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共 34 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 34 篇的食記
2014-10-14
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

來麻豆不一定要去觀光客吃的碗粿

今天要介紹一間在地人推薦

隱藏在中央市場內的碗糕,而且只賣到中午

賣完提前收攤走人

『麻豆助碗粿』

 
南下的旅途中經過麻豆忍不住想起美味的碗粿

正當我們要前進去觀光客都會去的碗粿店

同時我們得到在地人的消息

發現有一間是藏在市場內的美味碗粿

立馬轉彎前去麻豆的中央市場【麻豆助碗粿】

 
我們循著門牌號碼找尋一時還看不到招牌

直到往市場裡面一看才發現藏在裡面

先聲明一下並不是覺得另外一間不好吃

只是要再嘗試別間比較看看!!況且另外一間應該很多人!!

 
今天抵達時間約莫11點多接近12點

店家是從早上5點就開始賣

到了現場碗粿已經快要銷售一空!!

店家已經開始把所剩無幾的碗糕裝在紙盒裡了

賣完就收攤了!!幸好我們趕上末班車

這間老字號還是有被新聞報章雜誌刊登的

 
因為快收攤的關係只能吃到用紙盒裝的碗粿

我還是比較喜歡用碗裝吃起來的感覺,比較道地

下次要早點來啦!!!!特別拍一下!

 
結果果然在後面來的客人就已經吃不到了!!

因為很多在地人都會來直接外帶5-10個

現場也是有看到幾位遊客是從旅遊書找到這間的

很單純只賣兩種東西:碗粿(每碗30元)、肉羹(每碗30元)

還貼心的標記熱量!

 
這樣剛好搭一組!!!碗粿表面看起來平淡無奇

哪知斷面秀波濤洶湧!哈哈

淋上自製熬煮的醬油!!香氣十足

端上桌時雖然已經離開了蒸籠,但還是保有餘溫

 
翻過身來可以看到香菇和油蔥的蹤跡

吃起來碗粿的本體質地軟綿帶點ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感

油蔥的香氣十足

 
喜歡吃點辣的朋友建議加點辣椒

 
雖然是小小一朵香菇

但是香菇的香氣不輸油蔥!!!

 
正中間包有絞肉

肉質保有甜味,除了綿密增加了紮實的口感

 
最後還來個鹹蛋黃!!

 
【肉羹:30元】

肉羹則是走比較平淡的口味

不是像我之前愛吃的重口味(湯頭是深色)

不過來點碗粿必定還是會點一碗搭配

 

 

 
在炎熱的中午

就算沒有冷氣的傳統市場內

我們還是願意坐下來品嘗這美味

相信看到照片的你也恨像要來嘗試

或許你會覺得表面怎麼沒有菜圃、為什麼不是使用1/4水煮蛋

但其實聽說助碗糕就是保持著傳統的作法,很值得一試

就在離開時發現店家開始剪起包裝的醬油

由此證明自製的醬油是不賣隔天的,當天賣不完就直接報銷

堅持品質

 
------------------------------

麻豆助碗糕

營業時間:早上5點~12點(賣完為止)

地址:台南市麻豆區中正路29號(中央市場內)

電話:06-572-0883

------------------------------

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-07-15
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類別 : 台灣菜冰果室冰品台式甜點甜湯

創立八十年老店的冰店

有著很復古的古早冰風味

不甜的糖水、搭上現做的餡料

這就是八十年的堅持!!

『江水號』

 
每次來台南都會來個古蹟巡禮

我想江水號應該也可以堪稱台南市的冰店古蹟了!

開店已經有八十年的歷史了!!

小小冰店已經歷經了不少的歲月!!!

就連店家也隱藏在國華街的市場中

第一次帶太後來這裡吃冰

還沒進去市場太后就質疑我這裡有賣冰!!

沒錯剛進去黑麻麻一片是有這麼點不像

不過很像好吃的小吃就是會隱身在這種黑暗小巷!

 
老店就該在那麼有味道的小巷裡!

只見整條小巷江水號最有人氣!!

看到沒!!江水號也有吧台的位置ㄟ

而且是傳統的竹椅!!!

