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共 43 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2015-07-27
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類別 : 台灣菜多國菜

極品大沙公從菲律賓空運來台,每隻都有足足12兩以上

店家貼心事先敲破蟹殼,讓你輕易的可以吃到整隻紮實的螯肉

一口咬下太過癮,看你要香味十足的奶油口味還是嗆辣十足的秘醬口味

宅配包裝精美,不管是要自己吃或者過年過節送人也很適合!

『蟹皇宴』

 
高雄市也可以吃到砂鍋般的大沙公料理?!

在車水馬龍、滿街高樓大廈下怎麼可以吃到大沙公料理

還可以宅配?!走,帶你去【蟹皇宴】瞧瞧!

 
隱藏在大樓的蟹皇宴,最近才剛開幕

店內的位置只有簡單的兩桌,主要供應宅配及高雄地區的外送

當然如果你要坐下來慢慢大嗑螃蟹料理也是十分歡迎的

 

 
店家櫃子上擺了幾種酒

好像意味著螃蟹料理好像滿適合搭配蘋果酒或者是紅酒

不妨大家可以試試看

 

 
老闆因為長年在東南亞做生意

所以在機緣下,開啟了餐飲的事業,也因為這樣所以知道菲律賓的螃蟹美味

沿而在高雄落根要推廣螃蟹的料理,於是我就帶大家來品嘗看看啦!

【奶油沙公】

大沙公是每天從菲律賓空運進來

所以新鮮沒話說,而且Size也比我們一般印象的沙公體積還要大

使用法國的奶油,通常都是拿來搭配熟成牛排使用的

用在螃蟹可增加甜味又不甜膩

 
開動了!看到大沙公馬上下手

習慣還是得先把蟹螯給解決,蟹殼事先都已經處理過

所以只要用手剝開外殼就可以看到蟹螯肉和我在揮手了!

 

 

 
蟹殼翻開後,OMG!!!蟹黃已經和奶油融合在一起了!

蟹黃完全不腥,反而甜度好高,或許是因為奶油的作用下,忍不住要刮個乾淨

 

 

 
蟹腳,先大口咬下,再來慢慢的品嚐藏在蟹腳管裡的細緻蟹肉

利用品蟹工具將蟹腳內的蟹肉剔個一乾二淨

奶油已經吸收了沙公的精華,融入了鮮味,如果拿來沾麵包一定很適合

 

 

 

 
如果是選擇宅配給親朋好友的話

從訂購到貨只需要一天,記得如果當天不吃的話只需冷藏喔

即使是宅配仍然用高級的禮盒包裝,送人真的也很適合

外包裝看起來就很精緻,盒子內有單張也都註明了加熱的注意事項

所以大可放心

 

 
打開外盒,密封的包裝,兼顧了乾淨及衛生

如果你是要用電鍋加熱,就可以直接整碗下去加熱,非常方便

只要電鍋底部加一點水就可以了

 

 
我看到這長型包裝,我起初以為是筷子,沒想到還附上了高級的品蟹工具兩件組

讓你方便取出蟹肉使用

 
今天宅配選擇的是【精緻秘醬大沙公螃蟹】

經過電鍋加熱後,一搓開外包裝,整個熱氣蔓延開來

香味也跟著飄香四溢,一整隻完好如初的大沙公在眼前

馬上事不宜遲的一人拿一塊開啃了

 

 
特別要介紹蟹螯的部分,因為店家都會事先幫忙敲碎外殼

所以只要再輕輕地剝一下殼,整隻厚實的蟹螯就太完美啦

一口咬下,滿嘴鮮美不在話下,隨即帶來的是秘醬香辣的口感

不是嗆辣而是會讓你吮指回味、一口接一口的美味

 

 
記得使用品蟹工具,但如果是我,會先一口咬下這蟹腳這部位

蟹肉超多的啦!!再慢慢品嘗細緻的肉質

可以來回沾一下秘醬會更夠味

 

 
當然秘醬也可以拿拌飯拌麵,而奶油口味可以拿來沾軟法麵包來搭配享用

我想應該總有一天蟹皇宴會賣醬料的一天吧!哈哈

因為與螃蟹一起熬煮的醬汁除了獨門配方的香味外

還有一股螃蟹的香氣,來吧!如果有機會來高雄給來店品嘗

也或者是可以拿起電話訂購給親朋好友喔!!!

