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2021-09-02
想要在家裡可以吃到美味的美式豬肋排 搭配個酸辣雞翅，超下酒，保證會讓你吮指回味 想要來點主食也沒問題，十分夠味的辣牛肉醬，超下飯 搭配土耳其米型麵，就是一餐很豐富的異國料理 『奧樂美特_美特家』 
各家餐廳在疫情期間，把自己的餐點發揮到淋漓盡致 就是發展外帶餐點或宅配餐點 如何可以把餐廳的美味也可以讓消費者在家裡也可以輕鬆還原，是一大課題啊 今天要還原的是異國料理，讓你周末宅在家 也可以吃得很美式，搭配追劇配個美酒，更是完美 【奧樂美特_美特家】 
奧樂美特，因為疫情目前研發出四種料理可以讓消費者自取或宅配 目前預約宅配或自取的規則如下： 全館商品不限品項和數量，買滿3000元即可免運 未達免運需支付220元運費 訂購方式請掃以下QR CODE或複製網址，加入官方LINE https://reurl.cc/9rbY3n 【火焰碳烤蜂蜜豬肋排(420g)：350元】 真空包裝後的豬肋排，另外會附一包BBQ醬汁 請先解凍這塊豬肋排，可以連包裝一起泡在溫水讓它解凍更快一點 因為豬肋排誘人的地方還是烤的有點微焦口感 所以建議加熱方式以氣炸鍋、微波爐或烤箱，風味最佳 比較不建議的是以隔水加熱的方法，因為就缺乏烤過的口感喔 
每塊豬肋排店家已經有經過香料醃漬6~8小時，加上慢烤兩個半小時 所以打開包裝的時候其實已經有聞到香味了 在回烤的時候，可以先刷一層它附的BBQ醬 氣炸鍋可以設定170~175度，大概8~10分鐘就可以 因為已經是熟食，所以建議還是要注意一下回烤狀況 
回烤結束後，再塗上一層BBQ醬汁，此時非常美式的豬肋排已經完成 因為店家已經把豬肋排烤的很熟透，所以經過回烤，其實很容易就把骨肉分離了 從側邊看，店家有特地選過比較有厚度的豬肋排 這樣連肉帶著油脂一起入口，真的太美味了 
【墨西哥城酸辣雞翅(8隻兩節翅)：200元】 這個雞翅非常受太后的歡迎，一連吃好幾隻 一份辣雞翅總共有8隻兩節翅 酸辣的口味來自於店家獨門醬汁 使用純檸檬原汁、蘋果醋與辣醬調製而成，讓口感酸酸辣辣的很過癮 那種酸是很舒服且很自然的酸味，所以會很自然的一隻接著一隻吃 
消費者拿到的雞翅已經有先油炸過的，所以我用170度的溫度稍為烤個5-8分鐘就可以了 表面的醬汁完全收進去了雞翅裡頭，搭配啤酒特別的爽快 
【里克墨西哥辣牛肉醬(400g)：258元】 這道辣牛肉醬真的很成功，因為我一直以為裡面綠色的是辣椒 沒想到是青椒!!!!!以我這麼討厭青椒味道的程度 讓我絲毫不感覺得出來，還連吃了好幾口!!!!!! 
