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共 386 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-09-02
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類別 : 越南菜

台中東區全新開幕越南料理餐廳

吃了越南法國麵包才知道為什麼這麼夯,超入味又好吃又有飽足感

越南特有的推推鍋,雖然是外帶,但美味不變,湯頭大骨鮮甜帶著開胃的微酸

超厚實蝦子密集度高的蝦餅是超好吃的

『越好吃越南料理-振興店』

 





台中東區新開幕越式料理餐廳

來到這發現周遭還滿多越式料理小吃部的

前陣子甚至吹起越南法國麵包風潮,口味已經是慢慢被消費者接受

這間越好吃越南料理,調整過後的口味滿符合台灣人

甚至可以天天吃也不會覺得膩,一試就成主顧

特別是越南法國麵包真的很推薦!

【越好吃越南料理-振興店】

Uber外送  

 


承襲大里店,有個屋頂意象的風格以及清新木質元素

牆上掛的盡是越式料理的照片

如果能開放內用的時候,相信也是個舒服的用餐環境

 

 


店內還是有提供越南三寶調味料,可供調味使用

 


菜單在這,全都是店家研發的菜單

口味上雖然有融合台灣的作法,但啟發點都是以越式料理為主

 


店家也祭出優惠8/23-8/30 滿500九折,滿800送,飲品任選x2

大家可以參考看看喔,推薦給大家

 


 

 

【皇家大蝦餅:150元】

非常厚實的蝦餅,蝦子的密集度高,讓你口口都可吃到蝦肉

剛上桌時,表面煎的香脆,很適合來一份當零嘴 

可以搭配附贈的醬料一起享用

 

 


【鮮蝦涼皮春捲:80元/2捲】

涼皮春捲都是現點現包的,所以現場取餐就需要稍待一下

十分晶瑩剔透的涼皮,可以看到三大隻剝殼的蝦肉

捲在裡面的還有生菜及越式米線,非常清爽的餐點

 

 


【蝦醬空心菜:100元】

蝦醬是店家自行研發的蝦醬,拌炒空心菜,香味十足又不死鹹

光是這個蝦醬就可以開始扒飯了,非常夠味好吃

蝦醬空心菜很多人怕會炒辣,但這款不會喔,所以可以放心享用

 

 


【酸辣涼拌三鮮:180元】

雖然叫做酸辣,但我自己滿喜歡的,因為辣度和酸度平衡的很剛好

並不會互相搶味,辣度算是微微辣,帶出一點點開胃的酸味

三鮮的用料也是不馬虎的,拌入脆脆的青木瓜絲,非常有口感

 

 

 


【打拋豬法國麵包:90元】

之前去一趟越南才發現,法國麵包是他們路邊的平價小吃

隨處可見,但礙於環境和口味,一直不敢嘗試

但今天吃了越好吃做的法國麵包,讓我徹底的改觀啊

 


首先法國麵包是來自手工製作的

剛烤好的麵包是外軟內紮實,麵包內夾的醃菜都是店家自行醃漬

打拋豬散發出香料味,非常夠味,我一個人就可以把這個嗑光

 

 


【阮小姐推推鍋:550元(豬肉)】

推推鍋說實在應該要在店內內用比較可以體會它的樂趣

因為中間的鍋子是特別設計成帽子形狀

中間是湯底,使用大骨和蔬菜熬煮而成的原味湯底

另一個口味是加入酸辣醬的酸辣口味,就看個人喜好去選擇

 湯底四周圍放著食材,想吃多少就推多少食材下湯底烹煮

就是推推鍋的由來

 


外帶回家只好也稍微裝一下,哈哈哈

這次帶回的是原味湯底,算是比較清甜的口味

推推鍋食材有菜盤、豬肉和海鮮,由於沒有特殊鍋品

所以回到家就當作一般火鍋享用囉,以份量來說是相當不錯的

 


