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共 58 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2015-07-27
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類別 : 台灣菜火鍋店其他火鍋

吃麻辣鍋再也不用擔心喝辣油、撈辣油的困擾

使用中藥材熬煮講究養生

各項食材擺盤精緻,特別推薦月見牛肉、干貝鮮肉滑,

食材新鮮,算是我心中排名數一數二的麻辣鍋

『聚梧桐臻品麻辣鍋物』

 
高雄中山路根本就像是台中公益路一樣

是個餐飲的一級戰區,來這一樣可以嚐到許多異國料理及特色餐廳!

今天是要來嚐嚐一間剛開幕5個多月的新麻辣鍋品牌

但你應該會覺得,現在都夏天了吃什麼麻辣鍋?!

相信我這間的麻辣鍋夏天也適合吃,讓我娓娓道來啊!

【聚梧桐臻品麻辣鍋物】

 
店內環境明亮簡約,牆上的山水畫又有點中國風的風格

 

 
先來看看菜單喔!

餐點屬於單點式,鍋底是以人頭計費,鴛鴦鍋每人100元,鍋底和白飯可以無限供應

每桌低消500元

 

 

 

 

 

 

 

 
【麻辣鍋】是用牛大骨熬製,採用大量的中藥材為基底

自製麻辣炒料,並且使用乾辣椒、朝天椒、燈籠袍等多種辣椒

在混合辛香料拌炒,所以呈現的並不是傳統佈著一層辣油的麻辣鍋

吃起來溫醇而不躁

 
【原味大骨鍋】,上鍋時看到一支大骨就在白鍋裡

採用雞骨與豬大骨作為基底,再加入洋蔥及蔬菜一起熬煮

 
麻辣鍋的鍋底是可無限加的喔

喜歡吃鴨血或豆腐的朋友不要錯過囉!

 

 
【醃漬番茄】

正式上菜之前,先來份醃漬番茄開開胃,醃的滿入味的

一口爆漿

 
【蔬菜盤】

煮火鍋蔬菜盤是一定要的,不過這擺盤也太工夫了

趕快丟入白鍋,讓湯頭更昇華

 
【月見達人手切無骨牛:360元】

超級無敵推薦的!!

無骨牛的油花分佈較多,所以等等的油脂香味一定令人陶醉

旁邊打了一顆蛋,準備為牛肉穿一身滑衣XD

 
這道月見無骨牛,將雞蛋充分攪拌後,拿一片牛肉沉浸到雞蛋中

均勻的沾上蛋液,拉起時簡直就是令人垂涎三尺

下鍋煮更不得了,除了牛肉的軟嫩肉質外又更滑順,超好吃啦!

 

 

 
【香燉人蔘去骨雞腿肉:160元】

去骨雞腿肉利用中藥材先行醃製,每塊雞腿肉都散發出中藥材的味道

 
建議下白鍋煮,因為害怕紅鍋搶掉了人蔘的味道

下鍋煮透後,雞腿肉本身就是很軟嫩的部位,特別的是有淡淡的甘甜味

我想應該是人蔘的作用吧!

 
【干貝鮮肉滑:260元】

放在眼前的是真真實實的干貝絲,搭配的是豬絞肉

為了讓消費者真的看見是使用這麼多的干貝絲,刻意先分開盛裝,說明真材實料

在丟下鍋煮之前,店員會負責幫忙把干貝絲倒入豬絞肉中

並充分的攪拌,讓每一塊豬絞肉都可以包覆到干貝絲

 

 

 

 
服務人員弄成一小球下鍋煮,不管是白鍋或者是紅鍋都適合

豬絞肉的肥嫩口感,還可以吃到一絲絲干貝在其中

也可以吃到干貝的鮮甜,這種海陸的結合我還是頭一次吃到,很推薦

 

 

 

 
【好香菇鮮肉雲吞:150元】

鮮肉雲吞可是有師傅一顆一顆手工捏成元寶狀,絕對不是冷凍的啦

使用手工餛飩皮,包著香菇和優質的豬絞肉搭配香料的內餡

擺盤精緻完完全全提升了一顆顆的餛飩價值

 

 
丟下鍋煮熟後,一口咬下,香菇和香料的味到撲鼻而來

豬絞肉的肥瘦程度剛好,嚐到豬絞肉的肉汁鮮甜

小小的平淡無奇的餛飩經過包裝之下,有如此工夫,了得啊!激推!

