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2014-10-14
如果想要慶祝紀念日或生日 來水相就對了! 為你打造專屬的燭光晚餐!! 浪漫一整晚! 『水相aqua(惠中店)』 今天與太后慶祝屬於我們倆的紀念日 這次選定久違的水相aqua惠中店 距離上次來的時候已經是兩年多前了 那時都還沒開始寫格子呢!!!! 這次會選定這是因為從aqua外型看起來就相當氣派 而且裡面的裝潢不論是氣氛或舒適度都不錯!! 
一旁還有配合燈光的噴水池 更增加了現場的氣氛以及華麗感 
但遇到客滿時，水相也可以幫你折抵路邊停車的停車費喔 這倒是我第一次看見，滿貼心的 水相室內用餐空間非常的寬廣 特別是兩旁的兩人或四人都是使用較軟的沙發 讓你可以很舒適的享用美食 而中間是比較適合多人用餐的長條桌 
是要慶祝紀念日 店員說會幫我們的座位做一個浪漫的佈置 (到了現場水相有告知，現在如果訂位只要告知是要慶祝 紀念日或者是生日都會有這樣的服務喔!!請大家善用) 座位被安排可看得到五光十色的噴水池 另外還幫我們點了燭光，再加上鮮豔的花朵 特別多了浪漫的氛圍，女主角應該很感動喔!! (就連路過的客人就一直盯著我們的燭光看 還竊竊私語說：為什麼我們沒有!哈) 於是我們就在燈光好氣氛佳的氛圍裡用著美食囉!!!! 先給大家關心的菜單囉 套餐有680元及780元的選擇! 套餐都有精美的附餐 服務生為我們倒上 【聖沛黎諾天然氣泡水：+49元(無限享用)】 既然都來慶祝了，一定要小小奢華一下啊!! 特別是配著身邊的氣氛 【餐前酒】 餐前酒是由玫瑰和荔枝調製而成 所以喝起來有淡淡的荔枝香味 放心!這是無酒精飲料可以放心飲用! 高腳杯拍起來特別美啊!!!!是不是很心動 
這一盤滿滿的法國麵包外層加了融化的起司 重點可以續加ㄟ!!光吃這個就好過癮啊! 
法國麵包的口感質地是鬆軟! 濃郁的起司味讓人一塊接一塊 
利用分子技術將荔枝分離泡泡 泡泡的分子很細，只要送入口中就不見了 不過就會留下淡淡的荔枝味道 
嘴巴裡的衝擊惠超乎您的想像!! 從來沒有過的味覺饗宴! 
其實是利用分離瞬間凍結的技術 將柚香擠成一顆一顆就像鮭魚卵一樣透澈 但口感是帶點微酸的柚子香味 
雞肉肉絲結合奶油濃湯 而且湯頭夠濃郁! 
因為用料超實在所以加價120元喔!! 上菜時就一直被眼前的大草蝦給吸引 
和龍蝦汁一起熬煮2小時成為風味濃郁的海鮮湯 淋在海鮮上 充分的將鮮味給融進湯裡 你在喝的時候真的可以喝到蝦殼香味 仔細一看大草蝦的外表已經又被高溫先炙燒過 所以散發出蝦殼的香味 再搭配堅果奶油法國麵包片 
海鮮料真的真材實料 把蝦頭取下後，只見Q彈的蝦肉在我眼前晃盪 蝦肉紮實飽滿充滿咬勁，很過癮喔!!! 
這是我真的豁出去了 就連主餐也加價了100元選擇了海陸大餐啊!!!! 牛排+虎斑蝦 
料理方式與大草蝦有點類似 利用烤的方式將蝦子的香味給逼出來 
肉質軟嫩不說，還充滿了鮮甜的肉汁 雖然有一點點點的筋以外，這肉幾乎對我來講是完美啊 
裝在碗裡的是松露飯 利用松露的香氣把飯的質感整個就提升了 香氣十足 
把它撥開後會發現居然有一顆大生蠔藏在裏頭啊!! 
一口吞下，整個就太補了啊!!! 不過有個小建議，生蠔可以再多做點去腥的料理 例如：檸檬之類的，會更好! 
