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共 435 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2016-01-18
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類別 : 日本菜麵食日式拉麵

野島家麵屋新發明餐點

只有聽過奶蓋茶,從來沒聽過奶蓋咖哩麵啊~

一層奶霜如同白雪蓋在麵上,經過充分攪拌後

讓咖哩麵變得更滑順,咖哩味也變得更醇香了~意外的好吃

除了DIY咖哩飯外,現在也有DIY丼飯喔,任君選擇配料

『野島家麵屋(河南店)』

 
野島家我想在台中遍地開花已經不是新聞

它的DIY咖哩飯也是風潮一時,份量夠CP值高

但在河南店的野島家麵屋至從獨家推出拉麵後

現在又有一例新作,絕對是讓你想不到的衝突美味啊~~

野島家麵屋(河南店)就位在河南路與福上巷口

 
這間店已經是我二訪了,所以相關室內的環境可以參考這篇喔

這次來二訪的原因是有出一道令人匪夷所思的餐點

就連菜單都換掉了,新菜單看這裡

主要DIY飯類的部分有分丼飯和咖哩飯,還有發明獨有的奶蓋咖哩麵啊~

而且每日限量十碗

 


點菜方式不變,就是維持一桌一張

自己看要加什麼配料自己勾選

 
【奶蓋咖哩麵:優惠價180元(原價200元)】(優惠至105.01.31)

(可加麵一份30元)

一開始上菜,你看到應該跟我一樣傻眼

這是什麼鬼!!!!!!

 
奶霜已經蓋滿了整碗,完全看不到麵了

筷子把麵撈起,並充分攪拌,說真的外觀會讓你疑惑,到底好不好吃

麵條都被咖哩醬給吸附後,隨著奶霜被攪進去

慢慢的呈現出有點像炸醬麵的顏色

 

 

 
攪拌奶蓋咖哩麵才曉得底下有塊厚切大叉燒,還有一些洋蔥、木耳、青蔥等配料

厚切大叉燒口感超級軟嫩,用筷子就可夾斷

 

 
吃下第一口,挖賽~有驚豔的感覺

隨著奶霜與咖哩醬拌勻後,反而麵條口感變得更滑順

咖哩味也沒有原味這麼辛辣嗆鼻,變得更溫醇

會讓你一口接一口,真的顛覆了外觀帶來的感受,很值得一試

(重點是每日限量,因為奶霜製作過程繁複,所以數量有限

晚來就沒啦)

偷偷告訴你老饕的做法,就是麵條吃完後如果還吃得下

可以再加一碗白飯和剩下的醬汁一起攪拌,也是很美味喔

 
來野島家麵屋的另外一個選擇就是有丼飯

如果你不想吃咖哩醬,那就點這個吧~~

飯量一樣有小盛(40元)、大盛(60元)和特盛(80元)可以選擇

再來選擇自己喜歡的配料吧~~丼飯它本身就附有滿滿蛋包囉

我自己在選擇了豬排(90元)+青花菜(20元)+炙番茄(20元)+炙起司(30元)

 
點了青花菜和炙番茄,是純粹讓配色好看XD

也是要營養均衡一下啦!!青花菜只有單純汆燙的原味

番茄看表皮有炙燒過的痕跡,含汁量滿高的

 

 
豬排外觀看起來就非常的酥脆

厚度也夠,肉質也保持的滿軟嫩的~

 

 
重點是滿滿蛋包和起司交融再一起才是誘人

而且白飯上還有淋上自製醬汁喔~一次入口滑嫩的蛋包加上奶香的起司

真是過癮啊~

 

 
新推出的兩種餐點看起來滿威的吧

特別是奶蓋咖哩麵真的有讓你驚豔,而且每天限量10碗喔

真的要吃還要碰運氣咧~

趕快推薦朋友們來嚐嚐啊


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2016-01-18
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類別 : 日本菜輕食

草悟道周邊甜點

使用日本薄力粉製作日式可麗餅,餅皮口感較軟

餅皮共有四種口味,捲進新鮮草莓擠上鮮奶油

可麗餅捲起如同花束般的華麗,綻放少女心啊XD

『LAbbito Tokyo Crepe』

 
一行人從LAbbito Cafe用完餐後

起身去勤美草悟道走走散步,好好的消化一下剛剛滿足的早午餐

也逛逛附近的小市集及街頭藝人表演

記得在早午餐店有提到日本老闆在這附近也開了一間日式可麗餅店嗎?!

