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共 39 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-05-19
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類別 : 台灣菜法國菜甜點/蛋糕

 

原從網路團購起家,現回鄉埔里經營實體店鋪

門市不但融入現代人愛拍照的風格

現場更是直接可以買得到甜點

甜點融入當地食材特色,除了最有名的檸檬塔外

也使用大坪頂百香果,製作百香果塔,種類甚多

母親節更是推出與紅心芭樂結合的檸檬乳酪塔

芭樂香甜中帶出檸檬的清香,酸甜中和,一口接一口

不管網路或南投埔里都買得到,推薦給大家

 

瀾島de GRATO 埔里創始店介紹
品牌於2021年發跡,因為老闆本身很愛檸檬塔

故嚐遍各間甜點店的檸檬塔,又因過去是餐飲相關科系

所以捲起袖子來,開始研發屬於自己的檸檬塔

剛開始從網路團購開始,沒想到以檸檬塔開始出名

相繼再度研發不同口味的塔類

 

 

 

 

 

瀾島正是以『閩南語』的南投發音而命名品牌

也正是老闆從網路起家到回鄉創業的歷程

希望在南投這地方遍地開花,繼續綻放

 

瀾島de GRATO 菜單
實體門市假日現場較多蛋糕和甜點可以選擇

塔類的保存方式,門市會提供冰寶維持溫度

但平常還是要用冷凍方式保存,最佳賞味期限為14天

冰過冷凍後,可以常溫回溫10~15分鐘,皆有不同風味

現場的菜單在這,如果是平日來的話,建議提早預約喔

 

瀾島de GRATO 埔里創始店環境
在埔里創實體店面,也不忘迎合現代人以拍照為視覺的趨勢

所以在門市上融入網美好拍的精神

就像是一入門口的莫蘭迪綠的風格加上植栽的搭配,就很好拍

 

瀾島de GRATO禮盒
除了現場的甜點以外,也研發了可以常溫保存的商品禮盒

自行研發的蛋捲和蝴蝶酥,很適合當作伴手禮

特別是蛋捲或蝴蝶酥都是設計成一口酥的概念,比較方便吃

 

瀾島de GRATO 甜點介紹

【紅心芭樂檸檬生乳酪蛋糕:220元(單片)】
有著粉紅色和白色漸層的乳酪蛋糕

上層粉色則是採用台灣小農新鮮紅心芭樂,打成果泥後

製作了上層的餡料,帶著甜味且香味十足的芭樂香氣

搭配下方的檸檬生乳酪,形成了酸甜中和

每一口吃下來,先有芭樂的甜味隨後帶出檸檬的香氣

吃下來並不膩口,滿有特色的

 

【檸檬白葡萄千層:170元】
選用日本及美國進口無籽白葡萄,巧妙與檸檬奶霜搭配

白葡萄的果肉脆感中又有檸檬的清香

千層中的內餡滑順了口感,吃起來清爽無負擔

 

【經典檸檬塔:90元】
此檸檬塔算是瀾島創立品牌的經典之作,也是創下網路訂單佳作

檸檬是使用在地果農,可以看到表面上還有檸檬皮增加香氣

內餡檸檬奶霜帶著清爽的口感,下方塔皮猶如餅乾般酥脆

 

【百香果塔:90元】
使用埔里本身很出名的大坪頂百香果

萃取出原汁,搭配法國進口奶油,帶出百香果本身濃郁的香氣

獨有的酸甜滋味,相信女孩們除了檸檬外也有另一個選擇

 

【苦甜巧克力塔:110元】
嚴選進口優質比利時100%調溫黑巧克力與法芙娜可可粉完美搭配

口味上會比較偏向大人風味的苦甜,巧克力是有層次感

把口感提升至有質感有深度的風味

 

