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共 39 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2015-07-27
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類別 : 日本菜小吃店/熱炒店壽司/生魚片

日本料理也可以吃得很清淡

家庭式日本料理走向健康無負擔餐點

餐點吃起來與平常的日本料理口味有所區別

甩除重鹹重鹽重甜的料理方式

滿適合家庭聚餐的好地方

『小樁食堂』

 
在這一次的台南漫步之旅我跟太后真的放了超慢的腳步

不趕行程就是要好好享受難得清閒的Fu

就在要往神農街散步之前,決定要來吃個晚餐

來到了我熟悉的府前路,以前讀書時代就常來這裡吃鍋!

就在附近發現了一間小小間的日本料理店

【小樁食堂】

 

 
店面不大走的是溫馨樸實的風格

一拉開門,一樓只有提供簡單的吧檯及少數位置

因為附近上班族多,提供給一些較便利且較快速的用餐環境

 
我們來到了二樓,二樓的用餐空間又寬廣多了

適合多人及家庭聚餐

 
簡單且不華麗的裝飾,通常都會回饋給顧客道地實在的料理

來看一下菜單內容,菜單和一般日本料理店的餐點差不多

不過菜單的下半部比較特別是不同天可能會有不同的漁獲,而且有多種吃法

 

 
【綜合刺身:260元】

今天綜合刺身的生魚片有:海鱺、紅魽、鮭魚

 
每片的厚度都不是蓋的,海鱺的甜、紅魽的脆、鮭魚的油脂

讓我們對小樁有個好的開始!!

 

 
【蒸蛋:50元】

滑嫩的蒸蛋,上面鋪了一隻甜蝦外

吃到中間還可以吃到其他的食材喔

 

 

 
【味噌魚湯:60元】

味噌湯湯頭比較不屬於鹹味或甜味

鹹味低一點點反而是各種魚肉所散發出的鮮甜

而且魚肉的量還滿多的

 
【鹽烤雞腿:110元】

鹽烤雞腿,單純只有撒上鹽巴進行火烤

雞腿外皮烤得酥脆,帶點調味的鹹味

雞腿肉軟嫩,而且超多汁的,雞肉完全表現出原汁原味

 

 

 
【日式炸豆腐:80元】

炸豆腐,外皮裹上了一層薄薄脆皮

外酥內軟,我也很喜歡故意放久一點,讓外衣吸附了湯汁

滑一下就入喉了,好像我來日本料理都會必點!

 

 
【日式炸豬排:120元】

這份炸豬排滿有份量的

薄薄的麵衣、厚實的里肌豬排,可選擇沾取豬排醬或者是番茄醬

吃起來並不老柴,醬汁可以提升豬肉的甜味!!

假如要吃飽的,點這份就對了!

 

 

 
【炒烏龍:100元】

小樁的炒烏龍,味道真的是走清淡路線

我還一度跟人員確認說炒烏龍味道是這樣嗎?!

經過人員解說才明白,因為來客都是以家庭式為主,希望可以呈現較健康的餐點

所以捨棄了較重口味的調味,呈現較簡單的原味

不過烏龍麵保有Q彈口味,而且用料也很實在

 

 

 
【炒時蔬:100元】

炒時蔬有多種選擇,不過我們選擇市面較少機會吃到

而且也對水蓮頗有很好的印象

經過快炒的水蓮, 一定要保持它的脆度和新鮮度

在調味方式也是簡單的鹽味,吃起來很清爽

 

 
【冷豆腐:40元】

雞蛋豆腐,浸泡在醬汁中

軟嫩的豆腐,因為是雞蛋豆腐所以多了一份香甜味

 

 

 
【娃美:40元/兩】

菜單的最下格的地方,是店家去安平港進一些漁貨

所以不一定每天都一樣,就像今天是娃美

 
一整條的娃美,加上豆腐及蛤仔去點綴陪襯

一隻平淡的魚也可以用得很豪華

像這道菜也沒有太多複雜的調味,完全也是吃魚本身的鮮味及甜味

 

 
小樁求變,每三個月就會更換菜單

多半餐點都以清淡為主,吃膩的重口味,可以來嘗試看看

來這用餐可將汽車停在公有11號停車場,小樁有提供特約

吃完就可以準備出發去夜晚的古都散散步囉!

推薦給大家!

喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚

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Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔!