不如就來嘗試看看吧

【LAbbito Tokyo Crepe】因為有點隱密所以還是告知各位相關位置好了

就在走進勤美草悟道(從公益路端進入)左邊的第三條小巷子

巷口會看到這紅色的建築物,可麗餅店就在裡面喔其實店家外觀滿吸引人注目的,別有設計感

與LAbbito Cafe風格一致,有點日式風格

 

 

 


現場的大陽傘和長椅凳,提供一個休閒享受可麗餅的空間

三五好友擠在同一張長凳上,剛好閃過陽光照射,閒聊之餘還滿愜意的

 
大大的菜單就貼在玻璃上

以日式可麗餅專賣為主,搭配著氣泡飲料

餅皮有原味、抹茶、咖啡和巧克力可以選擇

先選擇餅皮後再選擇內餡

 
大大的透明玻璃拉近與消費者的距離

消費者也可以近距離的欣賞人員煎著可麗餅皮

 

 
現場直接將水果拿來現切,講究新鮮

 

 
【原味餅皮+巧克香蕉:115元】

拉起一杓麵糊,畫著完美的圓

一張張餅皮就這樣完成,再鋪上香蕉片擠上鮮奶油

 


輕輕的捲起來,放入紙袋中,再擠上一圈巧克力

日式可麗餅誕生!!!!看起來是不是很美味

 

 

 
現場有冰淇淋可以搭配享用

在這個口味我們又加上了巧克力冰淇淋(+10元)

一球明治冰淇淋才需加10元,說什麼也要加

 
先用湯匙把冰淇淋享用完,巧克力冰淇淋是帶點苦味

我覺得比較像是成熟口味,正合我意

 
等到冰淇淋吃得差不多了,接下來千萬不要用湯匙挖裡面的料

當然是要一口咬下,感受軟式餅皮與所有材料的結合

餅皮不會太厚,就算冷冷吃也不會覺得生硬或者難入口!

巧克力醬帶出甜味,伴隨著香蕉的香氣

果然巧克力和香蕉是個絕妙的搭配

 


【抹茶餅皮+草莓:125元】

加入抹茶粉的麵糊,煎起後

等待食材放完後,捲起可麗餅就像一朵花綻放一樣

最後還會灑一下抹茶粉喔,真的會讓人大放少女心

 

 

 
這樣還不夠,當然是要來搭配一下冰淇淋

選擇了草莓冰淇淋(+10元)更加完美

 

 
餅皮雖然加入了抹茶粉,但其實抹茶粉的味道只有淡淡的

就算你不喜歡抹茶粉也可以嘗試

草莓冰淇淋滿滿的草莓香味,甜味就稍微甜一點

不過你配著餅皮吃的話,我覺得就會比較Balance一點

草莓是使用台灣草莓,再吃的過程中,還看到整送著一籃籃新鮮草莓呢

台灣草莓呈現出較為酸甜的口感,配著鮮奶油剛剛好

不管是味覺還是視覺都是一種饗宴

 
【巧克力餅皮+綜合野莓:135元】

巧克力餅皮就適合搭上比較有鮮艷顏色的食材

所以搭上了綜合野莓,最後擠上一圈酸甜的果醬

 

 

 
淡淡的可可香,一咬下去草莓和野莓的酸甜衝上鼻腔

挖屋~這對我來講太過酸了~不過女生朋友很愛~

我想如果你想吃點甜食但是同時要有酸甜的野莓的話,就這樣搭配就對了

 
加上了酒釀葡萄冰淇淋(+10元)

還依稀可以看到葡萄果粒,葡萄的香味伴隨著淡酒香,還不錯

 

 
如果口渴的話現場有提供了四種氣泡飲品

倒入了水果果粒後,加入氣泡水和果醬後,變成了一杯杯顏色鮮豔的氣泡飲

 

 
【巨峰氣泡飲:60元】【桃子氣泡飲:60元】

 
如果自己享用覺得太對不起朋友

可麗餅也可以外帶喔,利用思樂冰杯裝起可麗餅

因為半圓形的杯蓋設計,可以免於可麗餅被壓扁的命運

這樣朋友也可以吃得到可麗餅的美味啊~

推薦給大家喔,有到勤美草悟道走走的話,彎進來享用甜點吧!!

