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共 34 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2016-01-18
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類別 : 多國菜主題餐廳肉類料理精緻料理喝飲聊天

輕快的音樂,慵懶的心情

來杯精心調製的美酒,吃吃道地的異國美食

是個心情抒發解解壓力的好地方

『葳肯餐酒館』

 
趁這次中秋返鄉來找找高雄的朋友聚聚

找了間位在左營開的比較晚的酒吧~

店面在大樓下顯得有點不明顯,但是來過的人都知道這裡有賣著不簡單的料理

還有風趣的Bartender調美酒給你喝

【葳肯餐酒館】

 
一推進門後,昏暗的燈光放著輕快的音樂

小小的空間,但是氣氛卻是很熱鬧

藍色的牆面畫著古羅馬的建築,天花板掛上了萬國國旗

呼應著歡迎各國朋友來這用餐外,也提供了道地的異國料理喔~

就是個聯合國的概念XD

 

 
吧檯的後面有個挑高的酒牆, 看起來好壯觀我剛開始和Bartender點酒,居然還會問我為什麼要點這個酒?!

痾~~著實讓我啞口,哈~但他沒有別的意思啦

只是想要詢問一下當下是什麼樣的心情想要點這種酒

如果可以知道您的心情Bartender可以調製更適合你的酒

服務人員都滿有趣的

 
菜單在此,提供了很多各式各樣的美食和美酒

也貼心地幫第一次來的客人點餐排行榜可以參考

菜單有點多,客倌慢慢參閱囉~

 

 

 

 

 

 

 
【京都風櫻花蝦烘蛋:260元】

這道菜我覺得必點啊~

滑潤的烘蛋,保存著水分蛋香味飄香

上頭的櫻花蝦來頭可不小,使用頂級的櫻花蝦

可以看到櫻花蝦是保存著全蝦,沒有斷頭也沒有斷身

而且吃起來沒有觸角刺刺的感覺,那是因為已經是先處理過的囉~

 
烘蛋內層放了菇類,讓烘蛋更有香氣

櫻花蝦和蛋香真的很值得嘗試喔~~難怪是店內的招牌餐點

 

 
【青醬白酒燴蛤蜊義大利麵:230元】

剛剛與老闆聊了很多異國美食的飲食文化

你再來吃吃青醬義大利麵就知道為什麼麵要這麼煮

青醬為什麼這樣炒

麵條在台灣人吃起來感覺會比較硬些,但坦白說國外更硬

台灣的店家其實要迎合台灣人的口味所以把麵條煮的較軟些

硬是有道理的,是為了讓客人需要咀嚼麵條,嚐到麥香,才會這麼硬

 

 
雖然是小酒吧,但是廚師其實是從五星級飯店退役的

所以在食材處理的功夫是無庸置疑的

青醬第一印象就是讓人覺得很油,那是因為橄欖油的關係

而這裡的義大利麵吃起來一樣是橄欖油,但是吃起來不膩口

而且麵條吸入了海鮮的鮮味

 
【水牛城燒烤雞腿排:280元】

燒烤過的雞腿排,這雞腿應該事先有用香料醃製過

所以雞腿有種香草的香氣,而且肉汁也都鎖在裡面

當雞腿排切下時,還可看到橫切面留下雞汁

可以搭配店家精心研發的醬料,是把泰式醬加入了四川椒麻的概念

一開始吃到的泰式醬的感覺,但後來的麻辣才會慢慢發酵

 

 

 
【心動:320元】

這是一款Shot的調酒,一共有四支

Bartender分別加入了伏特加、蘭姆酒、水蜜桃、蔓越莓經過攪拌過後

倒入了長條形狀的杯子~

 

 

 

 
接下來要上演點火秀囉~~在杯子上蓋了一片檸檬

再撒上鹽巴,接著淋上高濃度的酒,利用噴槍將上層的酒給點燃啦~

 

 

 

 
熊熊烈火,等待火焰熄滅後,把檸檬片對折泡進酒裡

有種蔓越莓果汁的香甜味,不會讓你有酒精的嗆味

正所謂酸酸甜甜心動的感覺吧

 