小樁食堂

營業時間:11:00~14:00,17:00~21:30

地址:台南市中西區府前路一段292號

電話:06-2232598


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2014-12-24
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類別 : 義大利菜複合式餐飲義大利麵精緻料理

亮橘色內部色彩,白色圓拱門窗

不禁讓人想起南法風情,但這卻是在樸實的台南永康

推薦義式創意料理,可吃到也別於一般的義大利麵喔

重點是平價啊!

『Sunny Pasta陽光義式廚坊』

 
台南我又來了!!!

不過這次要造訪的是永康市,離開了善化往台南市的路上

經過永康市決定在此暫停一下進行覓食的節奏!

我想台南永康超多小吃,也不用我多介紹大家大概略知一二

但因為南台灣太陽真的太毒辣,所以我們還是尋找室內為主的餐廳

經過了中華二路時發現了外圍有著亮橘色的義大利麵餐廳,就決定是它了!!!

【Sunny Pasta 義大利麵廚坊】

 
門口貼心的立了一個大菜單

如果第一次來的客人可以先在門口看看菜單內容,看了看,發現普遍都滿平價的

 
雖說是在純樸的永康市也會出現這種南法風格的餐廳

以亮橘色當基調,很難不讓人注意到它

再以白色的門窗當陪襯,讓整各畫面更和諧

 
亮橘色的基調一直延伸到屋內

店內用餐位置大約有20幾位的用餐位置

牆壁上也頗有心思,小小壁貼也可以創造出莊園的氛圍

 

 

 
更特別的是後方有提供包廂喔

很適合10~12人的家庭聚會、公司聚餐場地

 
明亮的開放式吧檯,沒想到是個正妹在搖著客人的飲料

如果需要白開水自己來喔,開水裡還加入玫瑰花喔,是個玫瑰水來著

 

 
趕快來看一下菜單,點餐方式分單點以及套餐,套餐共有AB兩種

A:濃湯+餐包:50元

B:濃湯+餐包+沙拉+甜點:90元

 

 

 

 

 
另外如果是中午來還有商業午餐喔,感覺更划算ㄟ

而且針對每天都有不同的主菜可以選擇喔!

主菜+飲料或濃湯只要120元!!也太便宜

 
【沙拉(B餐)】

時令鮮蔬淋上優格醬,酸酸甜甜當作是開胃的前菜囉

 
【濃湯(A、B餐)】

濃湯共有兩種選擇:玉米濃湯或蔬菜番茄

【玉米濃湯】

 
【蔬菜番茄】

和我們一般的印象中蔬菜番茄是清湯

但似乎Sunny有加入牛奶,讓番茄湯喝起來更順醇

 
【餐包(A、B餐)】

餐包咬一口奶油飄香

可頌外層鋪了糖,甜中帶酥,建議搭配濃湯

會讓麵包吸附濃湯後會更好吃喔!!!(個人習慣搭法)

 

 
接下來才是重頭戲囉!

其實Sunny的菜單算是很多樣化,不管你要紅醬、白醬、青醬都有

但反骨的我們還是要挑選比較特別的,菜單上有ㄧ區創意料理吸引到我

【明太子鮮蝦義大利麵:160元】

看那原本黃色的麵條因為明太子而染紅

一顆一顆明太子清晰可見

而義大利麵基底是使用白醬加上明太子變成有點粉紅粉紅的醬汁

看起來美味極了

 
麵條煮的硬度剛好,醬汁雖然是以白醬當基底

但有明太子在中間當潤滑讓醬汁不會變成太膩

加上躺在上頭的肥蝦,更能凸顯出鮮美

整體而言義大利麵因為蝦子和明太子而加分許多

如果你是喜歡白醬的人,但怕容易膩的話

不妨來試試看明太子鮮蝦義大利麵吧!!

 
【焗烤義式奶香海鮮筆管麵:160元】

焗烤的餐點主食選擇上有分筆管麵和白飯

太后的選擇當然是筆管麵

滿滿的起司融化在上頭,但也可以看得出海鮮滿到探出頭來了

焗烤最重要的當然是拔絲秀囉!!

 


筆管麵沒有因為焗烤而變成生硬

口感上還是保有一點醬汁的溼度口感

把上層起司一翻開,海鮮料滿滿皆是

鮮蝦、花枝、蛤蜊等等,底部還留有白醬的醬汁

還好吃起來不會過於太乾焦(有的店家就會不小心烤到底層都乾掉了啊= =)

可以再拿筆管麵沾些許的醬汁一起享用更棒

 
【奶香阿薩姆(Hot)】

附餐飲料,使用牛奶調和阿薩姆,別具奶香味

 
【奶蓋綠茶(須加價19元)】

傳說中的奶蓋綠啦,上層鋪了一層鹹甜鹹甜的奶霜

一不小心就留下白鬍子啦!!!

