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共 372 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-11-22
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類別 : 台灣菜

台中新開幕新鮮海產鍋物餐廳,就在台中魚市場-哈魚碼頭內正對面

以海底世界為主題,打造挑高大器的用餐環境

吃火鍋居然可以挑新鮮活海產,活帝王蟹、活鮑魚、活龍蝦都有

雙人鴛鴦鍋套餐、活鮑魚、龍蝦這樣一個人不超過1000元啊

也可以點新鮮海產直接料理喔,超滿足、超新鮮

『大間漁場』

 




台中大器裝潢的餐廳,已經是全台灣眾所皆知的事

現在在台中魚市場-哈魚碼頭內正對面有間剛開幕的海鮮鍋物餐廳

內部非常寬廣的用餐環境以外,重點是有超多新鮮活海產

不管你要批發或者是零售都可以,甚至有供應雙人鍋物,直接新鮮活海產搬上桌

非常特別新鮮

【大間漁場】

 


一進到餐廳,挑高的設計,全新的裝潢讓人眼睛一亮

用餐空間非常的寬廣,主要用餐區有兩區

左邊是未來會結合現煮海鮮的用餐區,直接現點海鮮現殺現做料理

 


右邊則是精緻火鍋區,好像來到另外一個世界一樣

是以海底世界為主題,燈光顏色較為昏暗,使用藍色投射燈意謂著海洋洋流般

正中間有個非常巨大的海草區倒掛在天花板上,非常的霸氣

也可以拍拍網美照

 

 


 


與一般的火鍋餐廳不一樣的是

因為店家本身也有做海鮮批發,所以可以看到一旁有活海鮮區

這裡不管是批發或零售都有

當然要現場烹煮也可以的喔,所以來這裡吃火鍋有不一樣的選擇喔



不管是螃蟹、龍蝦、鮑魚都是活體的

所以在新鮮度來說更勝一籌

 

 


料理台上也有新鮮的漁獲

沙公沙母、魚類都有,不管你要煮火鍋還是要用清蒸、蒜味都可以

 

 


所以不只火鍋和熱炒區,現場也有提供圓桌的合菜

因應主題通往包廂的走道牆面都是手繪的海底世界

就好像蝦兵蟹將的海龍王宮一樣

 

 

 


場地可以容納14-16桌,有個小舞台,還有自由彈性調整的隔間

不管要辦理謝師宴、尾牙都OK

 

 

 


菜單在這,主要以雙人鍋套餐為主,如果一個人怎麼辦

那也可以用單點部份來點食材喔

其實海鮮來說,活南非鮑魚和活波士頓龍蝦都非常推薦,價格都很超值

 


【精緻雙人海陸鴛鴦鍋物:880元】

套餐內含有雙人海鮮組、雙人時蔬盤、肉品三選一(也可以做雙拼)、副餐*2

目前鴛鴦鍋物是南洋風味鍋昆布高湯鍋,是固定的兩種湯底

 


先來聊聊湯品好了,一個是使用昆布和蔬菜熬出的高湯

不使用動物性的骨頭,純粹就是蔬菜的清甜,非常適合煮海鮮

另一個就是南洋叻沙風味的湯頭,帶著微微的辛辣感

湯頭非常的好喝,不誇張,我們連續加湯好幾次

 


雙人的肉盤,可以選擇豬肉或牛肉,也可以做雙拼

因為是雙拼所以裝成兩盤肉盤

如果你是點單一肉品,會裝成一盤很誇張的肉量,會比雙拼更多喔

 

 

 


雙人海鮮組,共有四種海鮮一種火鍋料:鮮蝦、牛奶蛤、雕魚片、鮮蚵、火鍋料

菜盤的部分,店家基本上是不使用加工產品,以食材本身的原體做呈現

 


鮮蝦,真的是活跳跳的,為什麼要用蓋子蓋住

原因就在一不小心你的蝦子就會跳出來啊,超新鮮

 


粒粒飽滿的鮮蚵,只要吃過就知道每一顆都還會微微的爆漿

非常的Juicy、新鮮,所以切記放在勺子上燙熟就可以撈起了

 

 