瀾島de GRATO 評價
在南投埔里路邊上,這一間回鄉創業青年的甜點店

蛋糕甜點上用盡在地小農的食材

把深愛這片土地的用心,注入在甜點上表現在大眾面前

例如使用大坪頂的百香果、紅心芭樂等等

也成為南投最新伴手禮的選擇,不僅可以到門市購買

也可以在網路上選購,很方便,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-09-26
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類別 : 台灣菜複合式餐飲

彰化夜景餐廳推薦

近距離欣賞與疾駛而過的高鐵,在夜景中增添了一絲光影

新設置展望台,讓你有居高臨下的感覺

晚上悠閒吃個小火鍋,看著夜景,難得偷閒的好去處

『銀河鐵道望景餐廳』

 



彰化夜景餐廳中,與高鐵最接近的應該就是這間了

每次聽到轟隆隆的預告聲,就知道高鐵正急駛迎來

橘白色的車身,因為高速在眼中變成一道殘影

目前又多了一處花園浪漫用餐區以及展望台,可以讓你看夜景更有Fu~

【銀河鐵道望景餐廳】

 
銀河鐵道相信大家已經不陌生了

在此一帶的夜景餐廳,似乎銀河是滿早開始的

而且近距離欣賞夜景與高鐵也是讓我最有印象的

許多時間未見,似乎園區內有了些改變

多了幾處可以拍一點假掰照的小造景

 
餐廳用餐的地方非常的寬廣,不但有室外也有室內的選擇

當然如果是要方便近距離欣賞景色的話,還是靠邊邊的最理想啊

隨著天色漸暗,天空不同的漸層,會有不同的景色

 

 
剛剛說到的新設施:展望台,雖然是小小的一個,但是卻有讓你更加開闊的視野

是個可以更無拘束的慢慢欣賞夜景

地上多了LOVE字樣,更浪漫了

 

 
此外,這裡也有一棟用餐區,比較適合公司行號開會聚餐使用

有大型會議室功能,重點是二樓露天的視角,比剛剛更高了,而且是360度的開闊視野

 

 

 

 
不時地聽見轟隆隆的聲音,代表高鐵即將來了

而且湊巧的是,北上南下的班次都會在這裡會合,所以一次可以欣賞到兩班的高鐵喔

 

 

 
湊巧今天還遇到有人精心安排求婚橋段

然後從旁打聽,居然有準備煙火,呵呵~那我就來捕捉一下這浪漫的時刻吧

 

 

 

 

 
看完了美景,總該要說說吃的了

菜單有分兩種,一個是平日版(綠色)一個是假日版(藍色)

提供的餐點會有些差異

 

 
【法式香濃牛奶鍋:360元(豬肉)】

火鍋套餐內,有菜盤、肉片、白飯以及紅茶

 
菜盤基本上的火鍋料都有,看起來滿豐盛的

雖然是景觀餐廳不過餐做的滿到位的

 
牛奶湯頭個人覺得滿濃郁的,卻不會膩口

喝出來牛奶的醇香,加上豬肉經過牛奶鍋一煮,好像更軟化的肉質

咀嚼之餘分泌出牛奶湯底,很過癮ㄟ~

 

 

 
【日式味噌烤雞腿:360元】

簡餐的內容其實也滿豐富的,除了主餐外,另外附了兩樣小菜

茶碗蒸、酸辣湯、紅茶以及白飯,很完整的Set

 
今天的兩樣小菜是螞蟻上樹和時蔬

我猜應該是會隨著季節或者是當天食材而有變更

 
茶碗蒸、酸辣湯,簡單的家常料理扮演著墊胃、暖胃的角色

 

 
味噌烤雞腿,雞腿表面塗上了味噌醬汁,嚐起來鹹甜鹹甜

重點是雞腿的外皮被烤得好脆好脆

幾乎都可以感覺到喀滋喀滋的口感,雞腿肉肉質當然是非常軟嫩

而且這份量吃起來挺多的

 

