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共 29 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-09-26
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類別 : 台灣菜複合式餐飲

彰化夜景餐廳推薦

近距離欣賞與疾駛而過的高鐵,在夜景中增添了一絲光影

新設置展望台,讓你有居高臨下的感覺

晚上悠閒吃個小火鍋,看著夜景,難得偷閒的好去處

『銀河鐵道望景餐廳』

 



彰化夜景餐廳中,與高鐵最接近的應該就是這間了

每次聽到轟隆隆的預告聲,就知道高鐵正急駛迎來

橘白色的車身,因為高速在眼中變成一道殘影

目前又多了一處花園浪漫用餐區以及展望台,可以讓你看夜景更有Fu~

【銀河鐵道望景餐廳】

 
銀河鐵道相信大家已經不陌生了

在此一帶的夜景餐廳,似乎銀河是滿早開始的

而且近距離欣賞夜景與高鐵也是讓我最有印象的

許多時間未見,似乎園區內有了些改變

多了幾處可以拍一點假掰照的小造景

 
餐廳用餐的地方非常的寬廣,不但有室外也有室內的選擇

當然如果是要方便近距離欣賞景色的話,還是靠邊邊的最理想啊

隨著天色漸暗,天空不同的漸層,會有不同的景色

 

 
剛剛說到的新設施:展望台,雖然是小小的一個,但是卻有讓你更加開闊的視野

是個可以更無拘束的慢慢欣賞夜景

地上多了LOVE字樣,更浪漫了

 

 
此外,這裡也有一棟用餐區,比較適合公司行號開會聚餐使用

有大型會議室功能,重點是二樓露天的視角,比剛剛更高了,而且是360度的開闊視野

 

 

 

 
不時地聽見轟隆隆的聲音,代表高鐵即將來了

而且湊巧的是,北上南下的班次都會在這裡會合,所以一次可以欣賞到兩班的高鐵喔

 

 

 
湊巧今天還遇到有人精心安排求婚橋段

然後從旁打聽,居然有準備煙火,呵呵~那我就來捕捉一下這浪漫的時刻吧

 

 

 

 

 
看完了美景,總該要說說吃的了

菜單有分兩種,一個是平日版(綠色)一個是假日版(藍色)

提供的餐點會有些差異

 

 
【法式香濃牛奶鍋:360元(豬肉)】

火鍋套餐內,有菜盤、肉片、白飯以及紅茶

 
菜盤基本上的火鍋料都有,看起來滿豐盛的

雖然是景觀餐廳不過餐做的滿到位的

 
牛奶湯頭個人覺得滿濃郁的,卻不會膩口

喝出來牛奶的醇香,加上豬肉經過牛奶鍋一煮,好像更軟化的肉質

咀嚼之餘分泌出牛奶湯底,很過癮ㄟ~

 

 

 
【日式味噌烤雞腿:360元】

簡餐的內容其實也滿豐富的,除了主餐外,另外附了兩樣小菜

茶碗蒸、酸辣湯、紅茶以及白飯,很完整的Set

 
今天的兩樣小菜是螞蟻上樹和時蔬

我猜應該是會隨著季節或者是當天食材而有變更

 
茶碗蒸、酸辣湯,簡單的家常料理扮演著墊胃、暖胃的角色

 

 
味噌烤雞腿,雞腿表面塗上了味噌醬汁,嚐起來鹹甜鹹甜

重點是雞腿的外皮被烤得好脆好脆

幾乎都可以感覺到喀滋喀滋的口感,雞腿肉肉質當然是非常軟嫩

而且這份量吃起來挺多的

 

 
【麻辣鴨血:130元】

忽然想要吃個辣的,這鴨血口感滿軟嫩帶汁的

滷得挺夠味的,湯汁是帶點小麻喔~挺過癮的

 

 
【港式蘿蔔糕:110元】

這蘿蔔糕的外皮看起來未免也太酥脆了

看起來就好像炸過一般,外酥內綿的口感,沾上蒜蓉醬,滿對味的

 