 

 
【喝酒不開車 開車不喝酒】【未滿18歲請勿飲酒】

【香蕉奶酒:320元】

這杯看起來就像香甜的香蕉冰沙一樣

事實上是有加入了香甜酒、威士忌、香蕉、巧克力

讓這杯嚐起來有點甜甜的帶著淡淡的香蕉香氣,順醇的甜酒

這款酒就是會讓人一不小心就喝很多啊~

 

 
【喝酒不開車 開車不喝酒】【未滿18歲請勿飲酒】

如果假日期間或者下班想要小酌一杯

吐個心事抒發壓力,來這聽聽音樂

喝杯Bartender為你心情精心調製的調酒

吃吃異國道地美食,或許是個不錯的選擇喔~~~


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2015-10-08
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類別 : 多國菜主題餐廳麵食漢堡/三明治輕食

用一整隻墨魚熬煮的燉飯

讓你每一顆飯粒都感受得到鮮味

烘蛋的烘烤時間和火候,飄著蛋香味,還保有水分

選個舒服的位置點個早午餐慢慢享受吧~

『貪吃驢子』

 
假日睡得晚,慵懶起床決定去覓個早午餐

在高雄應用科技大學校區附近,校區似乎就是美食的指標

為了應付學生的胃口,早午餐和餐廳林立

在高應大附近住宅區附近隱藏著一間早午餐餐廳,而且店名很有趣

【貪吃驢子】

 

 
驢子或許與店家有深厚的淵源,就像菜單裡有提到:驢子是個固執的動物

但接受任務時卻總能堅持到最後一刻

老闆從澳洲打工回來嚐盡了美食

帶回來一個創業夢,這個種子從此在這萌生發芽

店內的小角落都會發現驢子的蹤跡,有點笨拙有點Cute

 

 

 
店內環境明亮俐落、舒適放鬆的環境很適合找個角落點個餐慢慢享用

 

 

 

 

 

 

 
菜單在這,提供了多樣的早午餐及漢堡餐點

個人推薦墨魚燉飯和烘蛋,其他餐點看起來也挺厲害的

只要+69元就有A、B、C套餐可供選擇

A套餐:主廚湯品+鮮蔬沙拉(水果優格醬/蒜香檸檬醬)

B套餐:鮮蔬沙拉+70元飲品

C套餐::主廚湯品+70元飲品

 

 

 

 

 
餐點皆附手工餐包,這餐包是跟附近純手工麵包坊合作的

麵包滿香的,配上最近中秋應景的柚子醬

酸酸又有柚子香,沾著吃還不錯

 

 
【主廚湯品】

今天的湯品是個洋蔥湯,洋蔥的量不是蓋的

上面放了片麵包,麵包上多了起司,麵包的脆度多了份起司的香味,還不錯

 

 

 
【鮮蔬沙拉(水果優格醬)】

新鮮的生菜加上水果優格醬

水果優格醬酸酸甜甜散發出百香果的香味

 

 
【海鮮蛤蜊烘蛋:230元】

鐵鍋烘蛋,整體看起來的賣相很不錯,除了主餐外,還搭配了沙拉

 
烘蛋的火候和時間抓得不錯,表面烤得有點有焦糖色

內層卻保有濕潤感,香蛋味四溢

以馬鈴薯片和洋蔥鋪底,也加入了起司,所以在蛋香之餘還可以吃到起司的香濃

海鮮料主要是以蝦子和蛤蜊為主,是先拌炒後才加入烘蛋中

 

 

 
【炭烤墨魚燉飯:270元】

聽說是本店的招牌,每盤都是使用整隻的墨魚

黑色的墨魚汁把每粒飯粒變成黑嚕嚕的

加入了起司、洋蔥以及剁碎的墨魚頭,讓你每一口都可以嚐到墨魚的鮮味

 

 
整尾的墨魚利用碳烤增添了碳火的香氣,肉質彈牙

 

