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共 34 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2015-07-27
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類別 : 日本菜小吃店/熱炒店壽司/生魚片

日本料理也可以吃得很清淡

家庭式日本料理走向健康無負擔餐點

餐點吃起來與平常的日本料理口味有所區別

甩除重鹹重鹽重甜的料理方式

滿適合家庭聚餐的好地方

『小樁食堂』

 
在這一次的台南漫步之旅我跟太后真的放了超慢的腳步

不趕行程就是要好好享受難得清閒的Fu

就在要往神農街散步之前,決定要來吃個晚餐

來到了我熟悉的府前路,以前讀書時代就常來這裡吃鍋!

就在附近發現了一間小小間的日本料理店

【小樁食堂】

 

 
店面不大走的是溫馨樸實的風格

一拉開門,一樓只有提供簡單的吧檯及少數位置

因為附近上班族多,提供給一些較便利且較快速的用餐環境

 
我們來到了二樓,二樓的用餐空間又寬廣多了

適合多人及家庭聚餐

 
簡單且不華麗的裝飾,通常都會回饋給顧客道地實在的料理

來看一下菜單內容,菜單和一般日本料理店的餐點差不多

不過菜單的下半部比較特別是不同天可能會有不同的漁獲,而且有多種吃法

 

 
【綜合刺身:260元】

今天綜合刺身的生魚片有:海鱺、紅魽、鮭魚

 
每片的厚度都不是蓋的,海鱺的甜、紅魽的脆、鮭魚的油脂

讓我們對小樁有個好的開始!!

 

 
【蒸蛋:50元】

滑嫩的蒸蛋,上面鋪了一隻甜蝦外

吃到中間還可以吃到其他的食材喔

 

 

 
【味噌魚湯:60元】

味噌湯湯頭比較不屬於鹹味或甜味

鹹味低一點點反而是各種魚肉所散發出的鮮甜

而且魚肉的量還滿多的

 
【鹽烤雞腿:110元】

鹽烤雞腿,單純只有撒上鹽巴進行火烤

雞腿外皮烤得酥脆,帶點調味的鹹味

雞腿肉軟嫩,而且超多汁的,雞肉完全表現出原汁原味

 

 

 
【日式炸豆腐:80元】

炸豆腐,外皮裹上了一層薄薄脆皮

外酥內軟,我也很喜歡故意放久一點,讓外衣吸附了湯汁

滑一下就入喉了,好像我來日本料理都會必點!

 

 
【日式炸豬排:120元】

這份炸豬排滿有份量的

薄薄的麵衣、厚實的里肌豬排,可選擇沾取豬排醬或者是番茄醬

吃起來並不老柴,醬汁可以提升豬肉的甜味!!

假如要吃飽的,點這份就對了!

 

 

 
【炒烏龍:100元】

小樁的炒烏龍,味道真的是走清淡路線

我還一度跟人員確認說炒烏龍味道是這樣嗎?!

經過人員解說才明白,因為來客都是以家庭式為主,希望可以呈現較健康的餐點

所以捨棄了較重口味的調味,呈現較簡單的原味

不過烏龍麵保有Q彈口味,而且用料也很實在

 

 

 
【炒時蔬:100元】

炒時蔬有多種選擇,不過我們選擇市面較少機會吃到

而且也對水蓮頗有很好的印象

經過快炒的水蓮, 一定要保持它的脆度和新鮮度

在調味方式也是簡單的鹽味,吃起來很清爽

 

 
【冷豆腐:40元】

雞蛋豆腐,浸泡在醬汁中

軟嫩的豆腐,因為是雞蛋豆腐所以多了一份香甜味

 

 

 
【娃美:40元/兩】

菜單的最下格的地方,是店家去安平港進一些漁貨

所以不一定每天都一樣,就像今天是娃美

 
一整條的娃美,加上豆腐及蛤仔去點綴陪襯

一隻平淡的魚也可以用得很豪華

像這道菜也沒有太多複雜的調味,完全也是吃魚本身的鮮味及甜味

 

 
小樁求變,每三個月就會更換菜單

多半餐點都以清淡為主,吃膩的重口味,可以來嘗試看看

來這用餐可將汽車停在公有11號停車場,小樁有提供特約

吃完就可以準備出發去夜晚的古都散散步囉!

