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共 20 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2014-10-19
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類別 : 台灣菜

經過高溫悶烤的野生放山雞皮脆多汁

看那雞汁滴滿碗,令人口水直流

還有新鮮野菜也不容錯過!!

如果來新竹竹東一定不能錯過呦!

『阿東窯烤雞(竹東店)』

阿東窯烤雞目前有南投清境店和新竹竹東店

不過這次不用跑清境就可以享用到這古早味

下芎林交流道往內灣方向前進後你會遇到第一間甕窯雞

但這次我不是品嚐這一家

而是要繼續往前約幾百公尺左右會看到對向車道

有間窯烤雞才是我這次品嚐到的【阿東窯烤雞】

你只要是要去內灣的話,一定會經過此路

很建議可以將中餐規劃在這

可以吃盡美食再進去內灣老街散散步似乎也不錯喔!!

言歸正傳!!是什麼美食能讓我們要往內灣的路上

迴轉回頭過去吃飯呢!!!就讓我好好地分享一下美食吧!!

保證你迴轉的值得啊!!!哈

【阿東窯烤雞】也附有自己的停車場,還有人專門為你指揮

斗大的招牌相信很好認得

 
今天到了中午用餐時刻,簡直人滿為患,門庭若市啊

不過翻桌率似乎挺高的!!為了美食要耐心等候啊!!!

 

 
我對這五個窯好好奇!!

所以一直盯著它看!!只見師傅把烤好的雞拿起時

挖靠!!!這食慾整個就大發了啊!!我們排隊的人好餓啊!!

 

 
窯前推放了許多木材皆是龍眼木及荔枝木

讓烤雞可以多一份風味!!

 
看著櫥窗一隻一隻排列著

這是要逼死誰啊!!!

而且看那雞油隨著雞身一直滴在下方的碗盆裡

整個就感覺超Juicy超美味的啦!!!

 
好奇的問一下老闆這窯

老闆說這窯每個都造價十幾萬

因為特殊的設計即使窯裡是高溫的

但窯外的磚頭摸起來卻不會熱!!!

這樣的設計可以讓熱能保持在窯裡,讓烤雞受熱更平均

這樣雞烤出來才會漂亮!!看那色澤油亮,如焦糖般的外皮!!

超讚的!!!

 

 
ㄟ!!部落客精神上身了徵求一下老闆的同意

可以讓我進去工作台拍個照

因為對這雞實在太好奇了!!我仔細一看這雞屁股裡有塞東西!!!!

當然這是商業機密,只是有透露出塞了香料= =

 
還沒入窯的雞有呈現了不同的顏色

老闆說這些雞是經過多工手法,就像幫雞洗三溫暖一樣

才會有軟嫩有嚼勁的雞肉!

 


當然窯烤的過程都有SOP的!!所以連窯上的溫度計的溫度也不透漏囉!!

因為這才是好吃的關鍵= =

 
現場也有提供當地的新鮮野菜

每樣菜都是現點現炒,現場有四五個師傅在幫忙炒手路菜咧

 
給各位參考一下菜單,可以單點也有提供團體合菜的部分

 
這裡還有一個特別的地方

就是雞汁竹筍湯讓你自取ㄟ!!

而且不要說因為免費就減料!!你看看我們撈的有多多竹筍

喜歡喝竹筍湯的有福了!!!

 

 
上菜囉!!讓我一道一道介紹吧!!!

【山野過貓:150元】

炒過貓上放了一顆蛋黃

經過攪拌後讓過貓呈現有點滑嫩的感覺

而且我猜應該是有加入【蔭斯啊】的炒法

夠香但又不死鹹,超好吃的!!激推!!

 
【鹹蛋山苦瓜:170元】

利用鹹蛋拌炒山苦瓜

吃起來沙沙又帶點鹹鹹的口感

總是吸引喜歡山野菜的朋友點這道菜!

 

 
【鳳梨蝦球:200元】

蝦球每顆都大又圓!

我們有把麵衣給脫掉,發現它是實實在在的大蝦ㄟ!

不會粉裹很厚的感覺!好吃呦!

 
【菜脯蛋:120元】

家鄉的好滋味莫過於菜脯蛋了

有習慣看我格子的人就知道(有人嗎?舉手一下)

我很愛菜脯蛋,那蛋煎的酥酥的

蛋的香氣配上脆脆的菜圃,絕配!