 
【麻辣鴨血:130元】

忽然想要吃個辣的,這鴨血口感滿軟嫩帶汁的

滷得挺夠味的,湯汁是帶點小麻喔~挺過癮的

 

 
【港式蘿蔔糕:110元】

這蘿蔔糕的外皮看起來未免也太酥脆了

看起來就好像炸過一般,外酥內綿的口感,沾上蒜蓉醬,滿對味的

 

 
【黃金薯條:90元】

正餐吃完以後,需要一些小零嘴來解解饞

薯條就是你的好夥伴了

 
【漂浮冰咖啡:180元】

夏天即將到來,冷飲也慢慢開始活絡了

點個有香草冰淇淋的漂浮冰咖啡,咖啡帶著微微的苦味

不時的可以挖著冰淇淋,喝得很沁涼舒適

 
銀河鐵道事隔多年改變了許多

感覺用餐地方變多了,用餐空間也升級了

設計展望台,可以讓客人有個欣賞夜景和高鐵的平台

如果你有來彰化想要看看夜景,就上山一趟吧,分享給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-12-24
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類別 : 蒙古菜新疆菜其他火鍋海鮮麻辣鍋

冬天就是準備要來嘗盡各種火鍋啦!!!

麻辣火鍋更是不能錯過

這間年經人創業,用的是真材實料製作火鍋料

白湯使用中藥燉煮,人篸味充滿口腔

紅湯麻而不辣,與老油條絕配

手工丸子系列超級推薦喔!!!!

『三國鼎立麻辣鍋』

今天和友人來個彰化一日遊

白天已經在彰化跑了一天,早就飢腸轆轆的我們

已經先訂好一家最近炒得很火紅的一間麻辣鍋專賣店

【三國鼎立麻辣鍋】

 
三國鼎立有附設停車場,停車便利性高

 
三國鼎立,店名是否讓你想起春秋戰國的三國

燈籠、屏風及現場音樂陣陣飄來中國風

用餐空間位置算很寬敞,利用屏風隔出

 


去年開幕的三國鼎立是由一位年輕人創立的

持著年輕和衝勁在因緣際會下開始了這一趟創業旅程

老闆也坦言一開始什麼都不懂,就是一直試或請教同行

甚至就是身體力行的親身去嚐遍各地方的鍋物,才有現在的功夫

不過還是很謙虛的在我們用完餐,詢問哪裡需要改進

我覺得就服務速度方面,相較於大型鍋物餐廳服務速度有提升了許多

因為三國保留了每桌服務鈴的設置,當需要服務或加湯時按下按鈕就可以囉

改善了吃鍋物要加湯始終呼叫不了服務人員的缺點

 
鍋物必備的醬料區

除了一般沙茶醬、醬油、醋、麻油等等

也有提供蔥及香菜可以搭配使用

 


有關醬料,偷偷爆料一下

只要和服務人員說要【獨密醬汁】

就可以得到店家自調的醬汁,稍微酸酸甜甜帶點微辣的口感喔!!!

 
來給各位介紹一下點餐方式吧!!!

三國的規劃是有關麻辣鍋底是點多少吃多少(非無限加吃到飽)

所以並沒有收取人頭費或服務費

鍋底大概分為麻辣鍋、養生鍋、昆布鍋

個人非常推薦的組合就是麻辣鍋和養生鍋

重點是吃素的人也有提供素鍋喔!!超貼心的

 
如果是第一次來不知怎麼點餐

三國也有把美味的餐點進行組合,提供多人套餐可以選擇

 
鍋物上場囉!!!

 
麻辣鍋的部分,已經含有鴨血及豆腐

湯頭就如我文首所說的,比較是小麻而不辣的口感(因為我們是挑微辣)

我個人覺得白湯比較厲害,利用多種中藥材熬煮而成

白湯一撈起可以看得到人蔘鬚、蒜頭等等

湯頭喝起來滿是人蔘味,煮越久湯頭越甘甜

 
接下來就是大刀闊斧的時候了

一行四人飢餓許久,所以就狂點啊!!!那我就依照我喜歡的菜色跟大家推薦喔!!!

