼:59元】

這是另外一種新口味的嘗試,主體的霜淇淋是奶茶口味!

配料有珍珠、脆笛酥、布朗尼和西式小點

 
現場備有可可噴粉機ㄟ!!!自己可以動手把可可粉均勻的噴在霜淇淋上喔

 

 

 

 


聖代的餅皮是現場現烤,所以風味及脆度上非常好

配料中的珍珠剛好和奶茶霜淇淋配對成珍珠奶茶

珍珠煮得非常軟Q,又不會太甜!很讚ㄟ!

 

 
紮實的布朗尼和奶茶的結合,整個就是把霜淇淋當作甜點的概念在吃

台式碼卡龍的小西點、脆笛酥,讓霜淇淋就像甜點嘉年華

紮實、鬆軟、酥脆的口感都有了,整個超豐富!

 

 
【珍珠奶茶霜淇淋:50元】

珍珠奶茶,最近超級盛行,鬆餅也在出珍珠口味

當然霜淇淋也可以效法

 
承剛才楓糖布朗尼的介紹,奶茶甜而不膩的口感

配上一顆顆黑亮的軟Q珍珠,有想過珍珠奶茶也可以用霜淇淋的型態吃嗎?!

來這也一定要必點啊!

 

 
【雪霜翡翠:55元】

就在要離開時,決定再來一杯外帶,可以邊走邊喝

雪霜,顧名思義就是在飲料基底中加了霜淇淋

這次選擇了西瓜口味,卻意外的和綠茶好搭!

西瓜的香味,看了都消暑一半了,這道也十分推薦咧!

帶走喝就不怕口渴流滿身汗啦!

 

 
創意冰品非它莫屬啦!!!

用的是真材實料的水果製作霜淇淋,讓你吃的健康又消暑

來彰化市八卦山或者孔廟附近遊玩,記得來這退火清涼一下!!

保證你口口驚喜呦!推薦給大家!

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接收美食、旅遊的訊息呦!!!

Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔!

S3霜淇淋

營業時間:

週二~週五 13:00~22:00

週六~週日 11:00~22:00

(週一公休)

地址:彰化縣彰化市中華路49號

電話:04-7223808


評分: 味道 5   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-10-14
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類別 : 義大利菜複合式餐飲

員林好久沒有來這踩點了

踩到肚子餓了,索性到員林火車站前覓食

發現了一間有用心且CP值表現不錯的餐廳呦!

『原覺咖啡』

 
看到封面照是不是以為我又在哪間高級餐廳大啃鴨肉了啊

其實這間店位在員林火車站前的平價義大利麵餐廳

早上剛好在員林火車站不遠處踩點

(等我再來慢慢分享)

如果來員林一帶旅遊非常推薦這間餐廳

有讓你值回票價的感覺

【原覺咖啡】

 
只要你一出員林火車站直直走(民權街)就會看到原覺的招牌囉

而原覺是位在二樓的餐廳

所以你要由側邊(光明街)上樓喔!

 
上樓打開門後內部裝潢的用心,其實讓我滿訝異的

因為我以為平價又是在火車站前的餐廳可能都比較陽春一點

不過原覺倒是讓我滿另眼相看的

精心設計石磚造型的柱子,擺個高腳椅

就有異國的風情

 
我特別喜歡這包廂的感覺

有點像歐洲家庭聚會常會看到的空間感

挺適合家庭聚會或辦公室聚會可以指定這間包廂挺不錯的

不過有跟店家建議做個拉門的話

可以做一個區隔,提高隱私,更棒

 
門口擺放數種咖啡豆

可以讓客人挑選喜愛的咖啡豆帶回家

 
接下來是餐點的部分囉

先提供菜單給各位朋友們參考

 

 
義大利麵或燉飯單價都位在178-288元不等

如果升級套餐則加價88元

以下就針對我們這次所點的餐點作介紹囉!