牛肉的部分主要採用低脂牛絞肉為主 從醬汁裡面可以看到紅腰豆入菜，紅腰豆主要從美國或墨西哥進口 可以增加顆粒口感，醬汁使用大量洋蔥、青椒和墨西哥香辣粉 而辣椒末已經煮到軟爛 辣味程度個人是覺得小辣，因為本身不太能吃辣的人都可以接受 除非你是完全不能吃辣，不然其實應該會滿夠味的 
這個辣牛肉醬，平常冰在家裡，想到就可以用飯和麵入菜 隨時加熱就可以享用，非常方便 
【土耳其飯(200g)：25元】 目前土耳其飯是只能加購，每一份只要25元 這一份200g其實就是相當1~2人份的份量了 這道菜算是奧樂美特獨創的，用義式米型麵加入台灣米，利用奶油拌炒，炒出奶香 每一口飯咀嚼都帶著香氣入喉，拌一點豬肋排的BBQ醬汁，超下飯 
當然也可以和辣牛肉醬搭配，把加熱過後的辣牛肉醬直接淋在土耳其飯上頭 當作拌飯來吃，就超級夠味下飯 
宅在家裡，宅配或外帶美食當道，趕快讓美特家也成為口袋名單 如果週末想要來個異國料理大餐，美式豬肋排就很對味 雞翅又很涮嘴，超適合放鬆的週末，推薦給大家喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-08-01
每顆超飽滿的水餃，使用豬後腿肉的內餡及鼎泰豐同等級麵粉 不管是高麗菜、玉米或韭菜口味，香味厚實、肉汁四溢 你可以單純燙水餃，或拌個辣油變成紅油餃子 也可以下平底鍋煎成『恰恰』的煎餃，脆度十足、肉汁四溢 現在買五送一，7-11店取還可以免運喔，把握機會 『盛記水餃』 
最近防疫在家，水餃根本就是我很常自己煮來吃的食物 因為不用什麼技術，只要把水煮開，水餃丟下去，加三次水，就可起鍋 方便的不得了，所以冷凍庫always會有水餃 吃了這麼多牌子的水餃，今天要來嘗試另外一間聽說很厲害，每一顆又飽滿的水餃 【盛記水餃】
目前盛記水餃只提供冷凍宅配，今天嘗試的是這三種口味：高麗菜/韮菜/玉米 每一盒有20顆，售價150元，新上市期間，買五送一 可7-11店到店免運（優惠到8/15） 訂購網址：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105225783280 台中市取貨點 台中市西屯區環中路二段988號 台中市西屯區台灣大道二段806號 #訂購宅配專線：0908-872718
今天的盛記水餃共有三種口味：高麗菜豬肉、玉米豬肉、韭菜豬肉 每一袋為20粒裝，打開包裝，可以看到每一顆都是非常的飽滿 不只這樣盛記水餃特別請到台北知名餐館的名主廚擔任技術總監 而且使用的水餃皮是與鼎泰豐相同的麵粉製作而成 看到這麼豐富的來歷，真令人期待
我們打算用這三種口味來做出稍微的變化 【玉米豬肉】 玉米豬肉我們採用最傳統的下水餃方式，製作原始原味的水餃 不管是什麼口味，豬肉都是使用台灣溫體後腿豬肉 加入玉米，增加玉米的顆粒感和甜味，讓口感更為豐富
【高麗菜豬肉】 這次的高麗菜豬肉來使用較特別的煮法，也就是仿煎餃的做法 使用不沾平底鍋，先熱鍋後到些許沙拉油 把水餃從中放射狀排出花瓣形狀，先讓他乾煎一下
趁這個時候，調製麵粉水，倒入平底鍋 此時就會聽到滋滋作響的聲音 蓋上鍋蓋，先悶鍋用小火煎個10分鐘左右，等待麵粉水收乾
麵粉水收乾後，使用盤子倒蓋方式，把水餃翻轉裝盤 就可以看到水餃底部煎的金黃色啦，看起來非常好吃 因為乾煎的關係，內餡肉汁被包覆在水餃皮內 不但有脆感還會噴汁喔
【韭菜豬肉】 除了燙的、煎的水餃以外，不然韭菜的部分就來點花樣好了 因為韭菜的味道不是每個人都會喜歡 如果你喜歡韭菜的話，那很推薦直接吃原始的就超夠味 內餡整個都被韭菜給塞滿了，而且韭菜的香味撲鼻而來
這次我們使用之前買回的辣油，加了一點烏醋去調和出紅油炒手的辣醬 把水餃拌入後，吃起來又是另外一個層次 或許不太敢吃韭菜的朋友也可以嘗試看看喔，非常棒
