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2016-01-18
基隆在地美食 勾著薄薄的芡，肉焿顯得較為清爽一些 肉塊的甜味和醋的調味，達到完美的平衡 隨便切個幾樣黑白切、手工竹輪、豬腳肉 再配個滷肉飯就是最簡單的美味 『金龍肉焿』 
基隆給我的印象就是基隆港以及雨不停的稱號 不過幸運的這次來，沒有遇到什麼雨~ 證明出來玩運氣也是非常重要的 基隆說到美食，我只有一個想法：基隆廟口XD 但我還是上網Google了一間非常在地的美食小吃 我當天來即使已經過了正餐時間，人潮還是滿滿的 【金龍肉焿】 
但在攤子前卻看到兩個忙進忙出的年輕人 
一個負責永不停地切著黑白切 我知道基隆好像手烤竹輪很有名，看這一鍋煮著熱呼呼的 就想要來一碗啊~ 
除了這店面外，隔壁也有位置喔~ 如果想要在地的感覺，就坐在攤車前就好啦 價目表就在牆上啦~~想點什麼直接跟服務人員點就好啦 
聽說除了肉更是必點以外，豬腳肉我看每桌都必有一盤啊~ 
透透的茶色肉焿，勾芡是薄博的一層 湯頭看似清清的，散發出肉的甜味以及醋的微酸調味 每塊肉都是長長的一塊，肉質彈牙又結實，又有白菜的甜味 簡簡單單的美味~~好好吃 
軟Q的白飯上淋了滷肉及滷汁 滷肉偏向比較肥的那種，但是卻油而不膩，又飄來陣陣滷汁的香味 一口滷肉飯一口肉焿，最佳的搭配 
簡單的黃乾麵，淋上了特製的油蔥酥醬汁 整碗麵變得好香，充分攪拌後更是不得了 油蔥香味遲遲留在口中，一碗30元，卻很滿足 
記得切個一盤來搭配 手工竹輪多了一份咬勁、清甜的白蘿蔔、包著肉的高麗菜捲 各有各的美味，不外乎都是出自那鍋煮得清甜的高湯 
聽說是這裡的招牌，但其實我們是點的跌跌撞撞的 原來我們很俗氣的說：有豬耳朵嗎 結果人員回答說有豬腳肉!!疑?! 於是就點了一盤，不過意外的好吃ㄟ~ 依稀可以看到上層豬腳的油脂，油脂層下則是瘦肉的部分 切成片，夾起一片沾著旁邊的醬油，肥瘦之間達到平衡 而且豬腳肉本身的味道並不會很重，淡淡滷過的調味 完全是吃皮的軟Q和瘦肉的咬勁，推薦!!!! 
第一家就吃到在地推薦美食，看來基隆還有好多美食等著去探索 下次來基隆時，別忘了彎進來吃吃道地的美食喔 推薦給大家~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-10-08
深坑老街美食 來逛老街前，在大榕樹旁買杯綠豆沙牛奶消消暑吧 都是使用天然食材，用料實在 打出一杯杯濃郁香醇的綠豆沙牛奶，還有降火氣的仙草茶喔 『北一綠豆沙牛奶仙草茶』 
深坑老街第一聯想到的就是臭豆腐了吧 但許多人來這不只是吃吃臭豆腐，更多人是來這感受一下人文氣息 老街前的大榕樹我想已經成為深坑的地標之一了 深坑老街兩旁的建築好像讓人掉入時光隧道般 盡賣些古早味的糕點或者零嘴小吃
但逛老街總是會流得滿身大汗 是不是應該要逛老街前是不是手上來杯沁涼的飲料 【北一綠豆沙牛奶仙草茶】
每到假日中下午時段門口的客人就絡繹不絕 每個人都在進老街前，或者從老街離開時人手一杯降降暑
眼前一大罐一大罐的仙草茶，標榜著天然熬煮工法，絕不加防腐劑喔
一杯綠豆沙用了將近一比一的比例 一半是綠豆原豆，另一半是牛奶，打出來的綠豆沙牛奶好濃醇