【套餐前菜:加價88元】

 
生菜沙拉的醬汁滿特別的

雖然說是日式和風醬,除了微酸的和風醬

還伴有芥末的香氣,特別的氣味特別的開胃

 
歐風手工麵包搭配的是鮪魚塔塔醬

這鮪魚醬是主廚特調

吃起來滿特別的,有點像是在吃營養豐富的鮪魚麵包

 

 
法式洋蔥湯,滿滿的洋蔥

但喝起來清爽

 
【陳年酒醋燴鴨胸義大利麵】

瞧這麵條入味到已經變色了

大片鮮紅的帶皮鴨肉就佔了半面盤子了

 
不時的飄出微微的醋香氣

這微微的酸味卻促使我們一口接一口的誘因

這麵條的顏色入味到我跟太后開玩笑說:你是在吃炒麵嗎

 
而那香味是來自炸大蒜片來提味

並且在起鍋前又用了酒醋去嗆這樣的香氣才會足夠

鴨肉呈現著鮮紅多汁樣,咬下去確實不柴又軟嫩

還以為在高級餐廳才會出現這種菜色咧!

 
【蛋燴南瓜小豬義大利麵:198元】

這道菜有點中西合併的感覺

主廚除了原本西式的義大利麵外

希望加入了員林當地的食材相融在裡面

才發明了這道菜

 
細看你會發現有加入了搗碎的鹹蛋

就如同金沙般沙沙的口感,帶點鹹蛋的鹹味和香味

而這中式加入西式的作法,吃起來不衝突

反而互相達到平衡

 
大塊大塊的豬肉,吃起來滿鮮嫩好入口

不會咬到最後爛爛的還不好吞

 
重點是這麵條的份量好足啊

我一個男生要吃完這一個套餐稍嫌太飽了一點

 
【焗烤混蛋肉醬義大利麵:228元】

這道菜名是在罵人嗎?!哈

好特別的名字於是點來試試看

 
這是個創意料理嗎?!居然義大利麵下鋪了一層蛋

我還是頭一次看過這樣的料理方式

問了服務人員原來是主廚的創意

想要加入大阪燒的概念,於是創作了這道菜

上層的起司融化牽絲,肉醬的味道也很夠

 
我最貪心的一直分食下面的煎蛋

頓時有點吃鐵板麵的FU~莫名的上來,新吃法

不過還是有小小建議的地方,或許是因為焗烤的關係

所以把肉醬的湯汁收得有點太乾,如果醬汁可以再多一點濕潤一點就好了

 
【調和式瑞士起司鍋:398元】

哇屋!!好懷念這起司鍋的吃法

已經很久沒有吃到這一味了,感覺有點豪華呢!

 
起司鍋是使用三種不同的起司調和而成

建議讓它加熱稍作溶化後再行享用口感較佳

 
起司鍋的食材共有四種

上層是熱狗和雞肉

熱狗和雞肉都有先烹煮過讓香氣先逼出來後

再裹上薄薄的起司才會好吃

 
下層則是吐司和杏鮑菇

吐司外層已經有先烤得脆脆的

杏鮑菇一樣有先炒香

 
接下來只需要在起司鍋表面上

輕輕地裹上一圈薄薄的起司就好

千萬不要一下就頭栽下去,這樣會過鹹喔!!!

這牽絲的畫面才誘人啊!!!!

不管事什麼食材沾了起司就多了一點鹹鹹的起司香味!

很適合2-3人享用喔!

 

 
剛開業一年的原覺

內部裝潢和食材上都花了心力在準備

想要在員林火車站一帶獨樹一格

把傳統義大利麵加入了特地的食材

甚至加入了中式的元素,讓義大利麵吃起來更有層次也更有趣

推薦到這裡!

吃飽喝足又開始了我們的旅程了!

原覺咖啡

營業時間:11:30~21:30(週一公休)

地址:彰化縣員林鎮光明街376號2樓

電話:04-836-3203

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評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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