水餃也算是個很好取得也很好料理的食物 如果怕一成不變，隨意改一下烹調方式就可以讓水餃更有創意 口感更有層次，搭配盛記水餃的飽滿，不管如何烹調都好吃啊 現在訂購有買五送一優惠，趕快買起來，推薦給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-03-25
隱藏在巷內的日系簡約甜點店 主要以山形蛋糕捲最為出名，蛋糕捲的剖面像極了富士山 會因為內餡不同顏色有所變化，海綿蛋糕體加上滑順的內餡，口感很不錯 深褐色帶點粉色的阿里山茶香，黃色的鳳梨果肉餡，都非常不錯 記得早點來，熱門的口味很快就會賣完 『KINBER MADE 金帛手製(精誠店)』
最近臉書一直出現這山形牛奶捲的廣告XD 所以居於好奇心，決定前往一吃究竟，幸好並沒有以失望收場 山形生乳捲不但造型可愛，口感也不錯 【KINBER MADE 金帛手製(精誠店)】
主要以白藍色和木質元素去裝飾
就意外成為好拍的角度了
簡單但是不失格調
櫃臺上方就有所有的品項，特別是的是一片蛋糕搭配一個飲品有169元的組合價 除了生乳捲和茶品以外，還有冰淇淋
整個拍攝起來非常的簡約清爽
非常的寬廣但也有可能是因為疫情關係
使用『紅玉』茶葉當做基底，製作出擁有茶香口感的蛋糕 山形內餡則是包覆著鐵觀音的醇厚香氣 山頂的部分則是搭配微微酸味的莓果碎片，整體滑順的口感我滿喜歡的 另外我們搭配了一杯【重焙鐵觀音】，茶香在舌頭上暈開 舌根留有濃郁的醇香，搭配生乳捲正好
另一個鳳梨酥口味，山頂的部分是鳳梨果醬製作而成 山本身為鳳梨慕斯，所以你剛咬下去就會感受到鳳梨的香味 搭配外層還是一樣是紅玉製作的蛋糕體，整體搭配起來口感很不錯
但幸好口感對得起他的價格，加上用餐環境不錯 所以用起餐來感覺還OK，覺得他整條的生乳捲送禮也很特別大方 最近還有推出粉色的，可惜現場沒有單片販賣，如果有興趣的人可以選購喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-02-09
這麼豐盛的韓式部隊鍋居然只要200元 而且店內內用還有免費烏龍麵、白飯、飲品、冰淇淋供應 搭配韓式炸雞和年糕，外酥內軟，醬汁帶點甜甜辣辣會很涮嘴 不吃辣的朋友，牛奶起司鍋也很推薦，香濃的奶香融合起司 火鍋料頓時都變得濃醇可口，很適合女性朋友喔 『最親鍋物(太平勤益店)』
這間最親鍋物就在勤益校門口附近，所以用餐時間總是座無虛席 不只學生，也很多附近攜家帶眷的朋友都來這裡嚐鮮 因為用餐環境也只有一樓所以座位有限，建議要提早訂位喔
醬料台以及免費供應的冰淇淋 每天有限量免費提供的烏龍麵還有白飯，都是可以自由免費取用
但如果不吃辣的朋友，也有許多風味火鍋可以挑選 另外也有單點韓式炸雞喔，都可以單點搭配享用
【韓國泡菜鍋：180元】 韓式比較經典的當然就是韓國泡菜啦，使用真正韓國的泡菜 讓湯頭帶著微辣感，冬天吃暖暖身子非常過癮 火鍋料也是非常的豐富，整個疊起來就像個小山一樣 搭配的豬五花，總感覺豬五花和韓式泡菜非常的速配
以及大量的豆芽菜，現場有免費的白飯搭配韓式泡菜的湯頭，搭配起來就像是在吃泡飯一樣 飽足感十分充足
全場CP值最高的就是部隊鍋了 使用了韓國年糕、魚板、泡菜、拉麵等食材 另外還有小肉豆、豬肉、香腸、馬鈴薯，加入高湯滾煮後，整鍋紅通通的非常引起食慾 這麼大一盤才200元，真的CP值很高啊
還可以吃到奶香的起司，這個麵非常的好吃啊
別以為200元，就沒有什麼料喔，該有的火鍋料和食材都沒少 年糕、魚板都很吸附了湯汁，很夠味，一口接一口
再打上一顆土雞蛋，讓他慢慢滾收汁 這個畫面真的太美了啊，一種鍋可以讓你有無限的吃法，真的會上癮
濃郁的牛奶鍋，加上兩片起司，隨著溫度上升 起司慢慢融化和牛奶交融再一起，火鍋料也是非常的豐盛
喝起來並不會像泡粉的，滿令人會想要繼續喝下去的
起司有點畫龍點睛的效果，多了另外一個層次的味道
韓式炸雞共有兩種口味，一種是算大人小孩都愛的奶油蜂蜜醬 表面甜甜的一層蜂蜜醬，可以吃到炸得香酥的外皮和內層的雞肉 會令人吮指回味