 

 
【綜合丸子拼盤:100元】

丸子拼盤集合了:香菇貢丸、一品黃金丸、芋香丸、南瓜包、黃金芝心球、魚卵蝦球

點這一盤所有六種的丸子都可以品嘗得到,相當划算

 
香菇貢丸,紮實有彈性,且香菇的香氣非常濃厚

一品黃金丸,這是唯一會辣的丸子,加了泡菜末,如果喜歡吃辣的一定會喜歡

芋香丸,不只可以吃到芋頭的香氣,還可以吃到顆粒的芋頭

南瓜包,利用南瓜的甜味,提升了丸子的豐富度

黃金芝心球,丸子中夾入了起司,讓你享受爆漿燙舌的快感

魚卵蝦球,顧名思義,在丸子內可以吃到粒粒分明的魚卵喔!

 

 
【古早味冰品】

跟你說不誇張,我嚐到這冰讓我想起小時候在枝仔冰城吃冰的滋味

香蕉清冰好懷念的冰品,淋上田孜孜的紅豆

整個很消暑,超級推薦的,大家一定要吃到最後,好可惜不能再來一碗!

 
好久沒有吃到這麼令人讚賞的麻辣鍋了

太后光是鴨血及豆腐就嗑了好幾輪

食材樣樣都是新鮮並且有創意

好期待它有一天能開來台中,一定再捧場

來中山路的一級戰區,不妨來試試看這一味麻辣鍋呦,推薦給朋友們

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聚梧桐臻品麻辣鍋物

地址:高雄市新興區中山二路472號1樓(捷運R9)

電話:07-2013888


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-07-27
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類別 : 美國菜咖啡廳(店)複合式餐飲主題餐廳輕食浪漫情調慶祝紀念日


史努比迷注意啦!!

查理布朗和夥伴們進駐高雄左營囉

讓fans們在室內就拍個不停,史努比烙印在輕乳酪蛋糕上

好萌啊!~~

『查理布朗咖啡廳』

 
查理布朗及史努比咖啡廳登台,我想在網路世界已經是過氣的訊息了

不過還是趁這次南下時,說什麼也要繞過來看看

並且紀錄一下啊!

今天是星期一,我打著應該不用排隊的心態前往

結果整個GG,開車經過門口居然已經排出人龍來了,都不用上班嗎?!(驚)

幸好查理布朗的後方就有塊免費停車場,所以停車滿方便

外頭就貼個Bus Stop,滿好認的,不過位子有點少

但停滿的話,正對面就有個收費停車場停車

 
我好像依稀記得試營運還不能訂位,所以這次就傻傻的來現場等

結果到現場才發現根本可以電話預約

真的建議撥個電話先行預約啊!不然要等到下一個客人離開咖啡廳要很久

因為室內太好拍XD

在等待的同時只好先在外面拍個過癮!!

查理的夥伴們準備上校車囉!!

 
史努比的紅色小屋

 
門口有個查理布朗站崗,彷彿跟客人說:歡迎光臨

 
歡迎光臨來到查理布朗的家!XD

果然是人滿為患啊,一樓的位置都已經滿了

先帶大家看一樓的環境!

 
喔~~~查理布朗陪你用餐!

喔!不只!抬頭一望還有一隻大大的史努比啊!

 

 
點餐櫃台,櫃台上放了無盡的史努比公仔或裝飾品

如果是史努比迷來應該會愛不釋手

 

 

 
就連店員的制服都好可愛

 
眼光馬上飄到甜點櫃,我的媽呀

是要逼死誰?!每樣甜點都有史努比或者是查理布朗的蹤跡

看起來超加分的啦,不知味道如何等等公佈

 

 

 

 
查理布朗的商品區似乎賣的周邊有點少

這叫史努比迷怎麼辦啊?!似乎只有販賣小方巾、布偶等

 

 

 
接著上二樓吧!!一樓至二樓的樓梯間使用四格漫畫來呈現

 

 
因為沒有事先訂位,所以只能被安排到窗邊的高腳椅座位

不過一到二樓還是不受控制的狂拍照

二樓的沙發區感覺好舒服!!