推薦給大家!

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小樁食堂

營業時間:11:00~14:00,17:00~21:30

地址:台南市中西區府前路一段292號

電話:06-2232598


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2015-07-27
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類別 : 多國菜主題餐廳輕食

5-60年代的老洋房注入一股新生命

主人對餐點的用心絕對是會讓客人感同身受

早午餐餐點多元,每樣都是店家精心研發,口味也相當不錯

鬆餅加上三種自製含有果粒的果醬,雖然簡單但味道卻很厚實!!

『一緒二咖啡』

 
因為住在民宿的關係才認識了這間早午餐餐廳

前一晚住在4 Design inn民宿,提供的早餐其中一家就是與【一緒二咖啡】合作

但不管你有沒有住民宿,其實這間餐廳也滿推薦給各位的

【一緒二咖啡】

 
就在台南的街道上一旁佇立個猶如有錢人家的洋房

有庭院、有花園,就好像從古色古香的府城誤入他家別墅

但其實深不知裡頭已經注入了新生命

 
綠意盎然的藤蔓已經爬滿了半面牆,又增添了幾分神祕色彩

 
穿越過石道來到了一緒二咖啡的門口

一拉開門,是個簡單又新潮的用餐空間

雖然空間不大,但就是給人有種家的自在感覺

用餐的客人好像都睡眼惺忪,原來就是從民宿直接出發來到這享用早午餐

其實一緒二咖啡也有提供民宿的服務喔!!

 

 
餐廳的一旁擺著手繪的明信片,看了就好喜歡馬上帶一組回家

看到這不免感受到這環境有一些文青的氣息

 

 

 

 
室內的大片落地窗讓陽光自然的灑進來

這種下午時刻給人慵懶又悠閒的氛圍!

 
店內菜單是自家手繪的喔!!

把餐點畫的如此繽紛逼真,粗糙的牛皮紙,卻摸出細膩質感

早午餐共有兩款可以選擇,供應時間是09:00~13:00

 

 
餐前飲料以莓果牛奶(草莓、藍莓、蔓越莓可供選擇)為主

都是店家自打的新鮮果汁,酸酸甜甜整個超級健康的!!

 
超級豐盛又營養的早午餐

主要以義式烘蛋、起司全麥麵包、生菜沙拉、馬鈴薯泥為主

 
義式烘蛋比我想像的口感還要讚!!

熱熱的烘蛋內,還保有濕潤感,蛋香味十足

以菇類及培根加入烘蛋的內層,增加了鹹香味,這烘蛋的口感真的沒話說啊!!推薦

 

 
起司全麥麵包,則是在麵包表面鋪了一片已融化的起司

與麵包整個融合,全麥麵包帶有起司香,也滿美味的

 
另外一個選擇則是以歐姆蛋、麵包、番茄盅及芋泥為主

 
歐姆蛋內夾了甜椒與德式香腸,吹彈可破的蛋皮

輕輕劃開,半熟的蛋液隨即流出

一口吃下,吃出蛋香及美味

 

 
番茄盅,第一次吃到這餐點

番茄內塞了玉米及葡萄乾,Juicy的番茄讓你早午餐吃進一整天的活力

 