 
【黃金薯條:90元】

正餐吃完以後,需要一些小零嘴來解解饞

薯條就是你的好夥伴了

 
【漂浮冰咖啡:180元】

夏天即將到來,冷飲也慢慢開始活絡了

點個有香草冰淇淋的漂浮冰咖啡,咖啡帶著微微的苦味

不時的可以挖著冰淇淋,喝得很沁涼舒適

 
銀河鐵道事隔多年改變了許多

感覺用餐地方變多了,用餐空間也升級了

設計展望台,可以讓客人有個欣賞夜景和高鐵的平台

如果你有來彰化想要看看夜景,就上山一趟吧,分享給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-12-24
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類別 : 蒙古菜新疆菜火鍋海鮮麻辣鍋

冬天就是準備要來嘗盡各種火鍋啦!!!

麻辣火鍋更是不能錯過

這間年經人創業,用的是真材實料製作火鍋料

白湯使用中藥燉煮,人篸味充滿口腔

紅湯麻而不辣,與老油條絕配

手工丸子系列超級推薦喔!!!!

『三國鼎立麻辣鍋』

今天和友人來個彰化一日遊

白天已經在彰化跑了一天,早就飢腸轆轆的我們

已經先訂好一家最近炒得很火紅的一間麻辣鍋專賣店

【三國鼎立麻辣鍋】

 
三國鼎立有附設停車場,停車便利性高

 
三國鼎立,店名是否讓你想起春秋戰國的三國

燈籠、屏風及現場音樂陣陣飄來中國風

用餐空間位置算很寬敞,利用屏風隔出

 


去年開幕的三國鼎立是由一位年輕人創立的

持著年輕和衝勁在因緣際會下開始了這一趟創業旅程

老闆也坦言一開始什麼都不懂,就是一直試或請教同行

甚至就是身體力行的親身去嚐遍各地方的鍋物,才有現在的功夫

不過還是很謙虛的在我們用完餐,詢問哪裡需要改進

我覺得就服務速度方面,相較於大型鍋物餐廳服務速度有提升了許多

因為三國保留了每桌服務鈴的設置,當需要服務或加湯時按下按鈕就可以囉

改善了吃鍋物要加湯始終呼叫不了服務人員的缺點

 
鍋物必備的醬料區

除了一般沙茶醬、醬油、醋、麻油等等

也有提供蔥及香菜可以搭配使用

 


有關醬料,偷偷爆料一下

只要和服務人員說要【獨密醬汁】

就可以得到店家自調的醬汁,稍微酸酸甜甜帶點微辣的口感喔!!!

 
來給各位介紹一下點餐方式吧!!!

三國的規劃是有關麻辣鍋底是點多少吃多少(非無限加吃到飽)

所以並沒有收取人頭費或服務費

鍋底大概分為麻辣鍋、養生鍋、昆布鍋

個人非常推薦的組合就是麻辣鍋和養生鍋

重點是吃素的人也有提供素鍋喔!!超貼心的

 
如果是第一次來不知怎麼點餐

三國也有把美味的餐點進行組合,提供多人套餐可以選擇

 
鍋物上場囉!!!

 
麻辣鍋的部分,已經含有鴨血及豆腐

湯頭就如我文首所說的,比較是小麻而不辣的口感(因為我們是挑微辣)

我個人覺得白湯比較厲害,利用多種中藥材熬煮而成

白湯一撈起可以看得到人蔘鬚、蒜頭等等

湯頭喝起來滿是人蔘味,煮越久湯頭越甘甜

 
接下來就是大刀闊斧的時候了

一行四人飢餓許久,所以就狂點啊!!!那我就依照我喜歡的菜色跟大家推薦喔!!!

不過就在此時服務人員先送上一壺無限暢飲的飲品

可是【蜂蜜菊花茶】,吃鍋物正好可以求解膩!!超愛!

