Jasons Life 等級6 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2022-06-06
拉麵麵條偏向日式有嚼勁，湯頭濃郁搭配白飯才是王道 但因只有10位用餐空間，限現場候位 真心推薦不要用餐時間(6~7點)前來，會有比較好的用餐感受喔 『長生塩人台中店』 
而且彰化員林也有開了，今年3月底也落腳台中臺灣大道和河南路交接處(先麥對面) 從下午賣到半夜，就來親自排隊來嚐嚐看味道如何 【長生塩人台中店】 
店家不開放預約，只接受現場候位 而且人到齊以後才能拿單排隊，心想抵達六點的時候大概前面是五六組左右 應該不難等吧 
所以整體不誇張，我們等了1個半小時才吃到 重點是明明前面沒幾組，怎麼翻桌率可以這麼慢 
牆上有設計一整排的吊鉤，可以掛包包及外套，滿像日本化的 
聽說比較推薦的是鹽味 
湯頭看起來是非常的濃郁，配菜方式和日式拉麵有些不同 有加入生蔥、生洋蔥、海苔和娃娃菜 
口感會偏比較日式有嚼勁的硬度，即使我拍完照口感還是OK的 
但是好喝的，只是跟我理解的味噌不太一樣 
雞肉的部份，口感讓我想起舒肥的做法，色澤整個很白，但口感不柴 叉燒的部份，也是和印象中片狀的叉燒不太一樣，他是豬肉塊現場噴槍炙燒 豬肉會吃到炙燒過後的焦香味，但肉品本身似乎沒有多餘的醃製或滷製的氣味，有點可惜 
所以我們加點了白飯!哈 但也其實是我們在日本一蘭拉麵養成了習慣，點碗白飯連同最後湯頭一起品嘗 也增加飽足感 
大致上拉麵的配菜都相同，只差在湯頭 塩味太后還滿愛的，他的塩味算是比較清淡，塩味會隨著湯頭入喉後 慢慢散發出來，不至於死鹹 
這是友人點的辣味肉醬，整個紅通通的，據朋友引述辣度還好~算微辣 比下一道的炒麵還不辣 
這炒麵雖然菜單上寫微辣，但實際吃起來比我朋友吃的辣味肉醬還要辣 我懷疑七味粉是不是不小心失手了XD~哈哈 我看店家有加入美乃滋和醬油下去拌炒 真的很像是日本賣的那種麵條和口感 只是七味粉好厚一層，所以吃起來只有辣但沒有服務人員介紹的甜味 
整體拉麵口感味道其實我個人是滿喜歡的，但沒有到很驚艷 認真要跟排隊的時間比較的話，這次排了一個半小時(前面約5組客人) 我是覺得翻桌速度真的太慢了，如果認真問我會不會有第二次 我的結論是只要前面有排超過四組客人我就會放棄 沒有人排隊可以來吃一下，就是好吃程度沒有值得花這麼久的時間排隊 真心推薦如果要來吃，盡量挑晚一點時間前來，大概9點過候吧~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-06-06
台中老屋早午餐、甜點下午茶推薦 巷弄內乾洗廠轉型為清新文青福利社 有提供鹹食和甜食，很適合在台中舊城區散步的中繼站 停下腳步補補能量、拍拍照很適合，重點是甜點的份量滿夠的 『欣欣福利社-欣欣乾洗廠』 
將以前的洗衣廠，改成早午餐餐廳，裝潢上展示著老物帶著文青風格 牆上盡是店主母親的畫作，雖然簡單但很有才 【欣欣福利社-欣欣乾洗廠】
發現店面滿特別的，但一直沒時間過來吃吃看 剛好，最近羅時豐的YT頻道介紹了這間，讓我有另外一層認識 所以就撥空來親自試試看，店內還貼著羅時豐的海報(笑!