四顆牛奶蛤,一個人可以吃個兩顆

蛤肉非常的肥美,也不會因為下水煮過後而縮水,滿滿的鮮味

 

 


新鮮鯛魚,顏色非常粉透

下水煮後,魚肉細緻不柴,新鮮度吃得到

 

 


【活波士頓龍蝦:590元(時價)】

現場有非常多水箱中,存放著活體的波士頓龍蝦

整個新鮮海產,雖然是時價但一隻590元很可以啊

不過聽店家說價錢上下不會浮動太大,大概就是這個價錢

個頭很大,特別是兩個熬非常的厚實,剛端上桌還是活動力十足

 


店家會幫忙剖半,雙螯和關節處都會協助把殼用碎

煮好就很方便處理

而且也因為很新鮮,煮熟了可以輕易的把肉整條取出

肉質非常的Q彈鮮甜,果然現撈活海鮮新鮮就是沒話說


整個套餐吃下來,兩個人真的可以吃很飽

喜歡吃海鮮的可以再現場點個新鮮海產來煮火鍋

這樣一組雙人套餐外加兩顆南非鮑魚和一隻波士頓龍蝦,一人分攤下來不到1000元

真的物超所值,還有明治冰淇淋可以免費享用,非常棒

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-11-22
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類別 : 台灣菜

東海別墅新開幕餐廳,天天會使用的鍋碗瓢盆五金百貨行

營業33年走入歷史,舊靈魂新出發

以五金百貨作為室內翻修主題,還有一區網美牆,處處都用心設計

提供安心履歷食品,全福興雞絲麵搭配豬腳煨湯,南洋叻沙搭配鍋燒意麵

餐點好吃,空間舒服,很推薦

『永昇五金X食飲空間』

 
在龍井東海別墅默默經營33年的永昇五金百貨行

如今因為老闆年邁已高,已經放手不經營淪為倉庫

現在第二代接手,注入新生命,保留五金百貨的元素

創造出現在很舒服又有創意和故事的用餐空間

【永昇五金X食飲空間】

 
原址本身真的是五金百貨行,原本已經鐵繡的招牌還保留著

外面就可以看得出來已經有使用鍋碗瓢盆的元素,廢棄再利用

而且使用綠意的植物,象徵新生命的誕生

 

 

 
走進去餐廳,每個角落一切都會變得很有趣

你可以看到每天用得到的五金生活用品,都成了裝飾品

整體空間是保持著原來的建築,所以你可以看得到斑駁的樑柱和牆面

因為老闆還是想要保留這間房子的溫度情感

 

 

 
 

 

我進來就想是在參觀一個展演空間一樣

每個角落都是巧思,就好像是藝術品般

 

 

 
這一區是以前的浴室,為了保留一些元素

所以就連當初的水龍頭和蓮蓬頭都保留下來

 
另一個用餐空間是擺飾了現在可能已經不存在的油漆桶

或許現在8年級生都沒什麼印象了,時鐘則是使用鐵絲纏繞而成



最後方有個網美牆,仔細一看高腳椅是使用鏟子製作

牆面是使用五金百貨貼滿了整張牆,非常酷

 
與晴雨耕讀小書院合作

特別設置這一區書籍,就是希望可以讓你放下手機

選擇一本自己有興趣的書,等待餐點的來臨

 
菜單在這,菜單可以看出店家所有食用的食材來歷

全部都是一時之選,是希望可以讓顧客吃到健康安心的食材

目前餐點主要以綠咖哩、黃咖哩和煨湯為主

用餐時段至少一份餐點,午茶時段每人至少一杯飲料

 

 

 
菜單上看到的部分食材,現場也可以買得到

 

 
【慢火煨製瓦罐煨湯:229元】

套餐含台灣麵魂雞絲麵、手漬小菜、安心飲品、湯品

聽說店家陸續會研發出不同口味的煨湯

所以可能隔個幾天來就是不同口味,也讓顧客可以多種選擇吃不膩

今天是花生豬腳搭配雞絲麵,可是從瓷盅放入大甕,利用柴火慢慢煨6-8小時

所以豬腳入口即化的口感可想而知

 
餐點的雞絲麵及鍋燒意麵是使用來自台南老麵廠【全福興製麵】

產品只有鍋燒意麵跟雞絲麵

而且這兩項產品居然可以拿去國外比賽

將台灣職人投入製麵的靈魂透過地方特產來展現

而全福興食品也是2018年全臺首家意麵、雞絲麵,榮獲"食品米其林" iTQi比利時國際食品殊榮

雞絲麵飄著獨有的香氣,而且我拍照完以後,麵條還是很Q,並不會糊爛

建議可以先吃原味以後再加入煨湯進行享用,雞絲麵香又Q,超級推薦

 