推薦給大家!

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蟹皇宴

官網:蟹皇宴

營業時間:

星期一~星期六 早上11:00~晚上9:00

地址:高雄市青年二路67號(近中華路)

訂購電話:0965-065878


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-07-27
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類別 : 美國菜咖啡店複合式餐飲主題餐廳輕食浪漫情調慶祝紀念日


史努比迷注意啦!!

查理布朗和夥伴們進駐高雄左營囉

讓fans們在室內就拍個不停,史努比烙印在輕乳酪蛋糕上

好萌啊!~~

『查理布朗咖啡廳』

 
查理布朗及史努比咖啡廳登台,我想在網路世界已經是過氣的訊息了

不過還是趁這次南下時,說什麼也要繞過來看看

並且紀錄一下啊!

今天是星期一,我打著應該不用排隊的心態前往

結果整個GG,開車經過門口居然已經排出人龍來了,都不用上班嗎?!(驚)

幸好查理布朗的後方就有塊免費停車場,所以停車滿方便

外頭就貼個Bus Stop,滿好認的,不過位子有點少

但停滿的話,正對面就有個收費停車場停車

 
我好像依稀記得試營運還不能訂位,所以這次就傻傻的來現場等

結果到現場才發現根本可以電話預約

真的建議撥個電話先行預約啊!不然要等到下一個客人離開咖啡廳要很久

因為室內太好拍XD

在等待的同時只好先在外面拍個過癮!!

查理的夥伴們準備上校車囉!!

 
史努比的紅色小屋

 
門口有個查理布朗站崗,彷彿跟客人說:歡迎光臨

 
歡迎光臨來到查理布朗的家!XD

果然是人滿為患啊,一樓的位置都已經滿了

先帶大家看一樓的環境!

 
喔~~~查理布朗陪你用餐!

喔!不只!抬頭一望還有一隻大大的史努比啊!

 

 
點餐櫃台,櫃台上放了無盡的史努比公仔或裝飾品

如果是史努比迷來應該會愛不釋手

 

 

 
就連店員的制服都好可愛

 
眼光馬上飄到甜點櫃,我的媽呀

是要逼死誰?!每樣甜點都有史努比或者是查理布朗的蹤跡

看起來超加分的啦,不知味道如何等等公佈

 

 

 

 
查理布朗的商品區似乎賣的周邊有點少

這叫史努比迷怎麼辦啊?!似乎只有販賣小方巾、布偶等

 

 

 
接著上二樓吧!!一樓至二樓的樓梯間使用四格漫畫來呈現

 

 
因為沒有事先訂位,所以只能被安排到窗邊的高腳椅座位

不過一到二樓還是不受控制的狂拍照

二樓的沙發區感覺好舒服!!

 

 

 

 
已羨慕有訂位的沙發區

桌上印著不同人物的畫像

 
這個座位好經典,背後都陳列著史努比的收藏品

 

 

 

 

 
再趁著等餐時抓緊時間和史努比一起合影

 

 

 
餐點如何請見菜單

有分為早午餐(10:00~14:00)、下午茶(14:00~17:00)、晚餐(17:00~20:00)

每段時間都提供了不一樣的餐點喔!

 
需自行至一樓櫃台點餐,並自行取餐喔!

