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共 35 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-06-28
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類別 : 日本菜咖啡店早午餐/下午茶甜點/蛋糕

台南日式復古甜點專賣店

甜點蛋糕精緻,是許多人來台南必拍的店家之一

店內不大,但就好像到日本咖啡店一樣

甜點非常多元華麗,還可以順遊桑原商店拍照打卡

【Kadoya喫茶店】

 

 
 台南這樣玩

 

有點讓我想起在日本咖啡店吃下午茶的模樣

這間在台南已經經營好幾年的甜點店,在當地已經小有名氣

這次是最近因為看到瑪莎和奶茶拍的vlog,開始對這間甜點店才有要衝店的興趣

趁下台南時,就排進去行程,果真現場候位的人潮非常多啊 

【Kadoya喫茶店】

 

 
 喫茶店一率採現場候位,按照順序唱名入場

但也不用怕現場候位,可以在門口先拍拍照

 
或者是可以往後巷走去可以先到『桑原商店』拍拍照

或者也可以吃吃冰淇淋

 
 

拍完照以後,果然感覺時間過得特別快

安排到我們的時候,店內已經都塞滿人了

當然,也未必如我們所願可以坐到瑪莎和奶茶的位置

只能趁剛好有人離開的時候,按了一兩張空景

 

 
店內的環境,其實並不大

吧台有圍了一個半圈的吧檯位置,其餘都是靠窗的方桌為主

所以客滿的時候,其實店內算是有點擁擠

 

 
點餐方式會有一個飲料菜單,如果想要吃甜點的話直接到櫥窗去點蛋糕

櫥櫃內滿滿的甜點,看起來超療癒的

蛋糕外型也算是滿精緻的

 

 

 
 

 

看到盛盤的器具,真的會讓我想起在日本咖啡店

就會用銀盤來放咖啡和點心

 
從窗外灑進來的陽光,倒映在桌面上,反射在一杯咖啡

整個很有fu~

 

 
【栗子塔(含酒):220元】

栗子泥伴隨內層濃厚的酒味,算是大人口味的栗子塔

下方的塔皮,口感脆硬,就像是餅乾一樣

 

 
【伯爵奶酒千層:140元】

滑順的千層蛋糕體,散發出奶茶茶香伴隨著大人口味的奶酒

在甜度上來說,會偏有點過甜,加上是以奶味為主

所以一不小心就會膩口

 
【焦糖三兄弟:150元】

這個甜點非常可愛,我在櫥窗就被他吸引了

三個小泡芙上有一層脆皮的焦糖,再上來還有一層CREAM滑順了口感

 

 
【藍莓塔(價格和名稱都沒拍到XD)】

除了上方有幾顆藍莓顆粒以外

表面奶油餡內也有夾入藍莓的內餡,散發出酸甜的滋味

 

 
個人食後感,今天吃的甜點大部分都偏甜

就是比一般甜點還要再甜一些些,所以基本上我們並沒有吃完

有些甜點太甜就會顯膩了,即便搭配咖啡,還是吃不完~哈哈啊哈

這是個人口感意見,或許你喜歡吃甜就會喜歡

 推薦給大家喔

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-03-25
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類別 : 多國菜西餐廳肉類料理慶祝紀念日

從民國74年開始經營的西餐廳,位於台南天下大飯店內

2020年重新整修,並營造出融入當年復古兼具摩登的氣氛

除了供應排餐以外,最吸引人的就是自助吧,有提供熱食、水果、沙拉、甜點免費取用

是兼具CP值及氛圍的西餐廳

『圓頂西餐廳』

 
今年太后生日特別訂了台南的餐廳要來慶祝一下

是最近在IG很紅的一間西餐廳

趁回南部就趕快安排一波,來吃吃看開箱一下,這間有歷史的西餐廳

而圓頂西餐廳的位置就是在天下大飯店的頂樓

【圓頂西餐廳】

 

 
開車前來用餐的朋友,可以將車子停在天下大飯店的停車場

要來用餐的,可以先跟櫃臺報備一聲,因為他們的停車場是位置巷子內

就會有專人幫你指引停車場的位置以及打開閘門

這間圓頂西餐廳在74年就創立了,2020年9月重新整修以後

就移至天下大飯店的頂樓,一開電梯門,就可以感覺得到有點復古風格的氛圍

 
你有看過丁力的上海灘嗎?!