 
如果想要在家裡自己煮屬於自己的雞絲麵或鍋燒意麵

除了在永昇五金X食飲空間可以買到以外

也有網路商城可以下訂購買

現在還有推出禮盒,禮盒非常大器又喜氣,送禮自用兩相宜

全福興台灣麵魂系列網路商城:

全福興台灣麵魂系列網路商城:https://www.pcstore.com.tw/xinpei201216

 

 
 

煨湯的部分,因為已經煨了6~8小時,整個湯頭超入味濃郁

有加了中藥和米酒增添香味和甜味,花生綿密好吃,豬腳更是軟嫩入味

湯頭也超好喝,冬天即將到來,來一碗煨湯應該會很舒服喔

 

 

 
 【星洲椰香海鮮:209元】

 原本這道菜應該是搭配花東米飯,但因為目前試營運

所以想要創新應用『全福興』鍋燒意麵

就誕生了這碗有濃濃南洋風味的鍋燒意麵了

 
我個人先說,我本身就很喜歡叻沙料理,以前去新加坡連吃了好幾天

這道叻沙料理多了濃郁的奶香味,嚐得到咖哩香味辣度有稍微調整,沒有什麼辣度

搭配上鍋燒意麵,不同文化的食材結合在一起,非常投合

希望它可以做成湯麵,因為叻沙湯頭好好喝,我整個喝完

如果可以再加上一顆蛋就太完美了

 

 

 
聽完主人的品牌故事以後,感覺這間五金行有滿滿的故事

另外也很推崇健康安心飲食,所以都使用具有履歷的食材

顧客也都可以查得到,算是很特別的一間店

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-22
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類別 : 台灣菜

充滿粉紅泡泡的網美火鍋店,光是門口仙人掌和花牆超好拍

室內用粉色和大理石紋桌面,玫瑰金餐具及香檳杯

讓你先喝喝香檳漱漱口,從用餐器具到環境都超美的

食材也不馬虎,使用『十八養場紅玉雞』

搭配剝皮辣椒、蒜頭、麻油的口味,讓你今年冬天不在冷噓噓

『咾鍋風味鍋物』

 

 
這是我開設的Youtube頻道

再懇請大家按個訂閱開啟小鈴鐺喔

https://www.youtube.com/jasonslife



我只能說這是我近期吃過最浮誇最少女的一間火鍋店

打從門口就超好拍,裡面使用的餐具更是少女風

來的顧客應該8~9成都是女性,不只這樣就連甜點都很有創意

 火鍋本身也是有賣點和創新在裡面,而且服務上滿好的

 對於顧客來說,有種專人服務的Fu~

【咾鍋風味鍋物】

 
光是門口就夠浮誇了吧,左右兩邊都有仙人掌造景

加上粉色花牆以及天花板的雲朵,光是這樣就讓人家拍不停啊

 

 
餐廳內部以粉色和白色為主,就連椅子都有特別挑選過

我相信女性朋友一進門都會呈現整個很夢幻狀

大理石紋路的桌面,讓整體空間就是一個網美狀態


一邊的醬料台,使用玫瑰金的調味盤,天堂鳥的燈飾也是很搶眼

 
菜單在這裡,有份量的菜單,服務人員會擺上你面前好好的挑選餐點

招牌鍋物有蒜頭雞、剝皮辣椒雞、麻油雞燒鍋

另外經典鍋物的部分,可以先選擇肉類再來選擇湯頭

甜點也是很推薦喔,因為話題性十足

 
【剝皮辣椒雞:468元】

餐點含有半隻紅玉雞腿肉、雞柳條、菜盤、附餐、飲品

整桌擺起來跟本超浮誇又華麗,這應該很受女性顧客喜歡

 
雞肉店家使用的是紅玉雞,好奇紅玉雞

所以上網腦補了一下,紅玉雞是來自『十八養場』

餵養雞隻的是創新調配無基改黃豆玉米的草本飼料

拌入台茶十八號紅茶,喝的是自有的埔里純淨山泉水

配以專業科技化的設備,專屬環境與獨家飲食配合的恰到好處

十八養場紅玉雞的成長ㄧ路無藥,且安心茁壯

 