 
【史努比鐵人三項:350元】

 
鐵人三項?是哪三鐵!哈

甜甜圈、披薩、麥根沙士、香草冰淇淋、史努比果凍

甜甜圈還滿好吃的,裹著細微的糖粉,蓬鬆的口感

表現不錯,只是會覺得貴了點

 
比薩,好像吃不太出來什麼口味,表現普普,完全吃起司的味道

 
沙士使用的是麥根沙士,比較古早味,讓我想起嘉義的汽水伯XD

 
要說這餐如何跟史努比有關聯

我想應該這隻史努比果凍說明了一切XD

 
【午後同樂會:350元】

前陣子新聞才在報導說,因為試營運被ㄎ一ㄤ了太多馬克杯

所以改用紙杯,害我有點卻步

幸好今天正式營運已經換回馬克杯了,不然大大的減退來訪的動力

大家發揮公德心不要再ㄎㄧㄤ杯子了啦

 
馬克杯真的很可愛ㄟ!!難怪許多人為了它而來

拿鐵咖啡上畫的是那隻黃色小雞(誰可以告訴我它的名字?!)

看來是否可以喝到史努比或查理布朗必須要靠運氣了

 

 
陪伴拿鐵的是類似雞蛋糕口感的小點心

上面印著史努比及查理布朗萌度破表!

裡面包的是鮮奶油,也可以搭配上頭的香草冰淇淋

 

 
【草莓森林:130元】

利用拇指麵包圍成的草莓森林

塞入鮮奶油及草莓醬汁,每一口散出淡淡的莓香味

 

 
【輕乳酪:140元】

 
蓬鬆的輕乳酪蛋糕,表現還算OK,吃起來不至於很乾

 
史努比我想應該都陪伴了你我的童年一段時間(除非你夠年輕)

說什麼也要來朝聖一下

其實餐點表現起來並沒有太大的驚喜感

完完全全都是衝著史努比來的XD,有來左營附近的話就順道過來看看吧!

記得先預約!!

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按我看地圖如何用

查理布朗咖啡廳

臉書:查理布朗咖啡廳

地址:高雄市左營區博愛三路35號

電話:07-3501850


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-07-27
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類別 : 四川菜火鍋店火鍋吃到飽麻辣鍋


沿襲四川的老辣油製程,紅通通的辣油

卻帶給人溫醇不躁的口感,十分驚豔

使用20幾種中藥材熬煮,手工丸子和老油條與紅鍋十分契合

來試試看四川老辣油的厲害吧

『蜀姥香麻辣火鍋』

 
南下之旅我們來到了高雄鳳山

就在鳳山區的青年路二段與光復路口的角間

外型相當有中國風的餐廳【蜀姥香麻辣火鍋】

 
經了解以後才發現原來蜀姥香麻辣火鍋是承襲了四川成都的麻辣辣油

所以才會把相關的硬體設備布置成這麼的中國風

好讓客人身歷其境啊

 
不只紅燈籠高高掛

就連牆上都擺滿了中藥材及藥罐子,客倌想不想來抓帖藥引子啊!噗

 

 

 
二樓的用餐空間也相當濃厚的古色古香

 

 
每桌間還用珠簾隔出視線,有沒有這麼走火入魔XD

 
好啦!!看到這麼有氣氛的用餐環境

該是來看看賣的是什麼藥!!

大概是以單點的方式點餐,麻辣鍋鍋底是可以無限續加,不收人頭費

特別推薦肉類(相當夠份量)、手工丸子、漿類等

 

 

 

 

 

 

 
烏梅汁是店家自行熬製的,口感清涼甘甜也可解膩

 
現場其實也有備熱的烏龍茶,也是有清油解膩的功能

那壺提起來好有份量啊!!

 

 
鴛鴦鍋上桌囉!!桌上的鍋爐好特別,居然是八卦造型的

迎合八邊形的造型,索性就連中間隔開兩邊湯底的鐵片也是用流線型的

 
一上桌服務人員交代著,紅鍋的辣油是學習四川成都製程的老辣油

老辣油便是香氣的精隨,所以不要撈掉喔!!!