細緻的口感，伴隨著綠豆的香味和牛奶的香醇 整個一喝就透心涼啊，超級推薦
此店的另外一個招牌飲品 店家引進關西的仙草葉，買回經過洗滌、熬煮 十幾個小時熬煮出天然的膠質，仙草茶入喉後會帶來回甘的後韻，味道濃厚 炎炎夏日喝一味可降火氣，怎麼不來一杯
【養生白木耳飲露：60元】 一瓶一瓶好攜帶的白木耳飲 是女生愛點的飲品之一，不但可養生還可以美容咧 整瓶是由白木耳打成汁後，加入了蓮子、枸杞、紅棗並以冰糖調整甜度 讓你吃的健康，白木耳富有膠質，女生的養生飲品之一啊~ 口感因為有白木耳膠質的關係，所以有點黏稠，微微的甜度並不會太膩 喝起來是滿清爽舒服的
芋頭取自台中的大甲芋頭或者是高雄甲仙的芋頭 就是依照產季，互相替換 芋頭經過蜜煮後，整塊整塊的用料，讓客人看得到食材 用料也是超級實在的，一杯芋頭牛奶使用這麼多的芋頭 喝起來是那麼的綿密，自然散發出的芋頭香 決不是香精可以匹敵的
木瓜是店家從青木瓜就買進，然後讓他自然的熟成後 才拿出打成果汁，而每杯也都全程使用木瓜果肉去打出自然的果汁 絕不會使用濃縮汁，不過天然的木瓜牛奶容易沉澱，所以建議盡早飲用
嚐盡美食也要有一杯消暑的飲品才能吃更多啊 推薦給朋友們喔
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-07-27
來淡水這麼多次，從來沒走進過英專路上 總是往老街衝，沒想到這裡熱鬧又多美食 第一次嚐到雞湯與魚湯系拉麵，湯頭濃郁又不死鹹 是新一派的日系拉麵引進台灣，有機會去淡水一定要試試看啊! 『喬町拉麵』
淡水老街確實是吸引人潮的地方，也是假日大家去走走尋找美食的天地 不過今天要走進一條我來淡水這麼多次卻都沒進去過的大街：英專路 其實就在捷運站正對面的街道
算是比較年輕人會來逛的地方
發現一間似乎剛開幕不久的拉麵店
有四人座及高腳吧檯位置，吧檯可以親眼看到師傅煮麵條、帥氣甩麵條
原因為可以客製化每個人湯頭的鹹淡度及麵條的軟硬度 如果食量較大的朋友們，可以選擇加麵(+10元)或者加叉燒(每片20元) 這樣的客製化及食材的熬煮，以在台北的價格算是平價吧!
如果像太后長髮的就可以綁起來，以免頭髮也吃麵了XD
但因為每碗拉麵都是依照客人的需求製作 所以會等一下下是正常的!!但也不會太久啦!!!請放心 先來幾碟小菜嚐嚐吧!!! 【大黑豆】 每個飽滿又有光澤的大黑豆，甜甜的滋味好涮嘴
【濃厚醬油魚湯拉麵：190元】 使用多種魚骨與蔬菜下去精燉而成 再與嚴選純釀醬油調和，成為叫日式和風口味的湯底
醬油的甘鹹才慢慢地順勢帶出來，吃拉麵也頭一次嘗到這麼有魚鮮味的
使用有機雞蛋蛋黃的濃稠度剛剛好，Q彈的蛋白 與湯底融合，總是能為拉麵加分
因為傳統在吃拉麵都是吃到片狀的叉燒，不過喬町使用的是豬頰肉 而且是呈現塊狀的，肥瘦程度比例比較剛好，不會太肥 燉得軟嫩，不說還以為是吃滷肉ㄟ!!
使用獨家醬汁醃漬，還保有脆度，尾韻有點甘甜
麵條的部份，因為我選擇的軟硬度是普通 所以表現的就是中規中矩，夾起麵條吸附了湯汁，咻一下入口 麵體Q彈，因湯汁變的很滑順
選擇的是一般麵的軟硬度及淡味的湯 拉麵中有加了半顆糖心蛋、2塊叉燒肉、筍乾、玉米等配料 配料與前者魚湯系都一樣，唯一不同的就是湯底了!