 

 

 

 
已羨慕有訂位的沙發區

桌上印著不同人物的畫像

 
這個座位好經典,背後都陳列著史努比的收藏品

 

 

 

 

 
再趁著等餐時抓緊時間和史努比一起合影

 

 

 
餐點如何請見菜單

有分為早午餐(10:00~14:00)、下午茶(14:00~17:00)、晚餐(17:00~20:00)

每段時間都提供了不一樣的餐點喔!

 
需自行至一樓櫃台點餐,並自行取餐喔!

 
【史努比鐵人三項:350元】

 
鐵人三項?是哪三鐵!哈

甜甜圈、披薩、麥根沙士、香草冰淇淋、史努比果凍

甜甜圈還滿好吃的,裹著細微的糖粉,蓬鬆的口感

表現不錯,只是會覺得貴了點

 
比薩,好像吃不太出來什麼口味,表現普普,完全吃起司的味道

 
沙士使用的是麥根沙士,比較古早味,讓我想起嘉義的汽水伯XD

 
要說這餐如何跟史努比有關聯

我想應該這隻史努比果凍說明了一切XD

 
【午後同樂會:350元】

前陣子新聞才在報導說,因為試營運被ㄎ一ㄤ了太多馬克杯

所以改用紙杯,害我有點卻步

幸好今天正式營運已經換回馬克杯了,不然大大的減退來訪的動力

大家發揮公德心不要再ㄎㄧㄤ杯子了啦

 
馬克杯真的很可愛ㄟ!!難怪許多人為了它而來

拿鐵咖啡上畫的是那隻黃色小雞(誰可以告訴我它的名字?!)

看來是否可以喝到史努比或查理布朗必須要靠運氣了

 

 
陪伴拿鐵的是類似雞蛋糕口感的小點心

上面印著史努比及查理布朗萌度破表!

裡面包的是鮮奶油,也可以搭配上頭的香草冰淇淋

 

 
【草莓森林:130元】

利用拇指麵包圍成的草莓森林

塞入鮮奶油及草莓醬汁,每一口散出淡淡的莓香味

 

 
【輕乳酪:140元】

 
蓬鬆的輕乳酪蛋糕,表現還算OK,吃起來不至於很乾

 
史努比我想應該都陪伴了你我的童年一段時間(除非你夠年輕)

說什麼也要來朝聖一下

其實餐點表現起來並沒有太大的驚喜感

完完全全都是衝著史努比來的XD,有來左營附近的話就順道過來看看吧!

記得先預約!!

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按我看地圖如何用

查理布朗咖啡廳

臉書:查理布朗咖啡廳

地址:高雄市左營區博愛三路35號

電話:07-3501850


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-07-27
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類別 : 四川菜火鍋店火鍋吃到飽麻辣鍋


沿襲四川的老辣油製程,紅通通的辣油

卻帶給人溫醇不躁的口感,十分驚豔

使用20幾種中藥材熬煮,手工丸子和老油條與紅鍋十分契合

來試試看四川老辣油的厲害吧

『蜀姥香麻辣火鍋』

 
南下之旅我們來到了高雄鳳山

就在鳳山區的青年路二段與光復路口的角間

外型相當有中國風的餐廳【蜀姥香麻辣火鍋】

 
經了解以後才發現原來蜀姥香麻辣火鍋是承襲了四川成都的麻辣辣油

所以才會把相關的硬體設備布置成這麼的中國風

好讓客人身歷其境啊

 
不只紅燈籠高高掛

就連牆上都擺滿了中藥材及藥罐子,客倌想不想來抓帖藥引子啊!噗

 

 

 
二樓的用餐空間也相當濃厚的古色古香

 

 
每桌間還用珠簾隔出視線,有沒有這麼走火入魔XD

 
好啦!!看到這麼有氣氛的用餐環境

該是來看看賣的是什麼藥!!