事實上也卻是如此,在吃的過程並不會覺得因為紅通通的辣油,而變成嗆辣,反而多了一股香氣

不只這樣,湯頭也是使用20幾種中藥材熬煮

 
白鍋的部分也不惶多讓,使用多種中藥材熬燉

湯頭已經乳化成了乳白色,喝到後面會有蒜頭香味的後韻

 

 
接下來就看個人喜好點食材囉

我就介紹幾樣推薦的給朋友們囉!!!!

首先是【肉類】

【頂級雪花牛:380元】

不誇張,這份量有夠多,整整三大排

 
吃到後頭牛肉都差點吃不下,因為份量真的多

雪花牛下紅鍋去煮,吸附了麻辣鍋的湯汁,油脂分布均勻

有點香辣的口感,為越吃爽度越高

 

 
【精選梅花豬:230元】

梅花豬我是選擇白鍋下去煮

藉由白鍋的甘醇湯頭把梅花豬的甜提升出來,會讓豬肉更香甜

 

 
【綜合蔬菜拼盤:160元】

來一份丟入白鍋可增加湯頭的鮮甜

 
【老油條:60元】

來吃麻辣鍋怎麼能錯過老油條呢?!

丟到紅鍋差不多10秒鐘就可撈起了,因為我喜歡吃還有點脆度而且不要吸太多辣油的油條

不失美味又酥脆

 

 
再來推薦【漿類】特別的【墨魚漿:180元】

別小看這一坨黑黑的墨魚漿,把他挖成一小坨下鍋煮

沒想到一口咬下是這麼有彈性,更特別的是丸子內有伴入辛香料

所以你每一口墨魚漿都可以吃到Q彈又有特殊香氣,超推薦!

 

 

 
中場休息一下!!吃吃豆腐及鴨血

別忘了可以無限加鍋底喔,我想豆腐及鴨血也是麻辣鍋的靈魂人物

豆腐及鴨血好吃就會大大的加分,鴨血含水量高,邊吃還必須要邊吸湯汁

 

 

 
加湯也是加燉到乳化的湯頭喔!!

 
【手工丸子拼盤:180元】

川丸子、紫芋香球、南瓜球、墨魚球、香菇丸等等

每個丸子都各有特色!

 

 
每個丸子是否都看起來很美味!

 
芋香球,煮後口感是有點像麻糬的口感,軟軟帶點黏稠性

 
川丸子,很夠味且超紮實又彈牙的!

 
南瓜球,則是有著南瓜淡淡的甜味

 


最後要推薦的是半隱藏菜單

之所以半隱藏是因為其實菜單有這個菜色,但都是單點

所以可以點到三拼(牛肚、羊腩、肥腸頭),應該算是半隱藏吧?!

如果喜歡吃內臟類的朋友們別錯過了

 
肥腸頭,肥嫩而不會咬不爛

羊腩,帶點油脂,隨著越咬羊肉本身的香氣越足夠

牛肚,充滿咬勁,最適合拿來煮紅鍋!

 

 

 
用完餐後,別忘了!!!

現場備有無限量供應多款口味的小美冰淇淋

 
這餐吃起來很爽快,紅通通的辣油確辣度只有小辣

真的很適合我這種想要嘗試麻辣鍋但不想太辣的人

食材也很用心,手工丸子都表現的可圈可點

鴨血和豆腐也扮演了重要的角色!也不遜色

如果你是住在鳳山區的朋友們或者是經過鳳山遊玩時,很推薦朋友可以嘗試看看喔!

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蜀姥香麻辣火鍋

地址:高雄市鳳山區青年路二段31-3號

電話:07-7998989


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2014-12-24
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類別 : 台灣菜

這次是個人私心推薦

是我從小吃到大的美食

羊肉排骨滿滿一碗,肉質軟嫩

細嚐羊大骨的骨邊肉,再插入吸管吸取骨隨

C/P值破表啦!