 
【精選甜點】

精選甜點以當天主廚準備為主

巧克力蛋糕鬆綿不會太甜表現OK!

 
看似白皙Q彈的豆花其實是奶酪啦!!

 
淋上芒果醬汁就成為帶點果香味及酸甜味的芒果奶酪

如果要求特別就建議點這道啦!!!!

 
這樣的小店既溫馨餐點也表現不錯

很適合附近的上班族來享用商業午餐

或者是全家使用包廂聚餐都很適合,推薦給台南朋友們喔!!
此次消費: 每人約$250

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-12-22
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類別 : 歐陸菜咖啡店麵包/西點輕食甜點/蛋糕

你有嚐試過在珠寶店裡喝咖啡吃飯嗎?

在台南永樂市場旁有一間相當有人情味的咖啡店

提供了簡單的餐點和咖啡,但用餐吃的不只是美味還另外感受到一番人情味

『秀治咖啡』

 
台南中西區最近已成為台南觀光重鎮了

神農街、總鋪師、文學館等等,有太多太多地方可以感受古都的魅力

但旅行總是得要祭祭五臟廟

我們散步來到了永樂市場附近,這裡有名得當然有永樂燒肉飯或者是青草一條街

但我總是能嗅到一些特別的店,特別是新店

這外表看似是自家經營的咖啡小店,有提供了一些簡單的餐點

【秀治咖啡】

 

 
如果是外部遊客來得話不用怕難找

秀治咖啡就位在永樂燒肉飯的斜對角

如果是坐大眾運輸的話,有2線公車在店前下車,相當方便

 

 

 
秀治咖啡提供的餐點相當有性格

每週一、三、五提供咖哩飯

每週二、四、六提供蒜蝦蓋飯

來的時間要算好啊!!免得向隅

 
不定期會提供不同的簡餐套餐組合

最近推出的是手工韭菜水餃+冰咖啡+咖啡凍只要100元

相當經濟實惠,深受上班族的歡迎

而且許多人都稱讚她們的水餃ㄟ!!因為都是手工新鮮製作

可惜今天沒有口福可以品嘗到!!下次再來!!

 
詳細菜單在這

 
店內採取簡單的擺設並沒有太多的華麗裝飾

不過這搖椅似乎每個客人來都必坐,拍照留下足跡

 

 

 


今天剛好是逢星期二所以提供的餐點為【蒜蝦蓋飯】

但我看了一下週遭環境似乎只有這四個人的用餐位置

這當我要問問老闆娘要坐哪時,接下來神奇的事情發生了!!!!!

 
老闆娘說:跟我來

直見老闆娘帶我們到了隔壁的珠寶行!!痾!!!

原來隔壁珠寶行也是秀治咖啡的!!!

這也太cool了

 
店內確確實實是珠寶行沒錯!

空間也不是算大,不過可以跟老闆娘近距離的聊聊天

簡單的木製長椅凳,珠寶櫃檯的高度剛剛好,用起餐來不會太辛苦

 

 
這特殊的景象真是太特別了

老闆娘開始訴說這永樂市場的種種及歷史

民國52年永樂市場就已經存在,看秀治咖啡的牆上還有一塊當時的石碑

 
老闆娘原為銀行的行員,退休後想要圓經營咖啡店的夢

所以就在自家珠寶行旁開了一間小店

但空間狹小,用餐空間有限

才突發奇想,把客人請自自家珠寶行用餐

造就了這幅奇妙的畫面,桌上還擺著手沖壺呢!!!

 
剛剛提到的蒜蝦蓋飯可是現點現做ㄟ

俐落的炒工,沒三兩下就輕鬆的把蒜蝦蓋飯給炒好了

老闆娘還提到最近食安風暴,連豬油都是使用永樂市場內豬攤販所自製的豬油

麻油也是使用在地自製的

所以香氣四溢又安全啦!!

 

 
上蔡囉!!!!

【冰咖啡特調+蒜蝦蓋飯】

 
【冰咖啡特調】

使用的是阿拉比卡咖啡豆

老闆娘和秀治的員工,可是都有咖啡師證照的ㄟ!!!超厲害的

 
【蒜蝦蓋飯】

 
看似平常的家常菜

但是已經成為最近上班族的團訂的最愛

我們在吃的同時就一直有電話進來要預訂!!!!