 
冰品的材料都是當天現做的

直接大辣辣的擺在客人面前!!

看到新鮮材料在眼前當然受不了來碗八寶冰!!

 

 
江水號有推出夏天和冬天不同的飲品喔

就連八寶冰的餡料都有分夏天和冬天喔!!

夏天八寶的材料有:綠豆、大紅豆、紅豆、芋頭、鳳梨、蒟蒻、粉角、湯圓、杏仁

冬天八寶的材料有:綠豆、大紅豆、紅豆、芋頭、花生、蒟蒻、粉角、湯圓

 
【八寶冰:40元】

太后點的八寶冰

果然是料多豐富,可以吃到多重口感!!

味道酸酸甜甜的滋味!!!夏天吃最消暑啦!!!

 

 

 
【芋頭冰:40元】

不限自選幾樣?!

我看到這句我就問老闆選幾樣都可以嗎><

老闆說:對,沒問題!!

我心想:哇!那不是比八寶冰還賺到嗎?

不過當然看你選幾樣份量也會斟酌啦!!!

所以我就選了紅豆和湯圓而已!!

芋頭口感是已經磨成泥了ㄟ!!!!

變成綿綿密密紮實的芋頭泥配上不甜的糖水將將好!!!

再加上現煮的湯圓!軟Q口感不在話下!

 

 
八十年老店的冰店就介紹給各位去海安路一帶遊玩時

又想吃個冰的話!!真的是不錯的選擇

但是因為偏在中正路熱鬧地段

建議開車民眾的話就停在海安路走過去比較方便呦!!

------------------------------

江水號

地址:台南市西區國華街三段16巷13號

電話:06-225-8494

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評分: 味道 4   環境 2   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-07-15
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類別 : 日本菜主題餐廳壽司/生魚片

台南小巷弄藏著美味的日本料理

趕快找三五好友來嚐鮮吧!!

『花川日本料理』

 

今天是我們一行人的老同學會

這次輪到其中一人選定餐廳

聽說選的過程中很有壓力,很怕我挑嘴!哈哈

不過有壓力有差,果然選到了一間好吃的日本料理!

在這分享給大家知道!!!

它其實位在友愛街的巷子裡!!

要仔細認一下它的花川上的大魚招牌

還有巷口的裝置,不然很容易略過

停車可以停在旁邊的公有11停車場,停車很方便

 
餐廳一樓的用餐空間

簡單明亮,L型吧台到了晚上應該就變成居酒屋形式了

 
廚房採透明方式

造型船上還掛了一隻鮪魚(當然是假的)

就是要營造出新鮮漁獲的氛圍

一旁待在旁邊的復古腳踏車也格外有趣

 
我們今天是中午用餐時間

感覺不是很多人!!二樓等於是我們包場的狀態

一樓也只有幾桌客人

可是我上了一樓往二樓的樓梯後才領悟了一件事

花川應該重點是放在晚上居酒屋的部分

因為一樓往二樓的樓梯間全部擺放了各式各樣的清酒

頓時看了好壯觀!!

 
二樓的空間

算是比較寬廣的

也比較適合多人聚餐!!需要拖鞋坐在榻榻米上

從二樓窗戶看出去還可以看到旁邊老厝的老舊痕跡

 
菜單滿多多樣化的!!!

從正統的壽司到創意料理都有!!附上菜單囉!!

 

 

 

 

 
因為我們這一行人有10個人

所以點菜就比較多元,所以也滿建議多人來這聚餐

可以吃到較多種料理呦!!!!!

【日式炒烏龍麵:130元】

正統烏龍麵碰上有點台式的炒法

感覺有點迎合到台南的口味,不過很好吃!!

這道菜一下就被分食完了

 
【綜合刺身:350元】

日本料理當然一定要點的生魚片

看到那鮭魚的油脂分布是不是很動人!!!

還有那帶皮的魚肉,除了紮實的口感還多了Q彈

 
【鮭魚炒飯:130元】

經由大火拌炒的炒飯

將鍋氣炒進粒粒分明的飯粒中

重點是每口都吃得到鮭魚肉末帶起的香氣

很推這個炒飯囉!!