不過就在此時服務人員先送上一壺無限暢飲的飲品

可是【蜂蜜菊花茶】,吃鍋物正好可以求解膩!!超愛!

 
首先肉類的部分

【三國A級牛:160元】

 
牛肉最正確的吃法有個口訣:七上八下

只要把牛肉在麻辣鍋裡簡單涮個七八下

見到牛肉稍微粉紅粉紅就是入口的最佳時機啦!!!!

可建議沾麻油及香菜入口,風味更佳喔!

【雪花豬肉:120元】

所謂的雪花,指的當然是散佈在豬肉上的油脂分佈

就如同白雪般散在紅地毯,但豬肉可不比牛肉

需要煮到全熟才能食用喔,也因為油脂的關係,讓豬肉更肥美

 
【嫩雞腿排:130元】

痾!!!!從沒看過雞腿排是這麼豪氣的上菜法

整支去骨的雞腿肉,完美如初的擺在眼前

建議可丟至白湯內,可以吃出雞腿的嫩,吸附白湯的甘甜

有種人蔘雞的FU~肉質也超嫩啊!!超推薦

 
自製手工類

【手打蝦仁漿:100元】

仔細一看蝦仁漿內除了打成漿以外,還加入了蝦仁ㄟ!!

可以提升口感,也可以感受到店家對於材料的用心

 
利用刮片把蝦仁漿撥成一小塊一小塊丟入白湯去煮

慢慢變成白色成型以後就可撈出囉

彈牙帶有蝦仁微微脆脆的口感

【滷肥腸:120元】

嚴選溫體豬的大腸頭,多次滾水川燙

經過繁雜過程處理去腥並清洗後,使用獨家中藥材祕方滷汁,慢火滷透

建議丟進紅鍋,讓肥腸吸附湯汁,口感彈嫩!

 
【麻辣鴨血:55元】

鴨血是熟食,可以直接食用

不過個人覺得直接丟進去紅鍋一起煮,讓味道更足

哈!個人比較重口味啦!!!

 
蔬菜/五穀類

【高山高麗菜:60元】

要有甜美的湯頭,我想高麗菜是必備的吧

高麗菜一來就先下鍋吧!!可以提升湯頭的甜度

 
【老油條:55元】

老油條是店家親自去傳統市場,找尋屬於自己想要的油條

三國的老油條挑選較小條但脆感直逼餅乾啊!!

建議下紅湯涮個2-3秒就好,吸附了湯汁外還保有脆度

 
火鍋類

【丸子拼盤:140元】

丸子拼盤是由干貝香菇丸、千層花枝丸、彰化頂級貢丸、彰化頂級燕丸所組成

 


整盤的丸子丟進去紅鍋看起來就好過癮

令人垂涎三尺

最大顆的是干貝香菇肉丸,吃它時要非常小心

因為它會爆漿啊,湯汁源源不絕的流出!!小心燙口喔!!

內餡非常夠味

 
千層花枝丸

堅持使用花枝切塊與花枝漿製作

花枝堆疊就如同千層一樣,讓你每一口都嚐到花枝的美味

 
彰化頂級燕丸

貢丸肉漿加入紅蘿蔔、芹菜、青蔥等新鮮蔬菜

包入燕皮中,除了吃得出肉鮮味,還有芹菜的香味!

 
【龍蝦沙拉包:80元】

看似平常不過的火鍋料,但內有玄機!!!!!

你應該有吃過日本壽司的龍蝦沙拉軍艦吧

就是把龍蝦沙拉放進去Q彈的丸子中

那種又Q又帶點芥末香氣的龍蝦沙拉,口感是衝突性十足,但味覺上也意外的和諧

 
【雪白彈:80元】

雪白彈,你光是聽到名字應該也不知道是蝦咪碗糕吧?!