電影裡面的餐廳風格就是如此,一進到圓頂西餐廳就會感覺得到

 

 
窗邊特殊造型的座位,真的很有復古的感覺

椅子全都是用絨皮的座墊,散發出低調的奢華感

最多人也是最好拍照的絕佳位置

 

 

 
如果多人的話,也不用擔心,這裡有長桌型的用餐空間

可以應付聚餐,甚至是會議都可以啦

 

 

 
菜單在這,主要餐點單價結合自助吧來說

個人是覺得非常可以的價錢,聽說有個『圓頂私房綜合海鮮盤』必須要前一天預約

很像很厲害,這裡有線上菜單請按我

【烤虎蝦蕃茄燉海鮮:790元】

利用新鮮的番茄燉汁,當作湯汁基底,加入了兩隻大虎蝦和扇貝、花枝

可以使用一旁的麵包沾著番茄的湯汁做享用

全是單純番茄散發出來的清香

 

 
【菲力牛排5oz搭明蝦干貝:690元】

菲力牛排建議以五分熟為主,當然可以依照自己的喜好去調整

五分熟切開肉塊還可以有肉汁流出,軟嫩的口感,邊咀嚼邊釋放出甜味和肉汁

另外搭配了明蝦和干貝,提出鮮味和甜味,很不錯

 

 

 
【德國豬腳:580元】

 聽服務人員的介紹,這裡的招牌之一就是德國豬腳

德國豬腳的份量非常大

外皮烤的很脆皮,油脂幾乎都被逼出來了,豬皮和豬肉中間那一層油脂

油而不膩,擔任了豬肉的潤滑劑,滑順了口感

可以搭配酸菜一起享用,解膩爽口

 

 

 
除了主餐以外,當然現場的自助吧也是很厲害

自助吧有熟食、飲品、冰淇淋、沙拉、甜品都有,而且就連自助吧都有復古的感覺

仿古的牆面和燈飾,整個很到位

 

 
 

 

可以說已經是個飯店自助吧的等級了,特別是還有奶油燉飯好特別也很好吃

來這裡真的是可以吃的超飽的,而且環境也很舒適,很不錯

 

 

 

 

 

 

 

 
沒想到,來這裡用餐意外會變成我來台南聚餐的選擇之一

因為我覺得可以用6~700元的價格,可以吃到排餐

也可以吃到豐盛的自助吧,再說,整修後的環境也很不錯

如果在台南要慶祝或聚餐約會,真的可以考慮圓頂喔,推薦給大家




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-09-05
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類別 : 台灣菜

從網路訂單做起,到現在有開店面的千層蛋糕

堅持手工煎著一片片,堆疊38-40層蛋糕餅皮

店面只開放六日兩天可內用,其餘時間以網路訂單取貨為主

蛋糕滑順口感,搭配不同口味的食材

每一口都感覺到幸福,要來吃記得先在粉專預約喔

『艸礻手作千層』

 
這一間店其實我已經好幾年前就有吃過了

只是當初只有在網路上預訂

現在在東區中華東路的巷內已經開門市了,不過營業時間也是很有個性

只有開放六日兩天,可以在店內享用蛋糕

其他時間只有開放來店取貨,想吃還是得趕快去粉絲專頁預定喔

【艸礻手作千層】

 
很可惜在台南開了店面,但只有兩天可以內用

 店內的風格是老闆去過小山園抹茶總店,所發想的靈感

滿滿的日式仿古風格,這麼有質感的店面,應該要好好使用才對啊

叫老闆多多開放內用時間吧

 

 

 

 
菜單在這,只有禮拜六日才會開放現場的位置

除了千層蛋糕以外,還有飲品可供選擇

當天蛋糕的口味,都是要看粉絲專頁在營業前一天的公告

才會知道當天的口味喔,如果六日想要來店內享用,建議還是得上粉專先預留蛋糕喔

再來店內,確保有蛋糕,因為我當天下午4點多到,臨時來的散客都敗興而歸啊 

 
今天嘗試了四種不同口味的千層

內用的擺盤其實也不錯,真的很可惜平常日不開放內用啊

 