可搭配底下的洋芋泥，可以綜合一下油脂 
據說每天都不一樣 每樣都是師傅當天現做! 就像這道的甜點與軟糖都是手工製作的 口感相當綿密 
這容器也太精緻了 打開是表面有層橘子醬做成的果凍 
還滿喜歡的!!! 【奶霜紅茶】 其實就是奶蓋茶啦 表層鋪了一層鹹鹹的奶霜 再搭配底下的紅茶!!建議以口就杯直接喝了 就會有白鬍子了= = 
這鮮果茶也太大壺了 太后整個就快提不動了!! 而且是使用真材實料的水果搭配綠茶 裡面的水果有整片的橘子、葡萄柚、百香果等等 果然是招牌啊!! 
真的滿建議選擇水相(惠中店)的 有人精心安排燭光晚餐，浪漫一下也不錯 提前預約生日還會送小蛋糕(需查證證件) 用餐完畢店員還會親自來為小倆口拍照留念喔!! 還會贈送一個造型相框，可以直接將相片立起來喔!! 這餐吃起來氣氛及用心100分啦!!提供給各位參考呦! 水相aqua(惠中店) 營業時間： 11:00~22:30 地址：台中市惠中路一段117號 電話：04-2258-1616
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2014-10-14
隱身在住宅區的精緻料理 鬧中取靜，營造出低調且溫馨的用餐環境 來這就像回到家裡的餐廳一樣自在 『Fusion融義‧私廚』 
忽然彎進了松安街的住宅區 沒想到這裡開了一間餐廳，外觀看起來的格局就像住家一樣 【Fusion融義‧私廚】
真的是與屋主因緣際會下就把大樓的一樓給租下來了 所以來用餐的人或許會發現奇怪的地方 餐廳入口有左右兩邊的樓梯，分別通往不同的用餐空間 用餐區會分成一小區域一小區域，甚至會到跨區的部分 因為內部格局真的就是民宅的房間格局 下圖是右邊的用餐空間，有個招待的吧檯 還有酒櫃，如果喜歡紅白酒的朋友這裡也有提供
多人的話就可以把一個小房間給包起來辦趴了!哈 話題回到菜單上囉
而那些好朋友來歷也不小，有包含： 台中日月千禧飯店、台北六福皇宮、台北亞都飯店、台中勤美誠品餐廳 這些陣容好好奇待會兒帶給我們的味覺饗宴 【開胃小品：雞肉咖哩慕斯】 雞肉處理的如同慕斯般綿密的口感 帶點咖哩的香味!
麵包提供了兩種 其中一種是帶有香料的 撕開溫熱的麵包，好可惜如果麵包可以續加有多好
上頭放上莎莎醬搭配保有脆度的章魚薄片 章魚薄片Q脆有嚼勁
利用油封將鴨肉的肉汁鎖在裡面 微微的當歸香味加上帶皮的鴨肉 肉質不柴又好吃!!!
淡淡的香料味、蔬菜的甜味、番茄的微酸味 在這一碗湯吸收了這麼多層次的味道 內含了幾味海鮮料!
南瓜湯夠濃稠，或許有加了奶 口感變得更滑順溫醇，配上地瓜食用有另外一番風味
準備好清除嘴巴中的多於味道 迎接美好的主餐囉!
以燉飯來講，飯的份量夠多打破我以往點燉飯害怕吃不飽的窘境 野菇已燉的入口即化，菇梗的部分還保留一點咬勁
結果溫泉蛋是已經全熟了= = 不過這部分有跟主廚討論到為什麼不是蛋溢四流的半熟蛋 主廚解釋說其實之前是這樣做沒錯! 不過以味覺上深怕半熟蛋經過攪拌後，會搶了松露的味道 怕失焦，所以就還是捨棄那部分，不過也不錯吃喔!!