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2015-10-08
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類別 : 日本菜居酒屋


隱身在大樓內的日式居酒屋,卻是賣著日式煎餃

店面真的有點不明顯,記得是在黎明市場斜對面的大樓

拉開門口,濃濃的日式風格卻與外頭有著極大的衝突氛圍

賣著外酥內餡多元的日式煎餃,還有許多炸物和小品值得一試

重點是這裡有正妹店長坐鎮,不時的與客人聊天拉近距離~

『有喜屋日式煎餃居酒屋』

 
正統的居酒屋,就是要有點隱密有點暗暗的氣氛

我只能說位於公益路與永春東七路口的有喜屋,風格符合到不行

不說真的很難發現大樓下有這麼一間居酒屋

所以如果你是第一次來的朋友記得是在黎明市場斜對面的大樓一樓

有間極度低調的日式煎餃店

【有喜屋日式煎餃居酒屋】

 
店門外有個很明顯也很突兀的另類招牌,就是個燈籠與招牌貓

 
一推入店門後,與外頭截然不同的風格

店內放著慢板的日本演奏歌曲,榻榻米的座位、圍著吧檯的搖滾區

便是你看到的所有位置了

店內並不是很大,小小的燈光也昏暗,盡是傳來下班族閒聊的聲音

以及店長與客人的談笑風生,這就是居酒屋的真諦啊~

 

 

 

 

 

 


居酒屋當然酒水是必備的

不管你是想要喝日本品牌的啤酒或清酒,這裡應有盡有

一不小心我們就這麼多了XD,特別推薦惠比壽

(喝酒不開車 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)

 

 
來看看菜單吧,除了招牌特色日式煎餃外

還有提供了烤物、小品和炸物喔,都是超級下酒菜

 


【胡麻花椰:60元】

胡麻,是日式居酒屋常有的題材

這使用搭配的是綠花椰菜,簡單汆燙後

稍微軟化的花椰菜沾上胡麻醬汁,經典小菜的表現

 

 
【秋葵豆腐:60元】

冷豆腐為主,切片的秋葵點綴在上頭

很清新的口味,單純嚐著豆腐的黃豆香

以及秋葵帶有黏稠的汁液,簡簡單單的一道小菜

 
【腐皮玉子:60元】

有點像炸彈的作法,不過外層是裹上了豆皮包著蛋下去烹調

因為蛋是呈現全熟的狀態,內層口感是屬於紮實有厚度的

表面則是微微的脆度,算是一道創意料理吧

 
【炙鮭魚沙拉:120元】

就如同花朵綻放般艷麗的鮭魚,表面稍微炙燒過多了一股炭香味

底部襯了哈密瓜,還有自製的鮮奶油

哈密瓜的香味和甜味,反而並沒有違和感,為口腔帶來清香

 

 
【蟹肉山藥:120元】

切絲的山藥與蟹肉絲,黏稠的山藥,可是對身體很好低

摻點哇沙米在裏頭,記得充分攪拌後再享用喔~

 

 

 
【炸秋葵:100元】

秋葵下鍋油炸,外皮上了一層脆衣

跟單吃秋葵的口感有極大的差別,秋葵的內層黏液比生的較為少量

反倒是多了香脆的口感,如果不敢吃生秋葵,這倒是可以考慮看看

 

 
【炸起司竹輪:100元】

這道個人認為也滿推薦當作下酒菜的

竹輪其實在日本也是很常見的食材,不過創新一下

裹了粉下去油炸外,裡面還有融化的起司喔~~軟軟QQ的

 

 
【炸龍蝦香菇:100元】

喔喔喔~這道我也超級推薦的

飽滿的香菇,上頭放了龍蝦沙拉醬,不但只有醬還可以看到蝦肉喔~

當我熱熱的咬下一口,哇靠~香菇的湯汁爆汁燙口啊~超級Juicy的

很值得一試

 