大概是以單點的方式點餐,麻辣鍋鍋底是可以無限續加,不收人頭費

特別推薦肉類(相當夠份量)、手工丸子、漿類等

 

 

 

 

 

 

 
烏梅汁是店家自行熬製的,口感清涼甘甜也可解膩

 
現場其實也有備熱的烏龍茶,也是有清油解膩的功能

那壺提起來好有份量啊!!

 

 
鴛鴦鍋上桌囉!!桌上的鍋爐好特別,居然是八卦造型的

迎合八邊形的造型,索性就連中間隔開兩邊湯底的鐵片也是用流線型的

 
一上桌服務人員交代著,紅鍋的辣油是學習四川成都製程的老辣油

老辣油便是香氣的精隨,所以不要撈掉喔!!!

事實上也卻是如此,在吃的過程並不會覺得因為紅通通的辣油,而變成嗆辣,反而多了一股香氣

不只這樣,湯頭也是使用20幾種中藥材熬煮

 
白鍋的部分也不惶多讓,使用多種中藥材熬燉

湯頭已經乳化成了乳白色,喝到後面會有蒜頭香味的後韻

 

 
接下來就看個人喜好點食材囉

我就介紹幾樣推薦的給朋友們囉!!!!

首先是【肉類】

【頂級雪花牛:380元】

不誇張,這份量有夠多,整整三大排

 
吃到後頭牛肉都差點吃不下,因為份量真的多

雪花牛下紅鍋去煮,吸附了麻辣鍋的湯汁,油脂分布均勻

有點香辣的口感,為越吃爽度越高

 

 
【精選梅花豬:230元】

梅花豬我是選擇白鍋下去煮

藉由白鍋的甘醇湯頭把梅花豬的甜提升出來,會讓豬肉更香甜

 

 
【綜合蔬菜拼盤:160元】

來一份丟入白鍋可增加湯頭的鮮甜

 
【老油條:60元】

來吃麻辣鍋怎麼能錯過老油條呢?!

丟到紅鍋差不多10秒鐘就可撈起了,因為我喜歡吃還有點脆度而且不要吸太多辣油的油條

不失美味又酥脆

 

 
再來推薦【漿類】特別的【墨魚漿:180元】

別小看這一坨黑黑的墨魚漿,把他挖成一小坨下鍋煮

沒想到一口咬下是這麼有彈性,更特別的是丸子內有伴入辛香料

所以你每一口墨魚漿都可以吃到Q彈又有特殊香氣,超推薦!

 

 

 
中場休息一下!!吃吃豆腐及鴨血

別忘了可以無限加鍋底喔,我想豆腐及鴨血也是麻辣鍋的靈魂人物

豆腐及鴨血好吃就會大大的加分,鴨血含水量高,邊吃還必須要邊吸湯汁

 

 

 
加湯也是加燉到乳化的湯頭喔!!

 
【手工丸子拼盤:180元】

川丸子、紫芋香球、南瓜球、墨魚球、香菇丸等等

每個丸子都各有特色!

 

 
每個丸子是否都看起來很美味!

 
芋香球,煮後口感是有點像麻糬的口感,軟軟帶點黏稠性

 
川丸子,很夠味且超紮實又彈牙的!

 
南瓜球,則是有著南瓜淡淡的甜味

 


最後要推薦的是半隱藏菜單

之所以半隱藏是因為其實菜單有這個菜色,但都是單點

所以可以點到三拼(牛肚、羊腩、肥腸頭),應該算是半隱藏吧?!

如果喜歡吃內臟類的朋友們別錯過了

 
肥腸頭,肥嫩而不會咬不爛

羊腩,帶點油脂,隨著越咬羊肉本身的香氣越足夠

牛肚,充滿咬勁,最適合拿來煮紅鍋!

 

 

 
用完餐後,別忘了!!!