 
 

 

 【靜岡抹茶紅豆千層】

千層蛋糕餅皮是使用日本進口麵粉製成

一層一層手工煎每一天蛋糕餅皮,堆疊大概約38~40層左右(視口味內餡厚度而定) 

使用日本cream調整比例,滑順的奶油餡,夾在每一層餅皮中

抹茶使用日本進口抹茶粉,紅豆則是小倉紅豆

紅豆餡稍嫌有一點過甜外,搭配抹茶粉的茶香,整體上是不錯的

但因為紅豆的甜度,可能會需要搭配茶類或咖啡比較好喔 

 
 【滑順芋頭千層】

在原味的餅皮中夾入兩層的芋泥

我個人是芋頭控,所以對於這個口味我是愛不釋手

四塊蛋糕也是最先把它吃完的,你可以在原味的餅皮感覺到cream的滑順後

細細品嚐芋泥在嘴巴中釋放出香味,甜度個人覺得是OK的

看那個38-40層的剖面,滿療癒的 

 

 

 
【香濃栗子千層】

表面上有撒下剁碎的糖炒栗子,栗子香味帶著炭烤的香氣

甜而不膩的栗子內內餡,搭配上滑順的Cream

嘴巴留下濃郁的栗子香味,如果覺得太甜可搭配咖啡或茶品喔

 

 
【蜜香紅茶千層】

 使用的來自花蓮的蜜香紅茶

查了一下所謂的『蜜香』,就是茶菁必須經過小綠葉蟬吸食過後

產生『著涎作用』,而茶樹為了保護自己防禦外界的損害

因此產生特別的化學變化,才能產生似天然蜂蜜的香氣

千層渲染了茶葉深邃的顏色,一開始入口的時候會感覺到苦澀

當你心裡產生疑惑再吃第二口時,發現茶香慢慢從口腔散開

茶香會來的比較慢一些,還滿有層次的

 

 
台南千層也滿競爭的,但堅持手工一片一片煎,堆疊而成

每天固定產量一定的數量,賣完就是沒了

堅持品質,從網路做到現在有店面了

提供一個舒適的用餐環境,不過蛋糕還是要提前預訂比較保險

如果下次有來台南,不妨可以預定喔,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-03-09
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類別 : 台灣菜咖啡店

台南咖啡廳推薦,日系禪風風格

厲害的是2014年得到世界咖啡烘焙冠軍,店內有多種咖啡豆可選擇

重點是一二樓的用餐環境,非常的日本風

咖啡廳唯二的鹹食,茶泡飯和鹹派都非常的好吃推薦

有機會來台南可以安排進來喝個咖啡吃個鹹派,很棒喔

『握咖啡OH!CAFE』

 


台南的美食總是不會讓我失望

就算是咖啡廳也是,這次又撈到一間不錯的咖啡廳想要推薦給大家

位於赤崁樓附近的巷弄中,外觀具有濃濃的日本味

 結果是間2014年世界咖啡烘焙大賽冠軍頭銜的咖啡廳啊

【握咖啡OH!CAFE】

 


剛進入咖啡廳有一個穿廊,因為天氣好,太陽光直射下來竹葉,整個美翻

還沒進入咖啡廳,就狂拍了一輪(店員應該挺傻眼的)

 

 


用餐區域有一二樓,一樓挑高的環境,用起餐喝杯咖啡非常的沒壓力又舒適

落地玻璃,讓自然光灑進室內,配合外邊的竹子造景,視覺會更顯得閒逸

 

 

 


 

一樓通往二樓的旋轉樓梯,搭配天花板懸吊的油紙傘

也是許多人會取景拍照的角度

 

 


一樓陳列了店內的咖啡豆,如果大家不知道要喝什麼

不妨可以先聞聞看各種咖啡豆的風味,再來做選擇也是可以的喔

 

 


2014年世界咖啡烘焙大賽冠軍獎杯,就放在入口處

滿屋的咖啡香,令人沉浸

 


二樓的用餐空間則是比較日系,使用榻榻米的用餐環境

席地而坐,所以進入前記得要脫鞋喔

可能是因為疫情關係或當天時間較早,所以二樓是完全沒有人的狀態

特別顯得靜謐,好喜歡這裡的空間

 

 

 

 

 


菜單在這,咖啡豆的種類有非常多種

畢竟握咖啡是以烘焙咖啡豆聞名,不知道選什麼?!