蓋飯的飯,是使用蒜頭及豬油爆香

加入蛋以後和飯拌炒,所以飯粒本身散發出蒜頭飯的香味

 
蝦子和花枝也有充分的入味

旁邊在擺個四季豆裝飾顏色

還有旁邊的酸黃瓜也值得一提,可是由老闆娘自製

因為家裡的長輩喜歡吃所以就按照古法自行醃製

酸酸甜甜帶有脆度,很適合搭配蒜蝦蓋飯

有一股清新的味道!!

 

 
最近觀察了秀治咖啡的臉書

才發現咖哩飯大賣啊,好可惜這次沒有吃到

下次要挑對時間再來挑戰一下咖哩飯!!

確實我是頭一次有這樣特別的用餐經驗

就像在家吃飯一樣自在,大姐閒話家常,提供的餐點簡單、好吃、飄香

下次來台南記得來找黃大姐聊天吃飯呦!

此次消費: 每人約$100

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-10-14
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店燒肉

熱情的南台灣

就是要在這種露天的燒烤店吃烤物

豪邁的小飲,歡笑的聊天

這才是道地

『208巷燒烤』

 
今天台南行的夜晚來到赤崁樓附近漫遊閒晃

赤崁樓附近美食小吃還真多

擔仔麵和日本料理招牌四處林立

不過就位在赤崁樓旁的赤崁東街

讓我發現了有人潮的地方於是前往一探究竟

沿路走著發現這裡都是大批人潮來這用餐

是我太久沒來台南了嗎?!怎麼都沒開發到這區

還是挑選了一間比較有特色的!!!

【208巷燒烤】

 
之所以為什麼說他特別

因為大夥就好像坐在廟口一樣

每桌必有冰涼啤酒以及下酒菜,就這樣簡簡單單

可以在露天的戶外大聲聊起天來!!多麼的輕鬆愜意

在這炎熱的夏天戶外還是大爆滿

背後的建築說不上是有幾百年的歷史

但應該也有幾十年,打著燈光特別醒目

在民宅前露天用起餐來格外有趣

菜單樣式非常多

當然要多一點可以下酒的菜色啊!!!

 
【什錦炒飯:60元】

到哪裡都需要一盤炒飯來先幫肚子墊個底啊

但飯粒處理得有待加強

因為米心有點硬!!

但份量及價格來講算是滿超值的!!

 
【菜脯蛋:80元】

我好愛菜脯蛋不知為什麼!

蛋皮煎得稍微"恰恰"(南部音來了)

一上菜時就聞到滿是蛋香味

 
鹹鹹的菜脯更是下酒的良伴

如果有小酌習慣的人,推薦此道下酒菜喔!!!

 
【竹筴魚:120元】

好大尾的竹筴魚

有點像先曬後烤的處理方式

所以肉質口感比較偏像魚乾

如果是喜歡吃小碎嘴零食的朋友們就可以點這種

足夠讓你慢慢蹭!!

 
【烤肉串:30元】

烤肉串表現比較普普

肉質比較單薄

 
【七里香:30元(串)】

【烤雞心:30元(串)】

七里香表現得還不錯,烤得外皮酥脆但不會乾乾的

看得出來雞屁股非常的肥大,肉質肥美

 
【安平蝦卷:80元】

雖然菜名安平蝦捲

不過是截然不同的作法,外表的麵衣就不同啦

208巷的處理得比較金黃仍然保持一定的脆度

 
【烤蛤仔:80元】

店家利用傳統的作法

用錫箔紙將蛤仔密封起來,經過高溫所有的蛤仔都打開和你見面了

所有湯汁都鎖在裏頭,蛤肉吃完還可以把原汁給倒出來飲用

非常棒!

 
【烤香菇:60元】

烤得扁扁的香菇

咬下去會有湯汁流出來喔!!超妙der!

 
【金黃豆腐:60元】

這一個也不錯!!

使用蛋豆腐切成小小塊

外表炸得金黃酥脆,沾上一旁的醬油膏,風味更佳!

 
【烤雞翅:20元(支)】

ㄟ!!這一支雞翅居然要價20元!!

嗯!!CP值有點不優!