 
【蘋果醋飲:90元】

酸酸的蘋果醋飲,很適合拿來當作解膩的飲品

 
【粉紅佳人:120元】

漂亮的顏色漸層,底部是草莓果醬,上層是牛奶,再加入雪碧為基調

充分攪拌後,是個草莓牛奶氣泡飲料的概念

 
整體吃起來餐點都不錯,份量也足夠

開學了,不妨高應大的學生們要聚餐又有個新選擇了

下次來挑個好座位挑本好書,好好的渡個自己的悠閒時光吧

推薦給朋友們喔~


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-07-28
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類別 : 多國菜咖啡店輕食

看完五月天的演唱會

順著知名度趕快來朝聖一下五月天專屬拉花咖啡店

不只可以拉五月天,只要提供圖片店長會精心繪製喔!!!

『My Cofi』

 
看完演唱會的隔天,來到立體彩繪拉花咖啡店

衝著招牌馬上拉個五月天的拉花,打個卡,沒想到大家這麼感興趣

為了解惑大家的疑問,所以我以神速的方式趕快插隊寫了這篇文章

不管你是不是五月天迷,趕快來朝聖吧!!

【My Cofi】

 
其實這間也是友人五迷逗相報才知道的咖啡廳

店家外觀看起來雖不起眼,但哪知裡面臥虎藏龍

我們一行四人即使剛剛用過大餐,也不惜肚子破掉的風險

還是一定要來朝聖的,為了不是什麼就是要喝阿信和怪獸的拉花

為什麼不拉五個人??!!!原因很簡單,我們四個人想必一定會拉四個團員

那落單的團員一定很可憐,還會被解讀應該是最不喜歡的那位 :____!!

請自由填空!!哈哈!!!

好了!!不講垃圾話了,趕快來參觀一下店內的環境

店內不大,大部分都是兩人座位及吧台區

 

 
多人的話不妨可以參考看看後面的小區塊

 
牆上掛上了店長的招牌拉花,以及一些報章雜誌的報導

如果是第一次來不知道要拉什麼花的話,可以參考這面牆

不過建議來的客人可以自行找好圖片,這樣作業會比較快啦

不然店長還要自行上網找圖很累人咧!!!

 

 
櫃台放著疑似五月天怪獸的Q版畫像?!

會不會是哪個粉絲貢獻的!我就不太曉得了

 
這咖啡廳雖然不大,但就是讓你感覺有溫度

當然除了熱情的店長面臨我們的要求來者不拒外

 
來看一下菜單吧!!!除了飲品外還有提供簡單的輕食

如果想要手繪藝術雕花區就是最左邊,價位為250~270元

可以手繪出五月天我想這點錢是可以接受的(大誤)

 
另一邊牆上還有提供不一樣產地的咖啡

 
我們四人當然就是點了最夯的阿信(拿鐵:250元)以及怪獸(古典英式太妃拿鐵:270元)

最後太后隨機一動來個Hello Kitty(古典英式太妃拿鐵:270元),而我來個基本款立體貓咪(卡布奇諾:250元)

其實我原本有把我的大頭照不要臉的提供給店長,但因為式側臉無法手繪,太可惜了

(所以拉花自行準備的圖片盡量以正面為主)

 
就在吧檯前面好奇的我,已經備好相機要捕捉拉花的過程了

(小叮嚀:可以拍照但不能錄影喔)

只見店長開始熟練的打起奶泡

 
牛奶倒入咖啡中

 

 
接下來店長就把準備好的圖片,就這樣放在旁邊

利用咖啡的細微泡沫,開始創作囉!!!

 
一筆一筆慢慢畫出輪廓

筆尖勾勒出髮型、五官,很快的即將成型

 
使用巧克力來個畫龍點睛,點上兩眼如炬的眼神(梗)!!

 

 
最後再利用奶泡為阿信製作個立體的鞋子!!!

就大功告成了!!!!是不是挺像的!!

而且不只這樣,就連杯具都很講究,整組看起來就超美

 

 

 
拉完阿信換怪獸登場,用的是同一組圖

所以中間過程我就跳過了啊!!!直接上成圖囉!!

【怪獸】

 

 
兩位合體囉!!!

 
就在拍得很高興的時候

沒一會兒,熟練的【立體貓咪】已經在收尾了!!!