『水底寮高雄羊肉』

 
因為家裡在水底寮從事務農

所以小時候的假日或寒暑假都必須要到田裡幫忙

每到中午休息時間就會到這家羊肉店填飽肚子

沒辦法!務農就是要大口吃肉才有體力

過了10幾年的今天,從台東往屏東的南迴路上

到了水底寮這熟悉的村莊,不免又讓我想起這道美食

馬上就停下車來,好好的享受一下兒時的美食記憶

 
其實這間店只要朋友們要去墾丁玩時

必定會經過店家的門口

因為它就位在水底寮的省道旁,只不過你是要南下墾丁的話

會是在對面車道,就必須過馬路或迴轉

所以可以建議在墾丁的回程路上來嚐一下美食

 

 
小小攤子雖然不起眼

哪知裡面藏了好多的羊肉料理

價目表就在牆上要什麼就直接喊就對了!!!

這就是屏東人的豪邁個性啊!

 
我點餐的習慣一定就是這三樣:沙茶羊肉、羊排骨湯、白飯

不過好久沒有來的我似乎有發現新菜色!馬上就點來試試看

所有料理就是現炒的囉!!只見師傅開始忙著料理囉!

 
等著熱騰騰的羊肉上桌囉!!

 
【沙茶羊肉:70元】

下飯的好夥伴!!!

沙茶整個很夠味,羊騷味也比較少一點

內行人的吃法就會把這沙茶的醬汁淋上白飯

保證你一碗白飯也不夠配!

 

 
【羊排骨湯:60元】

個人覺得這碗湯的CP值超高

一碗滿滿的排骨,而且每塊排骨上的肉質超多的!!!

湯底是以當歸湯為基底

 

 
每塊肉都像爌肉的三層肉般厚實

但燉的很好入口,一咬即化

瘦肉肥肉形成最佳的比例

 
沾上獨門豆瓣醬與醬油膏

保證你一塊接一塊,吃得好過癮

 
【羊大骨湯:60元】

兩大支的羊大骨都已經超出碗外了

雖說是大骨但包覆在骨頭上的肉質也是滿多的喔!!

別秀氣!就直接拿起來啃就對了!

 

 
吃完外面的肉後!!!

接下來也是內行人的吃法!!!

先勺一湯匙的湯,倒進大骨內!!

拿一根吸管插入大骨,大力的一吸

把骨頭裡的精隨一吸而盡,骨隨也不能放過!!!!

 

 
【羊肉炒米粉:70元】

這是我之前沒吃過的

所以就好奇點來吃吃看,其實也是因為肚子太餓了!= =

 
炒米粉必非是乾式的

而是偏比較濕濕的,同時也跟炒羊肉有異曲同工之處的炒法

只是有加入米粉,米粉吃起來也滿Q的

還不錯!!!

 
終於事隔多年還可以吃到小時候的美食

經過這麼多年味道還是一樣道地

這可是我懷念已久的好味道

如今已經開始寫格子紀錄,當然也不容錯過它

也要挺一下屏東美食,推薦給去墾丁的朋友

當作回程的一個美食據點喔!!

此次消費: 每人約$100

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 5

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2014-07-16
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類別 : 歐陸菜德國菜義大利菜西餐廳飯店餐廳沙拉肉類料理義大利麵精緻料理

來到高雄一家非常適合約會或慶祝生日的餐廳

燈光唯美氣氛佳,一旁就是漢來飯店的游泳池

在燈光營造下格外浪漫

『漢來池畔餐廳』這天是因為太后生日

又逢年初二在往屏東的路上

在想有沒有浪漫有氣氛的餐廳可以用餐

由於高雄餐廳我很不熟,又問了幾個朋友的意見

最後就在爬文中無意間看到類似下列的景象

所以就決定是它了,位於漢來飯店11樓的【池畔餐廳】

 
就是因為過年期間所以池畔餐廳只推出

春節菜單可供選擇,價位從990~1580元

不過假如是平常日去的話,我記得一般菜單的價位算是比較可以接受

套餐580~980不等,官網每月都會推出新菜單

漢來11樓有池畔餐廳和飯店VIP俱樂部

我們還差點走錯咧!!!!