 
芋泥口感超級綿密,真材實料

 
餐後飲料有黑咖啡或者可加價30元選擇其他飲品

 
一緒二咖啡最近推出了【木碗沙拉】

也很適合點一份來一起Share

 
鋪在上頭的是雞肉捲及檸檬地瓜,這可是店家自行醃漬而成,別有一番風味

雞肉捲特別有使用酒類去醃漬,吃起來有像醉雞的感覺

而地瓜使用檸檬醃漬後,地瓜口感一樣綿密但帶有一股檸檬清香

下層的生菜則是拌入自製藍莓醬的生菜沙拉,口感非常清爽

 
不知不覺與老闆閒聊太久!從早午餐聊到下午茶時間都到了

不然接著來一份下午茶吧!!XD

下午茶供應時間:13:00~18:00

聽老闆推薦,來一份有名的鬆餅吧

 

 
鬆餅是以厚鬆餅搭配三種不同的自製果醬

 
鬆餅吃起來外酥內軟,一定要搭配著含有果粒的草莓醬、藍莓醬、蔓越莓醬

果醬吃起來就感覺非常新鮮,完整的草莓顆粒

飄著草莓香味,嚐起來酸酸甜甜,與鬆餅搭配便是簡簡單單的美味

 

 


與一緒二咖啡有個完美的邂逅,簡單、樸實又紮實的美味

在這表現的淋漓盡致,沒有豪華的視覺饗宴但卻嚐到主人的用心

這裡的位置不多,卻換來寧靜的片刻

很推薦大家來這坐坐走走,會讓你在滿載而歸(我說肚子啦XD)

 
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一緒二咖啡

營業時間:

早午餐:09:00~13:00

下午茶:13:00~18:00

(每週二公休)

地址:台南市中西區康樂街160號(民生路交叉路口)

電話:06-2216813


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-07-27
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類別 : 歐陸菜咖啡店主題餐廳輕食

台南夜晚的神農街很值得一遊

兩旁盡是年代許久斑駁的老宅

有些改造成文創小商店,而其中一間老宅中的豪宅

搬進了綠巨人浩客及閃電俠,來這喝杯飲料歇個腳吧!

『文青好好笑』

 
就入宿台南的這一夜

我們決定起身前往假日夜晚熱鬧的街道:神農街

漫步在海安路上真的有種在國外的Fu~

讓我想起在國外晚上在街道散步兩旁都有熱鬧的酒吧!!

海安路也正是如此,不過我們沒有多做久留

直接走向神農街一帶

 
從海安路拐進來神農街猶如走進時光隧道般

兩旁的老舊房子再燈籠的燈光陪襯下,更顯得有味道

 

 
走在街上忽然看到有人拿著夜燈、復古照相機

以為現場在拍起為電影來了!!

沒想到是個街頭藝術拍照,可以提供給遊客一個紀念性的相片

 
我們湊過去看,對這好有興趣

所以在詢問價錢下,決定為這次台南行留下一些回憶與紀念

而街頭拍照藝術是來自這喔,沒想到這也算是街頭藝人來著

她會不定時的出現在各個縣市,幫遊客拍照

 

 

 
超過幾十年的富士相機,拍出來超有立體感的

可在現場利用一些紙膠帶和奇異筆,為你的照片增添一些樂趣

 

 
接著其實才要介紹這篇的主題啦!!!

來神農街有個目的就是要來『文青好好笑』歇個腳喝杯飲料的

 
其實台南什麼不多,老宅最多,隨隨便便都有幾十年以上的歷史

文青好好笑便是其中一棟,不過我覺得這老宅應該算是豪宅吧

不得不說一進店裡的氣氛有點複雜,一方面確實有種斑駁表現出來的老舊氣息

另外一方面是引進了大量的水晶燈及西方潮流的擺飾,中西合併

 

 
特別是兩尊一比一的公仔就這樣聳立在店中央

格外突兀,每個角落的擺設都會讓你覺得很跳Tone

這老宅感覺是長條型的,因為深度很深

點餐之後,可以先隨處參觀拍照!

好像台南剛下過雨,地上濕濕的加上晚上的昏暗,真的氣氛有給它怪怪的!

 

 

 

 
來這不用懷疑就是讓你坐下喝東西打屁的!!!