 
【炸海苔蘆筍:100元】

先利用海苔將蘆筍包起後油炸

溫溫熱熱的海苔散發出無比的香味,清脆的蘆筍吃起來又很清爽~

即使是炸物也可以吃得很不油

 
【炸黃金豚:120元】

使用的是松阪豬等級的豬肉

經過麵衣油炸,肉質不但顯得不柴,還保有軟嫩的口感~

 

 
【牛筋豆腐煮:120元】

此道的作法讓我想起日本家庭必備的馬鈴薯燉肉的概念

只不過換成豆腐和牛筋,小小一碗卻有大大的滿足

還有會讓你想要大口扒白飯

 
因為牛筋已經燉得軟爛,帶點鹹鹹又甜甜的滷汁燉得入味

白色小小塊的豆腐,也已經染上琥珀色的外衣,展現出燉物的功夫

好想要淋在白飯上喔~~~

 
【鹽烤草蝦:120元】

沒有太多的調味,就在烤好後灑上蒜丁

吃得出蝦子的甜味和鮮味

 

 
【焗烤扇貝:120元】

扇貝批上起司焗烤,要吃的同時把貝柱一起挖起

一不小心就牽絲啦~起司的香味和扇貝的鮮味相互融合

 

 
【青干下巴:300元】

青干原本就是屬於中型的魚種

所以下巴也一定是夠大器啊,你看看那厚實的魚肉

有些部分還伴隨著油脂,有些部分則是可以嚐到細緻鮮美的魚肉

可以沾著旁邊的芥末胡椒鹽提聲甜味喔

雖然300元但份量很OK低~

 

 

 
接下來要介紹真正的重頭戲囉~也就是日式煎餃

話不多說送上一張店長上菜照~是不是很正!!

 
【有喜餃子(豬肉高麗菜):120元】

日式煎餃就是底部要煎的恰恰!還有保留一張完整脆皮

 


有喜餃子便是最原味的煎餃,以豬肉和高麗菜為主

但豬肉的口感我覺得與外面比較起來是較不油膩,感覺是比較多瘦肉吧

 
【野菜餃子(嚴選蔬菜):120元】

野菜餃子內餡以豆皮、青江菜和冬粉為主

豆皮有特別使用煙燻過,帶有特別的香氣

如果想要吃得較不油膩的話,反倒是可以點這口味

 

 
【泡菜餃子(微辛泡菜):120元】

餃子包入韓式泡菜,帶點微辣的口感

我個人覺得這辣還滿順的,很容易一顆接一顆,啤酒一杯接一杯XD

 

 
【起司餃子(香濃起司):150元】

起司在餃子內融化啦~這味女生或小孩應該會很喜歡

濃濃的起司香味散開,加入了玉米,鹹甜鹹甜的

記得沾上店家附上的美乃滋喔~

 
【海味餃子(蝦蟹海鮮):150元】

以蝦漿為主、蟹肉為輔的內餡,特別加入了黑木耳增加口感

口感是帶著海鮮的細緻,口味還不錯

 

 
【鮭魚味噌湯:60元】

味噌湯屬於滿日本的口味,加入了鮭魚塊和豆腐

很適合在餐點的最後點上一碗,做個完美的Ending

 
這裡的氛圍我很喜歡,店面不用很大

小小的!反而可以拉近彼此的距離

喝杯小酒聊聊天,配著皆適合下酒菜的餐點

真的挺舒服的,趕快找幾個酒肉朋友來這聚餐吧(誤

切記!!假日比較多人可能需候位時間較長

可多利用平日前來用餐


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2015-07-28
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類別 : 法國菜義大利菜西餐廳輕食義大利麵


蝴蝶橋附近開了一間浪漫的台中義式餐廳

店內高挑工業風格

餐點皆是五星主廚精心設計,會依照當季食材而變化

當然也有主廚私藏的料理等著各位喔!!