 
雞湯底,加入了剝皮辣椒原汁、香菇提香和蛤蜊增加鮮味

整個湯頭微辣中帶著回甘的甘甜,我個人是非常愛這個湯頭

天氣微涼,喝這個熱湯真的很舒服

 

 
就連菜盤都很粉紅精緻,菜盤主要以蔬菜居多

煮起湯來會更鮮甜,吃起來也更均衡一些

 
經過剝皮辣椒雞湯烹煮過的雞肉,融入後雞肉軟嫩帶著甜味

畢竟是雞腿肉,軟嫩度非常好絲毫不柴

 

 
除了香檳以外,鍋物還有提供飲品(冬瓜檸檬)喔

 

 
【時令雜炊:+88元】

如果附餐不想要白飯或麵之類的

或者是你食量比較大的,可以和朋友選擇一鍋來做升級

當火鍋吃到接近尾聲時,服務人員就會拿著雜炊的食材,來你面前煮給你看

 
依照烹煮的順序加入食材,一個沙漏的時間

雜炊就完成啦,整個份量超多,沒想到個人鍋也有這種服務

 

 

 
【黃金泡菜鍋+紐西蘭PS等級肋眼(5盎司):288+68】

我個人滿喜歡黃金泡菜鍋,所以特地點了泡菜鍋

黃金泡菜都是店家自己釀的,不但有拿來煮鍋

現場也有單賣喔,一罐只要250元,有興趣的朋友可以買一罐回家自己煮喔

或者是當做小菜也不錯

 
單罐黃金泡菜

 
肉品我是選擇紐西蘭PS等級肋眼(5盎司)

草飼牛的肋眼比較精瘦少油,喜歡油脂少一點肉比較清甜的人

紐西蘭肋眼最適合了,烹調不要過熟,才能吃出食物的原味

 

 
點牛肉還有一個附加的桌邊服務,就是炙燒牛肉

師傅會準備好工具,夾起一片牛肉,開始在你面前炙燒

再夾入黃金泡菜以及現場磨下玫瑰岩鹽,整個很浮誇的桌邊啊

 

 
【麻油麵線+50元】

如果你跟我一樣喜歡吃麻油麵線的話,那你一定要點啊

份量滿多的麻油麵線,麻油並不會下的太重,所以吃起來並不會口乾舌燥

另外加上一顆半熟蛋,劃破蛋黃的那一刻,口水都不知道吞了幾口

 
來到這,一定要點他們的甜點看看

因為每道甜點都有他的噱頭在,而且加購的價位上還算合理

所以不妨點來拍照打卡用,也可以為今天的餐點做個完美的收尾

【冰淇淋聖代:118元】

一球明治冰淇淋,利用餅乾作為裝飾

底下使用乾冰做為出場的排場,就是要讓你浮誇到底啦

 
【甜點皇后:148元】

這一組端上桌,一定可以在IG上狠狠的打卡一下

以女性保養品和化妝品的概念去打造這次的甜點

兩個口紅是是塞進了巧克力和草莓巧克力,而且還真的可以轉動喔

 

 
刷具旁邊的shot杯是果醋,讓你可以解解膩

另外兩個保養品裡面裝的是明治冰淇淋,一塊美金是真鈔喔

是給你帶走之後放在皮夾內,哪一天看到就會想起是在咾鍋吃飯送的

讓你吃下來整個話題性十足

 

 
這一餐吃下來順便拍也拍了幾十張

真的太殺記憶卡了,不但裝潢上下了重本

餐點口味上也算標準之上,另外甜點也噱頭十足

 冬天快到了,這間網美火鍋店收進你的口袋名單吧

以下粉絲頁是與太后一起增設的喔~之後會分享較多的日常生活

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-06-13
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類別 : 台灣菜

或許你有吃過雞排裡夾著融化起司

那有吃過裡面包著脆甜的三星蔥嗎?!