豬肉的部分,應該是屬於豬五花,因為油脂偏比較多一點,入口即化,帶一點油脂香甜

海鮮的部分,透抽非常的Q彈,湯底非常的清香帶著蔬菜的甜味

多人用餐可以考慮點一份,加一點喜歡吃的火鍋料就很棒了

 

 

 


【越式香香雞:60元】

利用中藥和花椒當作醃料去醃製,搭配越式的水果沾醬

雞肉口感紮實,醃製非常入味,很適合當作下酒菜

 


【越式拿鐵:60元】

越式拿鐵與一般拿鐵的不同就是在與奶類

一般來說是用鮮奶,不過越式是加入煉乳喔,所以要喝之前記得攪拌均勻

喝起來超像是古早味的咖啡牛奶,奶香甜味會比較重一點,尾韻帶出咖啡香味

【沁涼椰子水:50元】

椰子水是越南當地的椰子水,喝起來是有椰肉在裡面

飄著一種椰香味,口感是讓人滿驚喜的

 

 


越式法國麵包真的超推薦,因為醃菜和配菜都是我個人很喜歡吃的

整體口味也非常棒,推推鍋適合多人用餐可以點一鍋共食

雖然現在還是多多提倡外帶為主

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-09-02
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類別 : 台灣菜

最近舒肥健康餐盒非常盛行

外食族總是會想要來點清爽的口味,八種時令季節蔬菜配色

讓整個餐盒完成視覺及營養均衡

搭配主菜的選擇,自家調理的舒肥雞胸和鹽水雞腿

不但吃得健康也非常有飽足感

『咕蔬搖-新概念舒肥鹹水雞(黎明店)』

 

 
健康餐盒盛行,個人覺得這也是時下飲食流行的產物

另外也因為疫情期間吃太多油膩的外送食物

偶爾就是必須要平衡一下,健康餐盒頓時流行起來

更是以低溫舒肥雞胸最為盛行,再搭配多樣的蔬菜,就更完美了

【咕蔬搖-新概念舒肥鹹水雞(黎明店)】

 
店家就位在車水馬龍的黎明路上

目前店家規劃也是以自取或外送為主,店外有點日系和綠意包圍

跳脫出獨樹一格的風格

 

 
菜單在這, 主打蔬食健康料理為主

門市也是以外帶自取或外送為主,外送範圍和免運請撥電話確認喔

 因為是越好吃越南料理相關品牌,所以也可以點到部份越南料理餐點喔

Uber外送 

 
 

 

【金沙雞胸餐盒:120元】

金沙是很特別的口味,為了增加低溫舒肥雞胸的口感

利用新鮮蛋黃和鹹蛋黃去拌炒調製的

本身舒肥雞胸肉比較沒有味道,鹹鹹的金沙可以提升風味

 
健康餐盒是以八種配菜和糖心蛋組合,八種配菜會隨著季節更換

顏色搭配非常的多樣和美觀,很少看到健康餐盒有這麼多種配菜

下面鋪的是紫米飯,即使是健康餐盒,吃起來超有飽足感的

 
【招牌酥酥雞餐盒:120元】

酥酥雞也是店家招牌,自行使用中藥和花椒醃製的雞肉塊

另外有搭配自行調製的水果沾醬,酸酸帶著辣辣的口感

可以去除炸物的油膩感

 

 

 
【鹽蔥雙拼豪華套餐:190元】

 鹽蔥系列是本店的招牌之一,使用自行調製新鮮洋蔥和青蔥的黃金比例

搭配雙拼,兩種肉品的組合:雞腿肉及舒肥雞胸

使用提籃造型的外帶餐盒非常討喜

 
餐合是分為上下層,上層為鹽蔥雞胸肉

肉質非常的軟嫩多汁,搭配帶著洋蔥的甜味和青蔥的香味

讓平白無奇的雞腿肉有加分效果

 

 

 