『T.R Kitchen』

 
今晚下班後,天氣涼爽的夜晚

決定帶上太后去兜兜風,沒有目標的就開來北屯區

來到台中夜晚浪漫美麗的大橋:情人橋、藍天白雲橋、蝴蝶橋

散步過後肚子有點餓了,要開始覓食了

在這空曠廣大腹地的附近要找美食,還真的有點難度

沒想到就讓我遇上了就這麼一間安靜佇立在這區的餐廳

位在和祥路一段與軍福十三路口的【T.R Kitchen】

 

 

 


很難想像吧!!在這區居然默默的開了一間看似這麼浪漫的餐廳

簡直就和附近的情人橋相呼應了

仔細一看餐廳2/4才剛在試營運期間,預計把前面這片大空地進行綠化

中間還有個愛心的沙坑!未來也會進駐一些裝置藝術,到時會不會又引來一波親子潮,指日可待

 
餐廳的洗手間在外頭,所以必須要走出餐廳才可以喔!

廁所也滿有設計感的

 

 
走進店內,挑高工業風的設計

昏黃的燈光、一旁安靜的鋼琴,不知未來是否會進駐鋼琴手現場演奏

一定會為這氛圍加分不少

 

 

 
室內座位大約可以容納54位左右

正中間巧妙的利用櫥櫃增加了屏風的設計感

不管你是要情人雅座或是團體用餐都很適合

 

 

 
我想你應該也有和我一樣的疑問?!為何叫做T.R Kitchen

T-Time:找一個屬於自己及家人的時間

R-relax:放下、放空、放鬆的空間

Kitchen:義式靈魂及法式風格的料理私廚

有這樣的說明是不是對環境上更有感觸

 
半開放式的廚房可以看到主廚們在廚房忙進忙出的

另外一邊的甜點吧檯也是準備著各桌的飲品

 
來看一下菜單吧!!!

義大利麵、燉飯、排餐為主

義大利麵、燉飯價位落在250~320元左右,升級套餐加價150元

排餐皆為套餐,價位落在499-1599元都有

另外3層英式下午茶3月底會開始銷售喔!雙人份599元

 

 

 

 

 
套餐內含有開胃前菜、麵包、私廚開胃菜、湯品、主菜、甜品、飲料等

可說是相當豐富ㄟ!而且主廚都會利用當季食材做變化

所以可以說是每次用餐配菜不盡會相同喔,也算是五星主廚在經歷多間五星級飯店的成果吧

【開胃前菜:希臘沙拉】

利用許多生菜、洋蔥丁、黃瓜丁、起司丁、小番茄等

蔬果的脆度加上微微酸酸的醬汁

真的讓脾胃大開,準備好迎接後續的餐點了

 

 

 
【麵包(可續加)】

 
麵包提供了布里歐麵包以及香料麵包

剛上桌麵包還呈現溫熱狀,沾上一旁的橄欖油醋

兩種麵包都呈現鬆軟的口感,布里歐稍微有甜味

而香料麵包則撕開後就能看到及聞到香料

 

 

 

 
【湯品:奶油培根海鮮湯】

以往海鮮比較常吃到清湯的作法

這次是使用濃湯的部分,但不失濃郁的口感

 

 
【私廚開胃菜:鴨胸】

鴨胸!沒錯!!你看到的是厚切鴨胸

 
從側面看!我好像沒有吃過這麼紅嫩的鴨胸ㄟ!!

聽主廚說其實吃鴨胸就是要吃這種!才會感覺到鴨胸的肉質及甜度

一旁是主廚自製的金桔醬,跟鴨胸滿適合的喔!

 

 
看似軟嫩的鴨胸,但鴨皮還是可以感受到脆度呢!

 
在主菜上菜前臨時加碼,氣氛對了餐點對了

不如來杯紅酒慶祝一下吧

 

 

 
【未滿18歲請勿飲酒】

【美國安格斯肋眼:899元(套餐)】

有紅酒的點綴之下,就好像燭光晚餐一樣,增添了幾分質感

肋眼,是牛肉中油花分佈較多油花的部位

牛肉配紅酒是不是整個很搭!