首先燉飯的部分跟字面上傳統的燉飯不一樣 飯先與番紅花拌炒過後，以類似乾煎的部分把米飯煎的酥酥脆脆的 就像鍋巴一樣，十分有香氣
建議可伴下面的龍蝦醬汁一起享用 可以提升鮮味，當然你要單吃魚肉也可以
佔據了半個盤子了!!蝦肉好紮實啊!
千層派及卡士達醬都是由師傅手工製作而成 搭配當令的新鮮水果
外觀看似岩山但裡頭卻是融化的岩漿 挖起一口吃起來不會太過於甜膩，尚可接受
淋上後甜度會比較上升一點!所以請斟酌囉!
【斯里蘭卡錫蘭伯爵茶】
推薦番紅花燉飯白酒嗆大蝦，脆脆的鍋巴口感 顛覆對燉飯的傳統印象，算是創意料理 用餐環境雖然沒有大豪華裝潢但是鬧中取靜 想要兩人的世界的話，滿適合的!!! 推薦給朋友們囉! Fusion融義‧私廚 營業時間： 週二至週日 11:30~14:00;17:30~21:00 每週一公休 地址；台中市北屯區松安街318號 電話：04-2247-1858 ------------------------------ 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-10-14
位在永福路的阿芃師 以創新的手法處理土番鴨 發展出許多獨創味道的鴨料理 不管是便當或打包回家當下酒菜都是很好的選擇呦! 『阿芃師鴨香寶當歸鴨』
有關鴨子的料理，可以是便當也可以是下酒菜 現在網路發達更是宅配美食，搭配冰涼啤酒更是絕配 阿芃師位在永福路的小商圈內 就在肯德基以及麥當勞中間小巷 進去往左手邊看就會看到店面囉 便會看到有阿芃師本人的人形看板 鴨香寶沒有太多華麗的裝潢，簡簡單單
已經有非凡、食尚玩家-就要醬玩、東森電視台報導過了 附上菜單 菜色和價格是採取平價策略 還滿適合上班族的外食選擇!!
經過包裝後每道菜名都顯得格外的特別 是想要像法國菜學習嗎?!哈 【嫩骨豬小排佐香菜豆香醬】 每頭豬只有兩條軟骨排 嫩骨小排將豬肋排的末端軟骨部分剁成剛好入口的大小 經過滷汁悶煮，肉質呈現軟而不爛 帶點軟骨的脆脆口感!很適合下酒啊!!
紅油是以鴨油當作基底再搭配多種花椒粉、辣椒粉去爆香紅油 澆淋在炒手上
就可以嘗試看看，是一種香而不辣的口感
讓微辣的嘴唇碰上冰涼，好爽快啊!!!
以肥瘦肉的黃金比例加入鴨油炸過的蔥酥去包餡 每顆都是老闆的自己心血去包製而成 不小心又扒了幾口飯
米血是使用純正鴨血 並且是每天老闆親自去挑選!! 口感紮實帶點黏性，配上自調的蒜蓉醬汁 容易一口接一口上癮!
又一彈下酒菜!! 是利用椒麻雞的手法，轉移到鴨子身上 雖然是名叫椒麻，但我覺得辣度真的還好! 不過香氣很足，肉質表現不會因為煨炒而感到柴
超下飯!!
花雕鴨精選上等宜蘭土番鴨肉 將含鴨骨的鴨肉倒入花雕酒 先以快炒的方式處理鴨肉 再以煨煮方式處理，吃的到鴨肉本身的甜味 還有淡淡的酒香氣
這是進階版喔!!! 進階到大辣了喔!!!這絕對會讓你嘴巴麻腫
鴨肉切盤是採用土番鴨 當天丟入鍋中進行悶煮，肉質鮮甜
類似冬天進補的薑母鴨一樣 以四川神秘香醬作為基底 將鴨骨剁碎後熬煮，熬煮到乳化成為乳白色的湯汁
湯底喝起來香氣濃郁帶點微微的辣感 夏天就算喝這個也不會上火 這薑白鴨共有三種吃法： 如果一次喝不完的湯底，可以留下 第二次加入火鍋料及蔬菜可以讓湯底變得更鮮甜，變成濃郁湯底的火鍋 第三次再加入白飯，利用日式炊飯的作法，撒點蔥花，製作出鮮粥品 可謂一鍋三吃啊!!!