所以牆上的菜單都是酒水類的!!

 

 
往老宅的後方走去,居然有個挑高的空間

如果回到當時年代來講應該是非常豪華的有錢人家吧

但綠巨人在這幹嘛啦!

 

 
沿著旁邊的樓梯往上,又有一處可以坐下聊天喝東西的地方

我也只能說這裡的位置,會讓你感覺:到底可不可坐下啊!!

因為整個太隨興有個性了!

 

 

 
穿過穿廊我們又回到了前半棟,終於找到適合坐下來的地方了

天上掛了巨大的蒼蠅、旋轉木馬,這是什麼組合?!

店家主人擺設的理念,會讓你永遠摸不透,每個角落都有驚喜

 
【文青蘇打:120元(野莓口味)】

氣泡飲料加入了果粒的野莓,感覺有點像葡萄汽水的FU~

【水果冰茶:150元】

用料滿多的水果冰茶,冰冰涼涼的為這高溫消點暑

 
喝著喝著!我差點沒吐出來

這是什麼樣的娃哇!也太古怪了XD

 

 
總之文青好好笑真的是個超級衝突走出自己味道的店家

夜訪來神農街可以來這坐坐感受一下

推薦給各位喔!

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文青好好笑

營業時間:

週二~週五 15:30~23:00

週六~週日 14:30~23:00

(週一公休)

地址:台南市神農街82號

電話:06-2229257


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-12-24
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類別 : 義大利菜複合式餐飲義大利麵精緻料理

亮橘色內部色彩,白色圓拱門窗

不禁讓人想起南法風情,但這卻是在樸實的台南永康

推薦義式創意料理,可吃到也別於一般的義大利麵喔

重點是平價啊!

『Sunny Pasta陽光義式廚坊』

 
台南我又來了!!!

不過這次要造訪的是永康市,離開了善化往台南市的路上

經過永康市決定在此暫停一下進行覓食的節奏!

我想台南永康超多小吃,也不用我多介紹大家大概略知一二

但因為南台灣太陽真的太毒辣,所以我們還是尋找室內為主的餐廳

經過了中華二路時發現了外圍有著亮橘色的義大利麵餐廳,就決定是它了!!!

【Sunny Pasta 義大利麵廚坊】

 
門口貼心的立了一個大菜單

如果第一次來的客人可以先在門口看看菜單內容,看了看,發現普遍都滿平價的

 
雖說是在純樸的永康市也會出現這種南法風格的餐廳

以亮橘色當基調,很難不讓人注意到它

再以白色的門窗當陪襯,讓整各畫面更和諧

 
亮橘色的基調一直延伸到屋內

店內用餐位置大約有20幾位的用餐位置

牆壁上也頗有心思,小小壁貼也可以創造出莊園的氛圍

 

 

 
更特別的是後方有提供包廂喔

很適合10~12人的家庭聚會、公司聚餐場地

 
明亮的開放式吧檯,沒想到是個正妹在搖著客人的飲料

如果需要白開水自己來喔,開水裡還加入玫瑰花喔,是個玫瑰水來著

 

 
趕快來看一下菜單,點餐方式分單點以及套餐,套餐共有AB兩種

A:濃湯+餐包:50元

B:濃湯+餐包+沙拉+甜點:90元

 

 

 

 

 
另外如果是中午來還有商業午餐喔,感覺更划算ㄟ

而且針對每天都有不同的主菜可以選擇喔!

主菜+飲料或濃湯只要120元!!也太便宜

 
【沙拉(B餐)】

時令鮮蔬淋上優格醬,酸酸甜甜當作是開胃的前菜囉

 
【濃湯(A、B餐)】

濃湯共有兩種選擇:玉米濃湯或蔬菜番茄

【玉米濃湯】

 
【蔬菜番茄】

和我們一般的印象中蔬菜番茄是清湯

但似乎Sunny有加入牛奶,讓番茄湯喝起來更順醇

 
【餐包(A、B餐)】

餐包咬一口奶油飄香

可頌外層鋪了糖,甜中帶酥,建議搭配濃湯

會讓麵包吸附濃湯後會更好吃喔!!!(個人習慣搭法)

 

 
接下來才是重頭戲囉!