因為當時池畔接待櫃檯並沒有人接待

我們就差點走過頭直奔俱樂部!!!!噗

直到發現這有點不明顯的招牌

 
我們就站在這招牌不知要往前還是往右

結果往前是俱樂部往右才是到餐廳!= =

 
直到我們尾隨一組客人一起進去

才發現服務人員都在裡面交接班啊!!!

所以趁這個時候趕快拍一拍內部環境

 
訂位時我就有屬名說要慶祝生日的

不知道是不是這樣子才安排到這靠窗的位置

 
另外一邊沒有靠窗的位置

 
坐下來以後先看看外面的景

原來池畔是在游泳池畔啊!!

這游泳池是滿有度假的Fu的~

But...只限於沒有人來使用游泳池的時候

 

 
先來介紹春節限定的餐點吧!!

【主廚美味盤:蟹肉酥盒/蘋果軟絲烏魚子】

好符合台灣人的過節使用的年菜:烏魚子

烏魚子一吃就知道是否真貨啊!!

烏魚子口感扎實且不黏牙

配上下面鋪陳的蘋果,整個口感和甜味都提升

口感因為多了蘋果有多了幾分脆度

 

 
而外表像炸雲吞的蟹肉盒子

吃起來沒有油耗味,雖然份量較少較精緻

不過可以吃到肉質的鮮美

 
【湯類:法式洋蔥湯】

湯底鋪著滿滿的洋蔥

很濃的洋蔥甜味,湯頭濃郁到一個不行

 

 
配上所附的兩種麵包沾著濃湯吃

是我們必備的吃法

麵包不夠是可以續加的呦!!

 

 
【湯類:松露蘑菇濃湯】

 
【義式火腿翠綠什蔬沙拉】

沙拉有提供多樣醬料

我是選擇千島醬而太后選擇的是香橙

雖然火腿只片了兩小片不過令我們流連忘返啊!哈

醬汁的表現也不錯呦!

 

 
【法式南瓜玉米焗鮮魚】

這一項甜點也激推啊!!!!有點像英國菜的魚派的感覺

焗烤起司把魚肉和南瓜泥完全的包覆起來

挖開焗烤後散發出焗烤的鹹甜味

一口將魚肉和南瓜泥一起享用

可以吃到入口即化的魚肉及南瓜的甜味!讚!

 

 
在主餐上菜之前,上個冰沙清除一下嘴巴的油膩感

這時天色已漸暗

 

 
【紅胡椒牛排:1380+10%】

羊肉軟嫩有嚼勁,而且沒有羊騷味

害怕羊騷味的人或許可以嘗試一下喔!

配著有點微酸的醬汁,正好去除了油膩感

 
【香煎干貝搭辣味大蝦:1280+10%】

我們被這道菜的菜名給吸引了

不過因為有辣,所以特地問一下主廚能不能製作不辣的大蝦

答案是可以的

大蝦腹內捲著干貝看起來超美味

咬起來彈牙還可以吃到干貝那一絲一絲的口感

太美味了!!!(灑花)

 

 
【精緻甜點】

從左至右:起士蛋糕、時令水果、奶酪

 
【香醇咖啡或茶】

 
此時貼心的服務人員送上壽星的小蛋糕囉!!

還為她唱了生日快樂歌!!

也算是浪漫餐廳必備的橋段之一啊!!

 
接著用完餐後

我們就到外面的游泳池畔小小散步一下

到了晚上有另外一種情調

就在情人節的前夕分享這間餐廳囉!!

希望可以幫助到還在為情人節餐廳煩惱的高雄朋友們

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漢來池畔餐廳

地址:高雄市前金區成功一路266號11樓

電話:07-213-5753

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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