剛好看到老闆娘在為下午備料了 正在用處理鴨子，一天的鴨子數有限，賣完為止 如果晚來就吃不到鴨子囉!!!
不要忘了阿芃師有提供冷凍宅配服務喔 商品都是使用真空包裝!! 附上宅配菜單
【花雕鴨】
只要淋上去加熱一下就是美味佳餚囉! 在家輕鬆也可以知道香味十足的花雕鴨! 肉質並不會因為冷凍而柴掉，超下飯的!
只要使用附加的高湯加入餛飩 即可完成囉!!! 清甜的湯頭，帶點紅蔥頭香味的餛飩 配著鴨肉食用剛剛好
薑白鴨的湯頭令我念念不忘 如果宅配到家可以加點蔬菜類及火鍋料 就是一鍋湯頭甜美的火鍋囉!
我們貪心的加入了大量的蔬菜、番茄、菇類 讓整個湯顯得更甜美 還是有保持薑白鴨的微辣口感，讓你食慾大開
在現場可以吃到最新鮮的鴨肉 當然外縣市的朋友們也想要品嘗這一味的話 冷凍宅配也是相當方便，動動手指頭打打電話就可以把美味宅配到家 推薦給大家囉!!!! 阿芃師鴨香寶當歸鴨 營業時間： 週一公休 週二~週五 17:00~21:00 週六~週日 11:00~21:00 地址：台中市西屯區永福路118巷7號 電話：04-2463-3373 宅配電話：04-2463-7208 傳真：04-2463-9543 ------------------------------ 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-12-23
如果要慶祝生日或紀念日的餐廳，絕對推薦這間 從一入門後的招待服務到硬體的打造氛圍 就好像來到私人招待所般備受款待 菜單會以四季時令食材做變換，每次來都有不同的驚艷度 二樓的茶室更是提供非常放鬆且禪意的空間，真的會愛上 【飛花落院】
終於我又踏上了飛花落院，上次來是專門只拍環境，也大概介紹了老闆用了10年建造而成 這次終於真的是要來好好的用餐了 今天主要慶祝結婚紀念日，所以就錢包忍痛一下，訂了目前可以說台中最難訂的餐廳之一 不只環境幽美，服務也一等一的 隨著服務人員的引導，經過長廊，一旁的樹木到了開花季節 隨風飄逸，花朵隨意飄落，就是飛花落院的景象
每四月輪替菜單 每四個月飛花落院就會更換菜單 讓貴賓或許每次來都有不同的饗宴 這次11/11來已經告知在12/22會更換新菜單 或許看完文章，您去享用的餐點已經更替過一輪了喔 附上這一季的菜單
配合餐點推出餐酒組合 如果預算允許的話，真的滿推薦餐酒組合的 有三種不同組合，分別是無酒精、微醺和酒精較濃，三種等級 每個階段出的餐點，搭配著適當的酒品，很有加分效果 菜單如下，待會我就會穿插在餐點中介紹酒品喔
明太子西瓜蕃茄冷麵 一公斤番茄只能萃取200公克的番茄湯 淋在用3種橙皮醃漬並且低溫烹調又口感柔軟的鱒鮭上 鮭魚上實實在在的鋪上一層明太子 鮭魚肉質地柔軟，加上明太子一顆顆的口感，有多層次的表現
白色素面覆蓋西瓜番茄果肉 口感帶點微辣，番茄清湯用西班牙冷翠的橄欖油點綴 整個畫面和氣氛營造得很棒
上方二樓茶室，一顆顆修剪成圓滾滾的植栽 就好像日式庭院或兼六園看到的一樣，修剪的非常整齊
室內用餐空間是以禪意和風為主 雖然是全鋪榻榻米，但還是遷就台灣人不擅於在榻榻米上用餐過久 所以還是以長桌長椅替代之，不過氛圍倒是營造的滿不錯的