其實Sunny的菜單算是很多樣化,不管你要紅醬、白醬、青醬都有

但反骨的我們還是要挑選比較特別的,菜單上有ㄧ區創意料理吸引到我

【明太子鮮蝦義大利麵:160元】

看那原本黃色的麵條因為明太子而染紅

一顆一顆明太子清晰可見

而義大利麵基底是使用白醬加上明太子變成有點粉紅粉紅的醬汁

看起來美味極了

 
麵條煮的硬度剛好,醬汁雖然是以白醬當基底

但有明太子在中間當潤滑讓醬汁不會變成太膩

加上躺在上頭的肥蝦,更能凸顯出鮮美

整體而言義大利麵因為蝦子和明太子而加分許多

如果你是喜歡白醬的人,但怕容易膩的話

不妨來試試看明太子鮮蝦義大利麵吧!!

 
【焗烤義式奶香海鮮筆管麵:160元】

焗烤的餐點主食選擇上有分筆管麵和白飯

太后的選擇當然是筆管麵

滿滿的起司融化在上頭,但也可以看得出海鮮滿到探出頭來了

焗烤最重要的當然是拔絲秀囉!!

 


筆管麵沒有因為焗烤而變成生硬

口感上還是保有一點醬汁的溼度口感

把上層起司一翻開,海鮮料滿滿皆是

鮮蝦、花枝、蛤蜊等等,底部還留有白醬的醬汁

還好吃起來不會過於太乾焦(有的店家就會不小心烤到底層都乾掉了啊= =)

可以再拿筆管麵沾些許的醬汁一起享用更棒

 
【奶香阿薩姆(Hot)】

附餐飲料,使用牛奶調和阿薩姆,別具奶香味

 
【奶蓋綠茶(須加價19元)】

傳說中的奶蓋綠啦,上層鋪了一層鹹甜鹹甜的奶霜

一不小心就留下白鬍子啦!!!

 
【精選甜點】

精選甜點以當天主廚準備為主

巧克力蛋糕鬆綿不會太甜表現OK!

 
看似白皙Q彈的豆花其實是奶酪啦!!

 
淋上芒果醬汁就成為帶點果香味及酸甜味的芒果奶酪

如果要求特別就建議點這道啦!!!!

 
這樣的小店既溫馨餐點也表現不錯

很適合附近的上班族來享用商業午餐

或者是全家使用包廂聚餐都很適合,推薦給台南朋友們喔!!
此次消費: 每人約$250

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-12-24
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

鱔魚就只有快炒勾芡料理方式嗎?!

來台南金華路上吳家鱔魚可以吃到有別於一般的料理方式

鱔魚新鮮度完全就是以脆度表現

特推宮保鱔魚、麻油鱔魚麵線

『吳家鱔魚職人專賣』

 
鱔魚意麵已經是成為台南市美食的指標了

如果來台南沒吃過鱔魚意麵就等於沒來過台南如此一說,就此誕生

沒意外的就在今天台南中西區生活圈一日遊的最終站

晚餐就是選擇鱔魚意麵了

金華路上新開了一間鱔魚職人,能說自己是職人

我與同伴決定挑戰看看

【吳家鱔魚職人專賣】

 

 


吳家是從下午17:00賣起!!所以是主打晚餐及消夜場ㄟ!!!

如果台南的朋友到半夜想吃一碗熱騰騰的鱔魚都不是問題

牆上掛的都是有關鱔魚的不同料理餐點

 
除了鱔魚之外還有一些花枝熱炒類,菜色來講算是相當多元

 
店內位置不算多,大約10幾位左右

但因為是熱炒類所以翻桌率很快,我也看到滿多人都先打電話來訂

來了就可以直接拿走!!