 
【養生綜合菇:250元】

現代的人注重養生建議可點個百菇來調解一下身體

使用數種新鮮的菇類,讓你吃的健康又養生

 
【招牌窯烤雞:600元】

招牌上菜囉!!每個人看到這外皮焦糖色的雞

整個就食指大動了!!店家會附上手套好讓客人自行分食

旁邊擺的雞汁,別忘了吃肉時沾一下或者搖一湯匙淋在白飯上

 

 
老闆親身幫我們扒雞ㄟ,扒雞Live秀開始囉!!

看那扒雞的過程,雞汁四溢就如同瀑布般流出啊!!

老闆跟我們說他們的雞都是放山雞

養在清境,專門的養雞戶供應給他們雞隻

而且雞都要超過150天才會好吃!!

難怪肉吃起來這麼有彈性!因為天天都在運動嘛!

 

 
雞肉沾了旁邊的雞汁

簡直就太犯規了,讓人垂延三尺啊!

 

 
皮也是烤得有點脆感

我們這群人開始動腦筋在想這雞屁股到底有塞什麼香料

因為吃起來有種特別的香氣,很像香茅又很像馬告的氣味!!

總之雞肉吃起來香又甜!又有古早味!超激推!!!

 
雞汁還有另外一個用處

可以攪拌在飯裡,讓飯粒充滿了香氣

讓你不知覺的把飯給扒完啊!!阿東窯烤雞讓我對雞有了新觀點

雞可以處理得這麼好吃實在是不容易

如果你來內灣經過一定要來吃這間窯烤雞啊!!!!

絕不能錯過啊!

阿東窯烤雞

營業時間:週一至週日 10:00~21:00

地址:新竹縣芎林鄉富林路二段556-1號

電話:0987-151-888

 
此次消費: 每人約$400

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2023-09-26
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類別 : 台灣菜中餐廳

 

新竹峨眉秘境客家料理

採預約制,每人450元,就可以享用客家無菜單料理

依據當天或時令食材,烹煮四菜一湯的家常料理

使用茶油入菜,增添在地氣息,餐點口味非常在地家常

環境清悠,來峨眉一帶旅遊,不妨提前預約嚐鮮

【悅鄉田園】

 

悅鄉田園介紹
位在新竹縣峨眉鄉,屬於休閒農業鄉鎮,附近的湖光休閒農業區、十二寮步道

都是著名的觀光景點,也因為多屬於群山層巒疊障的低丘陵地形

田園內有著大片的草皮,緊接著前方馬上有一處峨嵋赤柯山工坊

正是榨苦茶油的基地跟林地
悅鄉田園收費方式
每人收費450元,採預約制,會以當天及時令食材入菜

多數以客家料理為主,還有茶油入菜,口味滿不錯的

 

悅鄉田園餐點介紹
餐點的份量應該會是以人頭去斟酌

今天準備了四菜一湯,以下菜名是我自己編的請參考就好

就是因為無菜單,到了現場才知道會端出什麼菜,挺興奮的


【茶油雞】
紮實的雞肉使用苦茶油去煸煮,醬汁收乾

每塊雞肉都非常的入味,使用的雞腿肉非常的大塊

感覺就像是放山雞一樣

 

【茶油炒蔬菜】
高麗菜利用苦茶油去拌炒

整個油亮油亮,而且高麗菜還滿鮮甜的

 

【乾煎午魚】
一整隻的午魚,直接乾煎,沒有太多的調味

就是吃魚肉本身的鮮度和甜度

非常原汁原味,很喜歡

 

【芋頭肉丸】
這一道應該是客家美食,肉丸內還有包覆著芋頭

紮實的肉丸伴隨著芋頭的香味,超下飯的

 

【野菜湯】
使用當地的野菜烹煮最原始的湯頭

加入一顆雞蛋,就好像小時後在鄉下會吃到的『黑珠仔粥』

很回味也很樸實

 

【有機米】
這是當地在提倡的有機米,雖然看起來有點穀類顏色

但還是非常Q,我硬生生吃了兩碗

 

悅鄉田園評價
在這樸實風味的地方用餐

吃的是在地風味又有家常味的餐點

雖然食材不是山珍海味,但每一口吃的是滿足

就好像是家裡會端出來的菜一樣,頓時讓我白飯吃了兩碗

如果有到新竹峨眉一帶遊玩,是滿推薦大家可以預約

來吃吃老夫婦煮的客家料理,分享給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2023-04-16
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類別 : 台灣菜複合式餐飲輕食甜點/蛋糕