 
首先肉類的部分

【三國A級牛:160元】

 
牛肉最正確的吃法有個口訣:七上八下

只要把牛肉在麻辣鍋裡簡單涮個七八下

見到牛肉稍微粉紅粉紅就是入口的最佳時機啦!!!!

可建議沾麻油及香菜入口,風味更佳喔!

【雪花豬肉:120元】

所謂的雪花,指的當然是散佈在豬肉上的油脂分佈

就如同白雪般散在紅地毯,但豬肉可不比牛肉

需要煮到全熟才能食用喔,也因為油脂的關係,讓豬肉更肥美

 
【嫩雞腿排:130元】

痾!!!!從沒看過雞腿排是這麼豪氣的上菜法

整支去骨的雞腿肉,完美如初的擺在眼前

建議可丟至白湯內,可以吃出雞腿的嫩,吸附白湯的甘甜

有種人蔘雞的FU~肉質也超嫩啊!!超推薦

 
自製手工類

【手打蝦仁漿:100元】

仔細一看蝦仁漿內除了打成漿以外,還加入了蝦仁ㄟ!!

可以提升口感,也可以感受到店家對於材料的用心

 
利用刮片把蝦仁漿撥成一小塊一小塊丟入白湯去煮

慢慢變成白色成型以後就可撈出囉

彈牙帶有蝦仁微微脆脆的口感

【滷肥腸:120元】

嚴選溫體豬的大腸頭,多次滾水川燙

經過繁雜過程處理去腥並清洗後,使用獨家中藥材祕方滷汁,慢火滷透

建議丟進紅鍋,讓肥腸吸附湯汁,口感彈嫩!

 
【麻辣鴨血:55元】

鴨血是熟食,可以直接食用

不過個人覺得直接丟進去紅鍋一起煮,讓味道更足

哈!個人比較重口味啦!!!

 
蔬菜/五穀類

【高山高麗菜:60元】

要有甜美的湯頭,我想高麗菜是必備的吧

高麗菜一來就先下鍋吧!!可以提升湯頭的甜度

 
【老油條:55元】

老油條是店家親自去傳統市場,找尋屬於自己想要的油條

三國的老油條挑選較小條但脆感直逼餅乾啊!!

建議下紅湯涮個2-3秒就好,吸附了湯汁外還保有脆度

 
火鍋類

【丸子拼盤:140元】

丸子拼盤是由干貝香菇丸、千層花枝丸、彰化頂級貢丸、彰化頂級燕丸所組成

 


整盤的丸子丟進去紅鍋看起來就好過癮

令人垂涎三尺

最大顆的是干貝香菇肉丸,吃它時要非常小心

因為它會爆漿啊,湯汁源源不絕的流出!!小心燙口喔!!

內餡非常夠味

 
千層花枝丸

堅持使用花枝切塊與花枝漿製作

花枝堆疊就如同千層一樣,讓你每一口都嚐到花枝的美味

 
彰化頂級燕丸

貢丸肉漿加入紅蘿蔔、芹菜、青蔥等新鮮蔬菜

包入燕皮中,除了吃得出肉鮮味,還有芹菜的香味!

 
【龍蝦沙拉包:80元】

看似平常不過的火鍋料,但內有玄機!!!!!

你應該有吃過日本壽司的龍蝦沙拉軍艦吧

就是把龍蝦沙拉放進去Q彈的丸子中

那種又Q又帶點芥末香氣的龍蝦沙拉,口感是衝突性十足,但味覺上也意外的和諧

 
【雪白彈:80元】

雪白彈,你光是聽到名字應該也不知道是蝦咪碗糕吧?!

我們也就是衝著好奇心點一份來看看

 
外型就像膠囊一樣

對切以後發現它主體是魚漿製作而成

但多了一顆一顆的魚卵,所以會多了一種逼波逼波的口感!!

十分特別

 
【秋蟹黃:80元】

秋蟹ㄟ!!現在不是正值吃秋蟹的時候嘛

但我們沒有太粗本啦!!吃吃蟹黃就好,不須吃到整隻螃蟹

魚漿把蟹黃包覆在裏頭

隨著滾煮後,裡面的蟹黃開始融化

滿滿的蟹黃,讓你輕鬆就可嚐到蟹黃的美味,一樣爆漿啦!!