 
但內用的好處就是這一桶喝到飽的鱔魚骨大補湯

這口感我後續再詳述,先賣個關子

 
吳家鱔魚對於從五點開賣有點好奇

所以問了老闆,這時老闆才解釋

因為早上都必須現場親自去批發鱔魚活體回來自己處理

中午開始準備下午要使用的鱔魚,新鮮度才夠肉質才會Q脆

至於處理下來的鱔魚骨就留下來熬大補湯囉!!!

【川燙鱔魚】

首先就來道平常不會吃到的鱔魚料理方式

直接把鱔魚經過熱水川燙即可

完完全全就是在考驗鱔魚的新鮮度

 
鱔魚新不新鮮吃這道就知道

一旦不新鮮的鱔魚我想沒有敢做這種料理

因為川燙就是原汁原味沒有任何的調味

如果不新鮮吃下去一定滿是臭腥味

沒想到吳家的鱔魚是如此新鮮,吃下去不但沒什麼腥味

肉質的脆度依舊,沾上芥末醬油

口感還真有那麼一點像在吃生魚片一樣

 

 
【乾炒蒜蓉鱔魚】

挖塞,這些鱔魚料理還真一道比一道特殊

普通都是吃到芶點芡的料理方式

在吳家可以吃得到許多乾炒的料理方式

 
鱔魚利用乾炒後加入蒜蓉醬拌勻

一旁的乾炒四季豆有加分的效果

老饕吃法就是把四季豆和鱔魚一起享用

會有不同的口感享受,四季豆會提升整個甜度喔!!

 
【乾炒鱔魚(勾芡)】

還是得吃吃正宗起家的勾芡吃法

醬汁勾芡後帶點甜味,但不會像印象中那麼甜

所以大可放心

 
店家設定這道菜會有點小辣

不過還是可以依照客人需求調整

所以朋友們要來吃可以先註明一下辣度喔!!!

鱔魚的炒法就是需要師傅以大火炒才可以保存鱔魚的風味

以及肉質的脆度啊!我只能說發爐那一刻師傅太帥了(誤)

 

 

 
【宮保鱔魚】

宮保鱔魚?!我只有聽過宮保雞丁ㄟ!!!哈

聽說這些創意料理都是吳老闆慢慢地品嘗調整發明出來的

 
鱔魚先裹了粉油炸後

先以辛香料爆香後加入油炸過的鱔魚後快炒

才成就這盤宮保鱔魚,宮保外表酥炸過後更加酥脆

再來吃到鱔魚本身的肉質,微辣的口感真的會讓你一片接一片

我超推薦的啦!!!!

 
【麻油鱔魚麵線】

接下來我再推薦另外一道餐點

鱔魚意麵已經不夠看了,麻油麵線才厲害啊

 
在等待時就聞到廚房傳來麻油香味

陣陣飄香,上桌時大夥已經等不及了

夾起麵線,發現麵線好Q啊!!原來麵線也是來自手工製作

如果可以加一點米酒下去嗆!應該會更美味啊(酒鬼來著= =)

吃起來好幸福啊!!!

 

 

 


等等!!還沒完喔

剛剛有提到免費的龍骨湯,可是由吳老闆把處理的鱔魚骨加入數種中藥材精燉慢熬4小時才完成的喔

重點是免費的啊!!!絕沒加任何味精

喝起來完全是中藥散發出來的甘味啊!!!

我開玩笑的跟老闆說:小心喔,這如果是冬天或天氣冷這鍋湯很熱門喔!!要多備一點!哈

 

 
以上就是在吳家鱔魚帶給我的新奇感

如果你來台南中西區一帶尋找美食

亦或者要來台南吃鱔魚,不妨來這間吳家鱔魚

可以吃出以往不同的鱔魚料理,保證讓你耳目一新喔

推薦給朋友們!!!!

此次消費: 每人約$100

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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