 

 
就好像一隻貓泡在咖啡裡一樣

以現在的天氣,應該是泡在溫泉裡爽呼呼的表情

 

 
好笑的事情要揭曉了,就當我喝了幾口後

一不小心一秒變狐狸了!!當場捧腹大笑!哈哈哈

 
最後一隻是靈機一動挑選的【Hello Kitty】

因為我們沒有事先準備圖案

所以店長立馬上網挑選了一張圖片便開始創作囉

 

 

 
眼睜睜看著店長就這樣輕鬆愜意的畫好了Kitty,是不是萌翻了

 

 
就這樣四個人的拉花合體,你說250元一杯咖啡似乎有這麼小貴

但就創意或新奇感而言,我想還滿值得點上一杯的

如果咖啡上拉花是您的圖案,我想應該也捨不得喝下吧

驚喜之餘,還是可以嚐出咖啡的韻味,就推薦給朋友們去朝聖吧

可不要出太難的題目給店長啊!哈!!

 
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熱的呦!!

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My Cofi

營業時間:08:30~18:00(每週四公休)

地址:高雄市苓雅區廈門街19號

電話:07-222-0101


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-07-28
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類別 : 東北菜小吃店/熱炒店麵食中式麵點

屏東廣福村是個客家人聚落

當地還保留了許多傳統的三合院

就在入庄處有間柴燒飄香的老麵店

是少數保留著傳統柴燒的好味道

『大路關安德老麵店』

 
今年過年回到我母親的娘家:高樹鄉廣福村

這裡是確確實實的客家庄

其實應該少許人會知道這地方,因為其實觀光並不很發達

除了最近的賽嘉輕航機及新開不久的大路關主題樂園外

似乎不太會有人專門來這村莊遊走

但其實這間老麵店之前就有看過新聞報導早就列入我的口袋名單之一

終於趁這次新年來插旗了

【大路關安德老麵店】

 
這間老麵店就位在剛要入廣福村的路口處

矮矮小小的一間,房子旁還堆了用來生火的木柴

在他的斜對面有開一間較大間的古早麵店

但因為是仿古建造就真的少了一味,所以記得要來這間才是正統老店

 
店內位置很少,大概只能容下3桌客人,外加外面吧檯位置

如果遇到客人較多,會臨時把方桌直接擺在外頭加開位置喔

這就是鄉下有趣的地方

 
煮麵的爐子下看到劈啪劈啪作響的柴燒

正是保留古早生火的方式

我還記得從國小之後就再也沒看到這爐灶了

 

 
屋頂的煙囪不時的飄出白煙

 
店內賣的東西很簡單,也很客家味

 
木櫥內放著入味的滷味

 

 

 
【油麵:40元(乾)】

其實這味道我很熟悉,因為我老家的對面就是客家人開的麵攤子

所以從小就習慣乾麵上淋了一層滷汁還帶有油蔥酥

再加上幾片白豬肉片,就這樣簡簡單單的口味

雖然樸素但不失美味

 
來客家庄吃麵怎麼能不點個粄條來吃吃!!

【粄條:40元(湯)】

 
配料可以說是一模一樣,湯頭就是原始的大骨高湯

帶一點醬油滷汁的鹹味,不過綿軟的板條才是重點

 
【豬骨頭肉:50元】

豬大骨邊邊的肉其實是很軟嫩的

還帶有軟骨,淋上蒜頭醬油好對味啊

 
正當我們用餐完畢要離開時

麵店始祖阿婆出現了,而且看到我們要離開了

還叫住我們用客語說:吃麵啦!!

她的子女才說:人家吃飽了要走了啦!!!

阿婆此時居然靦腆的笑了起來,馬上回頭要求合照一張

如果要來的朋友可能要碰碰運氣囉!!推薦給朋友們

 
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大路關安德老麵店

地址:屏東縣高樹鄉廣福村中正路2號

電話:08-7956863




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2015-07-27
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店海鮮

懶人美食料理來囉!