 
海鮮

【鮮凍軟絲(整尾):180元】

挖呼!整隻軟絲來了!

利用急速冷凍把

 


整尾丟進去白鍋煮

切記!!不用煮太久啊,只需煮個30秒即可

口感正是Q脆的時候,隨著在嘴巴裡咀嚼,甜味會慢慢被釋放

這就是新鮮的展現啦!

【腰子干貝:150元】

一顆顆飽滿的干貝

因為也是會隨著滾煮太久而萎縮

建議下去白湯放個30秒就可撈起喔!!可以吃得到一絲絲多汁的口感

 
【國宴魚排:75元】

 
哇哈哈!!!!又是一整尾豪氣的出菜法

利用急冷凍把海鮮的鮮美給暫時保留起來

完全無刺的魚排建議丟入白湯中

才不會讓麻辣湯汁搶了魚本身的鮮甜

煮出來的魚肉很細緻,輕輕一咬就散開了

而且一整尾才75元!太便宜了吧!

整桌吃起來每人平均消費大概300多元,就可以點了一桌食物

吃到就快要翻肚了

剛剛仔細一看三國鼎立的營業時間到凌晨2點鐘ㄟ!

彰化市人有福了,消夜時間還可以嚐到美味麻辣鍋

特別推薦有關手工丸子類,都可以吃得出來平淡的丸子

卻有與他店截然不同的口感與真材實料

推薦給大家囉!!!

此次消費: 每人約$350

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-09-05
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類別 : 台灣菜

埔里日系質感小食堂,以咖哩飯和炸蛋套餐為主

店內簡約但又不失清新的感覺,用餐位置較少以現場登記為主

以自家製的咖哩醬淋上牛肉漢堡排,漢堡排汁多肥瘦比例剛好,不油膩挺順口

炸蛋套餐,劃開蛋黃配上古早味的醬油拌飯,真的非常好吃

難怪一位難求啊

『不靠海』

 
埔里兩天一夜之旅,第一站先來填填肚子

上網搜尋一間埔里的咖哩飯,店家的感覺也滿日式的

用餐空間雖然簡單,但是可以感受到每個角落簡單又不失質感的擺設

坦白說我還滿喜歡的,咖哩也和我胃口

【不靠海】

 
所謂的『不靠海』就是意指南投是台灣唯一不靠海的縣市

室內的氛圍清新脫俗,就是有種日式小家庭料理

沒有豪華的裝潢,只有簡單有質感的擺設

廚房內僅有兩人要顧內場還有外場,為了兼顧用餐品質

就不接受四人以上的團體用餐喔

 

 


 

 

用餐的桌數和容客數並沒有太多

目前也沒有開放預約,所以只能現場候位喔

我們當天就是先登記之後再去附近的施家肉圓先嚐嚐一顆肉圓再慢慢回來打發時間

 

 

 
菜單在這,以咖哩飯、炸蛋套餐為主,每人一份餐點為低消

餐點都是現點現作,所以要等一下下

另外就是有些餐點很快就會賣完囉~賣完就收攤了

 
【牛肉漢堡排咖哩飯:250元】

餐點含水果、小杯紅茶,如果要換飲品可以折價40元

咖哩醬是店家自熬,使用多種印度香料、蔬果高湯熬煮

香氣濃郁,但是不會辛辣,入口很滑順

 
牛肉漢堡排看的出來就是自己捏打而成

因為誰家的漢堡排長的又長又大(笑

吃起來肥瘦的比例剛好,並不會太過於油膩,切開時整個肉汁溢出來啦

不過我覺得少了太陽蛋,不然就太完美了

 