 
牛肉的因為五分熟兼油花的關係,呈現是比較軟嫩口感

不時散發出油花的美味,整片牛排吃起來也不會有過多筋而嚼不爛的情況

一口牛排一口紅酒,豈不是人生享受

 
因為主廚用心的關係,所以就連主菜旁的配菜都很精緻

今天是以南瓜堅果呈現,南瓜上的堅果好像有特別在烤過

以至於堅果香氣十足,在配上綿密的南瓜,從沒試過這樣的組合

 
【噶瑪蘭法式黑豚豬,佐羊乳酪起司,蘋果醬:599元(套餐)】

一大塊帶骨豬排,本身並沒有太多的調味,只有加點鹽巴

完完全全就是要吃豬肉的肉甜味,而且這個厚度真是驚人啊

 

 
豬排上頭的蘋果醬,也是主廚自製的

帶點微酸綿綿的感覺,還可以提升豬排的甜味,意外的搭

 
【藍莓奶酪】

奶香味非常的濃醇,帶點酸度還吃得到果皮的藍莓醬

有種畫龍點睛的效果

 
【太妃糖拿鐵】

套餐有提供黑咖啡及茶飲的部分

也可以補差價點喜歡的飲品,太后點的太妃糖拿鐵

有著如牛奶糖的香氣及甜味,她好喜愛這一味

 
【黑咖啡】

 


主廚Andy很喜歡走出廚房和客人聊聊天

從他的嘴巴講出料理的精神與理念

才會發現經營餐廳並不是件簡單的事情

但他有很多私藏料理會想要分享給客人們

來這用餐點餐前不妨可以先問問主廚今晚有沒有私藏料理喔

像我今天就對私滷豬排扼腕了!好可惜!

推薦給朋友們喔!

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T.R Kitchen

營業時間:

中餐:11:00~14:00

下午茶:14:30~16:30

晚餐:17:30~21:00

地址:台中市北屯區軍福十三路118號

電話:04-35070502


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2014-12-22
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類別 : 日本菜居酒屋其他燒肉壽司/生魚片日式燒肉

想不到吧!美村路在巷子內默默開了一間日本丼飯專賣店

每個丼飯就像藝術品般!利用生魚片及海鮮搭色

一眼看去就已讓人垂涎,華麗上菜

『將將燒』

今天要來踩新店了

不過這間真的給他開的有夠神秘

不只神秘,相信你沒有看到我的文章

不會知道這裡有開了一間丼飯專賣店

【將將燒】

 
它就位在美村路236巷內

路口較具明顯的目標就是這間Timberland了

在路口將將燒也怕大家找尋不到是有擺了一面旗子

但還是容易忽略啊!

See!!是不是整個很低調!將將燒的空間算是小而美

簡單的玄關設計

 
拉門拉開後確實有一種來到寸土寸金的日本居酒屋的感覺

位置不算多只有分櫃台和兩處小包廂(可容納4-6人)

 
店內的空間真的讓我想起在日本吃燒烤店一樣

彼此間的距離很近,新鮮食材就在吧檯隨處可見

黑板上習慣寫著今日限量的菜色!!

 
這裡茶水是採自助式的喔!!

提供了白開水和無糖麥茶

旁邊陳列的酒好像在呼喚我!哈(大誤)

 
今天晚上吧檯的位置好滿

所以被安排了包廂的位置,兩個人使用這空間好寬廣啊!

(請記得脫鞋喔)

 
接下來就請朋友們看看菜單囉

丼飯價位大概落在300-500之間!

菜單上是單點的價格,如需升級套餐(沙拉、前菜、甜湯)須加價90元

全部餐點均附味噌湯

 

 
來丼飯專賣店怎麼可能不點丼飯

於是呢!!貪心的我們又點超過了啊!

(兩個對丼飯完全沒有抵抗力)

 
【沙拉】

草蝦搭配幾樣生菜

生菜上灑了明太子增加一點鮮味及鹹味

沙拉醬汁使用和風醬疑似加點類似柑橘醬的醬汁,有點果香味!

 
【前菜】

今天的前菜是火烤海鱺

前菜會因為季節不同更改食材呦!!

海鱺的口感好細緻,根本感覺就不像在吃魚肉

加個鮭魚卵有畫龍點睛的效果

 
【天使紅蝦海鮮丼450元】

哈哈哈!!沒辦法看到這麼豐盛的丼飯先大笑三聲再說

三隻大大的天使紅蝦就給你橫躺在碗中央

蝦身上還堆上了明太子和鮭魚卵

 

 
丼飯怎麼能少了生魚片,不同魚種的生魚片鋪在旁邊

就像最後一塊拼圖,讓整個更豐盛更華麗啊

教教大家怎麼享用這天使紅蝦

首先把蝦頭給轉下來,記得這三隻蝦頭要保留下來喔!