 

苗栗大湖採草莓推薦

園區採高架草莓,有別於一般的草莓園

有規劃咖啡廳用餐區,可以現採現吃以外

咖啡廳供應著滿滿的草莓甜點、飲品,還有披薩鹹食

就算自己採的不夠,現場也可以吃的很開心

【紅色琉璃瓦& SUHU Café】

 

冬天採草莓的行程是每年太后必備的行程

去年在卓蘭花露農場旁的草莓園,採的不亦樂乎

今年回到大湖,但遠離大湖的街上,而是往更山上去

即便是山上,但人潮還是絡繹不絕

 

免費停車場
草莓園區有提供免費的停車場

只要假日就會有人負責導引,所以停車算是滿方便的

今天很幸運停到專屬車庫?!XD

 

SUHU Café
有別於一般的草莓園,可以看到有棟白色的建築物

其實就是結合了咖啡廳,咖啡廳名稱叫做『SUHU Café』
咖啡廳有規劃了室內外的用餐區,甚至有提供餐點

所以如果採草莓行程結束後,還可以來這裡坐下來休息用餐

 

 

座位預約方式
室內的座位區建議提早訂位,如果沒有訂位的話就只能碰碰運氣

因為座位會優先排給預約席,所以你沒有預約時,自由入座到一半有可能會被趕起來喔

當預約座位時,粉專會請您先行付訂金,每人300元

 

有付訂金時,到現場報到後,會等值發送抵用券

此抵用券除了現採草莓無法折抵外,現場的所有餐點商品都可以抵用

 

高架草莓
如果要採草莓的話,直接從櫃檯自取籃子和剪刀即可喔

也會先告知本日的草莓價格,像今天就是一斤450元

 

 

如果在園區採不到喜歡的草莓也沒關係,這裡有賣現成的

也是一斤450元

 

採完草莓可以在用餐區直接吃起來

店家有供應很可愛的草莓造型盤子

有多處洗手台可以直接洗草莓盛裝,吃一波

 

餐點介紹
如果是吃吃草莓不過癮,咖啡店有提供很多草莓相關餐點喔


【法式草莓千層布丁塔:220元】
一層層堆疊起來的千層塔

內層擠入了大量的奶油,奶油甜而不膩且綿密

可能布丁的存在感比較低一些,外層酥脆感很足

加上淡淡的草莓香味,很OK

 

【草莓可頌鬆餅:180元】
這個鬆餅的口感比我們想像的好

剛以為是像Waffle的那種硬硬的口感

沒想到是脆脆就像可頌或千層的酥脆空氣感

搭配上方的卡士達,還有滿滿的草莓,口感很棒

 

【法國可頌-草莓卡士達:120元】
可頌看起來也太可愛和美味了

可頌麵包內擠入了日式奶油加上用草莓點綴

可惜可能因為放在冰箱裡面太久,可頌外表已經有點濕潤

不夠酥脆,口感稍差了一點,不過口味是滿不錯

 

 

【草莓牛奶冰沙:170元】

【鮮採草莓牛奶:150元】
來到草莓園一定要試試看草莓牛奶的啊

冰沙的部分上方可以選擇是否要鮮奶油

飲品的部分是滿濃郁的,不會有過份的香精味,滿不錯的

 

 

【辣味墨西哥雞手工薄皮披薩:180元】
8吋大小的披薩,是屬於薄皮的

所以會有脆脆的口感,披薩上除了有雞肉以外

上方還灑了辣粉和酸黃瓜,吃起來微辣帶勁

其實滿好吃的

 

【夏威夷手工薄皮披薩:180元】
如果有小朋友就滿適合點個夏威夷

有鳳梨、火腿和起司等等,剛出爐還滿香的

一下子就被我們清空了

 

這間草莓園人潮也是滿多的

如果要順利當天有位置可以坐下的話~可以先行訂位

不然就是要到現場碰碰運氣了

高架草莓園方便採收,比較特別的就是有附設咖啡廳

還可以吃到很多草莓的甜點

提供給想要採草莓的朋友,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-09-08
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類別 : 美國菜複合式餐飲喝飲聊天

苗栗三義景觀餐廳推薦,現值螢火蟲正爆發季節

猶如城堡的餐廳,備有美味的餐點及自助吧

每天限量十隻的三點蟹,整隻三點蟹入菜,加上義大利麵左海膽

鮮味十足,使用蟹膏燉煮的軟殼蟹燉飯,十分濃郁

吃完餐點,小孩和大人可在園區草皮玩耍

『漫步雲端森林廚房』

 