之所以叫做雞湯系，就是使用許多全雞大火熬煮了8小時 未加任何化學原料及味精，純粹讓雞骨熬出乳化 而且你會發現如果溫度較涼時，表面會開始凝結，這代表就是真材實料啊 剛喝一口整個雞湯的精華、鮮美滋味在口腔中散開
就讓我遇到這麼特別的湯頭，少說當然也要介紹一下 讓朋友們知道所謂的雞湯系和魚湯系與一般豚骨或味噌的不同 如果有再來淡水的朋友們，別錯過囉! 喜歡我的文章的話，懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖，可參閱附近的景點喔! 喬町拉麵 營業時間：週一~週五17:00~21:00 週六~週日 12:00~14:00,17:00~21:00 地址：新北市淡水區英專路120號B1 電話：02-26293598 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-07-27
萌焙司千層酥 (非門市)
團購美食來囉!! 一條條的法式千層酥，口感酥脆 在巧思下，也可以有不同的品嚐方式，自己動手做屬於自己的法式甜點 『萌焙司法式千層酥』
團購美食琳瑯滿目，這次要介紹一項涮嘴的小點心 不只可以當作下午茶的茶點，也可以透過自己的DIY創新 變成猶如餐廳般的下午茶甜點，不妨可以學習一下讓您在家也可以輕鬆吃到千層酥甜點 【萌焙司法式千層酥】
也因為是千層酥害怕運送過程中，受到擠壓有所破損，所以是以易碎物品運送 並且硬盒密封的包裝，讓千層酥有更一層的保護 所以送到消費者手上的，是完美如初的千層酥 當然如果不想要利用網購的話，實體店家就在新北市的新莊 如果是住在新莊迴龍的朋友們，可以就近去購買 正逢母親節要到了，送禮也很適合
硬盒的包裝，即使你一次沒有辦法吃完，密封的蓋子設計也可以讓你輕易保存 不會因為與空氣接觸而使得質地變軟 現在滿2000元免運喔，訂購單請按我
即使是零嘴，對美味的堅持也是不馬虎 1.使用法國諾曼地的奶油 2.使用日本鳥越麵粉 3.使用土雞蛋 4.使用安地斯山玫瑰鹽 使用以上種種高成本的原料，且無添加香精防腐劑，就是想要把千層酥遠離食安問題 也讓千層酥吃出質感吃出健康 這次就為大家試試看萌焙司三種長條型法式千層酥
利用上頭描述的四種堅持美味的原料製作出表皮裹著一層閃亮的外皮
不過細條的千層酥一來好入口，另外口感維持千層酥的口感 外層可以嚐到脆皮感及微甜的糖沙，隨即而來是酥皮的香味 容易令人上癮
現在吃甜點的人數已經越來越多 也對口味多變需求也越來越多，就連千層酥也不例外
千層酥外層裹了一層猶如起司粉，原來是墨西哥紅椒
所以如果你是不敢吃辣的朋友，其實也可以嘗試，儘管放心 千層酥給人是甜點的概念卻遇到墨西哥紅椒，這衝突的味蕾感，等你來挑戰
其實在家也可以小加工一下，變成豪華的下午茶甜點啊 利用四條萌焙司千層酥把卡士達奶油和一些當季的新鮮水果 再稍微擺盤一下，這不就和餐廳賣的千層酥一樣華麗嗎?! 原料：四條萌焙司法式、卡士達奶油、草莓數顆、草莓醬、心型千層酥
加點莓果類及奇異果，再利用愛心裝飾 如果在家做這樣的甜點給另一半應該會幸福死了吧!! 前提還是要有萌焙司的千層酥啊~~~~推薦給大家喔!!!
接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖，可參閱附近的景點喔! - 萌焙司法式千層酥 臉書：萌焙司法式千層酥 地址：新北市新莊區裕民街72巷31號 電話：02-29041768
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-07-15
位在鶯歌陶瓷博物館旁 鬧中取靜的歐式小屋 建議大家肚子要夠空才能征服它們的餐點啊! 『TINA廚房』
除了鶯歌老街內的美食外 今天要介紹一間就位在陶瓷博物館旁的『TINA廚房』 只要往陶瓷博物館的停車場方向就可以看到招牌囉!
橘色ㄇ字型的小屋 裡面卻是高挑舒適的空間 在熱鬧的陶瓷博物館、老街旁，鬧中取靜 從大片落地窗可看到不同的景色，隔絕了塵囂 讓人盡情享受下午時光
所以在自助沙拉吧的部分是使用有機的蔬菜 不過旁邊放了肉燥讓人好矛盾啊!!! 旁邊的熱湯用料真的超實在 甜湯也用料也毫不遜色，大量的白木耳、蓮子可降低暑氣消火
【義大利香料烤酥皮雞腿排：390元+10%】 看到這份量嚇到了吧 老實說剛剛的沙拉吧已經讓我們的肚子八分滿了 接著看到大家的大分量主菜整個就飽了 這份餐點竟然是雙雞腿ㄟ 雞腿肉軟嫩無話可說，雞皮也酥脆無比 但是份量真的讓我提早投降
友人點的，份量也是驚人
這是普通餐廳會出現的菜嗎?! 這應該是在宴客場回才會出現的大菜吧!! 一整塊的"烘罵"整個就很下飯 而且桂筍也十分清脆
除了一整隻的去骨雞腿外，另加了不吝嗇的大片鮭魚 整個就用料實在
巧克力蛋糕加上冰冰涼涼的西瓜汁
想要有冷氣的地方坐上一會兒用餐 這真的可以讓你大快朵頤滿"肚"回歸的好所在!!
餐廳資訊 地址：新北市鶯歌區尖山路5號[鶯歌陶瓷博物館旁] 電話：02-2677-2859 營業時間：10:00~21:00 ------------------------------ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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