或許因為太多人來這裡只有拍拍照就不消費走人，影響到店家做生意 所以就立個牌子提醒一下遊客喔，好歹也交關一下
牆上的明信片都是出自老闆母親之手，節目有介紹母親是個美術老師 而且最讓我印象深刻的是對女兒的無限支持和人生觀，覺得很讚
是多麼美的畫面
紅白任天堂和驅動車，我想充滿7年級生的回憶啊
不管你什麼時間點來，應該都有相對應適合的餐點 今天到訪已經下午3點，所以我點了兩個都算是甜的食物
178的價格是有包含飲品的部分 以漢堡的形式包入了紥實的芋泥，首先漢堡的外皮非常的酥脆 有咬下去還有喀滋喀滋的酥香
內層的芋泥不是跟妳開玩笑的，裡面還吃得到顆粒的芋頭 外層有加入奶油和鮮奶油，會滑順妳的口感 整體而言，吃起來也滿有飽足感的，搭配咖啡很速配
純粹想外帶一份煎餅回去跟太后分享 所以點上了一份煎餅，製作過程中，現場已經開始聞到花生味 煎餅屬於薄餅，讓我想到比較古早味在菜市場會看到的煎餅 裡面包著花生粉，另外在開口處會加入一塊麻糬
份量還挺多片的，很適合當做點心享用
但看到許多人年輕人不肯放棄這片土地 所以在巷弄內看到很多文青少年開個特色小店，充實豐富老街巷弄 有機會想要用散步的方式把所有巷弄的小店都拍過一輪 有空可以來走走喔，推薦給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-02-22
來自台北的燒肉店，號稱以東京車站風格打造餐廳 『以肉為名』讓你嚐到滿滿的和牛，專人代烤可以吃到和牛最好的口感 台中店更是研發專屬菜單，吃到海線限定的消波塊和牛咖喱泡芙 話題性十足 『燒肉中山(台中大墩店)』
來到台中以後，更是在餐廳的外觀花費更多功夫 聽説是以東京車站的紅廳黑頂為設計理念，光是從路邊經過忍不住會看上一眼 價格上算是偏中高一點，主打和牛，為了台中還出一個限定版菜單 很有趣也很有噱頭 【燒肉中山(台中大墩店)】
以東京車站的紅磚黑頂為設計雛形 可以看到紅磚和黑磚的混搭風格，門口更是有點英倫風格 晚上時，更是增添了神秘感
整個格調都提升了不少，真的有別於目前台中燒肉店的風格 菜單在這，來這裡當然要嘗試一下台中限定版菜單 除了滿滿的和牛料理，還有一道值得期待的點心 如果不吃牛的朋友，可能看朋友吃和牛的表情，會很漚 台中限定菜單 【雙人經典套餐：2880元】
沙拉還是喜歡選擇胡麻醬，沙拉表現水準一般沒有特別突出 要說比較不一樣的話，應該是最上方多了花生粒，增加香氣
整體肉品看起來的油花分布、等級和厚實度，確實是和一般燒肉店有很大的區別 因為有專人代烤，所以可以很放心的品嚐每一道肉品，嚐到最佳口感 我知道有什麼人不習慣給店員代烤，但不要對不起和牛啊，還是交給專業的來
【日本和牛‧霜降】【日本和牛‧赤身】 其實我吃到後面已經忘了各種肉品的名稱了 所以請我用統稱的方式去形容它，除了部位和厚度不同外 油花的表現和熟度是影響口感的關鍵 首先薄切又有油花的部位，會烤個大概3分熟度，還隱約看到粉色的肉汁一直流出 這個口感真的可以說是入口即化，毫不誇張
口感會更紮實
【和牛牛舌‧厚切】 這個牛舌真的每一塊都是紮紮實實的厚度 口感當然會比傳統薄切來的有嚼勁和Q度
【極上TORO牛小排‧塊燒】 超厚切的牛小排，看到那油花分布以及肉的厚實感 看到都已經開始流口水了，特別是下烤盤時，肉汁開始分泌，令人雙手已經等待不及
也會時常確認熟度，如果怕太生，可以反應加以調整 整個肉品入口，每一口咬下內部釋放出肉汁和甜味，也因為厚切多了一份嚼勁 真的很厲害
特別使用一個小甕把嚴選牛肋脊肉加入秘製水果燒肉醬 鳳梨的酵素可以軟化肉質，使原本帶有嚼勁的牛肉口感更軟嫩 稍微浸泡後再加入「紹興酒」，帶有酒的清香，因此取名為「醉翁之意」