為了調和一下辣度，可以讓普羅大眾接受的辣度 所以會帶一點甜甜又微微的辣，吃起來很舒服 軟嫩的雞肉，硬脆口感的外皮，很不錯
說到韓式料理怎麼能少了年糕呢 裹附上甜甜微辣的醬汁，年糕非常的彈牙軟Q
這一間火鍋最近真的太火紅，所以每到用餐時間就大排長龍 誰叫他一個部隊鍋賣200元還可以吃這麼飽 食材也算豐富，可以吃得到很多韓國食材，CP值真的很高 不管是在勤益大學或中興大學都可以吃得到啦 下班下課揪一波吃個爽快啊，推薦給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-02-09
不用跑台南，在台中就可以吃到台南溫體牛肉湯 每天從台南善化牛墟合格屠宰場，新鮮直送溫體牛 所以每天數量有限，賣完提早打烊 只需用高湯的溫度汆燙生牛肉，讓牛肉的肉汁甜味融在湯頭內 粉嫩色肉質，隨著咀嚼甜味慢慢釋放出來，軟嫩無比 還有許多新鮮牛肉現炒也是一絕 『鼎祥台南豪哥牛肉湯』
許多人去台南旅遊就會順便尋找這一味 身為台南人的老闆，堅持使用台南溫體牛肉 每天新鮮從屠宰場運送，數量有限，每天賣完提早打烊 還有很多牛肉的現炒料理，值得來嚐嚐 【鼎祥台南豪哥牛肉湯】
不到一個月，今天晚上上門時，一樓已經坐滿了，必須要開二樓的位置了 用餐空間共有兩層樓，大部分都是以圓桌為主，這樣吃起火鍋比較有感覺
店門口的廚櫃就是擺著溫體牛肉，看那個色澤就很新鮮的感覺
除了禮拜一屠宰場公休以外，其他每天都是新鮮的溫體牛直送
當然必點的就是牛肉湯囉 非牛肉的料理還有軟骨飯，這個飯很厲害，也必須要嘗試
來這邊必點的就是牛肉湯了吧 新鮮的溫體牛肉，只需要用高湯的餘溫下去沖熟生牛肉即可 牛肉就會呈現漂亮的粉紅色，肉質也相當香甜多汁 湯底融入牛肉的肉汁，呈現清澈鮮美的高湯，不用跑台南就可以嚐到這美味
超大的鍋子，多人一起圍爐喝湯頭，就是一種享受
來這邊吃火鍋的話，怎麼可以錯過燙牛肉 夾取適量的牛肉，放進去勺子內，只需來回幾秒鐘就可以起鍋了 千萬不要過熟，不然就浪費了溫體牛肉了，粉嫩的顏色最甜美 沾著豆瓣醬最合味，搭配滷肉飯可以多吃好幾碗
一開始看牛腩本人的外觀，跟我想像中的不太一樣 不過下湯煮後，發現他的口感不像是外表看的一樣 非常嫩誒～而且還帶著一點油脂的肥美！
【牛雜：350元】 這一盤的牛雜，份量其實滿多的，上菜前已經稍微汆燙一遍了 所以基本上已經是半熟的狀態，只需要下鍋時稍微再煮過一下就可以吃了 所謂『牛雜』就是把內臟類的，例如：牛肚、牛腸等等，全都攪和在一起 每個肉質都超軟嫩的，很入口即化，
喜歡吃熱炒的朋友，現場有幾樣炒牛肉的料理也都很不錯 新鮮的溫體牛肉不要太過於調味其實就很好吃了 苦瓜牛肉是比較少會出現的熱炒之一，稍微一點甘苦的苦瓜，與牛肉相搭配 脆脆的口感，增添另外一種風味
想要來一點又香又夠經典的味道 那就是來個蔥爆牛肉吧，大蔥段配上蒜頭就是最經典的味道 滑嫩的牛肉，被爆炒過後增添鍋氣，超美味的
冬天就是要來個麻油溫補一下 使用麻油去拌炒的牛肝，牛肝非常的新鮮脆口 絲毫沒有什麼羶味，搭配香香的麻油，好想要搭配麵線喔！
這個軟骨飯真的有厲害到，聽師傅說是去北平當阿宗麵線廚房總監時 所自己無聊研發出來的，使用豬軟骨去熬煮到整個軟骨非常入味 而且送到嘴巴，咬個幾下就全部入口即化 你會忍不住多扒幾口飯，非常的夠味
滷肉飯就是要帶著三層的感覺 而且滷汁非常的重口味，很適合台南的味道 光是這個滷肉飯，我就可以爬好幾碗飯了
而且堅持每天新鮮配送，也配合屠宰場的營業時間，禮拜一公休喔 現在冬天寒流來襲，就很適合找三五好友來這裡圍爐涮牛肉 而且營業到凌晨一點鐘，當宵夜也可以 推薦給大家 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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