也可以請教店員,店員會依照你喜歡的酸度、花香、果香去建議適合你的咖啡豆喔

低消為一杯飲品

 

 

 

 

 


【藝伎果皮茶泡飯:150元】

使用藝伎咖啡的果皮,曬乾後沖泡成茶

帶著果皮的果香味,有點微酸,剛好和茶泡飯的風味,一拍即合

泡飯裡面使用海苔、梅子,旁邊還有鹹昆布,如果覺得不夠鹹

可以加一點去調味喔

 

 

 


【田園鹹派:180元】

我跟你說!!!!這個鹹派一定要點,真的太好吃了

應該是可以排進我的前三名吧!!第一、它沒有加入我討厭的青椒XD

第二、淋上自熬的番茄,酸甜中帶走油膩感,會讓你越吃越多、越吃越餓

 


這個鹹派的口味上,偏比較有甜味,不只番茄,鹹派裡面還有花椰菜、南瓜

還有大量的馬鈴薯,馬鈴薯的甜度也很高,口感超綿密

最上層還有焗烤起司,整體而言,整個很美味

 

 


【糕仔茶點:220元】

傳統的糕點,使用糯米和糖製作而成,非常的紮實

原味和芝麻,吃這個糕點搭配咖啡或茶類正適合

 

 


【歌舞花魁:200元】

飲料內裝有百合的香葉,本身是葡萄柚綠茶

香味非常夠,酸酸甜甜的,女生一定會喜歡

 


【衣索比亞 耶加雪夫:180元】

特地使用了不同容器來裝咖啡,瓷杯的散熱較慢

所以建議從瓷杯的熱飲開始喝起,高腳杯的等待涼後再喝,就會有完全不同的韻味

高溫飲用時,佛手柑、陳皮的香氣濃烈,同時也帶有一點淡淡的花香

而較低溫品嚐時,醇厚的烏龍茶感會更為強烈,最後在帶點可可的尾韻

 


這間咖啡廳,不論是還鏡或咖啡都是上等

或許現在是疫情期間,所以人煙稀少,難得假日還可以這麼悠閒的喝杯咖啡,不用排隊

下次來台南記得走進來喔,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-11-30
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類別 : 台灣菜

在台南中華總店經營14年頭,終於在今年6月於北安路上開設分店了

餐廳裝潢新穎舒適,不管是公司聚餐、尾牙、家庭聚餐,場地都適合

除了比較聞名的花雕雞料理以外,其實有其他很厲害的鍋物料理

熬煮4小時老母雞高湯的滋補養生鍋,最適合冬天溫補一下

還有超豐盛海鮮的帝王海鮮粥,都是很適合聚餐享用

『廚房有雞(北安旗艦店)』

 



在還沒真正踏進去廚房有雞的時候

跟朋友聊到說要來這裡吃,一面倒都說好吃,真的很令人期待

這次來用餐的地點是位在北區北安路上的新開店面

是2019年6月新開幕,讓台南的鄉親可以有不同的地方選擇就近享用美食了 

【廚房有雞(北安旗艦店)】

 

 


北安旗艦店備有相當大的停車場,

所以不管是來聚餐或辦尾牙都可以容納,記得取車前向櫃檯索取代幣,方可駛出停車場 


 

 


一旁還有包廂的空間,中間有隔板,可以隔成一間間包廂

如果是人數多的話,是可以把隔板全開變成一個大包廂

相當適合辦理公司聚餐或尾牙春酒



【正宗花雕雞(大):990元】

來廚房有雞,不點個花雕雞好像說不過去,況且廚房有雞是因為花雕雞而出名

使用跑山霸王雞,利用花雕醬拌炒,其實剛端上桌就已經香味撲鼻了

 