 
下層則是有舒肥雞胸肉,搭配八種配菜

 
【越式嫩雞涼拌米線:119元】

嚴格來說,這道菜是越好吃越南的餐點

但因為清爽且比較沒有負擔,於是咕蔬搖也納入健康菜單中

 
隨餐有附贈店家自行調製的魚露

可以倒入米線中和花生粒一起拌勻,花生粉會帶來顆粒感和香味

不然單獨的米線是沒有什麼味道的,再依自己的喜好倒入有點甜甜的魚露醬

 

 

 
【火龍果牛奶:80元】

說到健康餐盒的好夥伴,當然要搭配對腸胃蠕動很有幫助的飲品

紅肉的火龍果打成汁,完全品嚐原汁原味

不過隔天上廁所不要被嚇到喔(哈 

【香蕉牛奶:70元】

飄著香蕉香味和乳香味的香蕉牛奶

也是對於消化是有幫助的果汁,就好像是清道夫一樣

配合健康餐盒整個讓體內非常環保

 
以上都是非常健康清爽,也沒有負擔的菜單設計

主要以健康飲食為主,而且對於團購有設計團購菜單

可以讓想要吃健康飲食的朋友,輕鬆訂購

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-09-02
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類別 : 多國菜麵包/西點甜點/蛋糕

前陣子很夯的芒果罐罐原來是這間

開了六年的手作麵包烘焙坊,不只麵包和甜點厲害

保留傳統糕餅的經典味道,也融入創新多變口味

甚至有麻辣口味的肉脯餅,麻香而不辣,吃了會上癮

設計的紫色綵兔包裝更是適合中秋送禮喔

『威利與查理手作烘焙坊』

 
 在地營業六年的手作烘焙坊

店內有很多經典好吃的麵包、糕餅,最近推出的芒果系列罐罐賣的超好

雖然店內小小一間,但是持續推出出爐麵包

讓整間店面飄著香味,也是許多過路客會停下腳步買許多麵包

當作全家人的點心喔

【威利與查理手作烘焙坊】

 
位於車水馬龍的北屯路上,有間小小店面的烘焙坊

『威利』與『查理』正是使用兩個小孩的名字來命名

麵包師傅則是來自法式米其林餐廳樂沐

使用最單純天然的食材製作麵包為理念,雖然店內空間不大

但提供了琳瑯滿目的麵包和甜點

 

 

 

 
下午時間,不時的會看到剛出爐的麵包等待著被包裝

此時店內已經充滿著麵包香

來訪的這天,客人也是絡繹不絕,等著要買的台式下午茶回家

或者是當一天的早餐也很適合、方便

 

 

 
中秋節日就是烘焙坊的大日,推出了一系列的禮盒

這次禮盒不同的是,不但可以自由配還有增加了幾樣創意糕點

外盒也是設計的很有亮點,不管是送禮或自用都很不錯喔

 

 
 

【閃耀禮盒:250元】

閃耀禮盒目前以肉脯餅為主,現在有推出麻辣口味

同時也有兼顧素食的需求,製作了兩種喔

可以互相搭配5入只要250元

 
【激辛肉脯餅】

激辛口味,主要以朝天椒、大紅袍、米酒去炒香,拌入肉脯餡裡

肉脯比肉鬆是較有口感

一開始聽到是辛辣口味,覺得很突兀,怎麼會與中式糕餅做結合

但吃了一口,我改觀了,不但不會突兀,反而散發出椒香氣

辣度個人是覺得小辣,而且來得快去得也快,留下在口腔的是香氣,很不錯喔

 

 
 

 

【麻辣素脯餅】

 顧及到素食者,也有出辣的喔,但差在沒有用米酒去爆香

也摻了素肉脯,所以五辛素的朋友也可以安心享用

 