現場備有無限量供應多款口味的小美冰淇淋

 
這餐吃起來很爽快,紅通通的辣油確辣度只有小辣

真的很適合我這種想要嘗試麻辣鍋但不想太辣的人

食材也很用心,手工丸子都表現的可圈可點

鴨血和豆腐也扮演了重要的角色!也不遜色

如果你是住在鳳山區的朋友們或者是經過鳳山遊玩時,很推薦朋友可以嘗試看看喔!

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蜀姥香麻辣火鍋

地址:高雄市鳳山區青年路二段31-3號

電話:07-7998989


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-07-24
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123幸福美食 (非門市)
類別 : 台灣菜

『方便快速』已經是現代人用餐的代名詞了

超適合不想把廚房搞得烏煙瘴氣油煙滿天飛的你

只要隔水加熱,就可以輕鬆享用到多道的家常菜

每項餐點都100元初,很適合小家庭啊!!

『123幸福美食』

 
因為同事間的邀請,決定要到他家作客晚餐聚餐

至於說到做晚餐,大家又嫌麻煩

還要買材料、想菜色,而且6-7人很難抓

於是把腦筋動向最近很熱門的宅配熟食這服務

於是在網路上找到了這間【123幸福美食】

官網請按我

 
網路上琳瑯滿目的菜色中,網站有貼心的幫各位分門別類

所以每個主題挑選個1-2樣就已足夠囉!

這次選了6菜2湯來嚐嚐看

當寄來時,每樣食物都標有清楚的內容物、成分、製造日期及料理方式

 

 

 
說明書上清楚地載明加熱的方式

因為從冰箱拿出來還是冷凍的,所以直接用隔水加熱的方式就可以了

 
湯的部分我們則是直接倒出加熱也可以呦!!

 

 
沒一會兒!!!就輕鬆地把這六菜2湯的菜色全部加熱完畢

全擺在一起看似滿壯觀

 
這次我們以麵線替代白飯,其實也滿對味的

利用一點麻油伴著麵線,就很簡單又美味了

 
【茄汁雞丁:100元】

利用番茄醬汁拌炒雞肉塊,再加玉米筍增加口感

茄汁吃起來較甜,雞肉的部分處理得滿滑嫩的

 
【宮保雞丁:100元】

使用花椒及辣椒等辛香料拌炒雞肉

此道,還另外附了花生,別忘了雞丁上菜前撒上花生增加脆感

這道菜的辣勁十足,許多人吃流了滿頭大汗

如果搭配啤酒應該會很對味,味道夠重,下酒菜很剛好

(喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

 

 
【肉絲桂竹筍:100元】

雖然是經過冷凍後加熱,還是可以感覺到微微脆脆的竹筍口感

帶有豬肉絲,增加了肉絲的嚼勁,整體口味算是比較清淡一點

 

 
【客家小炒:120元】

傳統下酒菜來啦!!肉絲、豆干、魷魚、蒜頭呈現多層次的口感

味道來說,沒有想像中的那麼重,稍微的帶出鹹味

 

 

 
【酸菜牛肉:110元】

酸菜在處理上就要特別注意了,因為一不小心菜色就會變得太鹹

這道酸菜牛肉,在牛肉的口感還OK,滑順不柴

但是在鹹度上或許對有些人來講會過鹹,重口味的啦

 

 

 
【洋蔥牛肉:120元】

以黑胡椒醬汁和洋蔥調味,黑胡椒的香氣與洋蔥拌炒後的甜融合

反而沒有黑胡椒的辣度,更多的是洋蔥及醬汁的甜味

 

 
【蒜頭雞湯:160元】

以大量的蒜頭下去熬煮的蒜頭雞

為了可以嚐到蒜頭的滋味,特地留下原本熬煮到半爛的蒜頭外

還在後續加了整顆完整的蒜頭已增加口感

但這湯我們一致認為可能在蒜頭味道上並沒有把香氣逼出來

味道稍嫌淡了點,有點可惜

 
【香菇脆瓜雞:160元】

使用台灣本土香菇,湯頭可以嚐到香菇的香氣

而且使用雞腿肉的部分進行熬煮

這道湯反而比蒜頭雞還要夠味道,喝到脆瓜的甘甜

雞肉也滾的很軟嫩!