在苗栗三義當地經營13年的景觀餐廳

因為位於的地理位置容易起霧,瀰漫於餐廳周圍

走在餐廳周圍,就好像在漫步在雲霧裡,所以取名

【漫步雲端森林廚房】

 
其實漫步雲端也算是我第三次來了

一次是聖誕節,另一次是與朋友的親子之遊

聖誕節因逢冬天,所以這裡常會有雲霧繚繞,挺美的

親子之遊,這有大片草地可以讓小孩盡情的奔跑玩遊戲,適合放電

言下之意,不管是什麼季節前來都有不同的風貌喔

 

 
猶如城堡的餐廳外觀,就令人快門按不完

 

 
一旁的幸運之鐘,敲響屬於你我的幸福吧

 

 
漫步雲端有隻動物是鎮店之寶

記得多年前來就有了,現在還是依然受歡迎,就是鴨子啦

園區內有白鴨和紅番鴨,搖著屁股在草地上閒晃

看到這張照片我怎麼有浮現:我的老天鵝啊~這句話~哈哈哈哈

 
也因為太受歡迎,園區內五塊鐵雕之一,也有鴨子喔

 
戶外逛完了,該是準備來用餐了

餐廳內部採比較高挑且自由無拘束的空間

自然光灑進室內,就是最好的照明,也感到春天的溫暖

 

 

 

 

 

 
餐廳二樓可以直達城堡上方的平台,不管是樓梯或者是窗台都有不同意義的鐵雕

大家不妨可以參觀喔,兩邊窗台各有一隻比翼鳥

以及象徵萬地大物的月亮及太陽

 

 

 

 

 
菜單的部分,有分為平日版及假日版

平日版的餐點相對於假日版比較多選擇,價錢也有點不一樣

假日才會提供自助吧,平日只提供套餐組合喔~

門票100元可抵消費

下方照片為平日版菜單

官方版菜單請按我

 

 

 

 

 
自助吧的餐點非常多樣化

而且滿多養生的食材喔,生菜、水果、地瓜等等

 
不只這樣也有熟食,鮮蝦、玉米筍等等

 

 
甜品也準好了,其實這樣吃下來滿划算的

就是等於吃到飽了,主食、沙拉、前菜、甜點都有了

食材會因為季節而有所變化,每次來或許就會吃到不一樣的餐點

 

 
還有還有,如果想要喝飲料的,這有免費提供咖啡、果汁及茶飲喔

 
【威靈頓雞肉焗飯:450元】

外觀看起來十分奇特的餐點,外皮讓我想起酥皮濃湯

脆脆帶點奶油的香味,這小朋友非常的喜歡吃

 
掀開外層的酥皮後,用麵包裝起了雞肉焗烤飯

外皮掀開的同時牽起了融化的起司,令人垂涎三尺啊

雞肉和焗飯已經充分的融合,白醬的香味非常的濃郁,且不膩口

很容易讓人一口接上一口,就連外層的麵包都可以吃喔~個人非常推薦這道

特別是有帶小朋友的話,應該滿適合的

 

 

 
【三點蟹海膽醬義大利麵:450元】

每天限量十份的三點蟹

沒想到在山線也可以吃到三點蟹,而且是一次提供一整隻完整的三點蟹

體積還頗大的,義大利麵還使用海膽醬汁去調味,鮮味十足

 
先講講義大利麵,麵條的口感是比較偏有嚼勁的

麵體上沾滿了利用海膽條的醬汁,讓你每一口麵條都嚐得到海膽獨特的鮮味

旁邊竟然還有鮭魚卵裝飾

 

 
螃蟹不只大隻,肉質也挺實在飽滿的

蟹身的剖面,滿滿的蟹肉,一咬下去仔細的品嚐細緻的蟹肉,挺過癮的

 
【軟殼蟹膏燉飯:450元】

軟殼蟹油炸的很酥脆,下方的燉飯是使用蟹膏醬汁去燉的

所以鮮味十足,不過建議要趁熱吃,不然涼了可能多多少少會有腥味跑出來

 