雞排厚實又因為三星蔥出水後,呈現多汁甜美的肉質

來不及長大雞排搭配20元飲料只要49元喔

來東海就是要拿著炸物一口雞排一口飲料啊

『夯啥哇櫃(東海新興店)』

 

 
東海商圈美食推薦來囉~

最近的連續零確診,讓東海商圈又開始活絡起來了

今天到了現場等於是人山人海啊

光是一條大街,旁邊的小吃就琳瑯滿目啊

每間都是小小的店面,但是人潮沒有停過啊

要方便帶著走的,就屬雞排吃起來最過癮啊,而且還有內餡的喔

【夯啥哇櫃(東海新興店)】

 
東海小吃店真的都比小間的

這間炸物專賣店,說真的不說很容易錯過

店名也是很怪奇,因為宜蘭總店是烤肉起家,所以叫做夯啥哇櫃

但到了東海而是轉為炸物專賣店

店址就在進入東海商圈的三角窗這裡

隔壁有一間飲料店名字也很奇杷,叫做【呷ㄅㄞ茶】

 
夯啥哇櫃炸物品牌是來自宜蘭,所以你會看到菜單

會有把三星蔥入菜的炸物

 
同時店家也有和uber eat外送平台合作

不想出門的話也可以叫外送喔

 
這裡炸物就是方便帶著走,邊走邊吃

就來推薦幾款覺得特別的炸物吧

【來不及長大雞排:35元】

來不及長大雞排,顧名思義就是個頭比較小的雞排啦

大約一個男生的手掌大小

個人覺得這尺寸很適合女生,吃起來也比較好入口、優雅

價格的定位也是希望可以讓想吃雞排,但不想要花這麼多錢的學生著想

 

 

 
雞肉都是使用現宰溫體雞肉

雞排的顏色較深,使用純釀醬油事先醃過,所以味道比較重一些

肉質也滿厚實、多汁,雖然是來不及長大,但口感不輸大雞排喔

 

 
而且搭配隔壁的飲料店,20元飲品的話,只要49元喔

對於小資學生來說,算是很划算的組合

 
【呷ㄅㄞ茶】,是間手搖飲料店,開在炸物旁,簡直就是絕配

而且價格上也比較親民,符合大學生可以負擔的價格

 
吃著雞排和鹹酥雞就該配個微酸的飲料來解解膩

【釀梅綠茶:35元】 

使用綠茶與烏梅的結合,就是正適合炸物的良伴

烏梅清除了口中的油膩感,喝了一口可以在吃好幾口炸物

 
如果你是喜歡咀嚼系的,滿推薦【百香雙Q綠茶:35元】

使用百香綠當為基底,加入了珍珠和椰果

讓你每一口嘴巴咬到酸,而且雙料才35元,也太便宜

 
【紅茶鮮奶:40元】

個人覺得要喝奶茶的話,還是喝加入鮮奶的比較健康一點

使用的是單價比較高的統一鮮奶,加入紅茶

濃郁的奶香中散發出微微的茶香

 
【熔岩起司雞排:70元】

如果嫌吃普通雞排不過癮的話,不然來嘗試一下裡面夾起司的吧

不只這樣,在表面上還會灑上起司粉,增加起司的味道

拍完照雖然雞排已經涼掉,但我發現卻也意外的好吃

在雞排的肉中,散發出起司的鹹香,熱熱吃的話搞不好還會牽絲啊

 

 
【三星蔥雞排:70元】

如果覺得雞排裡面夾的是起司太普通的話

不然來試試看三星蔥好了,把宜蘭的三星蔥塞進雞排內

也因為炸雞排的高溫,把三星蔥的甜味和水分逼出來

並且保留在裡面,咬下去三星蔥的香味撲鼻,不乏滿滿的肉汁

 
【無骨鹹酥雞:30元】

沒有帶骨的新鮮雞胸肉,使用純釀醬油醃製後

裹個薄薄的炸粉,下去油炸,香味十足

 