 
【綵兔艾利:270元(綜合)】

以紫色元素打造綵兔禮盒的包裝超夢幻

不管是送禮或自用,收到的人應該都會很開心才對

綵兔禮盒是由小月餅和蛋黃酥組成,你可以選擇全小月餅或全蛋黃酥

亦或是兩個綜合,都沒問題的

 
【蛋黃酥】

我想中秋月餅就是以蛋黃酥最經典的吧

中間那顆鹹蛋黃總是扮演著重要角色,最怕的就是腥味

親自挑選的水洗鹹鴨蛋,外層包裹著紅豆沙餡,呈現經典原味

 
【小月餅】

中秋禮盒除了蛋黃酥以外,我想就是小月餅了吧

使用白鳳豆餡料外,特別加上了安佳奶粉,增加奶香味

塞的緊實的內餡,一咬下去瞬間在嘴裡化開,甜度並不會太甜太有負擔

 
【湛藍威利(中)】

 湛藍威利禮盒可以有多種搭配方式,也會根據選擇不同的糕餅

會有不同的定價,另一方面也是可以客製化,選擇自己愛吃的

 
【杏仁Q餅】

這三種糕點的厚實度並不是蓋的,每個都很紮實

我真的很推薦杏仁Q餅,就連我很怕杏仁味道的人都可以輕易駕馭

中間是包入鹹蛋黃、肉脯還有紅豆餡,甜鹹交錯

杏仁的味道是來自於杏仁口味的Q餅,口感就像是麻糬一樣帶有Q度

 
  

【滷肉綠豆椪】

有吃過肉鬆或肉脯綠豆椪,但滷肉的話就比較少見了吧

還有認真的使用豬後腿肉,調配肥瘦比例3:7

再用低糖的綠豆餡包覆,透過煎烤以後,油脂滲透至綠豆餡中

正反面煎成酥脆,紮實的綠豆餡中嚐到鹹香的滷肉,甜鹹中帶出令人回味的滋味

 
 

【素綠豆椪】 

素食主義者想要吃綠豆椪怎麼辦!沒關係~威利與查理幫你想好了 

使用低糖綠豆餡,搭配多層又酥的餅皮

即使是素食也可以吃得很有層次及紮實,而且內層保持濕潤不乾口

 

 
罐罐的甜點,算是最近威利與查理很夯的商品

特別是芒果,不過因為芒果產季的關係即將結束

如果你敢吃榴槤的話,也有出甜點罐喔,不妨可以嚐試看看

 
【芋霸布丁罐:220元】

我個人是個芋頭控,所以看到芋泥總是受不了誘惑

當然除了芋泥以外,為了增加口感,光是從側邊看了就很過癮

 
最上層是放入傳統的布丁,焦糖香搭配著冰涼的雞蛋布丁

接著是中間厚實又綿密的芋泥

挖到最底層則是蓬鬆的戚風蛋糕,有本事就三種口感一起嘗試

就會先甜、中綿、後鬆的三層口感

 

 
【提拉米蘇:250元】

另外一個罐罐,是比較經典的義大利甜點:提拉米蘇

裝入罐罐很適合情侶你一口我一口的分享

 
提拉米蘇一直都是不敗款的口味,是源自義大利戰爭時期

妻子為了製作點心讓丈夫果腹,所以就把能吃的材料放在一個蛋糕裡

而且一定要有酒味才算道地

搭配中間滑順的乳酪,中間蛋糕體浸潤了酒香,非常大人的口味喔

 
【蛋黃酥芝麻冰乳捲:159元】

如果嫌傳統的蛋糕捲太大,針對家裡成員較少的朋友

或者是想要個人獨享的話,店家獨家研發這可愛的尺寸

中間的夾層非常豐富,融入蛋黃酥的概念,把鹹蛋黃加進去

外面使用紅豆餡包覆,再更外一層融入芝麻冰乳餡

一口咬下,會是先有芝麻的香氣,紅豆的甜味,再加上蛋黃的沙沙口感

整個很有層次很豐富,算是把中西式的甜點和糕點結合的很棒

 

 
小小一間手作烘焙坊,不只提供傳統的糕餅

也融入了非常新潮的創意,改變了傳統糕餅的印象

交叉應用甜味和鹹味的特點,讓口感更往上一層

最近中秋節也快到了,如果有送禮的需求,不妨可以考慮看看威力與查理喔

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-09-02
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類別 : 台灣菜