我們也就是衝著好奇心點一份來看看

 
外型就像膠囊一樣

對切以後發現它主體是魚漿製作而成

但多了一顆一顆的魚卵,所以會多了一種逼波逼波的口感!!

十分特別

 
【秋蟹黃:80元】

秋蟹ㄟ!!現在不是正值吃秋蟹的時候嘛

但我們沒有太粗本啦!!吃吃蟹黃就好,不須吃到整隻螃蟹

魚漿把蟹黃包覆在裏頭

隨著滾煮後,裡面的蟹黃開始融化

滿滿的蟹黃,讓你輕鬆就可嚐到蟹黃的美味,一樣爆漿啦!!

 
海鮮

【鮮凍軟絲(整尾):180元】

挖呼!整隻軟絲來了!

利用急速冷凍把

 


整尾丟進去白鍋煮

切記!!不用煮太久啊,只需煮個30秒即可

口感正是Q脆的時候,隨著在嘴巴裡咀嚼,甜味會慢慢被釋放

這就是新鮮的展現啦!

【腰子干貝:150元】

一顆顆飽滿的干貝

因為也是會隨著滾煮太久而萎縮

建議下去白湯放個30秒就可撈起喔!!可以吃得到一絲絲多汁的口感

 
【國宴魚排:75元】

 
哇哈哈!!!!又是一整尾豪氣的出菜法

利用急冷凍把海鮮的鮮美給暫時保留起來

完全無刺的魚排建議丟入白湯中

才不會讓麻辣湯汁搶了魚本身的鮮甜

煮出來的魚肉很細緻,輕輕一咬就散開了

而且一整尾才75元!太便宜了吧!

整桌吃起來每人平均消費大概300多元,就可以點了一桌食物

吃到就快要翻肚了

剛剛仔細一看三國鼎立的營業時間到凌晨2點鐘ㄟ!

彰化市人有福了,消夜時間還可以嚐到美味麻辣鍋

特別推薦有關手工丸子類,都可以吃得出來平淡的丸子

卻有與他店截然不同的口感與真材實料

推薦給大家囉!!!

此次消費: 每人約$350

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2024-03-28
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類別 : 台灣菜中餐廳

 

南投山林秘境隱藏著一間日式昭和風格喫茶店

飄著手沖咖啡香氣,提供日式布丁、蕨餅和費南雪甜點

咖啡廳被群山環抱,播著黑膠唱片

好好的喝一杯咖啡感受一下清幽的環境

隔壁居然是活魚餐廳順便可以安排吃美食喔

 

金井珈琲Kanei coffee介紹
車子從魚池開進小巷,兩旁都是綠意田地

幸好沿路都有金井活魚餐廳的招牌指引

不然還以為誤入他人田地,沒想到這間咖啡廳真的隱藏在山林間

但只要理解是活魚餐廳,就理當來說要有乾淨泉水和環境

才可以養得起鱘龍魚,而咖啡廳正式在活魚餐廳旁

 

金井珈琲Kanei coffee環境
說到咖啡廳的環境,還真的得天獨厚

一開始是跟著家人開著活魚餐廳,所以選到這片山林中的秘境

引進乾淨泉水飼養一隻隻肥美的活魚

來到這可以看到好幾窟魚池內,有非常多活魚

 
咖啡廳正是由一對年輕老闆和闆娘經營
看著官方的臉書,發現老闆本身都會去日本喫茶店取經
也正是這麼愛日本的文化,所以咖啡廳也是走日式昭和山屋的風格

 

 

 

 

 

 

 

 
像繫起白色蕾絲的窗簾,搭配著日文,就很有日式喫茶店的風格

 

 
室內的環境都是以木製的老桌椅為主
一邊的音樂正式從黑膠唱片盤所發出來的

 