 
【烤麻糬:60元】

烤麻糬外淋了一層煉乳

麻糬口感紮實不硬,可沾點花生粉更對味

滿適合女孩兒們的

 
【烤蝦:80元】

這蝦子大小就跟逢甲的懶人蝦一樣

這C/P值有點落漆呦!

 
【烤魷魚:100元】

這魷魚就滿新鮮的喔!!

吃得出來魷魚的鮮味,肉質具有脆度及Q度

 
【雞腿排:90元】

雞腿排也是個極力推薦的一道菜

雞皮烤得有點脆感

加上雞腿排的厚度,鮮嫩的肉汁隨即流出

雞腿肉的口感非常嫩!

 
【炒海瓜子:120元】

吼吼!!來這種店怎麼可能不來一盤炒海瓜子過過癮

九層塔的提味,鹹甜的湯汁

更應該來一碗白飯啊!!推啊!!

 
最終還是要香酒陪伴啦

一起舉杯乾杯吧!!!

【喝酒不開車 開車不喝酒】

【未滿18歲請勿飲酒】

 

 
如果你今天是三五好友一起來台南旅遊

晚上沒活動或者吃膩當地小吃

不妨來這停留吧

坐在露天庭院下,用著燒烤飲著啤酒

人生享受豈不是這樣而已!!!

推薦給大家!

208巷燒烤

營業時間:PM05:00~AM01:00

地址:台南市中西區赤崁東街66號

電話:06-221-1116

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評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-10-14
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

來麻豆不一定要去觀光客吃的碗粿

今天要介紹一間在地人推薦

隱藏在中央市場內的碗糕,而且只賣到中午

賣完提前收攤走人

『麻豆助碗粿』

 
南下的旅途中經過麻豆忍不住想起美味的碗粿

正當我們要前進去觀光客都會去的碗粿店

同時我們得到在地人的消息

發現有一間是藏在市場內的美味碗粿

立馬轉彎前去麻豆的中央市場【麻豆助碗粿】

 
我們循著門牌號碼找尋一時還看不到招牌

直到往市場裡面一看才發現藏在裡面

先聲明一下並不是覺得另外一間不好吃

只是要再嘗試別間比較看看!!況且另外一間應該很多人!!

 
今天抵達時間約莫11點多接近12點

店家是從早上5點就開始賣

到了現場碗粿已經快要銷售一空!!

店家已經開始把所剩無幾的碗糕裝在紙盒裡了

賣完就收攤了!!幸好我們趕上末班車

這間老字號還是有被新聞報章雜誌刊登的

 
因為快收攤的關係只能吃到用紙盒裝的碗粿

我還是比較喜歡用碗裝吃起來的感覺,比較道地

下次要早點來啦!!!!特別拍一下!

 
結果果然在後面來的客人就已經吃不到了!!

因為很多在地人都會來直接外帶5-10個

現場也是有看到幾位遊客是從旅遊書找到這間的

很單純只賣兩種東西:碗粿(每碗30元)、肉羹(每碗30元)

還貼心的標記熱量!

 
這樣剛好搭一組!!!碗粿表面看起來平淡無奇

哪知斷面秀波濤洶湧!哈哈

淋上自製熬煮的醬油!!香氣十足

端上桌時雖然已經離開了蒸籠,但還是保有餘溫

 
翻過身來可以看到香菇和油蔥的蹤跡

吃起來碗粿的本體質地軟綿帶點ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感

油蔥的香氣十足

 
喜歡吃點辣的朋友建議加點辣椒

 
雖然是小小一朵香菇

但是香菇的香氣不輸油蔥!!!

 
正中間包有絞肉

肉質保有甜味,除了綿密增加了紮實的口感

 
最後還來個鹹蛋黃!!

 
【肉羹:30元】

肉羹則是走比較平淡的口味

不是像我之前愛吃的重口味(湯頭是深色)

不過來點碗粿必定還是會點一碗搭配

 

 

 
在炎熱的中午

就算沒有冷氣的傳統市場內

我們還是願意坐下來品嘗這美味

相信看到照片的你也恨像要來嘗試

或許你會覺得表面怎麼沒有菜圃、為什麼不是使用1/4水煮蛋

但其實聽說助碗糕就是保持著傳統的作法,很值得一試

就在離開時發現店家開始剪起包裝的醬油

由此證明自製的醬油是不賣隔天的,當天賣不完就直接報銷

堅持品質

 
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麻豆助碗糕

營業時間:早上5點~12點(賣完為止)

地址:台南市麻豆區中正路29號(中央市場內)

電話:06-572-0883

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評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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