後續有另外的料理方式處理這蝦頭

你看看!!這紅蝦的蝦身也太肥美太大條了!!!

需要分兩口慢慢細細品嚐啊,沾上現磨的芥末

吃一口蝦肉配一口醋飯真是了得啊!

 
生魚片分別是鮭魚、旗魚、青魽

別小看看似配角的生魚片,片片厚實啊

特別是旗魚表面先煎過,會增加肉感但中央還是保持著粉嫩色喔!!

如果怕腥可以使用金桔或檸檬搭配享用

 

 
喔喔!!你以為只有這樣而已嗎?!還沒完

剛剛提到的三個蝦頭,師傅會問你想要拿來煮味噌湯或塞飯

貪心的我,提了一個貪心的提議:可以兩種都來嗎?!哈

所以師傅就拿了一個蝦頭煮了味噌湯

味噌湯多了一份烤過蝦子的鮮味及香氣

 
其他兩個蝦頭塞入了飯以後再加以炙烤一下

讓飯粒都可以吸收到香氣,特別是還可以吃到飯粒與蝦膏的融合

好吃推薦呦!

【炙燒干貝海鮮丼:500元】

邪惡的干貝丼來了!!!

五大塊又有厚度的干貝擺在碗中央就像花朵般

一旁依然有生魚片的陪伴

 
干貝的口感是又軟又鮮嫩

表面只有稍微做了炙燒的處理,完完全全就是吃原本的鮮味

干貝上也灑了會讓你嗶嗶波波的鮭魚卵和明太子

那軟嫩加上爆漿的衝突感就等待你來體會了!!

還有那長尾巴的生魚片更是了得啊!!

 

 
【炙燒雪花牛拼星鰻丼:380元】

又一龐然大物躺在碗中央了

這次換上星鰻!但旁邊不是生魚片作陪了

而是星鰻底下鋪了一層牛五花

 
星鰻烤的程度還可以吃得到鰻魚的肉感

不至於馬上融化掉

 
牛五花烹煮的程度還可以見到牛肉的粉嫩色

當然口感沒話說,帶點油花不柴

有油花的香味及軟嫩度

重點是白飯也沾滿了牛五花的醬汁

讓白飯很夠味,好好吃!!

【鹽烤草蝦:150元】

這是草蝦嗎?!也太大隻了吧!

比我用來吃丼飯的湯匙還要更大

除了蝦頭滿是蝦膏外,肉質較為紮實

應該是大隻的關係啊!!!!蝦子越大隻肉質上會比較有咬勁一點

 

 
【香煎美國無骨牛小排:200元】

牛小排師傅已經幫忙切成一口大小的Size

不用自己動手切,而且更貼心的是把肉與筋分離了

 
牛肉即使放冷了還是有保持的軟嫩的口感

 
筋的部分有多加以煎烤一下

會讓筋更提升它的香味,會越嚼越香

 
【茶碗蒸:50元】

咕溜的茶碗蒸,滑順的蒸蛋

覆蓋了一些小小的配菜

讓你一不小心就喀完了

 
【黑糖梅酒:39元】

來這種氛圍的日本料理店

好像不來點小酒對不起自己!這是黑板上的菜單

所以就好奇來喝喝看!!!!

口感滿順口的,雖然是梅酒但因為加了黑糖所以不會讓梅子的酸太過於嗆

這口味應會深受女生的喜愛

【喝酒不開車 開車不喝酒】

 
【今日甜湯】

這是套餐中附贈甜湯:愛玉檸檬

剛好可以去油解膩做一個完美Ending

 
如果你是丼飯控或者是想要吃豪華華麗的生魚片

不妨可以考慮一下【將將燒】

這裡的環境也挺不錯,讓人滿自在的

有人一坐就是一個晚上聊不完

因為座位有限所以店內不會湧入太多人

反而比較不會像傳統居酒屋那樣的吵

如果四人以上的客人還可以安排包廂,只是只有兩個包廂(敬請把握)

推薦給大家喔!!!!

此次消費: 每人約$400

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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