 
【花壽司:150元】

花壽司!!表現得平平!!

裡面的捲料沒有特殊的食材

 
【綜合海鮮鍋:650元】

這海鮮鍋囊括了所有的生猛海鮮啊!!!

有鮮蚵、鮮蝦、花枝、蛤蜊、魚肉等等

湯頭非常的鮮甜,配上店家調製沾有七味粉的醬汁特別搭

但我感覺直接享用就很好吃囉!!!!

 

 

 
【炸蝦壽司:200元】

兩隻大蝦捲成的炸蝦壽司

壽司裡除了炸蝦外,似乎有夾了一點蝦鬆來提升香氣

 
【日式炸雞:170元】

我們原本一致想要點唐揚雞肉

但是Menu遍尋不著,但看到日文的唐揚就點了!

上菜時老實說跟我們原本的唐揚雞肉不一樣

我們想像的是沒有任何醬料只有薄薄的酥皮帶點甜味

但其實花川處理的也不錯吃!只是上頭多了蜂蜜芥末醬!!

 
【揚出豆腐:130元】

揚出豆腐也是我們愛吃的

每吃日本料理也必點

外皮炸得酥酥脆脆泡在日式醬油裡!!

那甜甜鹹鹹的醬油味道!!好愛!!!

 
【鹽烤小卷:250元】

用簡單鹽烤的的方式烤出小卷的原味

一點點鹹味帶出肉質的香甜

而且肉質很Q彈!!好吃呦!!!

 
【茶碗蒸:80元】

這茶碗蒸出乎每個人的意料!!

因為他在最上頭放了一層山藥泥!!

大家都一致覺得不要那山藥泥或許比較迎合口味一點

所以要吃茶碗蒸的要有心理準備喔!

 
【味噌雞腿燒:200元】

看到這油脆的雞皮整個就胃口大開啊!!

其實我也滿喜歡日式的味噌燒得相關料理

因為會吃到甜甜鹹鹹的味道!!味道都可以滲入到肉質裡!

這道菜也推喔!!!

 
【雞翅:110元/2支】

挖災!!!看到這雞翅要2支110元是有點天價

GOD!!一支就要55元逼近一個便當

不過可以把整支雞翅烤得均勻算是不簡單

有烤過肉的人就知道,雞翅不是普通難烤!

不是尾巴沒熟就是前面沒熟透

這雞翅皮烤得很酥脆!!肉質也很美味!!

果然有它的價值!!!!把串燒功夫發揮得淋漓盡致!

 
【軟殼蟹壽司:250元】

軟殼蟹是使用鮭魚卵壽司捲起的!

除了可以吃到軟殼蟹清脆口感外

表皮的鮭魚卵也在口中逼逼波波的!!!

 
【鹽烤牛舌:250元】

友人極力推薦說一訂要點這道

一整條牛舌就給你切片上桌啦!!

千萬不要用整條形狀看它!不然會覺得在跟牠喇舌~哈

要看一下斷面秀!!

粉色的絕佳牛舌色彩,肉質口感較偏有嚼勁!

沒有想像中軟嫩,友人說他這次烤的跟他上一次吃的感覺不一樣= =

 

 
【炸蝦天婦羅:140元】

炸蝦天婦羅一份有兩隻蝦、茄子、地瓜和辣椒!!

炸蝦就要趁熱吃囉!!不然油耗味就跑出來囉!!!

感覺這蝦的粉裹得有點厚,也可以說蝦子應該要用大明蝦等級的

不然都吃到粉而已捏~~~

 
【馬鈴薯章魚燒:150元】

章魚燒底部是鋪滿了馬鈴薯,鬆綿的口感

上層是使用章魚燒的做法,吃得到章魚的嚼勁

如果你真的很愛吃章魚燒就可以點!!

不然其實他的單價很貴鬆鬆!!!!!!

 
花川其實單價看起來不便宜

所以比較適合多人來一起share

這餐我們大家share起來一人約660左右

但每個人都吃得很飽!!!也很滿足!!!

又找到一間可以多人一起分享美食的日本料理!!!