 
戶外的部分有多人桌椅,也有高腳吧台的位置
可以看著魚池和山林,真的滿清幽的

 

金井珈琲Kanei coffee菜單
菜單在這,主要以咖啡、茶類和三款點心

坐在室內有一杯飲料的低消,戶外則是沒有低消限制

目前沒提供預約,進來咖啡廳就是自行找位置坐下

 

金井珈琲Kanei coffee餐點介紹

【小布丁玻璃瓶:95元】
布丁的口感偏比較綿密細緻,底部的焦糖帶著苦甜

搭配起來滿不錯的

 

 

【金磚費南雪:90元】
費南雪外表帶著脆脆的口感

裡面則是紮實,帶著檸檬的清香,吃起來非常清爽

我們還一連吃了兩塊

 

 

【水信玄餅:95元】
晶瑩剔透的水信玄餅,非常的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

無色有如果凍的口感,還可以看到隱藏在內的櫻花花瓣

可以沾著底部的黑糖和一旁的黃豆粉享用

 

金井珈琲Kanei coffee評論
個人滿喜歡這裡清幽的環境

被山林給環抱,如果扣掉人潮的話

其實喝杯咖啡滿舒服的,甜點的部分也滿不錯

重點是讓我想要下趟來隔壁的活魚餐廳用餐

再來喝杯咖啡很不錯的

大家不妨可以考慮這樣的安排,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-03-28
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類別 : 台灣菜多國菜麵包/西點甜點/蛋糕

 

南投埔里最新景點,還以為是在國外

原來在埔里愛蘭交流道下,擱置多年的城堡終於開幕了

大膽用黃色和藍色相間跳色,成功吸引目光

館外好拍,館內更是打造歐式城堡風格

有早午餐鹹食和多款法式甜點,很適合去日月潭前

來這拍照用餐喔

 

藍色城堡X茱諾法式甜點介紹
相信不用我多介紹,這棟建築物就在南投埔里愛蘭交流道下

往日月潭方向走,順向就會看到這棟很顯目的城堡了

之前閒置多年,也曾經被新聞報導過,一直遲遲沒有人要接手

如今,就在2024年2月10日終於揭開它神秘的面紗了

終於可以走進裡面一探究竟

 

藍色城堡X茱諾法式甜點環境
先別說城堡內,光是在城堡外面

這造型特殊的城堡造型,又使用黃色和藍色交錯的大膽用色

拍照起來真的特別顯眼,特別好看

 

 
接著走進城堡內,一如城堡的風格,走的是古堡的氛圍
高高掛上的奢華水晶燈,帶著深褐色的木質桌椅
就好像穿越時空一樣

 

 

 

 

 

 
特別喜歡窗台邊的位置,自然撒下的光線
待會不管拍人或拍食物都很好看
藍色城堡X茱諾法式甜點菜單
菜單在這,菜單主要是飲料和甜點的部分

 

 

如果想要點鹹食,是直接去櫃檯挑選

早午餐共有四種可以選擇

 
甜點則是去甜點櫃直接挑選,以現場為主

 

 

 

藍色城堡X茱諾法式甜點餐點介紹

【早午餐拼盤:320元】
有四種可以選擇的早午餐拼盤,這次選擇『法式可頌』

顏色擺盤搭配,看起來就非常誘人,又不失健康

 

 

【草莓千層:250元】
這個草莓千層有兩層樓啊,每層用千層派去隔開

上方有卡士達醬和新鮮草莓,酸甜酸甜

光是外觀就很少女啊

 

藍色城堡X茱諾法式甜點評價
老實說,原本對於景觀類型的景點中餐點不是很期待

但不知今天真的是餓了還是怎麼了

覺得早午餐的法式可頌好好吃,甜點也不錯

而且城堡內外都好拍,停車也很方便

如果要去日月潭經過這的話,可以停留一下腳步喔

推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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