台中百年糕餅老店,名氣超大的波蘿蛋黃酥可以預定囉

為了中秋節送禮做準備,滿滿紅豆沙包覆著鹹蛋黃

外皮猶如菠蘿般酥皮的香脆,顛覆你蛋黃酥的口感

加入麻糬的Q餅,不管是肉鬆或乳酪鬆酥,甜鹹口味,讓你停不下來

現在中秋節預購活動還有9折優惠喔(預購日期7/15~8/15)

『一福堂』

 



台中知名的百年糕餅店,可以說是台中很經典的伴手禮

疫情爆發前,可以說是只要來台中玩的朋友

都會光顧檸檬餅或者是很夯的菠蘿蛋黃酥

雖然現在疫情當前,當然從網路上也可以輕易訂購了

而且這樣就可以輕鬆訂到菠蘿蛋黃酥囉

更何況現在開始跑中秋檔期會有優惠喔


 


一福堂很經典的糕餅有很多種

一開始的起家招牌應該就是檸檬餅了,不過隨著時代的演變

開始研發出新口味,包含創意口味的珍珠奶茶太陽餅等等

都是很有人氣的口味,因應中秋節的禮盒,來嚴選一下非常應景的糕餅禮盒

推薦給大家,共有三種口味

 

 


 

 

【菠蘿蛋黃酥:380元】

我想中秋節不得不說蛋黃酥是最經典的

不過一福堂的蛋黃酥不一樣在於它的酥脆外皮

外觀看起來就像是菠蘿麵包的酥皮一樣,所以才取得美名

酥皮咬起來比一般薄薄還要有厚度和酥脆,第一層口感就很不錯

 

 


咬下一口後,先是甜甜綿密的紅豆餡,隱約還可以吃到紅豆顆粒的口感

再來就會感受到鹹蛋黃的香味,蛋黃的口感還稍有嚼勁

這種甜鹹甜鹹的口感,真的很令人欲罷不能

明明知道他熱量很高,但還是會忍不住再拿一塊啊

 


【黃金Q餅:380元】

第一次吃過黃金Q餅,金黃色的外觀,就跟餅名一樣

 


外皮是使用起司薄皮,重點是在內餡,中間白色Q彈的麻糬,增加軟Q的口感

主要的味道來自於內餡的切達乳酪的鬆酥,鬆散的口感非常容易入口

 

 

 


【肉鬆Q餅:380元】

Q餅的另外一種選擇,就是把內餡塞進了台灣本地的豬肉鬆

塞的有夠紮實,就在酥皮與肉鬆間還有一層麻糬增加口感

如果你是習慣吃鹹的傳統口味,不喜歡吃甜食的話

這一款Q餅一定很適合你,中秋送禮送長輩最適合

畢竟長輩大部分還是喜歡傳統的味道

 

 


中秋節還沒想要什麼或者是煩惱不知道要去哪裡買禮盒

不妨可以考慮從網路預定一福堂中秋節禮盒

菠蘿蛋黃酥還可以打9折優惠喔,機會難得,千萬不要錯過了

而且滿2000元就可以免費宅配到家

推薦給大家




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-09-02
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類別 : 美國菜麵包/西點漢堡/三明治輕食沙拉甜點/蛋糕

想要在家裡可以吃到美味的美式豬肋排

搭配個酸辣雞翅,超下酒,保證會讓你吮指回味

想要來點主食也沒問題,十分夠味的辣牛肉醬,超下飯

搭配土耳其米型麵,就是一餐很豐富的異國料理

『奧樂美特_美特家』

 




各家餐廳在疫情期間,把自己的餐點發揮到淋漓盡致

就是發展外帶餐點或宅配餐點

如何可以把餐廳的美味也可以讓消費者在家裡也可以輕鬆還原,是一大課題啊

今天要還原的是異國料理,讓你周末宅在家

也可以吃得很美式,搭配追劇配個美酒,更是完美

【奧樂美特_美特家】

 