嵐山飛花 太后的酒精菜單中，第二道酒品是來自法國的波爾多Merlot白酒 是特別請酒商為了飛花落院所客制特釀的一款白酒 太后喝了整個愛上，帶著白桃和奶油的甜味香氣，尾韻有野薑花的層次 可以搭配接下來的豆腐和刺身，白酒就是要配海鮮嘛
柚香手打胡麻豆腐 整片的白昆布鋪在上頭，第一次這樣吃一整片的昆布 而且又是稀有的白昆布 下方堆疊的是一顆一顆青豆仁，加上龜山島的甜蝦去混合 吃起來非但沒有生澀味道，反而是清甜 最下方的是手打胡麻豆腐，是主廚將黑白芝麻炒香後加入豆漿手打一個小時製成 口感綿密細緻，可以搭配一旁的胡麻醬
刺身盛合 生魚片提供了五種食材，嚐鮮的順序要從甜蝦開始，依序為來自宜蘭的甜蝦 龜山島海域的吻仔魚、比目魚、鹿兒島的獅魚、煙仔虎 魚片都有經過熟成，味道會更加濃郁 一旁都有醃漬小物，可以搭配享用，讓口感更加豐富
魚子醬昆布蒸鮑魚 比手掌大的鮑魚殼是來自紐西蘭國寶級的黑金鮑魚 要長到這麼大大概要10~12年時間 只能人工捕撈，限制一個人一天只能捕撈6顆 把殼掀開後看到一整坨的法國黃金奧賽嘉魚子醬 整個好奢華
魚子醬下方是切片的山藥，口感帶著黏稠又有脆感 山藥下方才是真正的清蒸黑鮑魚，鮑魚用清蒸的就可以感受到新鮮程度 鮑魚上方裹著濃稠的醬子，是使用鮑肝醬，味道嘗起來超像松露醬 非常新鮮好吃
芭桂茶 無酒精茶品第三杯，結合土芭樂茶和桂花 喝起來像是熱帶水果的香氣，有著芭樂的香氣，尾韻是淡淡的桂花香 搭配鮑魚做享用
白昆布鮪魚水芥湯 每年八月是日本鮪魚的季節 主廚將鮪魚煮成高湯，加入碗中的鮪魚赤身，利用高湯溫度慢慢的將魚肉悶熟 大概10秒就可以享用，如果想吃熟一點就悶久一點
另外服務人員會加入白昆布絲，增加湯的鮮味 悶10秒，鮪魚的刺身會呈現粉紅色，滿新鮮的
炭焙烏龍冰球 使用南投鹿谷的炭焙烏龍，使用冷萃，茶香溫潤富有果香 等一下搭配下一道菜焗烤一起享用，在後半段會有讓口腔清新的作用
焗烤北海道海膽帆立貝 北海道或青森，當地很有名的小吃就是帆立貝燒 主廚使用這個概念將帆立貝用焗烤的方式，上方還放著新鮮海膽
海膽的鮮味，加上奶香味的焗烤 一口咬下才知道原來裡面的干貝是這麼大一顆，厚度也是極厚 下方還鋪著洋蔥增加甜味，整道吃起來超滿足
旬味釜飯 這黑黑的鍋子內裝著已經均勻裹上醬油的釜飯 鍋子是來自日本的穴子鍋，也就是石墨鍋來煮釜飯 米飯口感聽說會更鬆軟，然後特別淋上雞油和花椒，增加香氣 會淋上雞油是因為新社沿路許多甕仔雞，加入本地的特色 所以打開鍋蓋就聞到香味
介紹完後，服務人員接著把桌上的五樣小菜，依序倒入鍋中 充分的攪拌，分別是日本豐洲市場的林屋海苔、當歸葉、蘋果絲瓜、長豆及響皮來拌飯 熱騰騰的釜飯最後淋上鰻魚醬汁，再鋪上蒲燒鰻 散發鰻魚的醬香與油脂，每一口飯的口感很有層次 飯粒軟Q散發著雞油和鰻魚香氣，接下來有長豆和響皮的脆脆口感 不時的會透出當歸葉的獨特香氣，整個吃起來很滿足 最特別的是，釜飯吃不完建議可以外帶 服務人員告知說，會把釜山捏成飯糰，讓我們有所期待 結果真的外帶回家，捏成兩個三角御飯糰 宵夜又不知不覺把他們打開吃掉了，也是一樣好吃
蜜柚柑橘凍 這個竹籃的蓋子是源自花窗的概念，整個很有質感 裡面放的是用整顆柑橘挖出果肉，一片片去膜再搾汁不加任何一滴水直接做成果凍 建議吃法，可以先挖一小口後，有個空間，再把柑橘的上蓋，擠出原汁到柑橘內 整個吃起來超濃郁又顯橘皮的清爽