燒烤過後的鳳梨保留著水果的甘甜 被譽為吃燒肉的最佳搭擋
黃金八兩的松阪豬，肉品的表面有先塗過類似味增醬的醬料 烤過後除了肉品的脆度以外，增添了一番鹹甜的風味
如果想要吃點豬肉的話，這有提供伊比利豬，油花較少 肉質偏向較有嚼勁
此道料理，是燒肉中山為台中店所特別設計 大家看到消波塊應該不陌生吧，特別是台中海線的朋友XD 放在消波塊上的是泡芙，內餡則是和牛咖哩 其靈感源自日本的咖哩麵包，燒肉中山使用酥脆泡芙取代麵包 另外還有台中的特產：東泉辣椒醬，可以依照自己喜好添加
並以頂級和牛料理為主題，特別是台中限定菜單會讓人想要親自來品嚐看看 這價位可能比較不能常常吃，但如果是要慶生或慶祝特別日子 倒是可以來品嚐看看，而且有專人代烤讓你吃到和牛最好的口感 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2022-02-22
這個畫面太衝擊了，從來沒有吃過這麼浮誇的腸粉 整隻龍蝦肉與干貝製作而成的腸粉，還鋪上金箔 粒粒分明的煲仔飯，淋上醬蠔油非常的夠味 這美味的港式料理就隱藏在巷子老宅內 還有許多道地的港式小點，值得一試 『祥戎華·茶餐室』
建築物看似一間老宅，但裡面裝潢非常的優雅有特色 主要提供是正統的港式餐點，最浮誇也是最有特色的就是龍蝦腸粉啦 其他主食的味道也都滿足的，是個聚餐大啖美食的好地方 【祥戎華·茶餐室】
帶我們上樓，餐廳氛圍有別於一般港式餐廳吵雜的環境 反而是有點優雅且古典的感覺 用餐餐桌上是以花磚表現，我記得去澳門時，花磚就是他們的特色之一 用的餐具也滿有氣質的，牆上還掛有奈良美智的畫作，帶點可愛
其他都是港式小品都可以嘗試看看 如果想要吃浮誇的龍蝦腸粉，記得要先打電話預定喔
感覺辣椒醬是滿百搭的，香氣非常足
六角形的蒸籠，打開蝦餃，令人驚豔的是居然還貼有金箔 蝦餃內餡料飽滿，可以吃到脆彈的蝦肉，沾一點辣椒醬 點綴了香氣，非常棒 至於金箔是沒有味道的，只是增加畫面的華麗感
說到港式小吃，怎麼能錯過咖哩魚蛋 非常Q彈的魚蛋，外層淋上了特製的咖哩醬，但咖哩醬帶著有點沙茶的味道 口味會帶點重，吃了會很過癮
這燒賣看似簡單，仔細一看，表面鋪滿了干貝絲 把干貝的鮮味融進燒賣內，甜味上升，可以吃得到一絲絲干貝口感 搭配豬肉的燒賣內餡，味道很紮實
這鳳爪已經蒸到入口即化的口感 而且味道是非常入味，帶一點點微辣感，會讓你一口接一口
一塊塊帶著軟骨的排骨，表面應該是有裹粉去蒸 表面非常滑順入口，看起來白白的，但是味道非常足夠 特別喜歡吃骨頭邊帶著油脂的部位，肉質非常的香
港式蘿蔔糕就是可以吃到綿密又有白蘿蔔的口感 然後還要加入臘肉、蔥酥等增加香氣，吃起來很爽口 這才是我認識的蘿蔔糕啊
服務人員一上桌，眼明手快的在我們眼前倒入了醬蠔油 頓時香氣沖天，接著快速的均勻攪拌到每顆飯粒沾上了顏色 雞肉肉質滿嫩的，而且飯粒是偏有點米心的感覺 不會整鍋黏黏糊糊的，我個人是滿喜歡這樣的口感，很棒 下次要點有香腸的口味試試看
【總裁龍蝦腸粉(需預訂)：1280元】 一整隻龍蝦清蒸端上桌，引起現場其他客人的注目禮 如果要給另外一半驚喜，很適合先打電話來預訂
看起來白白的沒啥味道，但是即使不用沾醬裡面的餡料就很夠味道 真的會有點驚艷的感覺 龍蝦頭部也非常多的蝦膏，大隻的螯肉，殼都已經有先處理過了 所以算滿輕鬆可以享用的
流沙包也是港式經典甜食之一，一戳開或一撕開內餡馬上爆漿 不過流沙包的口味，我倒覺得比較沒有什麼驚艷的感覺 實不相瞞，前一天在吃尾牙，發現是一模一樣的包子造型，只是內層包入不同餡料 猜測應該是合作廠商提供的(我會不會太誠實XD) 所以這道大可跳過！