 
【居酒屋炸豬肉定食:240元】

餐點含水果、小杯紅茶,如果要換飲品可以折價40元

這個炸豬肉定食,太后也很稱讚,首先妳吃到豬肉的時候

就可以感覺到肉品有事先醃過,所以鹹甜的味道滿突出的

他也不像是傳統的炸豬排,而是真的就像是炸豬柳條一樣

除了炸豬肉以外,還有一些炸蔬菜,算是滿豐盛的

 

 
我看到太后這碗飯,整個很羨慕

因為有我最愛的雞蛋,而且是經過油炸的炸蛋

鋪在拌有醬油的白飯上,真的很銷魂

而且醬油的味道超級熟悉的,就好像小時候會吃到荷包蛋上塗上一層鹹甜的醬油膏

我超愛這碗的

 

 
這間店的餐點我們都滿喜歡的

而且罕見的太后把一整碗飯全部吃完,就知道它有多愛這碗

牛肉漢堡排多汁不柴,炸豬肉鹹甜有味,整體滿棒的

只是要吃真的要碰碰運氣,晚來賣完就提早收工囉

推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-05-27
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類別 : 台灣菜咖啡店

南投魚池透明屋咖啡廳推薦!

一樓整棟都是用透明的落地窗建構而成

視覺效果非常有透視感,也因為這樣一樓通往二樓的樓梯間

變成了熱門拍照打卡的地點,甜點意外的精緻好吃

來這裡就是悠閒喝杯單品咖啡吃個甜點,很愜意

『蠻荒咖啡』

 
 



現在魚池擁有多間好拍,又可以喝茶喝咖啡的咖啡廳


還有另一間還沒去過的:喝喝茶茶廠,聽說也是很大一間,又好拍

不過這一次我們先選擇這一陣子也是非常火熱的打卡餐廳

【蠻荒咖啡】

 


在通往日月潭的路上,看到一處許多車子停留的地方

一看,木質文青的建築搭配一樓全落地窗的透視感

不禁就吸引人前往一探究竟

 


餐廳外頭的等候區都用的這麼漂亮

今天是平日來,就已經有小候位一下子,假日更是一位難求啊

一看過去一樓整個環境都是用透明落地窗建構而成

 

 

 


整個環境很有透視感,剛好餐廳外面的油桐花也炸開了

 


因為四面牆都是使用全面落地窗,所以不管坐在哪個角落都有好風景

 

 

 


菜單在這,有提供咖啡、飲品、義大利麵等等

現場還有提供甜點喔

 

 

 

 

 

 

 


現場的甜點,視當天供應的狀況直接在櫃台點餐喔

 

 


蛋糕甜點每個都看起來超精緻又好好吃的感覺

精緻程度可說是比我想像中還要好

因為我刻板印象就是IG打卡店的餐點都是一般般,這次吃完也覺得不錯

 


【香草天空:170元】

看起來就像是一朵朵浮雲的香草慕斯

底下如同餅乾口感的塔皮,吃起來滿有口感的

不時的會吃到糖漬洋梨丁,增添香味和甜味

 


【草莓的思念:200元】

使用法國的奶油乳酪和伊思尼鮮奶油

搭配清境海拔1800霜降草莓,帶點優格的微酸

草莓本身香氣很足,酸味較重了一點,搭配較甜的乳酪剛剛好

 


吃完甜點,就在店內繞繞,最多人就是會在這透明的樓梯間拍照打卡

因為透明的牆面,整個採光超好

幫你直接打上自然光,超好拍

 

 

 


以上蠻荒咖啡的簡單介紹

餐點比鹿篙咖啡莊園好吃,環境上還是鹿篙比較佔優勢一點

各有優缺點,就看大家如何去選擇了

推薦給大家囉

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-08-16
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類別 : 台灣菜