可恨的是居然好好吃啊!!多種口味任君選擇

有泰式、橙香、醉蝦、檸蝦、甜蝦等等創意口味

絕對會讓你吮指回味,如果配上啤酒更是完美

『Mess Maker蝦攪和冷凍鮮蝦』

 


網路無遠弗界,今天又要介紹一項懶人料理

超適合不想下廚的你,只要簡單退冰步驟你就可以享用到許多創意口味的蝦子料理

【Mess Maker蝦攪和冷凍鮮蝦】

 
不瞞你說,剛收到的時候光是包裝就讓我覺得好驚豔

包裝外觀色彩繽紛,完全不像是傳統蝦子料理的包裝

加入很活潑的元素,送禮光是收到就覺得很有質感

 
目前蝦子推出了五種特殊口味

每盒每種口味都有足足十隻鮮美的白蝦

 

 
因為Mess Maker是使用活蝦烹煮

急速冷凍至-18度C,鎖住鮮度,保持彈力與鮮甜

立即冰鎮,利用熱漲冷縮原理讓蝦肉更加Q彈

所以在處理蝦子時,只要拿出解凍就可以了!!比較不建議再加熱的方式!有失風味

『流水解凍法』,將冷凍產品連同包裝放入水中,再以流水解凍

『冷藏解凍法』,將冷凍食品從冰箱冷凍移至冷藏室解凍

 
宅配相關費用如表

 
白蝦料理準備上桌囉!

 
【鐘那席泰式打拋酸辣蝦】

只有吃過泰式打拋豬,居然還有打拋蝦

一直以為冷蝦的香氣會有所壓抑,但沒想到撕開包裝那一刻那泰式的香料撲鼻而來

還帶點微酸微辣的香氣

 
其實打拋蝦的辣度並不會很辣,只有一開始的那一下微辣

隨即帶出的是白蝦的甜味,蝦肉的品質真的或許是因為急速冰鎮的關係

還滿Q彈的!!這道打拋口味,好適合來杯啤酒啊!!極力推薦!

 
【養生藥膳醉蝦】

如果喜歡吃醉蝦的你,就不能錯過這道囉!

使用傳統的製程,紹興酒、當歸、紅棗、枸杞是必備的食材

打開包裝紹興酒的香氣飄香,還可以清楚的看到紅棗及枸杞的蹤跡

我覺得可以試著將剝好的蝦肉沾沾醬汁,可以嚐到淡淡的酒氣外

還可以嚐到中藥的甘甜味!!

 

 
【科爾特斯老薑橙香冷蝦】

哇哈!又是一種沒有聽過的料理方式

其實還滿令人好奇的,蝦子如何與柳橙做結合

 
看似黃通通的醬汁,但其實飄出的是清淡的橙香味

再吸吮蝦肉的肉汁時可以隱約嚐到微酸甜的橙香

這味特別的烹調方式,滿適合想要嚐鮮及清淡的你

 
【泰式柬喬莞甜蝦】

如果你喜歡咖哩的重香味,那這味你就別錯過了

結合了白酒和蘋果汁,中和了綠咖哩給人較辛辣的口感

反而留下了咖哩的香味

 
就吃這道,你光是吸吮自己的手指頭不下十幾次

那咖哩的氣味,就是會讓你忍不住每剝一隻蝦,就把蝦子的蝦頭內的醬汁給吸乾

Q彈蝦肉也十分建議再裹個咖哩一起入口,會很夠味喔!

 
【冷蝦佐檸香甘梅羅望果醬】

外表看似與醉蝦相似,但氣味完全不同

口感算是較清淡,利用檸檬的酸味,帶出白蝦的甜味

Q彈的蝦肉因為檸檬原汁的襯托,瞬間拉高了白蝦的鮮甜

 


這五道白蝦料理真的太邪惡了,真的會讓你一隻接一隻

不斷的剝蝦不斷的吮指回味,如果你也是懶人一族或者是需要去他人家做客

真的滿適合帶上一盒也不怕失禮,包裝精緻口味也到位

大家吃的健康又開心,當然能搭上啤酒與朋友乾上一杯是再適合不過了

推薦給朋友們!

 
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Mess Maker蝦攪和冷凍鮮蝦

電話:0912-260440


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