港澳料理的甜點，莫屬西多士了 西多士就是用厚片吐司裹蛋液去油炸，內層會有不同口味的展現 看是要選擇奶油、花生醬等等，這次選擇比較不一樣的口味
切開酥脆的外層，內層開始如岩漿般的宣洩下來 嚐起來是牛奶口味加上阿華田的感覺，還滿意外的好吃
凍檸茶的檸檬給的量算OK，當然不及那種滿出來的 不過經過搗壓一下，檸檬味道算是足夠 鴛鴦奶茶就是奶茶和咖啡的融合，除了奶茶香以外，帶有薄薄的咖啡香味
服務人員和餐點都滿OK的，會讓我下次來嘗試一下不同的主食 例如：雲吞麵和粥品，這是不錯的選擇 如果大家有想要吃一點比較精緻的港式料理，滿推薦來這裡的喔 不過十分建議要事先訂位，推薦給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-12-20
位於中台科大後山，有間網美風格的夜景餐廳 不管是黃昏或夜景各有魅力，是約會或求婚的好地方 重點是還有兒童遊戲室，就算小朋友來也不會無聊 平日低消只要130元，很學生價，很可以 『眺高 STAY WITH MOUNTAIN』
在北屯區就有，地理位置就在中台科大的後方 制高點有個燈飾非常華麗的建築物，登高望遠可以把北屯區的夜景一覽無遺 低消門檻或許因為是學區，所以算是平易近人，很推薦喔 【眺高 STAY WITH MOUNTAIN】
沒想到從太平出發，google一下只需15分鐘 立馬打電話訂位，而且一定要戶外的觀景台位置 這樣就可以邊吃美食邊欣賞風景
頓時一棟光亮無比的建築物出現在眼前 說真的!!規模比我想像的大上許多
停進去時，就好像要來到豪宅人家參加Party一樣
避免在現場久候 這次特別預約戶外座位，隨著帶位人員帶位眼前不禁驚呼 原來這裡還有這麼美的地方 把現在佈置的很符合現代年輕人重拍照的趨勢
可以有這麼一片已經很滿足了
許多人會來這裡安排慶生或求婚，都非常適合
就算是爸爸媽媽要帶小朋友來，也有個可以遊戲的空間，很不錯
如果多人一起來聚餐，很適合包廂，包廂內布置也不錯 吃吃喝喝聊天之餘，也可以隨時外出拍照
難怪我一眼望過去幾乎是學生，因為這裡消費門檻低，造就學生也可以輕易消費的起 主餐還可以搭配ABC套餐
因為肚子有點餓，加上一點興奮感，所以不知不覺點了滿多 但是，我們確可以全部吃完，氛圍對了再多都吃得下XD
溫熱的雜糧麵包搭配奶油，口感鬆軟非常舒服 玉米濃湯則是順口濃醇，味道和口感調的不錯
這道菜是算單價比較高的餐點，而且它沒有麵食或米飯的主食 是用根莖類蔬菜替代 低溫舒肥的鮭魚搭配客家桔醬，清爽不油膩，鮭魚的口感是比較紮實的 搭配爐烤蔬菜，整個很清爽健康
調味剛好不會過鹹的鹹豬肉，口感非常彈牙好入口 帶有麵心的義大利麵口感，算是滿有水準的，幸好沒有變成台式義大利麵軟爛口感
【帕馬森脆薯：160元】 豪邁的把帕馬森起司刨絲，搭配金沙蒜味美乃滋 讓人停不下來
雖然烤餅尺寸不大，又屬於薄餅 但味道和口感大大的推薦，脆如餅乾的薄餅帶著香氣 不時的飄著黑松露獨有的香味，上方的鹹甜醬汁 整體搭配起來非常好吃協調
BBQ口味的雞翅，搭配檸檬風味的辣醬 先炸後烤的雞翅，即便我們放冷了還是很好吃，吮指回味
無論是場地、氛圍和餐點都表現不錯 是可以推薦給親朋好友的餐廳，分享給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
|
380次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
57
會員推薦次數
57
人氣指數
2092
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
333