蓮蓉奶酥最中餅 最中餅殼是將糯米蒸成麻糬狀再文火烘烤成酥脆外殼 包著蓮蓉內餡，上方灑著香草黃金奶酥 據說最中餅是日本皇宮內的御用點心喔
整體餐後感 我只能說茶席真的加分很多 可以在一個很有禪意又靜謐的空間 慢慢泡著茶，又有服務人員可以聊茶聊天 整個好像心靈都沈澱淨化了 整體的主食套餐，整個上菜的速度和餐點口味，是滿喜歡的 是一間我會主動推薦大家來這過紀念日的餐廳 如果預算允許可以搭配系列酒品，讓你的餐點更加分 推薦給大家 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2015-07-28
中興大學美食來囉!!! 學校附近總是有隱藏著美食小吃 但這次要介紹的是適合大學生聚餐打屁的好餐廳 漢堡餐廳餐點表現得不錯，個人非常推薦有如酥條般口感的三明治喔 『奶油威力』
每到用餐時間，人潮總是在學府路前流竄尋找著美食 如果要找一個餐廳適合三五好友可以坐下來聊天又可以坐的久 或者有寬闊的用餐空間討論報告的話 想必還是要找屬於餐廳類的美食店家才行 這次就來分享位於中興大學前學府路上的【奶油威力】
牆上怪獸塗鴉增添了幾分俏皮活力，滿適合大學生的tone調 正當用餐時間奶油威力的人潮開始慢慢增加了 看來奶油威力的餐點倒是滿吸引大學生的!!
滿適合8人以上併桌就可以充分使用這空間開同學會XD
看了菜單發現主要是以漢堡、三明治為主，有分單點或套餐 再加上一些小點心、飲品，價位位在100多元左右
目前推出白醬和紅醬的選擇喔!
漢堡套餐是搭配薯條及飲品(可樂、雪碧、檸檬紅茶) 當然也可以補差價換別種飲料喔!!!
主角雞腿肉上還有培根啊~~~超誘人
大片生菜、番茄、酸黃瓜及洋蔥，形成絕佳的搭檔 看我一口咬下，多重口感，洋蔥的微嗆感加上酸甜的番茄及BB醬汁 口感呈現多層次
拿起漢堡時別怕弄髒手，有供應手套喔!!好貼心
感覺有特別調味咧!!因為我吃起來怎麼有種甜甜的感覺 好容易讓我一根接一根
三明治這類套餐我倒是很推薦喔 三明治套餐搭配的是厚薯片和可樂
光看剖面就好吸引人
口感逼近奶油酥條的脆感啊!!!太酷了!! 再加上滑順的蛋沙拉讓口感更為濕潤，不至於會吃起來太乾 很好吃ㄟ!!!個人很推薦三明治ㄟ!
使用芥末籽與白醬一起拌炒，增加了一些香氣
雞腿肉表現的也不錯，一切開表現出白嫩多汁的口感
白醬融合了洋蔥的甜味，甜椒中和了白醬，讓義大利麵吃了更柔和滑順 不容易膩口
餐點表現的挺不錯的，但份量對於在發育中的同學們或許會有點少XD 但口味上來講似乎都中了同學們的胃 看到隔壁同學大快朵頤的表情就覺得好好吃的感覺 推薦給朋友們囉! 喜歡我的文章的話，懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖，可參閱附近的景點喔! 奶油威力 營業時間：10:00~22:00 地址：台中市南區學府路48號 電話：04-22851171 評分: 味道 5 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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