有歷史文化氣息的鹿港老街,有位扇畫藝術家

平常畫畫以外,也有經營著遵循古法手做麵茶

使用北港花生油,把麵茶炒得花生香味濃郁

研發了五種風味麵茶,因應夏天還研發出麵茶枝仔冰、冰沙和挫冰

也發展出隨身包,適合外出或上班族可以隨時沖泡

喚起兒時的味蕾記憶

『彥仲麵茶二店』

 
麵茶,我想這應該是60-70年代的回憶吧

到現在還記憶猶新,是黃色包裝,一包一元

然後插著吸管直接吸乾乾的麵茶

長大之後就真的很少接觸到了,直到現在又在鹿港嚐到又香又濃的麵茶

而且現在還有發展出不同風味及冰品

【彥仲麵茶】

 
彥仲麵茶其實在鹿港這有兩間店面

本店位於鹿港老街內,看到有間古厝,裡面擺著許多扇畫作品

這就是本店鋪的所在地

 
老闆正是在地的扇畫藝術家,現在除了在國內的學校有教課以外

也是很多來自國外的訂單,外國人指定要老師,將國外的風景畫在扇子上

(內部取得老師同意才可拍攝)

 

 

 
老闆在畫扇子的同時,就是經營著麵茶的店鋪

看那招牌的題字,相信都是來自老師親手繪製

如果有客人欣賞扇畫,老闆就會隨意泡個麵茶請客人品嘗這承襲已久的回憶

 

 
離開本店以後,我們走向位於鹿港主要幹道的中山路

這兩旁的商店林立,走到快到天后宮

就會看到走出質感的小店鋪,這就是彥仲麵茶二店

 

 

 
二店是由第二代經營,所以在店鋪的質感和商品就有明顯不同風格

產品部分多了枝仔冰、冰沙甚至是挫冰

菜單在這裡可以參考看看

 
 剛到店鋪就忍不住先來一支【麵茶枝仔冰:50元】

二代老闆自己動手做的枝仔冰,因為要讓客人在吃枝仔冰

除了香味以外,還是可以吃到粉狀的麵茶,所以在製作時必須要手工自己填料

 才可以吃到冰中的麵茶,看到冰箱的狀態就知道

麵茶總是很暢銷,都被拿到所剩無幾~

 

 

 
因為有供應冰沙或挫冰,所以方便客人可以坐下來吃

有設置了幾個可以內用的位置

這在夏天根本就是救星,先躲進去來一杯挫冰再說

 
目前麵茶有提供五種口味

原味麵茶(130元)、芝麻麵茶(130元)、油蔥麵茶(180元)

杏仁麵茶(200元)和無糖麵茶(130元)

麵茶是由店家從北港買回的花生油自己伴炒

芝麻是店家自行買芝麻回來磨製更細微的粉末

油蔥則是自己使用菜市場豬油回來爆香

杏仁則是使用南杏和美國杏仁片去磨製

還有因應少糖的需求,也有製作無糖麵茶

 
也因應現在上班族或外出想要有個隨身包帶在身邊

現在也有研發出隨身包了,可以放個1~2包在包包內

隨時都可以泡來喝

 

 
 

 

話不多說,炎炎夏日先來杯冰沙消消暑

【芝麻麵茶冰沙:60元】

所有的冰沙都是現打現做,將芝麻麵茶粉到入冰沙機後

使用熱水沖泡,到入大量的冰塊就可以上機攪拌打勻了

如果買麵茶回去也可以照著做

芝麻也是店家自行磨製成細粉,所以從包裝還可以看到麵茶粉中

透露出芝麻黑色的粉末,沖泡好後,整個芝麻香迴繞在鼻腔

 

 

 
【麵茶挫冰:60元】

另外一種消暑聖品就是挫冰啦

挫冰當底,直接把麵茶粉末撲滿在冰上,再利用五穀米果

將周圍給填滿起來,使用的五穀米果是較為無另外添加口味的原味

因為雖然是研發的新產品,但怕太過於花俏把多餘的味道蓋過麵茶

所以就單純取於米果脆脆的口感,讓挫冰更豐富化

 
麵茶雖然已經漸漸的被現代年輕人遺忘

不過當時卻是許多人的小孩點心的回憶

現在慢慢麵茶被使用於在冰品上,也因為這樣慢慢被大家所認識

來到了有歷史、有文化的鹿港老街

來點古早味的點心也很應景的,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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