接下來倒入了花雕酒和米酒後,開火讓他悶煮把醬汁收乾

讓醬汁收進雞肉裡,吃到每一個彈牙的雞肉,帶著有點甜味的花雕酒香味

太厲害了

 

花雕雞的醬汁最適合拿來淋在白飯上,白飯會忍不住扒了好幾碗

 


其實這道花雕酒雞可以有三種吃法,其中一吃就是剛剛吃雞肉跟醬汁拌飯

第二種就是,點花雕雞都會附送粄條

這時候就可以把粄條放進去煮,讓粄條吸收花雕醬汁

整條板條變得超有味道,估溜就滑進喉嚨了

 

 

 


第三吃就是加入了花雕高湯,再依照喜好點個火鍋料

丟進去和花雕高湯一起煮,就可以有火鍋的吃法囉

 


【澳門豬骨煲火鍋(小):490元】 

 利用以新鮮豬大骨、山藥及黃豆,每天新鮮現熬,費時4小時細火慢燉

再利用胡椒提出香氣

整鍋有幾根豬大骨正是精華所在,帶著豐富油脂的骨邊肉和骨髓會讓人回味

 


大骨鍋會附贈一組吸管

首先把筷子或吸管放入骨髓中搗個幾下,接著把大骨湯到一些進去骨頭裡面

利用吸管把最精華的骨髓給一次吸完,一毫都不浪費啊

 

 

 

 

 


吃澳門豬骨煲除了吸骨髓以外,最大的一個樂趣

就是慢慢ㄔㄥˋ骨邊肉啊,骨邊肉都超有油脂,肉質也超軟嫩的

 

 


大骨湯熬出的湯頭,非常濃郁啊,也滿適合丟入火鍋料一起熬煮

 


【花雕蝦:790元】

使用大頭的泰國蝦,每隻蝦子都是蝦母,所以在吃蝦子時

不但蝦頭有豐富的湯汁以外,肚子裡面還有蝦卵



隨鍋附贈冬粉,可以加進去鍋裡,隨著熬煮把花雕酒吸收得滿滿湯汁

冬粉也可以增加飽足感喔

 

 


【滋補養生雞煲火鍋:780元】

除了花雕雞,可能大家不知道廚房有雞在鍋物也是用盡了苦心

這滋補養生的鍋物,可是使用老母雞、昆布、蛤蜊、干貝、中藥熬煮4小時的老火湯

 

 


雞煲搭配的是山雞肉盤,在滾沸的時候倒入花雕酒

再把山雞肉一起下鍋烹煮,山雞肉可能因為是放山雞

所以肉質的部分較為Q彈有勁,但是最令人津津有味的還是那個湯頭啊,超鮮

 

 
 

【帝王粥底海鮮火鍋:980元】

愛吃粥的人有福了,這道一定會中

除了一大鍋粥以外,搭配了一盤海鮮總匯拼盤

 


比較特別的是,這鍋粥可是從米開始慢慢熬煮

利用川燙海鮮食材時,留下海鮮的鮮甜在湯頭裡

再利用湯頭慢慢將粥熬煮成具有滿滿海鮮甜味的海鮮粥

 

 


粥的吃法還有另外一種,就是酌量加入花雕雞的醬汁

讓你的海鮮粥增添了一份鹹香和甜味

 


【海鮮總匯煲火鍋:660元】

一樣是熬煮4小時的老火湯,但不同的是湯頭喝起來算是較為清甜

搭配豐富的海鮮總匯拼盤,互相不會搶味

海鮮總匯內容物有鮮蝦、花枝、蛤蜊、鮮蚵、花枝漿等等

 


整盤海鮮盤加入火鍋中,看起來超豐盛

除此之外,還加了和牛進去,就是海陸大餐了

海鮮利用這老火湯川燙後,讓湯頭的清甜更能襯托出海鮮的鮮甜

 


特別要介紹一下花枝漿,這花枝漿質地之濃稠

在製作丸子的過程中,就可以感覺到花枝的真材實料,入鍋煮熟後更加Q彈


 以上都是為了即將到來的冬天所準備

想不到有這麼多選擇吧!建議花雕雞當然是一定要點

但可以搭配一、兩種火鍋也不錯,喝個熱湯讓身體更暖和

 推薦給大家喔

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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