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花川日本料理

地址:台南市中正路39巷16號(近友愛街口)

電話:06-220-1117

營業時間:AM 11:00~PM 2:00

PM 5:00~AM 1:30

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評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 2

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類別 : 日本菜小吃攤販燒肉日式燒肉台式小吃

藏匿於熱鬧的海安路上

如果稍不注意就容易錯過的美食

充滿著日本味的美食餐廳

『鯨吞燒』

 
台南市海安路上基本上也算是個不夜城ㄟ!!

今天晚上已經10點多,開車在海安路上還是很熱鬧

熱炒店、串燒店一家接著一家

今天要特地到海安路找尋一家串燒店

經朋友推薦很像滿好吃的,所以就特地來嚐嚐看

光看這店面就知道是老建築

四周圍還爬滿了藤蔓,很有味道

 

 
今天到店裡已經晚上10點多又加上平日

所以店裡只剩下兩組客人,剛好可以讓我盡情地拍四周的角落

也不會冒出很多人頭

 

 

 
趁另外一組客人用完餐了

趕快去拍一下吧台區

感覺在這吃東西也不賴可以看到食材在烤爐上啪滋啪滋響的

感覺就讓食慾飆高啊

 

 
肚子已經到了晚上10點多都沒有進食了

看到每樣菜感覺就很好吃,兩個人狂點了一輪

來看看有什麼好吃的料理吧

 

 

 

 
『馬鈴薯燉肉:120元』

之所以會點這道菜

從以前看日劇這道菜就滿常出現的

很像是日本常見的家常菜,所以就點來吃吃看啦

果然好吃ㄟ!!!馬鈴薯好綿,再加上有點油脂的豬肉

好想要叫一碗白飯來配喔!!!大推薦!!

 

 

 
『杏鮑菇:80元/兩串』

杏鮑菇咬下去很Juicyㄟ

本身並沒有用其他的佐料去烤他

講究原味,咬下去還有很多水份

 
『上選豬五花:100元2串』

含有較多油脂的五花肉

配上一旁的韓式泡菜

一度有韓國料理泡菜豬肉的錯覺!哈哈

 

 
『起司嫩雞燒:100元/2串』

果然是嫩雞燒啊!!雞肉其嫩無比

之前吃串燒都是屬於照燒或醬燒系列

很像比較少吃到加上濃厚會牽絲的起司

整個起司包覆著雞肉,讓口感除了原本雞肉的嫩以外還多一份起士的厚實感

 

 
『雞絲烏龍拌麵:120元』

老實講不知道今天是不是餓太久了!!

原本點這道菜的用意是因為要吃雞絲麵

結果就誤打誤撞點到了極品啊

在烏龍麵上打了一顆生雞蛋黃

經過攪拌後整個麵條就是因為蛋黃的包覆

滑。順。嫩。Q啊

隱約很像還有一點哇沙米的味道

 

 

 
『左:味噌雞肉丸:120元/2串 右:醬燒雞肉丸:100元/2串』

就如菜單所說如果來個八樣拼盤只要800元,比較划算喔

而且可以吃到所有的口味,不過今天因為只有2個人

吃不了這麼多就點個喜歡的口味來試試

會點雞肉丸是因為一直對味噌魚念念不忘

覺得用味噌均勻烤出來的魚都好好吃

不過他的味噌是擠在雞肉丸上跟我的想像有點出入

雞肉丸的口感比較偏紮實

可惜的是味道比較沒有深入到內層

 

 

 
『烤飯糰:50/顆』

可惜了這個飯糰,外表看起來很像很好吃

但是口感來講比較沒這麼香,飯中帶點醬汁的鹹味

很像少了一點酥脆感和香味

 
這樣兩人一共點了上述的菜色總共790元

算是中等價位,吃完飯糰好渴,才想到很像都沒有上茶水

一問才知道這間店是沒有免費提供茶水的

很像滿不可思議的!!就是要你到這種地方就是要點清酒或啤酒的嘛

因為開車所以就摸摸鼻子趕快去找小七報到了

來海安路可以來嚐試看看囉!!

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店家資訊

地址:台南市中西區海安路二段321號

電話:06-2289911

營業時間:週日~週四17:30~00:00

週五~週六17:30~01:00

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評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 2

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