 
如果自助吧的飲料喝不夠的話,想要來點特別的

【星空草原:190元】

下層使用芭樂及百香果打成冰沙,芭樂的香味十分突出

酸酸甜甜的,在夏天非常適合

上層使用碎冰淋上蝶豆花的鮮豔點綴,是杯帶點華麗感的冰沙

 
【莓果雪耳:180元】

上層的莓果飲和下方帶點濃稠感的雪耳

形成了不同比重的分層,建議可以先喝上層的酸甜莓果

再喝下層帶著顆粒及淡淡甜味的雪耳,是個完全不同的感受

 
接近傍晚,預備要觀賞螢火蟲的人潮越來越多

漫步雲端工作人員會發給現場客人賞螢的注意事項

也因為這裡算是比較原始,沒有經過太多的限制規劃

所以都是靠大家的公德心維護,也請大家要遵守喔~

 
天色漸漸暗了,草皮上、小山坡上一閃一閃猶如點點星光

說實在的這裡螢火蟲的數量比我想像的還要多

這裡順便分享一下我的相機設定

ISO 600~800、M模式、對焦無限遠、F 2.8、快門25秒

 
因為漫步雲端這裡算是比較原始的地方

旁邊有一條非常乾淨的水源,也因為如此聚集了魚群

而晚上則是聚集了螢火蟲,但也因為原始

所以沒有太多規劃路線或者是管制區,所以得靠大家維護環境了

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-04-29
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新竹尖石鄉秘境中花園景觀餐廳

海拔800公尺高的山林中祕密花園,種植眾多花卉

遠離塵囂,靜謐悠閒放鬆心情享用下午茶餐點

就好像踏入童話故事中,假日就適合上山放空,欣賞山景

『6號花園』

 

 


想要第一手消息得知吃喝玩樂以及代購訊息

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新竹尖石山上,有非常多山林秘境的餐廳

每間都各有特色,不過不得不說,六號花園應該是最有山林的感覺

因為一棟透明屋就落在滿是花草樹木中間,頗具有神秘感

【6號花園】

 

 


走進花園時,滿是蝴蝶翩翩飛舞在花朵上

真的非常大自然的氛圍,看過去盡是一片綠意盎然

沒想到隱藏在這麼深山的特色餐廳,也是座無虛席,如果沒有訂位

還是得等上一陣子才有位置

 


餐廳的一角有設置閱讀室,四面採全透明玻璃

大自然的採光,聽著蟲鳴鳥叫,翻閱著書香,真的也太Chill了

 

 


 我們就在等位時,在餐廳的周圍走走拍拍照

不過提醒一下朋友,如果前來記得要帶一些防蚊蟲咬傷的藥喔

特別是夏天可能會有很多蚊子喔

 


室內的用餐環境共有1~2樓

最熱門的用餐位置當然就是位在一樓的透明落地窗旁

 

 

 

 

 


 

 

2樓的用餐空間也很酷,直接沒有窗戶的,和大自然零距離

 

 


餐廳的後方還有戶外的用餐區,更是有長椅

可以坐著聊天看看尖山的山景,很清幽又放鬆,空氣也超棒的

 

 

 


除此之外,還有兩個很熱門的鞦韆,不少大小朋友用完餐

在花園裡面閒晃時,就會坐在鞦韆上拍照、閒話家常,挺樂活的

 

 

 


菜單在這,主要以簡餐為主,有排餐或小火鍋都有

 在價位上屬於比較算是中高價位,大概主餐或簡餐落在400多元左右

不過嚐完了味道都還滿不錯的

 

 

 

 

 

 


【燻烤雞腿排:420元】

主餐含有湯品、前菜、飲料及甜點

飲料可以任點180元的飲品

 


雖然價位上有點偏高,但太后吃了雞腿驚為天人

對得起它的價格,首先雞腿採用去骨雞腿,雞腿外層的雞皮烤得非常均勻

口感還帶著微脆,雞腿肉使用香料醃製後,非常的入味又多汁

 


甜點是紅豆紫米,因為有兩碗,所以直接寫下六號,滿可愛的

 

 


【咖哩火鍋:470元】

火鍋可以加湯一次,附有甜點、飲品

飲料可以任點180元的飲品

 咖哩火鍋的湯底還不錯,滿濃郁,是帶著辛香料的小小辣度

非常夠味,配菜非常養生,相較於簡餐,感覺簡餐CP值還比較OK一點

不過整體上口味都不錯

 

 


位於新竹尖山的六號花園,是滿適合假日前去用餐兼放鬆

有無敵的大自然芬多精,還有壯闊山景

每個季節還有不同的花卉,要遠離都市塵囂的話

這個地方滿推薦大家來的,分享給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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