 


奧樂美特,因為疫情目前研發出四種料理可以讓消費者自取或宅配

目前預約宅配或自取的規則如下:

全館商品不限品項和數量,買滿3000元即可免運

未達免運需支付220元運費

訂購方式請掃以下QR CODE或複製網址,加入官方LINE

https://reurl.cc/9rbY3n



【火焰碳烤蜂蜜豬肋排(420g):350元】

真空包裝後的豬肋排,另外會附一包BBQ醬汁

請先解凍這塊豬肋排,可以連包裝一起泡在溫水讓它解凍更快一點

因為豬肋排誘人的地方還是烤的有點微焦口感

所以建議加熱方式以氣炸鍋、微波爐或烤箱,風味最佳

比較不建議的是以隔水加熱的方法,因為就缺乏烤過的口感喔

 

 


每塊豬肋排店家已經有經過香料醃漬6~8小時,加上慢烤兩個半小時

所以打開包裝的時候其實已經有聞到香味了

在回烤的時候,可以先刷一層它附的BBQ醬

氣炸鍋可以設定170~175度,大概8~10分鐘就可以

因為已經是熟食,所以建議還是要注意一下回烤狀況

 

 


回烤結束後,再塗上一層BBQ醬汁,此時非常美式的豬肋排已經完成

因為店家已經把豬肋排烤的很熟透,所以經過回烤,其實很容易就把骨肉分離

從側邊看,店家有特地選過比較有厚度的豬肋排

這樣連肉帶著油脂一起入口,真的太美味了

 

 


 

 

【墨西哥城酸辣雞翅(8隻兩節翅):200元】

這個雞翅非常受太后的歡迎,一連吃好幾隻

一份辣雞翅總共有8隻兩節翅

酸辣的口味來自於店家獨門醬汁

使用純檸檬原汁、蘋果醋辣醬調製而成,讓口感酸酸辣辣的很過癮

那種酸是很舒服且很自然的酸味,所以會很自然的一隻接著一隻吃

 


消費者拿到的雞翅已經有先油炸過的,所以我用170度的溫度稍為烤個5-8分鐘就可以了

表面的醬汁完全收進去了雞翅裡頭,搭配啤酒特別的爽快 

 


【里克墨西哥辣牛肉醬(400g):258元】

這道辣牛肉醬真的很成功,因為我一直以為裡面綠色的是辣椒

沒想到是青椒!!!!!以我這麼討厭青椒味道的程度

讓我絲毫不感覺得出來,還連吃了好幾口!!!!!!

 


牛肉的部分主要採用低脂牛絞肉為主

從醬汁裡面可以看到紅腰豆入菜,紅腰豆主要從美國或墨西哥進口

可以增加顆粒口感,醬汁使用大量洋蔥、青椒和墨西哥香辣粉

辣椒末已經煮到軟爛

辣味程度個人是覺得小辣,因為本身不太能吃辣的人都可以接受

除非你是完全不能吃辣,不然其實應該會滿夠味的

 


這個辣牛肉醬,平常冰在家裡,想到就可以用飯和麵入菜

隨時加熱就可以享用,非常方便

 


【土耳其飯(200g):25元】

目前土耳其飯是只能加購,每一份只要25元

這一份200g其實就是相當1~2人份的份量了

這道菜算是奧樂美特獨創的,用義式米型麵加入台灣米,利用奶油拌炒,炒出奶香

每一口飯咀嚼都帶著香氣入喉,拌一點豬肋排的BBQ醬汁,超下飯

 

 

 


當然也可以和辣牛肉醬搭配,把加熱過後的辣牛肉醬直接淋在土耳其飯上頭

當作拌飯來吃,就超級夠味下飯

 


宅在家裡,宅配或外帶美食當道,趕快讓美特家也成為口袋名單

如果週末想要來個異國料理大餐,美式豬肋排就很對味

雞翅又很涮嘴,超適合放鬆的週末,推薦給大家喔

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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