 
【三角骨:30元】

比起鹹酥雞我個人是偏愛三角骨

三角骨魅力的地方在於骨頭間特別嫩的肉質

在吮指之間,會讓人一口接一口

 
【蔥爆雞腸:35元】

如果要有下酒菜的話,這一道絕對適合啊

雞腸塗上了獨門的刷醬

炸過的雞腸脆脆的又有嚼勁,加上醬汁的鹹香,很適合配酒啊

 
東海商圈小吃比比皆是

店家推出的餐點價格很符合學生的需求

不管是炸物或飲品,價位都很親民,特別是還有雞排+飲品只要49元的組合

如果有來東海商圈別忘了來一份喔,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-04-29
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類別 : 台灣菜

台中手搖冷飲店推薦,相信以黃色貨櫃屋為主題的出櫃

大家並不陌生,最近推出了一系列奶蓋飲品,鹹甜中帶著鮮奶的香醇

季節限定的草莓芝士奶蓋,更是可以喝到草莓的顆粒

咀嚼系的你,也別忘酸甜百香基底搭配珍珠、寒天和椰果三種配料

清爽又有飽足感,喝完臉頰都累了XD

『出櫃冷飲(台中新時代店)』

 



 


 

 

新時代店就位在大勇街與和平街口

當天前往時,發現人潮和生意都很不錯ㄟ

不管是附近居民或遊客兜會停下腳步看一下,畢竟黃色招牌超顯目

 


新時代店也是秉持著出櫃的精神

融入了貨櫃屋的元素,價目表也很清楚可見

相對於它牌飲品價格,個人覺得價格是非常OK的

 

 


最近的新品奶蓋系列在網路上滿風靡的

另外一旁有熱銷排行榜可以參考,如果不曉得點什麼,就可以參考一下

 

 


來店消費還有集點卡喔,集八點可以換一杯30元的飲品

也可以補差價喔

 


以下就推薦幾款飲品,或許可以讓你點飲料的參考

【晶鑽百香凍飲:45元】

以百香果為基底,搭配三種餡料:寒天、珍珠、椰果

讓咀嚼繫系的你,嘴巴停不了,越咬越上癮

百香果的酸甜,讓你喝了感覺酸V酸V,三種餡料讓你喝完一杯飲料

嘴巴也痠了!哈,口感非常的好

 

 


【草莓芝士厚奶蓋:58元】

草莓季當然不能放過草莓相關飲品,草莓是有季節限定的

所以要喝的話要快,表面一層奶蓋,喝起來鹹甜,奶味濃郁

搭配底層的草莓,酸酸甜甜,不時的還可以吸到草莓果粒

意外的合搭

 

 


【紅荳子珍珠鮮奶:50元】

Q彈珍珠、粒粒分明的紫米紅豆

加入的是全部純鮮奶,整杯簡直營養滿分又養生

喝起來超有飽足感,很適合下午茶來一杯

 

 


【桑葚芝士厚奶蓋:58元】

加蓋前可以看到一整條新鮮的桑葚

酸甜的桑葚,雖然沒有像草莓有撲鼻的香味

但融入濃純的鮮奶、結合芝士奶蓋的鹹味,香甜滑順的口感,也不錯

挺養生的感覺

 


【黑鑽寒天鮮奶:50元】

白皙的鮮奶流著黑糖的漸層,飲料不但好喝,還很美

加入的是寒天,寒天是個低熱量、高飽足感的好料

剛好和黑糖做個平衡,黑糖散發出的香味和濃醇的鮮奶融合

會讓人不自覺得喝完一杯,果然很邪惡啊

 


【金萱厚奶蓋:29元】

金萱些微的苦澀,搭配上層厚厚的奶蓋

先是喝到濃醇的奶蓋後,後面帶出金萱的清香

其實看著奶蓋慢慢融入滿美的XD

 


【紅茶厚奶蓋:29元】

紅茶的茶味,多一份發酵,茶味留在舌頭上會更明顯一點

重口味或清香就看您的選擇囉

 

 


如果有到新時代附近覓食或逛街

滿適合先來這買個飲料,更何況價錢CP值不錯!

推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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