 

 
在這講究方便快速的用餐習慣下

在宅配熱食或桌菜的部分已經慢慢盛行,也有相當的市場

家人不用下廚,搞得滿是油煙,就可以輕輕鬆鬆熱出一桌菜

123幸福美食推出了許多菜色,都各有特色

如果想要懶惰一天,或者客人來作客懶得煮

上網訂購即刻享用最簡單的家常菜!!推薦給大家喔!

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2014-12-24
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類別 : 台灣菜

這次是個人私心推薦

是我從小吃到大的美食

羊肉排骨滿滿一碗,肉質軟嫩

細嚐羊大骨的骨邊肉,再插入吸管吸取骨隨

C/P值破表啦!

『水底寮高雄羊肉』

 
因為家裡在水底寮從事務農

所以小時候的假日或寒暑假都必須要到田裡幫忙

每到中午休息時間就會到這家羊肉店填飽肚子

沒辦法!務農就是要大口吃肉才有體力

過了10幾年的今天,從台東往屏東的南迴路上

到了水底寮這熟悉的村莊,不免又讓我想起這道美食

馬上就停下車來,好好的享受一下兒時的美食記憶

 
其實這間店只要朋友們要去墾丁玩時

必定會經過店家的門口

因為它就位在水底寮的省道旁,只不過你是要南下墾丁的話

會是在對面車道,就必須過馬路或迴轉

所以可以建議在墾丁的回程路上來嚐一下美食

 

 
小小攤子雖然不起眼

哪知裡面藏了好多的羊肉料理

價目表就在牆上要什麼就直接喊就對了!!!

這就是屏東人的豪邁個性啊!

 
我點餐的習慣一定就是這三樣:沙茶羊肉、羊排骨湯、白飯

不過好久沒有來的我似乎有發現新菜色!馬上就點來試試看

所有料理就是現炒的囉!!只見師傅開始忙著料理囉!

 
等著熱騰騰的羊肉上桌囉!!

 
【沙茶羊肉:70元】

下飯的好夥伴!!!

沙茶整個很夠味,羊騷味也比較少一點

內行人的吃法就會把這沙茶的醬汁淋上白飯

保證你一碗白飯也不夠配!

 

 
【羊排骨湯:60元】

個人覺得這碗湯的CP值超高

一碗滿滿的排骨,而且每塊排骨上的肉質超多的!!!

湯底是以當歸湯為基底

 

 
每塊肉都像爌肉的三層肉般厚實

但燉的很好入口,一咬即化

瘦肉肥肉形成最佳的比例

 
沾上獨門豆瓣醬與醬油膏

保證你一塊接一塊,吃得好過癮

 
【羊大骨湯:60元】

兩大支的羊大骨都已經超出碗外了

雖說是大骨但包覆在骨頭上的肉質也是滿多的喔!!

別秀氣!就直接拿起來啃就對了!

 

 
吃完外面的肉後!!!

接下來也是內行人的吃法!!!

先勺一湯匙的湯,倒進大骨內!!

拿一根吸管插入大骨,大力的一吸

把骨頭裡的精隨一吸而盡,骨隨也不能放過!!!!

 

 
【羊肉炒米粉:70元】

這是我之前沒吃過的

所以就好奇點來吃吃看,其實也是因為肚子太餓了!= =

 
炒米粉必非是乾式的

而是偏比較濕濕的,同時也跟炒羊肉有異曲同工之處的炒法

只是有加入米粉,米粉吃起來也滿Q的

還不錯!!!

 
終於事隔多年還可以吃到小時候的美食

經過這麼多年味道還是一樣道地

這可是我懷念已久的好味道

如今已經開始寫格子紀錄,當然也不容錯過它

也要挺一下屏東美食,推薦給去墾丁的朋友

當作回程的一個美食據點喔!!

此次消費: 每人約$100

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 5

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